レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)
株式会社office nine/「stand GRETEL」
福岡市中央区 渡辺通 / 渡辺通駅 徒歩3分
月給33万円〜50万円
正社員

- シフト制
- 完全週休2日制
- 年間休日100日以上
- 年間休日110日以上
- 職場内禁煙
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
仕事内容【料理長(候補)の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。 調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。 また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。 キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作・売上管理、発注業務、在庫管理・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしま