ハローワーク 管理栄養士 - 東京都新宿区 の求人・仕事・採用

仕事内容「木下グループ」が運営する有料老人ホームの厨房管理。 入居者様のお食事の調理やキッチン内の衛生管理等。 まずは調理全般・洗いもの・清掃等をお願いします。お仕事に慣れ てきたら調理スタッフの補助業務として、シフト管理や発注業務の お手伝いをしていただきます。 変更範囲：変更なし

仕事内容■募集の背景 業界経験・人生経験・社会人経験・マネジメント経 験を生かし、厨房の運営を支えてくれる方を募集します。 ■仕事内容 １０施設程度を総括する立場で労務・コスト・売上管 理などのマネジメントを行ってもらいます。各施設には厨房長がお り、エリアマネージャーとして、エリアの厨房の運営・マネジメン ト・スタッフ管理などをお任せします。 【具体的には】エリアの厨房の運営・マネジメント●スタッフの労 務管理・教育・育成●月次報告など売上・利益管理●厨房内の環境 整備・安全確保●調理器具や設備のコスト管理●食材・消耗品等の コスト管理●業務フローの導入・改善●施設長・介護運営部門との 調整●行政対