和食 料理長 の求人・仕事・採用

仕事内容■キッチンスタッフ 仕事内容■ 【オープン前】 ・主な業務は料理 ・発注、買い出し、仕込み ・スタッフ育成 ・ホール業務アシスト （ホールスタッフが準備時に不在の場合、レジ締め、清掃、メニュー作成） 【開店後〜ラストオーダー】 ・主に調理です。 調理が主な業務となりますが、少人数で運営しておりますので、調理だけではなく、配膳や電話応対など、すべての応対が出来るように、お願いします。 【ラストオーダー〜閉店】 ラストオーダーの後は、片づけ、清掃などの閉店作業を行い、引き継ぎ業務や、発注業務をこなします。 [この仕事のおすすめポイント] 小さいお店で、業務は多岐にわたります。 その為、

仕事内容旬の魚や野菜を通してお客様に料理で四季を伝えてもらいます。 仕込みから調理まで、キッチン業務全般をお任せします。 豊洲から届く旬の魚や野菜を最適な調理でお客様にご提供お願いし ます。 お客様がゆったりと寛いでお食事を楽しめる、そんな居心地の良い お店作りを目指してください。 （変更範囲：変更なし）

仕事内容調理長として調理全般またそれに纏わるお仕事。食材管理

仕事内容【オープン1年でミシュラン1つ星獲得】銀座×日本料理料亭 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※経験・能力を考慮いたします ※最初は契約社員（3カ月以上契約／待遇に差はありません）としての勤務になります ※固定残業代（53,363円〜／30時間相当分）を含む 超過分は別途支給いたします ■昇給年2回 ■賞与年2回（業績による） ■交通費全額支給（規定あり） 【応募資格】 経験者優遇！ 《こんな方は即戦力！給与額も考慮いたします》 ・日本料理店、高級レストランでの勤務経験がある方 ・英語、中国語などの語学スキルがある方 ・寿司職人、和食職人、ソムリエ、利き酒師の経験・資格がある方

仕事内容【仕事内容】 カウンターで握りと接客を担当していただくことを基本とし、 経験やスキルに応じてさまざまなポジションをお任せします。 お客様に感動していただけるお寿司を目指しましょう。 【特徴・メリット】 高収入・高時給/体を動かす仕事/すぐ働ける 【待遇・福利厚生】 社保完備/社員登用あり/研修制度あり/まかない（食事）あり/駅から5分以内/交通費支給/昇給あり

仕事内容<仕事内容> 料理長｜週休2日 N.Yスタイルベーカリーカフェ Espresso D Works 虎ノ門 ◤◢◤ POINT ◢◤◢ 週休2日制 賞与年間2回 駅チカ 海外視察・海外旅行 技術ノウハウ取得 お仕事内容 ＊調理全般業務 ＊アルバイトスタッフの教育 ＊メニュー開発や原価計算 など、料理長として調理場の指揮・管理を担当していただきます。 幅広い仕事を経験し、レベルアップしていただく環境をご準備しております！ キッチンとホールは、ポジションとしては分かれていますが、1つのチームとしてお店をまわす体制となっております。 チーム内で相互理解を深め、

仕事内容[募集背景欠員補充 [転勤の有無無し [仕事内容]： この度、オープンからずっと頑張ってくれていた料理長が新たな目標を見据えて同店を旅立つ準備をしています。 同店の料理の礎となり素晴らしい料理を提供してくれていた料理長がいなくなってしまうのは大変なことですが、同店は全力で応援しています。次の料理長が見つかるまでは、現料理長もいてくれるので、不安なくバトンを渡せるような環境にはなっていますので安心してください。 【具体的には…】 ・調理業務 仕込み、調理、盛り付け、食材管理など 料理長として、調理業務全般に携わっていただきます。 月に１日〜2日は、勉強会や生産者訪問を予定しています。

仕事内容<仕事内容> 【月9日休み】高級店の調理責任者として最高の素材と最高の技術で最高の空間をお客様に提供。 最高の素材、最高の料理、最高のサービス、あなたを一流に磨く環境がここにあります。 【Gコンセプトの魅力】 《特別な空間》 洗練された内装と落ち着いた雰囲気の中で、お客様は特別な時間を過ごされます。 《質の高い料理》厳選された高級食材と卓越した技術による、至高の料理を提供しています。 《プロフェッショナルなチーム》 経験豊富な先輩スタッフが丁寧に指導しますので、安心して成長できます。 《充実の福利厚生》 昇給年１回（４月）、決算賞与年２回（７月・１月） 通勤手当（全額支給）、食

仕事内容＼NEW OPEN／〆蕎麦 燦々(さんさん) 話題の商業施設でスキルアップ！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ※面接1回のスピード採用もあります 【給与形態選択制】 正社員は週休2日制 ︎時間帯別正社員(契約社員)は週休3日制〜対応可能 【手当】 交通費一部支給：最大往復2,000円まで ︎昇給年1回：平均昇給額は1万円/月 程度 └最大で1年に5万円/月 昇給したスタッフも！ 査定によって、スタッフそれぞれの昇給額を決定します。 【応募資格】 ︎学歴不問 ︎経験者優遇 ※即日勤務ご希望の方もお気軽にご相談ください 【仕

仕事内容【仕事内容】 「本物を知るお客様へ」 錦の新・高級和食店を率いる、 サービス責任者を募集します。 2026年3月上旬、 名古屋・錦にオープンする 高級和食割烹「和食 宙（そら）」。 カーディテイリング事業で 盤石の経営基盤を持つ 株式会社センスが手掛ける、 客単価1万円クラスの新業態です。 【具体的な仕事内容】 お店の「サービス」と「格」の 中核を創り上げるサービス責任者として 以下の業務をお任せします。 ●仕込み・調理全般 ●衛生管理・在庫管理・原価管理 ●新商品開発 ▽「新店の文化」を創るやりがい 立ち上げメンバーの仕事は、 ただ接客をするだけではありません。 「サービスと価格

仕事内容<仕事内容> 腕をふるってください！週休2日制、料理長候補 2021年食べログ100名店にも選ばれた、創業50年余老舗居酒屋「鼎」。あなたには。料理長候補として腕をふるっていただきます。「刺し場」「煮方」「揚げ方」など和食調理をお任せ。これまでの経験を活かしながら、新しいことにチャレンジいただきます！ 【「鼎」について】 産地指定で仕入れる鮮魚の刺身と料理が魅力のお店です。全席パーティション設置の準個室風の落ち着いた空間（65席程度）で、幅広い年代の方や海外のお客様もご来店されます。80％以上が予約のお客様で、毎日満席！何十年来の常連さんもいらっしゃいます。 ＜具体的な仕事内容＞ ■仕込

仕事内容昨年100名入社。うち9名が即責任者へ！ 東京・横浜・大阪│新規大型プロジェクト 働き方改革進行中＞月8休・時短勤務など 2026年、東京・横浜・大阪の大型プロジェクトが本格始動！ 2025年、私たちは過去最大100名の新たな仲間を迎えました。急拡大を続ける組織において、入社年次は関係ありません。昨年入社したメンバーのうち、すでに9名が店舗責任者へと昇進。プロジェクトが次々と走り出している今だからこそ、誰もが主役になれるチャンスが溢れています。 現在、全国で大型プロジェクトが進行中。東京・横浜・大阪で、寿司・焼き鳥・日本料理など、複数店舗の同時展開を予定しています。 現在、組織がダイナミ

仕事内容<仕事内容> 料理長候補 SNSでも人気のオムライスカフェ｜千葉｜月8日休・賞与年2回・海外視察あり ◤ 2026年12月、《 千葉 》にOPEN予定 ◢ ＼オープニングスタッフ大募集！／ SNS・メディアで話題沸騰 とろふわオムライスが名物の人気カフェ ◤ POINT ◢ ・外食アワードを受賞した成長企業 ・週休2日制でプライベートも充実 ・賞与年2回！頑張りをしっかり評価 ・専門技術から店舗運営ノウハウまで幅広く習得可能 ・スタッフ同士の仲が良く、相談しやすい雰囲気 お仕事内容 料理長として、調理場の指揮・管理全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・調理全般業務 ・アルバ

勤務時間【勤務時間】 ■11：00〜22：00（シフト制） ランチタイム・土曜日勤務可能な方歓迎！ ※週2日勤務～OK！Wワークも歓迎！ 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容＼未経験も1400円〜＆うれしい日祝休！／完全予約制の和食料理店★スキルが身につく環境です 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ■扶養内OK ■交通費全額支給 【応募資格】 ■未経験者歓迎！ ■和食業態経験者は大歓迎！ ■和食以外の経験者やブランクがある方も歓迎！ 【仕事内容・求める人物】 ＼働きやすい環境づくりに注力／ 老舗の新ブランドを一緒に盛り上げましょう◎ ～＊ここが働くポイント＊～ 時給1400円以上や土日祝休み・週2日から勤務OKなど、従業員が働きやすい環境づくりをおこなっています。 短時間勤務なども可能なので、お気軽にご相談くださいね。 好待遇×スキルアップを求める

仕事内容<仕事内容> 食のテーマパークを一緒に創ろう！料理長／裁量大◎新メニュー開発で地域貢献 新たな拠点から、地域の食文化を 日本中へ発信する挑戦に参加しませんか。 2025年4月、リニューアルオープンを迎えた 道の駅ほうじょうで、飲食部門の中核となる 料理長ポジションを募集します。 ★この仕事の魅力は… ・メニュー開発などアイデアを活かせる自由度の高さ ・複数業態でマネジメントスキルを発揮できる環境 ・地域食材との出会いと活用で地域貢献も◎ 料理長としての役割は、単なる調理にとどまりません。 業態ごとの飲食コーナーでの調理・接客に加え、 PL・FLなどの数字管理、スタッフマネジメント、 地産

仕事内容<仕事内容> 『日本の”食”を世界へ』焼き鳥店の料理長候補■昇格チャンス年4回！新店舗立ち上げや海外赴任の挑戦も可 ★昇格チャンス年4回！スピーディーなキャリアアップが可能です。 ★役職手当、結婚・出産手当、給与即払い制度、無料のまかないなど、福利厚生充実！ ～日本のファンをつくる～ 世界が求める JAPAN QUALITYを国内外に広め、⽇本⼈を含めた世界中の⼈々を⽇本のファンにすることをミッションに、焼き鳥×ワイン、日本酒専門店など、和洋中と多彩なジャンルの飲食店を運営している当社。 世界で最も獲得難易度の高いといわれるニューヨークの外食市場でミシュラン一つ星を獲得しました。 ＜仕事

仕事内容★熊本の魅力をお届け！★＼ランチ営業開始★第二期メンバーを大募集◎２２時以降歓迎 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ◆経験に応じて給与の相談可！ ◆業績により賞与あり ◆交通費全額支給 定期的に面談があり、どんどん昇給していける環境です！ 【応募資格】 ＜優遇＞ ・副料理長／スーシェフ経験のある方 ＜歓迎＞ ・今後料理長にステップアップしたい方 ・和食に限らず、他ジャンルでも今までの料理経験などをいかしたい方 ・熊本や九州が好きな方 【仕事内容・求める人物】 しっかり稼いでちゃんと休みたいなら『熊本居酒屋 新市街』 常時フェア開催で、ワクワク楽しく働けます♪ 渋谷駅徒歩3

仕事内容店内仕込みにこだわる本格店｜寿司・和食 寿司職人を積極採用｜和食ブランド同時募集 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 寿司や和食をはじめ、さまざまなブランドを展開している当社ですが、どの店舗でも共通して大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3つです。 まずは料理。既製品に頼らず素材選びからこだわり、店内で仕込みを行い、自分たちが本当に美味しいと思える一皿をイチからつくること。職人が握る寿司や和食の技術を、日々の営業の中で磨いていける環境です。 次に空間。お客様に心地よい時間を過ごしていただくため、照明・音響・空調など細部まで整え、料理をより楽しめる空間づくりを大切にしています。

仕事内容＼料理長候補募集！／奥池袋の人気蕎麦居酒屋！さらなるスキル＆キャリアアップにおすすめ！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ※面接1回のスピード採用もあります 【給与形態選択制】 正社員は週休2日制 ︎時間帯別正社員(契約社員)は週休3日制〜対応可能 【手当】 交通費一部支給：最大往復2,000円まで ︎昇給年1回：平均昇給額は1万円/月 程度 └最大で1年に5万円/月 昇給したスタッフも！ 査定によって、スタッフそれぞれの昇給額を決定します。 【応募資格】 ︎学歴不問 ︎経験者優遇 ※即日勤務ご希望の方もお気軽にご相談くださ

仕事内容<仕事内容> 料理長候補 鮮魚と日本酒が自慢の「なきざかな 新宿店」 手当・待遇充実 月8休 昇給実績90％ ◤ココがPOINT ◢ 月8日休み／休暇充実 昇給年2回（実績90%！） 独立支援／キャリアアップ 手当・待遇充実の上場企業 お仕事内容 厨房での調理全般から管理業務までお任せいたします。 具体的には、 仕込み 調理全般 メニュー開発 食材管理 アルバイトの教育 等 これまでのご経験に合わせて、無理のないところからスタート！ 経験豊富な先輩やトレーナーがお教えしますので、徐々にできることを増やしていきましょう。 「岡持ち鮮魚」をお好みの調理法で