都市型クラシックホテルでの和食調理担当
THE SAIHOKUKAN HOTEL /長野ホテル犀北館(株式会社長野ホテル犀北館)
長野市 大字南長野県町 / 権堂駅 徒歩約10分
月給18.5万円〜30万円
正社員

- 交通費支給
- シフト制
- 年間休日100日以上
- 職場内禁煙
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- 家族手当あり
- 未経験OK
- 寮完備
仕事内容*ホテルの和食調理担当として下記業務をお任せします。 <具体的には> ・レストラン/料亭/宴会用の調理ならびに仕込み ・鮮魚/肉/野菜の盛り付け等 ・食品衛生およびアレルギー対応 ・各種マニュアル作成(作業手順/レシピ等)、 従業員のトレーニングや人材育成およびシフトの作成 ・ホテルのゲストとスタッフの安全衛生/セキュリティ/満足度等に関する対応 <未経験OKについて> ・実務未経験でも、若いうちから育てていきたい思いがあります。 ・この環境から料理人/調理人を目指したい、という方も歓迎です。 <料理について> ・伝統に引っ張られ過ぎず、革新さも積極的に取り入れて