和食 料理長 の求人・仕事・採用

仕事内容調理長として調理全般またそれに纏わるお仕事。食材管理

仕事内容85年の歴史を次世代へ引き継いだ進化系和食店！料理の育成プログラムあり◎力を付けたい料理人歓迎です！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間3カ月：給与変動なし ※基本給には固定残業代30時間分を含む（6万円〜） ※経験・能力を考慮します ⇒前職給与も考慮！ ぜひ面接にて、あなたの希望を聞かせてください♪ ◎昇給あり ◎ボーナス・賞与あり ◎交通費全額支給 ◎家族手当あり ◎資格手当・スキル手当あり ◎退職金あり 【応募資格】 調理経験3年以上の方優遇 【仕事内容・求める人物】 ＼★調理スタッフを積極採用中です★／ 実力派料理長のもとで働きませんか？ あなたの経験・能力

仕事内容【応募資格】 [必須] 割烹店・料亭、日本食レストラン、ホテルなどで日本料理調理の経験が2年以上ある方 [歓迎] 高価格帯店舗やホテルでの経験がある方 料理長など、マネジメントや数値管理経験のある方 【募集年齢（年齢制限理由）】 25～50歳くらいまでの方 （ 長期勤続によりキャリア形成を図るため ） 【フィットする人物像】 ■プライドをもって、真摯に仕事に取り組める方 ■美食への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 ■ホスピタリティマインドを持ち、心配りができる方 【職種名】 【東京】料理長候補/会員制レストランがリニューアルオープン◆高価格帯日本料理店で腕を活かしてください 【仕事内容】 ハ

仕事内容昨年100名入社。うち9名が即責任者へ！ 大阪・東京など│新規大型プロジェクト 働き方改革進行中＞月8休・時短勤務など 2026年、大阪・東京・横浜の大型プロジェクトが本格始動！ 2025年、私たちは過去最大100名の新たな仲間を迎えました。急拡大を続ける組織において、入社年次は関係ありません。昨年入社したメンバーのうち、すでに9名が店舗責任者へと昇進。プロジェクトが次々と走り出している今だからこそ、誰もが主役になれるチャンスが溢れています。 現在、全国で大型プロジェクトが進行中。東京・横浜・大阪で、寿司・焼き鳥・日本料理など、複数店舗の同時展開を予定しています。 現在、組織がダイナミッ

仕事内容【応募資格】 [必須] 飲食店（和食系）での調理経験が5年以上ある方 [歓迎] マネジメントや数値管理、シフト管理などできる方 メニュー開発の経験ある方 【募集年齢（年齢制限理由）】 50歳くらいまでの方 （ 長期勤続によりキャリア形成を図るため ） 【フィットする人物像】 チームワークを大事にできる方 変化を嫌わずチャレンジ出来る方 【職種名】 【東京】和食経験を活かす◆炉端焼き店の料理長候補◆日本の居酒屋文化を世界へ◆完全週休2日制 【仕事内容】 料理長候補として、調理業務をはじめとする幅広い業務をお任せします。 “100年続く企業”を目指し、セントラルキッチンの設立や、海外展開も視野に成

仕事内容料理長【月給40万～月9日休み】調理スタッフ【月給36万～月9休み】コース調理が中心です！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※給与は経験・能力・前職など考慮 ※固定残業代45h分・8万3644円（給与35万円の場合）を含む（超過分は別途支給） ※試用期間3か月 ◎昇給年1回（4月） ◎業績賞与年1回 ◎交通費全額支給 ◎唎酒師・酒匠などの資格手当（各月額1万円） 【応募資格】 飲食店での調理経験がある方（和食業態ならなお可） ※唎酒師・調理師・ふぐ調理免許がある方は優遇いたします 【歓迎】 ・独立のためにスキルを磨きたい方 ・お金を貯めながら技術力もアップしたい方 For f

仕事内容★料理長候補の求人！旬の食材を使った会席料理を提供します。 ＜求人おすすめポイント＞ ◎「旬の食材を五感で楽しむ」をコンセプトに料理を提供しています。 ◎待遇は月給35万円以上！料理長候補を募集！ 15館以上のホテル・旅館を運営するグループ企業に所属し、休日や手当などの待遇が充実しています ◎研修制度に力を入れています！海外研修旅行制度（規定あり）や運営する他旅館での研修等実施しています ＜仕事内容＞ 配属先の旅館にて料理長としてマネジメント業務の他、調理業務及びそれに付随する業務にたずさわります。 旬の食材を生かした日本料理がメインです。 食材の仕入れや新メニューの立案をお任せします

勤務時間■ シフト・勤務時間 週2日以上、1日4時間以上 10：00～22：00 の間で3h～OKです♪ ※お客様の入り具合で、時間が延びることもあります。 シフト例… 10:00～17:00 10:00～14:00 12:00～17:00 15:00～21:00 12:00～21:00 17:00～21:00 平日、土日の上記時間帯で募集中！ 稼ぎたい方は、土日の通し勤務も歓迎します！ ≪18歳以下の方は、22時までの勤務をお願いします≫ 《たとえば...》 15：00に勤務終了後 幼稚園の迎えなども時間に余裕がありますよ♪ 長時間、週5勤務可能な方大歓迎！ 採用率up中です♪ 社員登用アリ★ ■テスト休みOK ■面接随時 ■勤務START応相談 ≪学生さん必見≫ 卒業旅行や大学履修決め期間の シフト相談はお気軽にご相談ください！！！ ■ 勤務できる曜日 月、火、水、木、金、土、日

仕事内容【日本料理屋の洗い場】 ≪成田で愛される名店≫主婦さん活躍中◎扶養内勤務OK！♪賄い★ 日本料理店 翁 本家 ■ 給与 時給1250円～+交通費 ■ シフト 週2日以上、1日4時間以上 ■ アクセス 成田線(千葉−銚子)成田駅 ■ 時間帯 朝、昼、夕方、夜、残業月10時間以下 ■ 勤務地 成田市 その他成田市 ＼日本料理の魅力を発信！／ 和装で洗い場をお任せします！ 立派な外観からは想像できないくらい STAFF同士が"和気あいあい！ / "初バイト"でも大丈夫！ / 優しい先輩たちが丁寧にサポートしますよ☆ 【大学生さん】友達同士で応募も歓迎 ( STAFFへのまごころ

仕事内容高級和食店舗において料理長ポジションで採用となります。 経験ジャンルを活かし、責任者として店舗の運営をお任せします。 今後予定している新規出店のプロジェクトを牽引するメンバーも募集。 関東の一都三県をはじめ、大阪・名古屋・札幌など地方にも拡大していきます。 展開予定のブランド ＜鮨・天ぷら・蟹・河豚・すき焼き＞といったジャンルを予定。 [この仕事のおすすめポイント] 【新しいステージで能力を開花させませんか？】 「もっとこうしたらイイのにな」「新しいことに挑戦したいけどチャンスがない」など、 前向きな気持ちがありながらも行き詰まりを感じている方には、これ以上ない機会だと思います。 やらされて

仕事内容＊ー＊ ◆料理長を目指せるキャリア環境！ ◆賞与＆昇給＆社割あり！ ◆メニューやお店づくりにも関われる！ ＊ー＊ 【 仕事内容 】 キッチン業務全般をお任せします。 将来的には料理長としてキッチンをまとめるポジションです。 ＜具体的には＞ ?仕込み・盛り付け・調理全般 ?食材・在庫管理 ?衛生管理・品質管理 ?メニュー改善・提案 ?キッチンスタッフの指導・教育 経験やスキルに応じて、できるところから少しずつお任せしていきます。 「美味しかった」「また来たい」 そんな声が自然と集まる一皿を、あなたの手で生み出してください★ ココがPOINT ◎自由度の高いスタイル！ ∟料理

仕事内容【日本の方も外国の方も積極的に採用します！】経験者も未経験者も大募集！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※固定残業代60時間分含む（超過分別途支給） ※試用期間1〜3ヶ月間は月給291,175円（固定残業30時間45,975円を含む） →頑張り次第で試用期間を早く外すことも可能です！ ※経験・能力を考慮の上、給与を決定いたします ※マネージメント出来る方優遇 〈給与例〉 年収 600万円／勤務7年 29歳 ※手当・賞与等も含んだ金額です 年収 500万円／勤務5年 27歳 ※手当・賞与等も含んだ金額です ◎交通費支給 ◎昇給あり ◎業績賞与 ◎残業手当あり ◎独身寮相談可（一部

仕事内容＼成長企業の新業態★／次世代リーダー・シェフ積極採用中◎《選べる働き方＆調理月給30万～》 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用・研修期間：3ヶ月（条件変動なし） ※経験・能力を考慮します ※面接1回のスピード採用あり◎ 交通費一部支給：最大往復2,000円まで ︎昇給年1回：平均昇給額は1万円/月 程度 └最大で1年に5万円/月 昇給したスタッフも！ 査定によって、スタッフそれぞれの昇給額を決定します◎ ＼選べる働き方／ 【給与形態選択制】 正社員は週休2日制 ︎時間帯別正社員(契約社員)は週休3日制〜対応可能◎ 【応募資格】 【優遇】 ＼経験者優遇／ ◎レストラン

仕事内容調理やメニュー開発、仕入れ・原価管理、マネジメント、新店舗の企画・運営、アイデア出しなど、幅広い業務に挑戦できます。 お客様や仲間と協力しながら、店舗運営の経験を積みつつ、少しずつ仕事の流れに慣れていける環境です。 フレンチの技術をベースに、煮込み料理や小皿料理を中心としたメニューを展開しながら、「和」と「ビストロ」を掛け合わせた新しい食のスタイルを一緒に形にしていきましょう。 職場では20代から40代まで、さまざまな世代のスタッフが活躍しています。 上下関係に縛られないフラットな雰囲気で、「こんなことに挑戦してみたい」という意見やアイデアも歓迎される環境です。 [この仕事のおすすめポ

仕事内容＜日本酒好き大歓迎！＞「唎酒師」兼「日本酒学講師」の資格を持つ店長がイチから伝授♪☆お蕎麦も学べる☆ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ●試用期間最大2ヶ月あり（給与変動なし） ●上記の給与には固定残業代12万3000円（72時間分）〜15万8000円（72時間分）を含みます。 超過分は別途支給します。 □ 昇給あり（随時） □ インセンティブ制度（年2回） □ 交通費支給（月3万円まで） □ 家賃補助（諸条件あり） □ 子ども支援手当（1人目：月1万円、2人目以降：月5千円／人） 【応募資格】 ◎調理の実務経験のある方 ◎和食調理や蕎麦打ちのご経験を お持ちの方は即戦

仕事内容【応募資格】 [必須] ・日本料理店・懐石料理店での就業経験5年以上 [歓迎] - 飲食の常識に囚われない発想を持つ方 - 成長企業でチャレンジしたい方 - より良い環境で仕事がしたい方 - 将来独立して自分のお店を持ちたい方 - 主体的に仕事でき貢献できる方 - 元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事できる方 - 常にお客様の視点に立ち、感じたことを即行動できる方 - 柔軟なバランス感覚を持っている方 - 料理への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 - 高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方 - 教わったことをどんどん吸収できる方 【募集年齢（年齢制限理由）】 20歳～35歳 （ 長期勤

仕事内容【応募資格】 [必須] ※和食・日本料理経験者歓迎 ※20～30代も活躍中 ※調理歴8年未満、28歳未満の方は面接のみ（若手育成枠） 【フィットする人物像】 ※飲食業でキャリアアップをはかりたい方 ※自分の技術を存分に活かしたい方 ※安定した休みと高収入を得たい方 ※さらに技術やマネジメントを向上させたい方 【職種名】 【年間休日115日＆昇給年1回＆賞与年2回】料理長候補／和食業態／各種手当充実／勤務エリア多数 【仕事内容】 これまでの和食調理経験を存分に活かした料理業務をお任せします。 八寸、板、揚場、煮方、これまでの和食調理経験を存分に活かしてもらいます。 役職経験者はもちろん、若手、中

仕事内容【応募資格】 [必須] ・ホテル、旅館、飲食店での5年以上の和食調理の経験者（魚・蟹を捌くことができる方） ・マネジメント経験者 ・普通自動車免許をお持ちの方（仕入れ業務に必要なため） [歓迎] ・調理師免許をお持ちの方 ・PCスキル（Word、Excelの基本的な操作） ≪フィットしやすい方≫ ・料理人として、より高い技術を学びたいと考えている方 ・将来は料理長になりたい、独立したいと思っている方 【職種名】 【鳥取 ホテル】和食副料理長｜高級料亭旅館｜福利厚生充実！ 【仕事内容】 鳥取県にて2021年開業の全10部屋の高級料亭旅館にて、副料理長のお仕事です。 和食調理の副料理長候補として

仕事内容日本料理料理長としてキッチンを統括し、ブランドスタンダードを 遵守しつつ、チームメンバーとゲストの期待値を意識しながら、更 なる利益の追求と顧客満足度の最大化に努めていただきます。 ・日本料理富士の運営及び人員管理 ・衛生管理、メンテナンスの監督 ・フードコストと予算の管理 ・エネルギーコストのチェック ・新メニューの提案、レシピの最新化 ・スペシャルフードプロモーションの計画や準備 ・チームに対するスキルトレーニングの実施 ・コミュニケーションミーティングの実施 変更範囲：変更なし

仕事内容新店 池袋店オープニングスタッフ募集！ 【給与改善】【月9日休み】【若手が主役】 立川、渋谷にも新店決定で採用枠多数あり！ 【中華のイメージ、変えませんか？「かっこいい」と「本質」の融合】 新店続々！都内のミシュランビブグルマン掲載店の店長を勤めた後独立したオーナーが、センス、実力、人柄を存分に発揮させて、瞬く間に若者を中心に人気を博す中華ブランドに！急成長企業のコアメンバー募集！ 「中華の修行は厳しそう」「油まみれで大変そう」……そんなイメージを持っているなら、一度私たちの店を覗いてみてください。古民家をリノベーションしたモダンな空間、オープンキッチンの活気、そして男女問わず20代の若

仕事内容2026年9月オープン予定の道の駅で、【飲食コーナーの料理長】を募集します。 地元の食材を活かした魅力あるメニューづくりや、仕入れ・発注の企画、開発から提供まで幅広く携わっていただける方を探しています。 また、スタッフの育成やシフト・品質管理など、運営面にも裁量をもってリードしていただきます。 地域を一緒に盛り上げていく仲間として、あなたの経験をぜひ活かしてください。 ■具体的にな業務： ・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり） ・メンバーマネジメント ・数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等） ・新メニューの開発（季節、イベントごと） ・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓）