和食 料理長 の求人・仕事・採用

仕事内容【月給30万円以上＆完全週休2日】人形町の本格日本料理店でスキルを磨く｜第二期オープニング募集◎ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間あり（給与変動なし） └経験・能力に応じて期間に変更があります。 └詳しくは面接時にお伝えします。 ※残業代別途支給 ◆昇給あり（実力に応じて随時） ◆賞与あり（業績に応じて） ◆交通費全額支給 ◆インセンティブ制度あり ◆資格手当・スキル手当あり ◆日払いOK 【応募資格】 ◎飲食店経験者 【仕事内容・求める人物】 ： 2026年5月OPENの人形町・日本料理店 月給40万円～＆完全週休2日制の料理長候補 あなたの経験を活かし

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容【銀座駅徒歩2分】食べログ全国1位の高級肉割烹。調理月給38万円～・日曜定休でプロフェッショナルを目指せる環境 【仕事内容】食材の仕入れ・仕込み、肉のカットから仕上げまでの調理全般、カウンター越しの接客、メニュー開発、スタッフ教育、売上・コスト管理などをお任せします。カウンターに面したオープンキッチンで、ブランド和牛・伊勢海老・ウニ・キャビア・毛ガニなど高級食材を扱える料理人冥利に尽きる職場。2025年シンガポール、2026年香港・ニューヨーク・パリ出店予定の成長企業。食べログ4.45の有名店でワンランク上の料理人を目指したい方、海外出店に挑戦したい方をお待ちしています。 書類選考→面接→

仕事内容【具体的な仕事内容】 ・調理、仕込み、盛り付け・食材の仕入れ、管理・新メニューの企画、考案・価格設定・スタッフの育成、マネジメント・シフト作成、管理・売上管理・原価、コスト管理など これまでの経験を活かしながら、少しずつ担当する領域を広げていってください。 [この仕事のおすすめポイント] 【料理長候補として、店の未来をつくる】 料理・サービス・お酒・会話まで、細部にこだわる「和創作 太（た）」。 毎月内容が変わるおまかせコースとアラカルトを提供し、多くの常連様に長く愛されている目黒の創作和食店です。 食べログ「日本料理 TOKYO 百名店」にも選出されるなど、料理の評価も高い当店で、

仕事内容【応募資格】 [必須] ・学歴不問 ・調理経験1年以上（ジャンルは問いません。） ・調理師の免許をお持ちの方 [歓迎] ・和食調理経験がある方 ・飲食店にて料理長経験がある方 ・外国語が話せる方歓迎（主に英語、中国語、韓国語）⇒手当アリ ・ソムリエ、利き酒師など 【募集年齢（年齢制限理由）】 20歳から45歳（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【フィットする人物像】 ・自分のスキルを試したい方 ・幅広い経験を積みたい方 ・臨機応変な対応に自信がある方 ・身だしなみを配慮できる方 ・意欲的に仕事に取り組める方 ・新店舗立上げに興味がある方 【職種名】 【黒龍×大阪なんば

仕事内容【日本料理 富士】料理長募集｜月給40万円～・年休120日・ヒルトン社割あり 『ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城』は2027年1月1日に「ヒューイット」リブランドいたします！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 400,000円～ ※想定年収 4,800,000円 ～  ※上記は基本給に基づいた年収です。(賞与は含んでいません。) 基本給はご経験・能力に応じ、当社給与規定に基づき決定いたします。 他手当 ・食事手当(1勤務1食まで無料) ・賞与は業績に応じて支給(年2回) 【勤務地】 沖縄県那覇市首里山川町1-132-1 ダブルツリーby ヒルトン那覇首里城

仕事内容 NAKAGAWAで、次のキャリアへ 福岡から世界へ『食』の価値を発信するイタリアンレストラン「NAKAGAWA」。 有名グルメガイド掲載店として高い評価を受ける環境で、オーナーシェフとともに、 新たな価値を創造する料理づくりに携わりませんか。 料理長候補として、調理だけでなく、メニュー開発やスタッフ育成、キッチンマネジメントなど、 幅広いスキルを磨きながら成長できる環境です。 ＜具体的には＞ ・仕込み・調理業務全般 ・メニュー開発 ・食材の仕入れ・在庫管理 ・原価・品質管理 ・キッチンスタッフの育成・教育 ・衛生管理 ・オーナーシェフと連携した料理づくり ・キッチンオペレーションの改

仕事内容【応募資格】 [必須] ◆ホテル、レストランでの料理長（洋食）の実務経験 【募集年齢（年齢制限理由）】 40歳~54歳（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【フィットする人物像】 ・地域の文化に興味があり、地域に根差したサービスを通じて貢献したい方 ・国内外のお客様へのサービスに関心のある方 ・人とのコミュニケーションが好きな方 ・「自分事」として日々の仕事に取り組める方 ・色々な状況に対して、「どうすればできるか？」と発想し行動できる方 ・常識にとらわれず、新しい事業やサービスの在り方を考えたい方 【職種名】 ホテル料理長（洋食） 【仕事内容】 ホテルの洋食料理長 【業務

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容月給35万円～＋成長サポート充実◎飲食経験を活かせる仕事 雇用先企業：Captain In Japan株式会社 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 350,000円～380,000円 ※料理長経験者優遇します！経験により給料考慮します。 ※希望の業種の店舗に配属します。 《年収例》 年収416万円 月給32万＋賞与(入社2年/キッチンスタッフ) 年収494万円 月給38万円＋賞与(入社2年／店長) 年収650万円 月給50万円＋賞与(入社4年／料理長) ＜固定残業代＞ 22時間分含む。超過分は別途支給あり ＜各種手当＞ 時間外手当 役職手当 引越し支援金あり(社内

仕事内容【料理長候補／副料理長候補／和食／洋食／新規オープン！／リゾートホテル／オープニング／8階建て新築ホテル】 ●あなたにお任せしたいのは、嬉野市の嬉野温泉街から車で6分、2026年10月に新規開業のリゾートホテル「奥嬉野 無名滝」(オールスイート22室)における、「和食」または「洋食」の「料理長候補」または「副料理長候補」のお仕事です。あなたの経験とセンスを活かしてみませんか。 ●調理責任者のお仕事は、料理の献立作り、食材仕入れ、和食料理や会席料理の仕込みと調理、盛付け、及び調理業務全般です。また、人材育成や厨房の体制構築なども大切な業務になります。 ●料理や調理が好きな方、誰かに喜んで頂

仕事内容日本料理の料理長候補／メニュー開発可／オープニング 株式会社アイライク 日本料理・懐石料理,海鮮 築70年の古民家をリノベーションした“新和食”のお店！ そして今回新店オープン "素材の違い"や"生産者訪問"で本物のスキルが自分の手に！ ＼20代・30代活躍中／ ️2026年秋、新店舗オープン！ ｜メニュー構成、空間づくりに関われる！ ️スキルが身につく環境 ｜生産者訪問、メニュー開発可！ ️できることが増えれば昇給可！ ｜入社1～3年で月給33万も目指せる ️社内イベントあり！ ｜社員旅行（任意参加） ️駅チカ徒歩5分！ 仕事内容 2026年10月、新店舗OP

仕事内容厨房全体の統括およびホテル料飲部門の価値向上 運営管理：厨房の円滑なオペレーションの統括；献立の企画作成 原価管理：適切なフードコストのコントロール 食材の仕入れ管理：取引先の選定および発注・在庫管理 スタッフマネジメント：厨房スタッフのシフト管理および人員配置 品質管理：料理のクオリティ維持と向上 衛生管理：徹底した食品衛生および厨房内の安全衛生管理 後進の育成：若手調理スタッフへの技術指導・育成 特別客対応：ゲストへのご挨拶や特別な料理の対応 経営戦略の策定：支配人と連携し、料飲部門の売上・利益最大化に 向けた戦略の立案 ※変更範囲：会社の定める業務

仕事内容和食の調理人、及び調理場全体の管理者 変更範囲：会社の定める業務。本人と相談の上決定

勤務時間（ホール） ◆ランチ…10：00～15：00 or 11:00～15:00 ◆ディナー…17：00～22：00、または18：00～22：00 週3日以上／1日4H～OK！ ※ランチのみ・ディナーのみの勤務OK ・ランチタイムのみ勤務OK ・終電考慮あり ・ダブルワーク・副業OK ・フルタイム歓迎

仕事内容【仕事内容】 お客様のご来店からお帰りまで、気持ちよく過ごしていただけるよう接客をお願いします。料理やドリンクの提供をはじめ、ドリンク作成、テーブルの片付け、店内清掃など、ホール業務全般を担当していただきます。未経験の方も基礎から丁寧にお教えするので、安心してスタートできます。 [この仕事のおすすめポイント] 一体感のある職場 快適な厨房 安定した上場・老舗企業 学歴不問 英語が活かせる環境 【当店で働く魅力】 【働きながら専門知識が身につく】 接客スキルだけでなく、ワインや料理に関する知識も学べる環境です。週1回のワイン講習や月1回の試食会を通して、食への理解を深められます。希望者には

仕事内容[募集背景体制強化を図るための募集となります。 ・弊社ホテルズ全体の調理部門を統括する「統轄総料理長」が当該ホテルの総料理長を兼務している状況であり、体制整理の観点からの募集でございます。 [転勤の有無有り [仕事内容]： ホテル総料理長（候補） ・ホテルブエナビスタ内の全調理部門（洋食、和食、中華、カフェ、料亭、ベーカリー）および宴会・婚礼調理を統括するトップとして、以下のマネジメント業務全般をお任せします。 【具体的には…】 ・調理部門の組織マネジメント・人材育成 ・各調理部門（全7部門）の料理長および調理スタッフ（総勢数十名規模）の統括・指揮。 ・ベテランから若手まで多様な年齢層が

仕事内容ビストロの料理長候補／賞与年2回／転勤なし 株式会社tide pool フレンチ,バル,肉料理 気軽さと本格的な味わいの両立。 シェフがこだわり抜いた一皿一皿と、 種類豊富なナチュールワインで、 どんなシーンでも心地よい時間を提供する。 それが私たちのこだわりです◎ ＼業績好調につき、新たに人員募集！／ ほぼ毎月インセンティブあり！ ｜昨年は12ヶ月中11ヶ月で支給◎ 面接1回！私服でOK 賞与年2回◎ 店長も金髪！ ｜髪色自由！ピアス・ひげ・たとぅーOK 交通費全額支給！ 仕事内容 母体は大阪・なんばで愛される 『魚卸ひでぞう』グループ！ ――――――――― 《

仕事内容【10月OPEN★】＼“ココロオドル”仕事をしませんか月休8～10日！幅広いキャリアを描けます◎ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※前職給与や経験・スキルを考慮して月給を設定いたします ※給与には固定残業代30h分・44,015円を含む（超過分は別途支給） ※試用期間2カ月（条件変動なし） ■昇給:年4回 ■賞与:年2回（業績に応じて支給） ┗2025年度実績：年／月給3～4カ月分 ■売上インセンティブ（売上に応じて支給） ■交通費全額支給 ■役職手当 ■家族手当 ■住宅手当（1万円／個人名義の場合） ■引っ越し代負担 【年収例】 ●エリアマネージャー（入社4年目・39歳） →

仕事内容★料理長候補の求人！旬の食材を使った会席料理を提供します。 ■仕事内容 配属先の旅館にて料理長としてマネジメント業務の他、調理業務及びそれに付随する業務にたずさわります。 旬の食材を生かした日本料理がメインです。 食材の仕入れや新メニューの立案をお任せします。 その他、お客様の前で調理するライブキッチン等の接客も対応いただきます。 「おもてなし」の本質を体験することができると考えています。 ぜひ、求人の詳細についてお問い合わせお待ちしています。 ＜求人おすすめポイント＞ ◎「旬の食材を五感で楽しむ」をコンセプトに料理を提供しています。 ◎待遇は月給35万円以上！料理長候補を募集！ 15館