和食 料理長 の求人・仕事・採用

仕事内容<仕事内容> 腕をふるってください！週休2日制、料理長候補 2021年食べログ100名店にも選ばれた、創業50年余老舗居酒屋「鼎」。あなたには。料理長候補として腕をふるっていただきます。「刺し場」「煮方」「揚げ方」など和食調理をお任せ。これまでの経験を活かしながら、新しいことにチャレンジいただきます！ 【「鼎」について】 産地指定で仕入れる鮮魚の刺身と料理が魅力のお店です。全席パーティション設置の準個室風の落ち着いた空間（65席程度）で、幅広い年代の方や海外のお客様もご来店されます。80％以上が予約のお客様で、毎日満席！何十年来の常連さんもいらっしゃいます。 ＜具体的な仕事内容＞ ■仕込

仕事内容＼料理長候補募集！／奥池袋の人気蕎麦居酒屋！さらなるスキル＆キャリアアップにおすすめ！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ※面接1回のスピード採用もあります 【給与形態選択制】 正社員は週休2日制 ︎時間帯別正社員(契約社員)は週休3日制〜対応可能 【手当】 交通費一部支給：最大往復2,000円まで ︎昇給年1回：平均昇給額は1万円/月 程度 └最大で1年に5万円/月 昇給したスタッフも！ 査定によって、スタッフそれぞれの昇給額を決定します。 【応募資格】 ︎学歴不問 ︎経験者優遇 ※即日勤務ご希望の方もお気軽にご相談くださ

仕事内容【日曜定休】週休3日も可！客単価1万円の和食店◎未経験から魚の目利きから経営まで学べる！独立支援あり 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※スタート月給は、調理経験と技術をおうかがいし決定いたします ※試用期間1カ月あり（期間中の給与変動なし） └試用期間後、再評価により給与の見直しあり 〜〜フレックス制も選択OK（コアタイムあり）〜〜 出勤日数と勤務時間を選べます。週休3日制も◎ 労働時間に制限がある方に、安心して働ける制度をご用意いたしました。 ご興味のある方は、面接時にお問い合わせください。 ◆年収モデル◆ 〈1年目〉……362万円 〈副店長〉……362〜362万円 〈店長〉…

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食業界（料理人歴）3年以上。 ・普通自動車免許。 [歓迎] ・料理人として一人前以上に成長したいと考えている向上心のある方。 ・和食・洋食問わず料理可能な方。 【フィットする人物像】 ・何事にも前向きで、向上心のある方 ・積極的に物事にチャレンジする意欲がある方 ・自己の能力開発を継続的に維持・向上できる方 ・企業経営に興味があり、将来的にはその分野にチャレンジしたいと考えている方 【職種名】 松原市(大阪府) 和食料理職人・日本料理店独立支援◎和食創作◎キャリアアップ◎若手育成 【仕事内容】 厨房での調理業務全般を担当していただきます。 【具体的

勤務時間シフト制

仕事内容<仕事内容> （経験者募集）｜日本料理店 ・お客様のお出迎え、ご案内 ・料理やお酒のご説明 ・配膳、片付け ・店主、料理長の補助 ・常連様対応 <給与> 時給1,500円～2,000円 <勤務時間> シフト制 1日4h以内OK 週2～3日からOK 17時以降に始業 <休日休暇> その他 <勤務地> 福岡県北九州市小倉北区京町3-5-7KSKコアビル1F 小倉駅 <福利厚生>

仕事内容【正社員】＜月給45万円～＞ららぽーと内で通勤楽々！転勤なし◎経験を活かし高待遇で活躍 調理技術から経営まで学べる環境◎ 『モンスーンカフェ』にて調理全般とマネジメントをお任せします。【具体的には】・仕込み、調理、盛付け・メニュー開発・原価管理・食材管理・スタッフ採用・教育  など料理提案に携わっていただくので、スキルを存分に活かせる環境です◎ 【スピード昇格も可能！】 月1回のミーティングでは、昇格などについて、スタッフ全員で話し合い、多数決で決定しています。立候補制なので、どんどん昇格することも可能！20代でマネージャーに抜擢されるケースも珍しくありません。「誰でも自由に意見できる」

仕事内容「世界一楽しい仕事をしよう！」 挑戦と成長を楽しめるフィールドで あなたの「好き」や「得意」を活かせます 経営基盤が安定しているので仕事に専念できる！ 成長を続ける当社で、あなたの力を試しませんか!! 経験も意欲も、しっかり評価される職場です。 【事業拡大＆既存店の人員強化のため増員募集】 調理・ホールを中心に、現場の最前線で成長できる環境です。 経験不問、意欲重視。スピード感ある成長を楽しみたい方を歓迎します。 カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマとし、ホテル、リゾート、レストラン、エンターテインメント、リバークルーズなど、多岐に亘る事業の開発や運営を行

仕事内容八尾の優良店、割烹新竹が料理人大募集！ あなたの経験に応じて前職給与を考慮します ◆車通勤OK◆終電までに帰宅OK ◎即戦力の料理人を大募集致します！ 月給35万円～40万円以上で考えております。 残業代や時間外手当などキッチリとしたかたちで してますので安心して応募して下さい！ ◎ダブルワークの料理人アルバイトと ベテラン料理人アルバイトも同時募集中です！ 時給は1300円～1500円で考えてますのでご相談下さい！ ★現在、ランチタイムは通常営業しディナータイムは 完全予約制で営業ししますのでメリハリある就業体制です。 土・日・祝は仕出し弁当や慶弔関係の会席料理が中心です。 とにかく技

仕事内容■仕事内容 今回は新たにOPENする日本食のお店で料理長・料理人の募集をいたします。 カウンター7席と7名掛けの個室テーブル席が2部屋の店舗です。 新店舗の立ち上げに向けて、カウンターでの調理・接客経験をお持ちの方求めています。 また、料理長には店舗運営もお任せしたいので、メニュー作成・仕入れ管理・原価計算・衛生管理などの経験をお持ちの方が最適です。 これまでの経験を活かしながら新しい店舗づくりに携われるやりがいを感じていただけるポジションです。 （仕事内容） ・調理 ・接客 ・メニュー開発 ・仕入れ ・コスト管理 ・衛生管理 ・スタッフ管理 など 新店舗の雰囲気や運営にも積極的に関わっ

仕事内容和食料理店の料理長・次期料理長候補 ＼チームを創る、料理長候補／新しくチャレンジしたい方大歓迎！正社員デビュー歓迎◎まかないあり◎ [お仕事内容] 「日本料理に本気になれる場所」で、 あなたの経験を形にしませんか？ 調理経験やマネジメント力を、 献立作りやチーム運営に直結できる環境です。 20〜30代が主役の活気ある板場で、 技術向上と「ワクワク」する職場作りを両立。 前職給与保証や完全週休2日制など、 待遇面でもあなたの価値を正当に評価します。 伝統を重んじつつ、次世代のリーダーとして 新しくチャレンジしたい方、 最高のステージを用意してお待ちしています。 [職場情報] 募集情報 [

仕事内容<仕事内容> 『日本の”食”を世界へ』焼き鳥店の料理長候補■昇格チャンス年4回！新店舗立ち上げや海外赴任の挑戦も可 ★昇格チャンス年4回！スピーディーなキャリアアップが可能です。 ★役職手当、結婚・出産手当、給与即払い制度、無料のまかないなど、福利厚生充実！ ～日本のファンをつくる～ 世界が求める JAPAN QUALITYを国内外に広め、⽇本⼈を含めた世界中の⼈々を⽇本のファンにすることをミッションに、焼き鳥×ワイン、日本酒専門店など、和洋中と多彩なジャンルの飲食店を運営している当社。 世界で最も獲得難易度の高いといわれるニューヨークの外食市場でミシュラン一つ星を獲得しました。 ＜仕事

仕事内容<仕事内容> 食のテーマパークを一緒に創ろう！料理長／裁量大◎新メニュー開発で地域貢献 新たな拠点から、地域の食文化を 日本中へ発信する挑戦に参加しませんか。 2025年4月、リニューアルオープンを迎えた 道の駅ほうじょうで、飲食部門の中核となる 料理長ポジションを募集します。 ★この仕事の魅力は… ・メニュー開発などアイデアを活かせる自由度の高さ ・複数業態でマネジメントスキルを発揮できる環境 ・地域食材との出会いと活用で地域貢献も◎ 料理長としての役割は、単なる調理にとどまりません。 業態ごとの飲食コーナーでの調理・接客に加え、 PL・FLなどの数字管理、スタッフマネジメント、 地産

仕事内容✦「食」を中心に国内外に90拠点！✦ 和・洋・ベーカリー・ホテル等多業態を展開 「あなたらしく」働ける場所があります◎ ブランドはさまざまありますが、どのお店でも大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3点。素材からこだわり、自分達が美味しいと思える「料理」をイチから調理して提供すること。居心地の良い時間を過ごしていただくための「空間」を造るため、照明・お音響・空調の細部までこだわること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様の求めている「サービス」を提供すること。私たちはこの3点を見つめてお店作りに励んでおります♪ 近年は仙台・金沢・広島にも新規出店！ 毎年5〜10店舗ほど新

勤務時間【勤務時間】 9：00～24：00 ★休憩1～1.5hあり ★ダブルワークOK！ ★フルタイムも大歓迎！ ★2026年よりランチ営業も開始予定につき、ランチのみも大歓迎！

仕事内容＼体制強化につき店長候補採用開始本格日本料理店の女将として活躍！主婦・夫さんランチ勤務歓迎！ 【給与備考】 ※試用期間3か月：月給に変動なし ◎昇給あり ◎交通費全額支給 【応募資格】 ・経験者は優遇します！ ・店長を目指したい方は大歓迎です 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 ■キッチン・マネジメント業務 仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、在庫管理、原価管理、メニュー開発、スタッフ育成などをお任せします。 この仕事における一番のやりがいは、やはり「美味しい」という言葉をいただけること。 料理でたくさんの人を喜ばせることができるのは、キッチンスタッフならではです。 日常生活でも活かせ

仕事内容・【焼肉ぶちグループ】事業拡大に向け、新しい仲間を募集しています！ 店舗運営に携わってくださる方を探しています。 焼肉チェーンNo.1を目指しており、新店舗展開など今後の事業拡大を見据えた増員募集です！ ホール又はキッチンスタッフを経験した後には、 店長や料理長、SVなどへのステップアップが可能です。 ご経験のある方は初めから役職者のポジションでお迎えすることも考えています。 ・【志望動機は何でもOK】自分らしい働き方で活躍ができる環境です ・肉の技術を学びたい ・収入を向上させたい ・ライフワークバランスを充実させたい ・自分の店を持ちたい （独立した社員も多数） ・マネジメントを

仕事内容【下鴨茶寮本店】料理長候補◆～日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する～年間休日120日 【料亭領域のMission】 日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する 下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。 料理のみならず、お酒・器・室礼・庭・おもてなし・茶事などハード・ソフトの両面において日本文化の神髄をお客様に体験していただく事で”下鴨茶寮ブランド”を築く価値の源泉です。 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料

仕事内容【アピールポイント】 ＼グループでミシュラン掲載3店舗／ 日本料理の料理長を正社員募集！ 随時昇給で年収600万以上も叶う 完全週休2日制or月6日休み選択可 《必須》飲食店での管理職経験1年以上 【仕事内容】 上質な和の食文化を世界へ！料理長(正社員)を増員募集 あなたも日本食の歴史に名を残すチームの一員になりませんか？ ▼応募資格 ・飲食店での管理職経験1年以上 ホテル料理長やレストランマネージャーのご経験がある方もお待ちしています。 ｜会社概要 私たちは日本料理を提供する店舗を京都府内に4店舗、ミラノに1店舗展開しています。 今後も日本の和食文化を世界に広げるため、パリ・ロンド

勤務時間シフト制

仕事内容<仕事内容> 青森の季節の素材を生かしたお料理を提供しております。 日本料理店での洗い場のお仕事です。 県産の食材を使用し、青森の季節の料理を提供しております。 【主な仕事内容】 調理場での食材の準備や調理補助 店内の清掃や衛生管理 洗い物 シフトに応じた業務の遂行 など <給与> 時給1,100円～ <勤務時間> シフト制 1日4h以内OK 週2～3日からOK 10時以降に始業 17時以降に始業 <休日休暇> その他 月６～７日休み＋シフトに応じて 長期休暇 ◇ 年末年始休暇 ◇ 夏季休暇 <勤務地> 青森県青森市本町２丁目３－１１ 青森駅 駅から徒歩15分/駅から車で５分

仕事内容<仕事内容> 料理長候補 「地鶏×福井食材」を追求した塚田農場 月8休 待遇充実 昇給実績90％ ◤ココがPOINT ◢ 月8日休み／休暇充実 昇給年2回（実績90%！） 独立支援／キャリアアップ 手当・待遇充実の上場企業 お仕事内容 厨房での調理全般から管理業務までお任せいたします。 具体的には、 仕込み 調理全般 メニュー開発 食材管理 アルバイトの教育 等 入社後は、これまでのご経験に合わせて、無理のないところからスタート！ 経験豊富な先輩やトレーナーがお教えしますので、徐々にできることを増やしていきましょう。 生産者の想いが詰まった食材が

仕事内容あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか笠庵 賛否両論で一緒に新しい味を創り出しましょう！ 2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「笠庵 賛否両論」は和食の伝統を重んじながらも遊び心が光る品々は多世代にファンを持ち、予約の取りづらい名店。 「笠庵 賛否両論」では、料理長としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 私たちは、「笠原将弘氏」が、地元の新鮮な食材を独自にアレンジした料理を提供することを大切にしています。 料理は単なる技術ではなく、独自の視点で創造的な心を込めたアートです。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の