和食 料理長 の求人・仕事・採用

仕事内容【昼３組・夜３組限定】完全予約制の 日本料理店。和食のすべてを学べる環境。 【日曜・祝日定休】月平均８日休み取得★ 完全予約制で1日のお客様は6組のみ。旬の素材を活かした丁寧な日本料理を提供。 店主は銀座のミシュラン店が経験を積んだ後、32歳で独立。自由な風が流れる風土で、どんなことにもチャレンジしていける自由さがあるお店づくりを実践しています。 焼き場や煮方、揚場など複数の仕事ができ、仕上げた料理を直接お客様のお席に届けることもあります。将来、独立を目指す方も学べることが多数ある環境！厨房は１階と２階にあり、経験豊富な方であれば、どちらかを任せることもできます。 ★日曜、祝日の定休と不定

仕事内容【日本料理 富士】料理長募集｜月給40万円～・年休120日・ヒルトン社割あり 『ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城』は2027年1月1日に「ヒューイット」リブランドいたします！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 400,000円～ ※想定年収 4,800,000円 ～  ※上記は基本給に基づいた年収です。(賞与は含んでいません。) 基本給はご経験・能力に応じ、当社給与規定に基づき決定いたします。 他手当 ・食事手当(1勤務1食まで無料) ・賞与は業績に応じて支給(年2回) 【勤務地】 沖縄県那覇市首里山川町1-132-1 ダブルツリーby ヒルトン那覇首里城

仕事内容【応募資格】 [必須] ・和食調理経験をお持ちの方 ・調理長、副調理長として人材育成やメニュー開発経験をお持ちの方 [歓迎] ・蕎麦打ちが出来る方は歓迎！（蕎麦はセントラルにて製造。店舗で茹でを担当） 【募集年齢（年齢制限理由）】 28歳～50歳（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【フィットする人物像】 ・「職人の腕」と「柔軟な発想」を両立できる方 蕎麦や和食の基本技術を大切にしながらも、固定観念にとらわれず、新しい食材（京鴨など）や創作料理に挑戦できる知的好奇心の強い方。 ・「見られること」にやりがいを感じる方 オープンキッチンという舞台で、お客様の反応をダイレクト

仕事内容和食の調理人、及び調理場全体の管理者 変更範囲：会社の定める業務。本人と相談の上決定

仕事内容仕入れ・仕込み・調理など調理場の業務を幅広くお願いします。 煮方や板場などの経験をお持ちの方は、能力に合わせて仕事をどんどんお任せします。 [身につくスキル] 包丁さばき 飾り包丁 高級食材の知識 ワインの知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 日本茶の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 サービスマナー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

仕事内容日本料理の料理長候補／メニュー開発可／オープニング 株式会社アイライク 日本料理・懐石料理,海鮮 築70年の古民家をリノベーションした“新和食”のお店！ そして今回新店オープン "素材の違い"や"生産者訪問"で本物のスキルが自分の手に！ ＼20代・30代活躍中／ ️2026年秋、新店舗オープン！ ｜メニュー構成、空間づくりに関われる！ ️スキルが身につく環境 ｜生産者訪問、メニュー開発可！ ️できることが増えれば昇給可！ ｜入社1～3年で月給33万も目指せる ️社内イベントあり！ ｜社員旅行（任意参加） ️駅チカ徒歩5分！ 仕事内容 2026年10月、新店舗OP

仕事内容【応募資格】 [必須] ・ホテル、旅館、飲食店での5年以上の和食調理の経験者（魚・蟹を捌くことができる方） ・マネジメント経験者 ・普通自動車免許をお持ちの方（仕入れ業務に必要なため） [歓迎] ・調理師免許をお持ちの方 ・PCスキル（Word、Excelの基本的な操作） ≪フィットしやすい方≫ ・料理人として、より高い技術を学びたいと考えている方 ・将来は料理長になりたい、独立したいと思っている方 【職種名】 【鳥取 ホテル】和食副料理長｜高級料亭旅館｜福利厚生充実！ 【仕事内容】 鳥取県にて2021年開業の全10部屋の高級料亭旅館にて、副料理長のお仕事です。 和食調理の副料理長候補として

仕事内容★＜月給40万円以上・温泉利用可＞全8室の老舗温泉旅館で和食料理長を募集！寮完備・残業代1分単位支給の高待遇求人です。 ■仕事内容 ＜老舗温泉旅館の料理長＞ 旅館内厨房にて、調理業務全般をお任せします。 【具体的な業務】 ・献立作成 ・食材調達 ・仕込み、調理、盛り付け ・安全衛生管理 ・シフト管理 ・パートスタッフの手配、マネジメント ・食材の買い出し など ＼創作要素のある料理が特徴／ 地元食材を活かした創作料理を提供しています。 かまど・せいろなどを使用した調理を中心に、素材を活かした料理に携われる環境です。 【旅館について】 開湯800年以上の歴史を持つ温泉地に佇む、全8室の和

仕事内容★全7室のみの贅沢な空間を味わえる高級旅館！調理経験を活かし、副料理長候補としてスタートできます！ ■仕事内容 配属先の旅館にて、副料理長候補として調理業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。 懐石料理にイタリアンを融合させたこだわりの料理は、お客様にも好評です。 客室数が少ないからこそできる、最高のおもてなしをスタッフの皆と一緒に提供しましょう！ぜひご応募お待ちしています！ ～料理を一部紹介します～ ＜朝食＞ 特製釜炊きごはんと料理長こだわりの御出汁香るお味噌汁をメインに、種類豊富な「小鉢」や身の厚い「焼き鮭」、ふっくらとした「だし巻卵」を合わせた和食膳を提供します。 ＜ご

仕事内容＜月給60万円＞経験を活かし理想の厨房を形にする！学歴不問◎転勤なし◎海外からも人気の和食店 アクアシティ内！あなたの調理スキルとマネジメントスキルを存分に発揮してください！ キッチン業務全般とマネジメントをお任せします。 ▼主な業務内容 ・調理オペレーションの統括 ・メニュー開発・改善 ・原価・食材ロスの管理 ・キッチンスタッフの採用・育成 など 経験者だからこそ気づける改善点や、あなたならではのマネジメントスタイルを大歓迎！ 【注力していただきたいこと】 調理技術の向上はもちろん、お客様へのおもてなしの精神などスタンス面も含めてスタッフの育成を行っていただきたいです！料理長不在時

仕事内容【応募資格】 [必須] ・和食調理実務経験者 [歓迎] ・料理に専門的な知識 【募集年齢（年齢制限理由）】 20歳～45歳（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【フィットする人物像】 ・外国籍はN2以上 ・自身のスキルを常にブラッシュアップする向上心 ・食べること・飲むことが好きな人 ・今までの経験を基に新たなチャレンジをしていきたい人 ・人を喜ばせることが自分の喜びに感じられる人 【職種名】 【料理長候補】和食/年収525万～/賞与2回＋決算賞与/退職金アリ/和の鉄人_道場六三郎のお店 【仕事内容】 和食界の名店「銀座ろくさん亭」で、一流の技術を学びながら伝統と革新

勤務時間【勤務時間】 9:00-22:00 （シフト制） ※上記のうち1日4～6h程度・週3日～OK♪ 副業・ダブルワークOK／ランチのお仕事

仕事内容【月30万～／月8日休】22時退勤！マリノア跡地にて『河太郎』の新業態◎オープニングスタッフ募集★ 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ※27年3月頃からの就業を想定しています。 ※試用期間3カ月：同条件 ■時給アップあり（年2回 / 人事評価：2月・8月） ■交通費全額支給（公共交通機関1カ月分の定期代） ■扶養内勤務OK 【応募資格】 未経験者・異業種OK！ 飲食店で働いた経験があれば優遇いたします◎ 【仕事内容・求める人物】 ━…━…━…━…━…━…━ ＼2027年春・大注目の新店OPEN／ お友だち同士のご応募もOK！ 老舗「河太郎」の新ブランドでオープニング募集☆ ━…━

仕事内容料理長候補 当旅館において、和食調理全般のご担当および、料理長候補としての業務をお任せいたします。 単に美味しい料理を作って現場を回すことではなく、野沢温泉、日本、そして「世界で唯一無二の料理」を創り上げる「パートナー」としてのご活躍です。 【具体的な業務内容】 ■仕込み、調理、盛り付けなど、和食調理全般の一連の業務 ■出汁づくり・焼き・煮・揚げといった和食の基本技術の実践 ■旬の素材（山菜、自家製野菜、ジビエ等）を活かした献立メニュー開発 ■食材の目利き、仕入れへの関与、在庫管理 ■調理場の品質・衛生管理 ■今後のチーム拡大を見据えたスタッフの採用・育成 当館では、現在決まったマニュアルや既

仕事内容料理長候補 #ハワイ好きの人と繋がりたい #未体験のふわっふわパンケーキ #ロコモコ #コナコーヒー #絶品まかない無料 #お楽しみに 「働きたい店舗アワード受賞企業」22業態・50店舗展開中の会社「RYコーポレーション」が運営するお店 現場の最前線で働きながら、人材育成、 フェア・メニューの企画開発など店舗運営業務全般 （変更の範囲）雇い入れ直後の従事すべき業務と同じ 勤務先補足(変更の範囲 等)： （変更の範囲）雇い入れ直後より変更なし 勤務形態：シフト制 月給380,000円～476,000円 ※勤務開始時の給与は経験・スキル・前職給与等を 考慮し面接時に相談の上、決定致

勤務時間平日18時〜 時間を選んで頂きます。 土日12時〜 18時〜 時間を選んで頂きます。 色々相談してください。 ・ランチタイムのみ勤務OK ・終電考慮あり ・ダブルワーク・副業OK ・転勤なし ・長期勤務歓迎 ・週1日からOK ・週2日からOK ・シフト制 ・自由シフト制(毎回、時間・曜日を選べる)

仕事内容洗い場がメインとなります。 接客も少しお願いするかと思います。 [身につくスキル] 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 焼酎の知識 日本茶の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理 サービスマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

仕事内容★料理長候補の求人！旬の食材を使った会席料理を提供します。 ■仕事内容 配属先の旅館にて料理長としてマネジメント業務の他、調理業務及びそれに付随する業務にたずさわります。 旬の食材を生かした日本料理がメインです。 食材の仕入れや新メニューの立案をお任せします。 その他、お客様の前で調理するライブキッチン等の接客も対応いただきます。 「おもてなし」の本質を体験することができると考えています。 ぜひ、求人の詳細についてお問い合わせお待ちしています。 ＜求人おすすめポイント＞ ◎「旬の食材を五感で楽しむ」をコンセプトに料理を提供しています。 ◎待遇は月給35万円以上！料理長候補を募集！ 15館

仕事内容和食料理店の料理長・次期料理長候補 ＼チームを創る、料理長候補／新しくチャレンジしたい方大歓迎！正社員デビュー歓迎◎まかないあり◎ [お仕事内容] 【正当な評価と高待遇を約束】 伝統を守りつつ新風を吹き込む次世代リーダーを求めています。 完全週休2日制の導入や前職給与の保証など、 あなたの経験やマネジメント能力を高く評価する体制を整えました。 20代や30代が中心となって活躍する活気ある板場で、 理想の職場作りと調理技術の向上を同時に実現できる最高の舞台です。 [職場情報] 募集情報 [給与] 月給30万円〜40万円 ※経験者は前職場での給与を保証します [勤務地] 和歌山県和歌山市

仕事内容【応募資格】 [必須] ■飲食業界経験者 ■和食調理実務経験者 [歓迎] ■1万円以上の比較的高単価和食店での調理経験がある方 【募集年齢（年齢制限理由）】 20歳 ～ 45歳（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【フィットする人物像】 ■自身のスキルを常にブラッシュアップする向上心をお持ちの方 ■食べること・飲むことがお好きな方 ■今までの経験を糧に新たなチャレンジをしていきたい方 ■人に喜んでいただけることを、自分の喜びと感じられる方 【職種名】 【料理長候補】高級和食/500万円以上/賞与年3回/年間休日105日以上/ろくさん亭/懐食みちば 【仕事内容】 スーパーロピ

仕事内容厨房や麺打ち作業をしっかり覚え、調理全般をこなす。 料理長としてスタッフ指導、厨房全体管理、調理、仕込み、麺の品 質管理、新メニュー考案など 【変更範囲：変更なし】 ◇応募にはハローワークの紹介状が必要です。

勤務時間★週2日・1日3h～勤務OK★ 16:00～23:30 ※ディナー帯に勤務可能な方の募集です。 ◆シフト自由！プライベート優先OK★ ◆扶養内勤務もOK！ ◆平日のみ・土日祝のみの勤務もOK！ ◆ご家庭の都合に合わせた勤務も歓迎！ ◆勤務時間・曜日はお気軽にご相談ください！ 学生さん…授業やサークル、部活終わりの勤務OK！ 主婦(夫)さん…家庭と両立しながら勤務OK！ フリーターさん…副業・WワークOK！稼ぎたい月収考慮！ 労働時間制度 シフト制

仕事内容モクモク作業が得意な方に最適★主婦(主夫)の方やミドル世代の方が活躍中！ 「美味しい」と「楽しい」を届ける仕事！大戸屋で、あなたの笑顔と成長が待ってる！最高の仲間と最高のバイト、始めよう！ 募集要項 【雇用形態】 アルバイト パート 【給与】 時給 1,200円～1,625円 期間限定時給1300円～/2026年3月末まで/土日祝は時給100円UP！ 研修なし 【勤務地】 愛知県北名古屋市鹿田天井田74 募集情報 ＜初バイトにもおすすめ＞ バイトデビューも大歓迎！ 授業や部活、サークル、ゼミ終わりは 「大戸屋」でアルバイト♪ ＜久しぶりのお仕事も◎＞ ブランクがある方も