シェフ・ド・パルティ
中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌
仕事内容■ラグジュアリーホテル調理人(シェフドパルティ:パティスリー 、割烹またはフレンチ)の募集です■ 割烹料理、フレンチまたはパティスリーでの勤務 ・作業ステーションを整え、必要な食材や機器が準備できているこ とを確認。 ・キッチンチームと協力して、ポジティブで生産的な職場環境を作 り上げる。 ・ジュニアスタッフへの指導、メンタリングを行い、パフォーマン スの向上をサポート。 ・在庫を管理し、無駄を最小限に抑えつつ、品質を保つ。 ・キッチン内での清潔さと衛生状態を維持。