懐石料理 - 石川県金沢市 の求人・仕事・採用

仕事内容「金沢まいもん寿司」運営企業が手掛ける新店舗（日本料理・割烹・懐石）のオープンに伴い、料理長候補として店舗の立ち上げから運営全般をお任せいたします。 現段階(2025年秋)ではオープン前の段階のため、決まった業務をこなすのではなく、店舗のコンセプト設計から参画いただけるフェーズです。 【具体的な業務】 調理・メニュー開発： 日本料理・懐石のコース構成、季節の献立作成、調理全般 店舗運営・係数管理： 食材の仕入れ、原価計算、在庫管理、コストコントロール 組織作り： キッチン・ホールスタッフの採用、教育、シフト管理 環境整備： 衛生管理基準の策定、オペレーション構築 接客対応： カウン

仕事内容「金沢まいもん寿司」運営会社の新店舗（日本料理・割烹・懐石 ）にて、オープニングのコアメンバーとして活躍していただきます。 料理長とともに、調理業務だけでなく、メニュー考案や原価管理など「お店を動かす」業務全般に携わっていただきます。 【主な業務内容】 調理・メニュー開発： 季節の食材を用いた調理、コース構成の提案、新メニューの試作・開発 店舗マネジメント： 食材の仕入れ、在庫管理、原価計算、コストコントロール 立ち上げ業務： 提供スタイルの確立、オペレーション構築、厨房機器の選定など その他： ホールスタッフとの連携、衛生管理、後輩スタッフの育成 【ここがポイント】 現段階(20

仕事内容ミシュラン二つ星獲得、ルレ・エ・シャトー加盟店である「日本料 理銭屋」での調理、調理補助をお願いいたします。 最初は、店の流れや雰囲気などを理解していただく時間をとりなが ら、補助をお願いいたします。 店での調理はもちろん、国内外で調理するチャンスもあるので、ご 経験を存分に活かしてください。 銭屋での経験は必ずご将来へのご自分のスキルに繋がります。 ※応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さ い。 変更範囲：変更無し

勤務時間(１)11:00～15:00 (２)17:00～21:00 ※上記の間で1日4ｈ～、週2日～勤務ＯＫ！ 時間帯・日数などお気軽に相談下さい。 あなたの働きたい時間帯・曜日などは面接で教えて下さいね。 気持ち良く働いていただけるようにシフトは考慮します◎ 労働時間制度 シフト制

仕事内容掲載期間：04/01（水）～04/30（木） ANAクラウンプラザホテル金沢 日本料理 雲海 未経験スタート歓迎！ホテル内・日本料理レストランでの昼食サービスｏｒ夕食サービス アルバイト 金沢駅東口そば！ANAクラウンプラザホテル金沢でのお仕事！ 学生さんや主婦(主夫)さん、シニア層まで、幅広い世代が活躍しています。 週2日～、1日4時間～勤務ＯＫ！ 土日祝に働ける方、大歓迎！ 「高時給でしっかり稼ぎたい」 「接客の経験を活かして働きたい」 「都合に合わせて働きたい」 etc ライフスタイルや目指したい収入に 合わせたシフトで働けます♪ 仕事特徴 学生活躍中 主婦・主夫活躍中 週

仕事内容日本料理の料理人／英語力不問／渡米後の最大実質年収1800万円 Round One Delicious USA, Inc.日本支店 日本料理・懐石料理 真の日本食の可能性を、 私たちはアメリカの地で証明します。 ＼ 2026年夏、アメリカで出店予定 ／ 渡米前最高峰の評価を得ている有名店の味を 約1年で習得していただけるビッグチャンス。 そして、有名店の看板を背負い渡米。 日本食の素晴らしさをアメリカから世界に届ける ”料理人”としてご活躍いただけます！ ▼英語スキル不問・入社後に身につけたらOK ▼住宅補助ありで渡米後の住まいも安心 ▼約1年間は渡米前加盟店にてシェフが直接指導 ▼渡

仕事内容<仕事内容> 初心者でもOK！将来独立目指す方、調理師、調理師見習い 毎日の予約状況に応じた料理の仕込み、調理、盛り付け、片付け 昼、夜の賄いの調理（交替制） 厨房は20年以上のベテラン調理師3名、皿洗いや仲居のバイトは総勢 15名ほど。若い学生さんも多いです。 基礎から日本料理を学びたい方、または経験者。 その場でお客様のアラカルト注文に対応出来る、リアルタイムなカウンター割烹。季節毎の食材を使用。常時メニュー８０品。正統派の懐石料理など料理のジャンルは幅広いです。 料理が好きな方ならどなたでも歓迎します！ <給与> 年収240万円～420万円 <勤務時間> シフト制 <休日休暇>

仕事内容仕事内容：～日本料理、懐石料理の調理業務～ 凄く広いお店、従業員数が多い。というわけではないので、意欲があればどんどん新しいお仕事にチャレンジしていただく事が出来ます。 腕を磨きたい方にはピッタリの環境です PR：当店では日本海でとれた魚介類や滋味ゆたかな加賀野菜など、四季折々の新鮮な幸をふんだんに使い、 熟練の技で仕上げた本格的な会席料理をご提供しています。 「食事を通して一人でも多くのお客様に幸せな時間と空間を」 従業員一同、最高のおもてなしができるよう切磋琢磨しながら働いています。 今回は、江戸時代末期の邸宅を現代的にアレンジした趣きあふれるガーデンレストラン 「かなざわ玉泉邸

勤務時間●シフト制（1日4時間～OK）・8：00～12：00・10：00～15：00・17：00～21：00

仕事内容【仕事内容】 ＼金沢で人気の海鮮食堂で夕方の短時間スタッフ募集 ★未経験OK！ ★週2日～勤務OK ★時給1,500円 ★金沢で7店舗、福井で1店舗の計8店舗を展開中！ ＜職務詳細＞ ・お客様のご案内 ・配膳 ・着席された方へのサービス ・ドリンクづくり など ＜ポイント＞ ・注文取りなし！2次元コードによる注文が中心です。 ・レジ業務なし！セルフレジを導入しています。 ・まずは「笑顔で挨拶」ができればOK。先輩スタッフが丁寧にサポートします！ 【アピールポイント】 短時間で効率よく稼げる好環境 ＜①時給1,500円スタート！＞ 夕方のピークタイム（17:00～21:00）に集中して働い

仕事内容【アルバイト採用】辻家庭園でブライダルサービススタッフ募集中！★未経験者OK！ ◆未経験でも『研修制度』があるので安心してスタート♪結婚式という幸せな時間を一緒にお手伝いしませんか？ 結婚式場でのお料理やお飲物の配膳をするお仕事です。 辻家庭園は金沢市指定文化財に指定されている庭園を、 結婚式場にリノベーションした施設です。 日本庭園を臨むダイニングで提供する懐石料理は味わいはもちろん、 盛り付けにもこだわりご好評いただいております。 幸せな1日をお手伝いする仲間を募集しています。 【未経験でも安心】 結婚式のイロハ、お皿の持ち方からメニューの説明の仕方等、写真入りの資料を元にしっかりと

勤務時間【勤務時間】 ◆8時00分〜17時00分の間の6時間程度 ◆休憩30分 ◆週1〜6日程度 ◆月平均時間外労働時間 5時間 フルタイム歓迎

仕事内容時給1300円〜【兼六園内の料理屋/調理スタッフ募集】各種メディア掲載！北陸随一の観光地の和食店 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ◆試用期間あり └1カ月 ※試用期間中は時給1100円 ◆昇給制度あり ◆フルパートについては賞与実績あり 【応募資格】 調理経験、調理補助経験があればなお良い （免許・資格不問） 【仕事内容・求める人物】 ＼今までの経験を活かして本格日本料理／ 仕事内容 ◆有名料理屋で修業した料理長の下で調理補助のお仕事です。 ◆出来合いの物は一切使わず、無添加無着色、懐石料理を元にした 料理の調理、盛りつけをしていただきます。 ◆リニューアルオープンか

仕事内容加賀懐石料理を中心とした調理業務です。 スキルに応じてできることからしてもらいます。 <具体的には> ・野菜や魚の下処理 ・前菜や漬物の調理 ・焼き物・揚げ物・煮物の調理全般 ・盛り付けや器の扱い方 ・後輩の指導（経験者のみ） 【従業員寮】 - 【選考フロー】 ▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接1回 ▼内定 【面接関連事項・予定地】 - 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり） 【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当

勤務時間【勤務時間】 シフト制 ①11：00 ～ 15：00 ②17：00 ～ 22：00 ■平日のみ、土日のみOK ■週1日～OK ■1日4時間～OK ■長期間働ける方歓迎 副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容「老舗だけど、働きやすさは今風です♪」 未経験でも安心◎着付けも学べて、ピアス・髪型も自由！ 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ■研修3ヶ月(同条件) ■交通費規定支給 【応募資格】 ＜ミドル活躍中！＞ ■飲食店などでの接客経験者優遇 ■未経験歓迎 ■学歴・経験不問 ■WワークOK ■フリーターさん歓迎 ■主婦(夫)さん歓迎 ■ブランクOK ■シニア応援 【仕事内容・求める人物】 【 仕事内容 】 食器・調理器具の洗浄や簡単な調理補助 ・食器、グラス、調理器具の洗浄や片付け ・キッチン内の清掃や整理整頓 年齢・経験は一切不問！未経験者大歓迎 「和食の現場で働いてみたい」 「アル

仕事内容○懐石料理店「梅の花」での接客や調理の仕事です ◎お客様の受付・会計・配膳などの接客業務、簡単な調理 ＊後々は従業員シフト、食材、備品の管理など、 店舗運営に係る全体的な業務も担っていただきたいと考えていま す ※支配人候補（管理監督者）の募集です ※変更範囲：会社の定める業務 〈在籍出向を前提とした求人〉 採用後は「株式会社梅の花サービス」への在籍出向となります

仕事内容「老舗だけど、働きやすさは今風です♪」 未経験でも安心◎着付けも学べて、ピアス・髪型も自由！ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※年齢・経験等考慮いたします ■交通費支給（当社規定による） ■試用期間3ヶ月（同条件） ■昇給あり：年1回 ■賞与あり：年2回 【応募資格】 ＜年齢・経験不問＞ ■飲食店で調理の経験者がある方 ※未経験でも是非ご相談ください 【仕事内容・求める人物】 【 お仕事内容 】 金沢の旬の食材を使った、目にも鮮やかな会席料理の調理をお願いします。 「いきなり難しいことは…」という方もご安心ください！ まずは盛り付けのお手伝いや、

勤務時間【勤務時間】 シフト制 7：30 ～ 11：00 ①9：00 ～ 11：00 ※子供を送り出した後などのサクッと2時間だけという勤務も可能です ②7：30 ～ 11：00 ※もちろん7時30分の朝早くからの通しての勤務も可能です

仕事内容「老舗だけど、働きやすさは今風です♪」 未経験でも安心◎着付けも学べて、ピアス・髪型も自由！ 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ■試用期間なし ■交通費規定支給 ■昇給あり 【応募資格】 週2日～でも勤務可能です。 柔軟に対応いたします！ ＜学歴・年齢・経験不問＞ シニアも活躍中！ ■未経験者歓迎 ■WワークOK ■主婦(夫)歓迎 ■シニア層歓迎 ■ブランクがある方歓迎 【仕事内容・求める人物】 ＼カンタンな清掃作業のみ！／ 未経験の方も安心して働けます◎ 【仕事内容】 掃除機を使って客室の清掃および、トイレ清掃 接客業務はありません。 金沢の風情を感じる歴史ある町屋造りの料亭

仕事内容★業界大手企業に所属、高級有料老人ホームで調理を担当！懐石料理や和食メインの食事を提供します！月給30万円以上、調理経験を活かせます ＜仕事内容＞ 配属先の施設にて、調理業務全般に取り組んでいただきます。 具体的な作業としては、献立に沿った調理、盛付、配膳、仕込み、食器洗浄等お願いしています。 当施設は、主に地元食材を使った和食メインのメニューです。季節のイベント食ではフレンチや懐石料理も提供しています。また、ご利用者様に合わせた食形態の変化に対応した調理も行っています。 外食調理等で培った技術やアイデアを存分に活かしていただける職場です！ ※定員最大78名の施設です ＜求人おすすめポイ

仕事内容「老舗だけど、働きやすさは今風です♪」 未経験でも安心◎着付けも学べて、ピアス・髪型も自由！ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎 【給与備考】 ※年齢・経験等考慮いたします ■交通費支給（当社規定による） ■試用期間3ヶ月（同条件） ■昇給あり：年1回 ■賞与あり：年2回 【応募資格】 ＜学歴・経験不問＞ ■飲食店やホテルでの接客経験者優遇 ■未経験歓迎 ■基本的なパソコン操作ができる方 （予約管理でパソコンの打ち込みをしていただきます） 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 料亭でのフロント業務全般 ＊お客様のお出迎え、お見送り ＊電話での予約受付応対 ＊レジでのお会計 ＊営業前に

仕事内容もっと料理がしたい！」を本気で叶える、老舗料亭の本格調理 「もっと料理に携わりたい」「包丁を握る仕事がしたい」 そんな想いを、老舗だからこそ“叶えられる”環境があります。 金沢で135年続く料亭旅館「金城樓」では、和食の原点にこだわった調理を大切にしており、 味噌や梅干しに至るまで、すべて料理人の手で仕込んでいます。 丁寧な下ごしらえ、繊細な盛り付け、一皿一皿の意味を学びながら、 あなた自身の“手”で、料理の本質に近づいていきませんか？ ◆ ここがポイント ◆ ・最初から包丁を握れる！洗い場専任スタッフ在籍で調理に集中できる ・味や見た目だけでなく「所作」「和の心」も身につく職場 ・キャリア

仕事内容<仕事内容> 【紹介案件】石川県・金沢市｜調理・キッチンスタッフ｜月給38万～38万円 ★この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 【募集店舗】 未定 「金沢まいもん寿司」運営会社の新店舗（日本料理・割烹・懐石 ）にて、オープニングのコアメンバーとして活躍していただきます。 料理長とともに、調理業務だけでなく、メニュー考案や原価管理など「お店を動かす」業務全般に携わっていただきます。 【主な業務内容】 調理・メニュー開発： 季節の食材を用いた調理、コース構成の提案、新メニューの試作・開発 店舗マネジメント： 食材の仕入れ、在庫管理、原価計算、コストコント

勤務時間【勤務時間】 シフト制 ①11：00 ～ 15：00 ②17：00 ～ 22：00 ■平日のみ、土日のみOK ■週1日～OK ■1日4時間～OK ■長期間働ける方歓迎 副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容「老舗だけど、働きやすさは今風です♪」 未経験でも安心◎着付けも学べて、ピアス・髪型も自由！ 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ①11：00 ～ 15：00【時給1,100円】 ②17：00 ～ 22：00【時給1,300円】 ■研修3ヶ月(同条件) ■交通費規定支給 【応募資格】 ＜ミドル活躍中！＞ ■飲食店などでの接客経験者優遇 ■未経験歓迎 ■学歴・経験不問 ■WワークOK ■フリーターさん歓迎 ■主婦(夫)さん歓迎 ■ブランクOK ■シニア応援 【仕事内容・求める人物】 【 お仕事内容 】 「料亭の接客」と聞くと難しく感じるかもしれませんが、まずは明るい笑顔で「いらっしゃ