和食 料理長 の求人・仕事・採用

仕事内容【店舗運営を支えるキッチンマネジメント業務】 キッチンでの調理だけでなく、店舗運営全体に関わる管理業務をお任せします。 メニューの企画・開発をはじめ、スタッフの育成、原価や売上管理（ABC分析）など、多岐にわたる業務に携われるポジションです。 「いつか自分の店を持ちたい」「飲食の現場で本格的な運営スキルを学びたい」と考えている方には最適な環境。 現場経験を積みながら、経営感覚やマネジメント力も自然と身につけることができます。 [この仕事のおすすめポイント] 【成長を後押しする評価制度とサポート体制】 あなたの努力は正当に評価し、昇給やポジションにしっかりと反映します。やった分だけしっかりと成

仕事内容和食料理店の料理長 「創業60年超の老舗で挑戦を続ける。」月給45～70万円＋前職給与保証！メニュー開発もお任せします◎ [お仕事内容] <ちひろの伝統と挑戦> 1964年創業、 和歌山初のふぐ料理を 提供した当店は、 歴史ある店ながら、 今も進化を続けています。 リニューアルにより 現代風のお茶室を設け、 今後はカフェのオープンも予定。 全350席を備える 3階建ての店内では、 1名様から100名様の団体まで、 あらゆるニーズに対応。 茶道や所作を学べる研修もあり、 日本文化の奥深さに 触れながら働けます。 和食の魅力をもっと深く学びたい方 落ち着いた環境でじっくりと働きたい方

仕事内容最後の転職に！終身雇用制度など安心の環境 月給42万円スタート可／年休105日以上 高収益型モデルだからできる高待遇が魅力◎ 自分も家族も大切にできる働き方＆福利厚生が充実 板前が作る本格和食＆居酒屋で新たな仲間を大募集 肩肘張らずに楽しめる本格板前和食と着物スタッフによる和のおもてなしが特徴の「個室和食 東山」。鮮度と出汁にこだわる“手作り”の高クオリティな料理と気負わないカジュアルな接客スタイルが特徴の「個室居酒屋 番屋」。全店駅から徒歩10分圏内の好立地で、落ち着いた雰囲気のお店です。 【高定着率】何年経っても笑顔で働ける7つの理由 １）年休105日、日祝or日曜定休、土日や連休取

仕事内容【応募資格】 [必須] なし [歓迎] ※和食・日本料理経験者歓迎 ※20～30代も活躍中 ※調理歴8年未満、28歳未満の方は面接のみ（若手育成枠） 【募集年齢（年齢制限理由）】 技能・ノウハウの継承の観点から、特定の職種において労働者数が相当程度少ない特定の年齢層に限定し、かつ、期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合 （ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【フィットする人物像】 ※飲食業でキャリアアップをはかりたい方 ※自分の技術を存分に活かしたい方 ※安定した休みと高収入を得たい方 ※さらに技術やマネジメントを向上させたい方 【職種名】 【料理長候補】全

仕事内容経験者は月給40万円スタートもOKです！ ◎大阪圏は日・祝休み！◎東京は週休2日 ★前職の給与は保証します★週休2日可能！ ◆前職の給与は保証します！ベテランの方も大歓迎。 即戦力の方は月給40万円スタート可能です！ ◆天ぷら経験者・寿司経験者・フレンチ経験者・蕎麦、うどんなど 様々なジャンル出身の方も大歓迎です！ ■「あたりまえの素材をあたりまえのように大切にする」 そんな素朴さは簡単なようでいて今の時代には難しいこと。 銀平が大事にしている料理は手先だけのテクニックだけでなく、 素材の旨味を最大限に引き出す技。創業46年前からその日 獲れた鮮魚を造り・煮・焼、そして鯛めしで提供。

仕事内容7月上旬、寿司と天ぷらの新業態がOPEN 新コンセプトのお店を一緒につくりませんか 新たな取り組みで若手にも多彩なチャンス★ 和食の魅力がギュッと詰まった、多彩なお店を展開するNATOMICS！ 私たちは、和食の技術と知識、そして多彩な仲間と共に、自由が丘～二子玉川エリアで魅力ある飲食店を展開！おしゃれな和食店や高級感あるカウンター割烹、純米酒と江戸前鮨が楽しめるお店など、様々な価格帯やスタイルで多彩なお店づくりに挑戦中♪ ★☆★7月上旬、鮨と天ぷらが楽しめる新ブランドを立ち上げます！ 新店立ち上げメンバーを先行募集！他にはない発想で和食の楽しみ方を発信する私たちの会社で新たな経験を積みま

仕事内容葉山の歴史と伝統ある日本料理店。落ち着い た環境で、料理と向き合いたい方大歓迎。 web面接OK！週休3日の働き方もあり！ 葉山の地で創業し三百余年。江戸中期に峠の茶屋としてはじまった日影茶屋。 落ち着いた空間でお食事を楽しめる日本料理店として、伝統的な会席料理から松花堂弁当、お節料理まで、幅広く提供。婚礼や法事など、冠婚葬祭でのご利用も多く、シーンに合わせた多彩な日本料理の表現の技術や知識を学べます。鮮魚や野菜など、自然豊かな葉山ならではの良質な食材に囲まれ、丁寧な日本料理の経験を積みたい方には、またとないチャンスです！ 休日は火曜・水曜が定休日の週休2日制。残業手当の1分単位の支給など、

仕事内容9月OPEN！新たなコンセプトの和食店で 立ち上げから参加できるオープニング募集 月8日休／賞与年2回／住宅＆家族手当あり 銀座に誕生するオープンキッチンの和食店で“自由で新しい和食のスタイル”を一緒につくりませんか？刺激と学びの多い環境で大きく成長していけます！ 銀座を中心に9ブランド29店舗展開する大東企業株式会社。会席・日本料理「北大路」をはじめ、寿司、居酒屋、焼肉、鰻など、様々な業態を運営しています。まもなく創業100年を迎える老舗企業でありながら、ベンチャー気質もある社風が特徴。安定基盤のもと自由度高くチャレンジできる環境です。 ★2025年9月2日OPEN「GINZA BAN

仕事内容神宿る神秘の杜の麓に建つ、 創業400年の老舗旅館です。 最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる 移ろう四季を愛でる日本庭園の中に佇む三棟の数寄屋造り離れと近代建築が見事に調和。回遊式日本庭園を散策しながら森鴎外や北原白秋などかつて宿に逗留した文人墨客たちに思いを馳せるひと時…。展望大浴場から讃岐富士を遠望したり門前町琴平の町並みを一望！心を潤し、都会の喧騒で忘れかけていた繊細な和の心と美意識を取り戻せる環境です。今回は和食調理人の募集、鮮やかに彩られる香川の恵みを、貴方の手で表現してみませんか。今回の募集で集まって頂く方には、仕事を通じて人生を豊かにしていく、そんな「心」を育んでいって頂

勤務時間【勤務時間】 8:00～22:00（シフト制） ※1日5h、週2日以上～相談 ※勤務時間により1～2時間の休憩あり

仕事内容【レア求人★万博内の料理長スタッフ】歴史的イベントで活躍するチャンス◎スピード採用あり《韓国料理店》 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ★万博期間終了（2025年10月13日）までの短期アルバイト募集です ◎交通費支給（月2万円まで） └超える方はご相談ください☆ ※研修期間1カ月 【応募資格】 経験者・未経験者ともに歓迎！ 【仕事内容・求める人物】 経験不問◎アルバイト募集 ★ただいま大阪・関西万博に出店中★ 歴史的な大規模イベントに参加しませんか？ 【 仕事内容 】 レジ及び配膳などの接客業務をお願いします！ 現金の取り扱いがないのでお会計はカンタン♪ お客さまをお迎

仕事内容世界の本場の味をコンセプトに輸入商社直営 春、ルクア大阪に新店ＯＰＥＮ！新店続々！ 新卒は月３０万／管理職クラスは月４５万～ キッチン部門・サービス部門強化のため、経験とアイデアを求めています 私たち「ワールドリカーインポーターズ」は、ヨーロッパを中心とした高級ワインやプレミアムビールを自社輸入しており、そんな当社が展開するレストラン事業では、クラフトビールやワインにぴったり合うスペイン料理、ドイツ料理、ビストロや洋食など、各ブランドに合わせた個性豊かなレストランを運営しています。 「世界の本場の味をそのままに」そんな想いを大切に、本場の味と雰囲気を体感できるメニューを提供。料理人・サービス

仕事内容7月上旬、寿司と天ぷらの新業態がOPEN 新コンセプトのお店を一緒につくりませんか 新たな取り組みで若手にも多彩なチャンス★ 和食の魅力がギュッと詰まった、多彩なお店を展開するNATOMICS！ 私たちは、和食の技術と知識、そして多彩な仲間と共に、自由が丘～二子玉川エリアで魅力ある飲食店を展開！おしゃれな和食店や高級感あるカウンター割烹、純米酒と江戸前鮨が楽しめるお店など、様々な価格帯やスタイルで多彩なお店づくりに挑戦中♪ ★☆★7月上旬、鮨と天ぷらが楽しめる新ブランドを立ち上げます！ 新店立ち上げメンバーを先行募集！他にはない発想で和食の楽しみ方を発信する私たちの会社で新たな経験を積みま

仕事内容成長企業で中核メンバーとして活躍できる！ 店長候補は月給35万円スタートOK!! 一緒にお客様の「楽しい」を創造しましょう 経営基盤が安定しているので仕事に専念できる！ 国内だけでなく海外でも成長を続けるブランドで、 あなたの経験を活かしませんか!! 【事業拡大＆既存店の人員強化のため増員募集】 飲食業界に限らず接客経験のある方、 急成長中の会社で活躍したい方、 店長やマネージャーにキャリアアップしたい方、 「喜び」と「感動」に満ちあふれた仕事を体験してみたい方大歓迎 カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマとし、ホテル、リゾート、レストラン、エンターテインメ

仕事内容四季折々の味を楽しめる日本料理店。 和食経験者大歓迎！★水曜定休の週休２日制 経営母体の安定性◎車・バイク通勤もＯＫ！ 地元のお客様を中心に、ランチは主婦やビジネスマンの方、ディナーは接待や会食、週末は家族でのお祝い事など、様々なシーンでご利用いただく日本料理店「銀扇」。四季折々の食材を使った会席料理を中心に、全国各地の旬の素材を取り揃え、正統派の日本料理を提供しています。 新たな展開にむけ、和食経験者を募集！ チームワークを大切にしている当店で、和食経験を活かしませんか？料理長など上のポジションを目指したい方にもチャンスがあります！ 和食経験をお持ちの方は月給35万円～。月8日休みや退職

仕事内容9月上旬、関内駅近くに新店OPEN！ オープニングスタッフ大募集！ 料理人／月給40万円以上の入社実績多数。 【業界最高峰の給与水準】と【年間休日154日のめちゃくちゃ休める環境】 9月上旬、関内駅徒歩1分の立地に新店OPEN！オープニングスタッフ先行募集！ ◎料理長・料理長候補クラスなら月給40万円～50万円のスタート実績多数！ ◎経験者なら最低でも月給36万8000円～ ◎全社員が完全週休3日、もしくは完全週休2日の働き方！ ◎未経験でも月給34万8000円～のスタート給与！ スケルトンから作り上げる、和食と手打ち蕎麦を楽しめる新店舗！ オープニングスタッフとして、ゼロから新店を

仕事内容八尾の優良店、割烹新竹が料理人大募集！ あなたの経験に応じて前職給与を考慮します ◆寮完備◆車通勤OK◆終電までに帰宅OK ◎即戦力の料理人を大募集致します！ 月給35万円～40万円以上で考えております。 残業代や時間外手当などキッチリとしたかたちで してますので安心して応募して下さい！ ◎ダブルワークの料理人アルバイトと ベテラン料理人アルバイトも同時募集中です！ 時給は1300円～1500円で考えてますのでご相談下さい！ ★現在、ランチタイムは通常営業しディナータイムは 完全予約制で営業ししますのでメリハリある就業体制です。 土・日・祝は仕出し弁当や慶弔関係の会席料理が中心です。 と

仕事内容正社員／料理長候補 雇用先企業：株式会社フォンス｜川上庵 東京 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 350,000円～450,000円 (固定残業代や一律手当を含む)固定残業代:1ヶ月あたり4万4380円~5万6880円(固定残業時間:20時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【勤務地】 東京都港区北青山2丁目14-4 the ARGYLE aoyama(ジ・アーガイル青山) 募集情報 唯一無二のサービスで急成長！軽井沢から東京、世界へ…成長を続けるFONZと共に、成長しませんか。 FONZは「泉」「源泉」を意味しており、「物事の

仕事内容副料理長候補 「笠庵 賛否両論 仙台店」で副料理長募集！笠原マスター来仙時には匠の技術を間近で感じることが出来ます。 [お仕事内容] 笠原マスター監修の店舗で料理長の右腕として店舗を一緒に盛り上げてくださる方募集中です！ 笠庵では地元仙台の旬な食材を活かした他では味わえないオリジナルの料理を提供しております。 募集情報 [給与] 月給250000～300000円※下記参照 ※あなたのスキルや経験を十分に考慮し、決定します。 ※時間外労働手当20時間相当分/33,000円～41,000円含む ※20時間を超える場合は別途支給あり。 ◎昇給年1回（個人の能力に応じて随時昇給あり） ◎賞与年2

仕事内容8月新店OPEN！オープニングスタッフの チャンスあり。多彩なイタリアンを展開する 上場企業ならではのレストラン経験を。 仕事の自由度と安定性が両立する、 上場レストラン企業「ワイズテーブルコーポレーション」。 誰もが知るイタリア料理“ナポリピッツァ”を日本で大きく広めた、私たちワイズテーブルコーポレーション。イタリアンの『SALVATORE CUOMO』ブランドを中心に、複合的なレストランブランド『XEX（ゼックス）』など、多彩なレストランを運営しています。 2024年～2026年をさらなる成長のタイミングと位置づけ、“最高峰のピッツァイオーロ×最高峰のバリスタ”の新ブランド『PIZZE

仕事内容<仕事内容> 月40万～★料理長候補◆海外研修＆ビール試飲会アリ♪完全週休二日◇独立支援◇社割◇資格支援【後楽園】 ・ 料理を通して「世界のおいしい」 をお客様にお届けする ＼ 料理長候補☆／ ・ お任せする仕事内容はこちら☟☟ ♪゜料理長候補 ┗料理長候補として、調理や発注、 厨房の仕切り、メニューの価格設定、 新メニューの考案、コースメニュー作成、 人材育成などの業務をお願いします 調理経験ある方歓迎 「調理学校で学んだ経験がある」 「別業態だけど、社員として 厨房で働いていたことがある」 など調理経験を活かして働きたい方、大歓迎です☆ 独立支援（のれん分け）などもあるた