懐石料理 - 京都府京都市 の求人・仕事・採用

仕事内容【どんな場所】 世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856年）に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。 「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」として広く利用いただいております。 【どんな仕事】 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお願いします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 具体的には、 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使

仕事内容創業1856年、伝統と革新が共存する料亭にて、サービス業務全般を担っていただきます。お客様のお出迎えからお見送り、お部屋へのご案内、懐石料理の配膳、会計業務まで幅広くお任せします。加えて、アルバイトのシフト管理や清掃といった店舗運営にも携わっていただく流れです。 業務では着物を着用しますが、着付けの経験がなくても既存スタッフが丁寧にレクチャーするため、安心して業務を始められます。近年は海外からのお客様も増えており、語学力を活かしたおもてなしを実践できる環境です。お茶事の知識やソムリエの資格をお持ちであれば、より奥深い提案が可能になります。京都の歴史と文化に深く関わり、専門性の高いスキルを磨き

仕事内容【応募資格】 [必須] 【スタッフ】 ・営業のご経験（業界・年数問わず） 【マネージャー】 ・営業（新規開拓、企画提案型）のご経験（目安：3年以上） ・営業戦略/戦術策定のご経験（KGI・KPIの策定、リソース管理など） ・食品にまつわる知識、知見 ・組織マネジメントの経験（目安：5人以上） 【スタッフ・マネージャー共通】 ・普通自動車第一種運転免許 [歓迎] ・新規開拓、企画提案型営業のご経験 ・マネジメントのご経験（KGI・KPIの策定、営業戦術の企画・推進、メンバーマネジメント…） ・食品（営業）にまつわる知見 ・資料作成のご経験（企画書、報告書、会議資料…） 【職種名】 【京都

仕事内容【応募資格】 [必須] ・食品メーカーにおける品質管理／品質保証の実務経験（目安3年以上） ・HACCPに基づく衛生管理の実務運用経験 ・製造工程（特に惣菜・弁当・菓子等）の理解 ・品質クレーム・不具合対応の実務経験 ・管理職またはリーダーとしてのマネジメント経験 ・複数部門（製造・開発・購買など）と連携して業務を進めた経験 [歓迎] ・和食・惣菜・弁当・おせち等の製造業態での品質管理経験 ・生食・冷蔵・冷凍など複数温度帯商品の品質管理経験 ・FSSC22000／ISO22000／ISO9001等の認証運用経験 ・食品表示検定、品質管理検定等の資格保有 ・複数工場または委託先を横断した品質管理

仕事内容【応募資格】 [必須] ・食品業界での商品開発経験（目安：3年以上） └原価設計、調達、製造の一連の流れを理解している └部門横断での調整力とスピード感をもって動くことができる [歓迎] ・食品業界での調理経験 ・マネジメント職の経験 ・マーケティング分析業務の経験（STP分析等） ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・衛生管理者資格 ・経営陣との連携経験 └企画→経営陣へのプレゼン→製造・商品化のサイクルを自力で回すことができる 【職種名】 【京都】商品開発マネージャー（課長）◆京都の老舗料亭／食品におけるデザイン～改良・製造の工程管理など 【仕事内容】

仕事内容調理キッチンスタッフ／「紹介案件」京都府・京都市／調理・キッチンスタッフ／月給30万／39万円 ★この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 【募集店舗】 下鴨茶寮 本店 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。 茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ・仕入や仕込 ・調理（板場、煮方、八寸場など） ・献立づくり など ＜職場・仕事内容について＞ 現在は20～40代が中心となって活躍中。 年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携

仕事内容【応募資格】 [必須] ・店舗での販売/接客経験（業種問わず／目安：3年以上） ・店舗管理または店舗でのマネジメント経験（業種問わず） [歓迎] ・ブランドコンセプトを理解し、その世界観を大切にした店舗での販売経験をお持ちの方 ・百貨店での接客・販売経験がある方 ・食品分野における販売・接客経験がある方 ・スタッフの育成やシフト管理など、チームをまとめたマネジメント経験がある方 【フィットする人物像】 ・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方 ・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、

仕事内容【応募資格】 [必須] ・事業会社における人事または組織マネジメントの実務経験（組織開発／制度設計／採用戦略など） ・事業部門や経営層との折衝・プロジェクト推進経験 ・組織課題の分析および改善経験 ・マネジメント経験（人数不問） [歓迎] ・組織開発／人事企画／HRBPとしての経験 ・組織変革／カルチャー変革の推進経験 ・総務・コーポレート部門の統括経験 ・飲食／製造／サービス業など現場型組織での人事経験 ・成長フェーズ企業または変革期での人事経験 ・管理職育成や評価制度運用の経験 【フィットする人物像】 ・現場文化を尊重しながら、組織をアップデートできる方 ・制度導入だけでなく、現場浸透まで

仕事内容料亭の伝統を継承しながら、日本文化の価値を世界へ発信する調理リーダーを募集します。安政三年創業の歴史を持つ下鴨茶寮にて、本格茶懐石や旬の京野菜を用いた京料理の調理全般を担ってください。 具体的な業務は、仕込みから盛り付けまでの調理工程に加え、厨房全体のマネジメントにおよびます。スタッフへの技術指導や料理の提供タイミングの管理、食材の発注、在庫管理、衛生管理など、責任ある範囲をお任せします。献立の企画にも携わり、伝統の枠組みの中で新しい感性を形にする機会も豊富です。 「料理の鉄人」などの構成を手掛けた小山薫堂が主人を務める当館は、料理、酒、器、庭、おもてなしのすべてが一体となった空間を大切に

仕事内容【調理経験者必見】裁量ある環境でメニュー開発にも挑戦◎肉割烹で技術を活かす《有給消化率95%以上！》 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※年俸制 ※試用期間3か月：給与変動なし ※想定年収：350万円～500万円（経験・能力を考慮の上決定） ※固定残業代45時間分（68,277円～93,970円）を含む └超過分は別途支給 ◆深夜手当 ◆決算賞与あり（業績に応じて支給） ◆昇給年1回 ◆通勤手当（月5万円まで） ◆家族手当（規定あり） └1人目：月1万円、2人目以降：月5000円/人 ◆勤続手当（勤続1年以上〜毎年定額昇給） ◆慶弔金制度 ◆親孝行手当（プレゼント代を上限

勤務時間※残業はほとんどありません。※休憩は６０分です。

仕事内容◆先輩からＯＪＴでしっかり教えてもらえる環境！幅広い年齢層の方々が活躍中！ ランチスペースがあるのでお昼に便利！残業はほとんどなくプライベートも充実できますよ☆◆茶懐石・京料理などを提供する歴史のある企業さん♪駅から近いので通勤に便利です！ 【お仕事の内容】入退社に伴う各種手続き（社員・パート・派遣など）、社会保険・雇用保険関連の書類対応、勤怠データの確認・集計、契約書や各種書類の作成・管理、従業員情報の登録・更新、人事労務システムへのデータ入力、社員からの問い合わせ対応などをお願いします。 引継ぎがあるので安心です

仕事内容【応募資格】 [必須] 以下のような採用領域におけるいずれかの実務経験 ・事業会社での採用業務経験（目安：2年以上） ・人材紹介会社でのRA / CA経験 →上記のような経験を通じて「採用プロセス全体像～詳細プロセスの設計」「複数ステークホルダーとの調整」経験をお持ちの方 [歓迎] ・飲食／製造業/小売業の採用経験 ・ダイレクトリクルーティングの経験 【募集年齢（年齢制限理由）】 長期勤続によりキャリア形成を図るため（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【フィットする人物像】 ・採用を「事業成長の手段」として捉えられる方 ・事業サイドとの信頼関係を築ける方 ・主体的に採用

仕事内容【応募資格】 [必須] ・事業会社における人事または組織マネジメントの実務経験（組織開発／制度設計／採用戦略など） ・事業部門や経営層との折衝・プロジェクト推進経験 ・組織課題の分析および改善経験 ・マネジメント経験（人数不問） [歓迎] ・組織開発／人事企画／HRBPとしての経験 ・組織変革／カルチャー変革の推進経験 ・総務・コーポレート部門の統括経験 ・飲食／製造／サービス業など現場型組織での人事経験 ・成長フェーズ企業または変革期での人事経験 ・管理職育成や評価制度運用の経験 【職種名】 【京都】人事責任者候補（組織戦略／コーポレート基盤統括）<創業160年以上の京料理の老舗料亭＞ 【仕

仕事内容★大手ブライダルグループの正社員調理スタッフ募集！豊富な研修機会で料理人として成長できる環境があります＜月給23万円以上で給与相談OK・賞与あり＞ ■仕事内容 配属先の結婚式場にて婚礼・宴会のコース料理の提供を行います。 フレンチや和を基調としたフレンチジャポネ、イタリアンなどを主体に、お客様のご要望に合わせた料理を提供しています。 また、その土地ならではの食材や伝統も大切にしています。 主に土日は婚礼調理、平日は納品・下処理など仕込み業務中心に取り組んでいただきます。 ～土日のお仕事スケジュール例～ 9:00 ：出勤、婚礼内容をスタッフ全員で確認、共有し、前菜の盛り込み準備 9:45：

仕事内容前職給与完全保証！自分らしく輝ける職場 肉・鮨・蟹…多彩なブランドで専門スキルを 磨ける！年間休日115日★充実の福利厚生 「日本の“TABERU”をやばくする！」 そんな強烈なスローガンを掲げる株式会社QRAUD。私たちは単なる飲食店運営企業ではありません。北新地、銀座、麻布といった一等地で、会員制肉懐石、高級蟹料理、進化系江戸前鮨など、ハイエンドかつ独創的なブランドを次々と展開。そして2026年、ついにドバイへの出店も決定。世界を舞台に挑戦を続けています。 今回募集するのは、各ブランドを牽引する料理人、鮨職人、サービス、そしてマネージャークラスです。既存の枠にとらわれず、新しい価値を創造

仕事内容店長候補／ステーキ／ハンバーグ雨明 京都桂川店 店長候補 創業1950年、伝統の味・焼肉を基本に懐石料理風の肉料理専門店や回転寿司スタイルの焼肉店など、業界に先駆けた新業態を発信し続けている当社。今回は新業態の店長候補としてお迎えします。 ＜入社後の流れ＞ ▼本社研修 まずは本社にて、会社の理念や役職スキル研修を受けていただいております。 ▼店舗業務 研修終了後、研修店舗での業務を始めます。ホールやキッチン業務を幅広くお任せ。メニューやお客さまの傾向などを学んでください。 ▼店長へ 早ければ1年くらいで店長に昇格できます。店長業務は、シフト管理や店舗売上の調整など。時にはリーダーとしてお

仕事内容日本料理店「富小路やま岸」で経験を活かしながらワンランク上のスキルを磨きませんか？ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 上記は経験者の給与となります。 ・専門学校新卒〜2年目：25万1,020円〜 ・若手2年目〜20代：役職無 26万円〜33万円 ・責任者(20代・30代)：33万円〜39万円 ・管理監督者／幹部候補：39万円〜※業績賞与あり。 ※上記に40時間分のみなし残業手当を含みます。 ※経験者においてはスキル / 経験 / 能力 / 前職給与 / 休暇条件などに応じて決定します。 【応募資格】 和食・日本料理経験者は優遇します。 煮方、板場経験をお持ちの方は大

仕事内容【 仕事内容 】 ■調理業務全般 ■メニュー開発 など 仕込み、盛り付け、調理全般、料理提供など あなたの経験やスキルに応じて、さまざまな仕事をお任せします。 これまでの経験を活かして、おいしい料理をお客様に提供していきましょう◎ [この仕事のおすすめポイント] 【 ここが当店の魅力です！ 】 □ 調理に真剣に、チームワークを大切に □ 当店の料理人は調理のスキルがあるだけでは務まりません。 よりお店を円滑に運営するため、スタッフ同士のコミュニケーションも必須です。 チームとしてお店を作っていく意識を大切にしてほしいです。 □ 楽しみながら学べる環境 □ 当店では、酒蔵訪問や生酛造り体験

仕事内容祇園人気の高級てんぷら店で本物を学ぶ。完全週休2日＆食べ歩き研修＆スキルアップ支援充実★ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ・固定残業45時間分：63,431円～71,809円 深夜勤務手当20時間分：6,108円～6,915円 職務手当：0円～20,000円 ※45時間を超える残業代につきましては別途支給します。 ※経験、能力、前給などを考慮します。 ◎調理経験者（ジャンル不問） ・賞与年2回 ・昇給年1回 【応募資格】 ◆調理経験者（ジャンル不問） 調理経験者優遇あり ◎見習い以上の方歓迎 ◎天ぷら職人として独立したい方も応援します！ ～～～～～～～～～～～～～～～

仕事内容【 仕事内容 】 ■調理業務全般 ■メニュー開発 など 仕込み、盛り付け、調理全般、料理提供など あなたの経験やスキルに応じて、さまざまな仕事をお任せします。 これまでの経験を活かして、おいしい料理をお客様に提供していきましょう◎ [この仕事のおすすめポイント] 【 ここが当店の魅力です！ 】 □ 調理に真剣に、チームワークを大切に □ 当店の料理人は調理のスキルがあるだけでは務まりません。 よりお店を円滑に運営するため、スタッフ同士のコミュニケーションも必須です。 チームとしてお店を作っていく意識を大切にしてほしいです。 □ 楽しみながら学べる環境 □ 当店では、酒蔵訪問や生酛造り体験