株式会社下鴨茶寮 - 京都府 の求人・仕事・採用

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都／河原町】営業事務◆百貨店の売上計上・書類作成など◆業務効率化、システム構築／年休120日 【仕事内容】 【京都／河原町】営業事務◆百貨店の売上計上・書類作成など◆業務効率化、システム構築／年休120日 【具体的な仕事内容】 【関数、マクロを使用した業務経験歓迎／1856年創業の歴史と伝統のある企業／年休120日／業績好調】 【店舗営業部領域のミッション】 料亭で培われた、下鴨茶寮の世界観が詰まったお弁当・おせち・総菜・ギフトなどの食品を、百貨店の売り場を通してお客様にお届けする部門です。 ご購入いただく商品をお召し上がりいただくまでのプロセスも下鴨茶寮を感じて

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都市伏見区】料亭の体験価値を再現する食品製造部門の「食品製造リーダー」◆年休120日 【仕事内容】 【京都市伏見区】料亭の体験価値を再現する食品製造部門の「食品製造リーダー」◆年休120日 【具体的な仕事内容】 ～京都の歴史ある料亭の味をご自宅へ、大切な方へ届ける役割を担い、 下鴨茶寮のブランドを世界へ広めるために欠かせないポジションです～ 【業務内容】 有名百貨店の店舗で販売するお弁当やお惣菜、お正月用のおせち、 ギフト商品をメインとした食品製造・調理業務となります。 【製造流通領域のMission】 料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都】製造マネージャー※本部長候補◆料亭の体験価値を再現／年120日休／成長を続ける老舗料亭 【仕事内容】 【京都】製造マネージャー※本部長候補◆料亭の体験価値を再現／年120日休／成長を続ける老舗料亭 【具体的な仕事内容】 安政三年（1856年）創業の料亭「下鴨茶寮」／京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信 ■業務概要： 下鴨茶寮ブランドの食品（弁当、総菜、ギフトなど）を製造している拠点である伏見・十条食房において、安定的な運営体制の構築（品質管理・コスト管理・適正人員配置など）に加え、生産性の向上や業務改善など製造領域に

仕事内容京都大丸店またはジェイアール京都伊勢丹店にて、ストアマネージャー（店長）候補として店舗運営全般を担っていただきます。1856年の創業以来、京料理の伝統を繋いできた下鴨茶寮が手掛けるお弁当や惣菜、ギフトなどを通じて、お客様に特別な体験価値を届けることがミッションです。 具体的な業務は、接客販売の統括からスタッフの指導・育成、売上管理まで多岐にわたります。百貨店の売り場において、商品の陳列やレイアウト、構成の調整といった現場のコントロールを主導してください。単に販売するだけでなく、ブランドのアイコンとして、お客様の大切な日を彩るおもてなしを体現する役割です。 将来的には店舗営業部の管理職やスー

仕事内容【応募資格】 [必須] ・事業会社における労務実務経験（目安：2年以上） ・基本的なPCスキル（Google Workspace、Slack、勤怠/労務システム等） ・社内外と円滑にコミュニケーションを取れる方 [歓迎] ・給与計算・社会保険実務経験 ・就業規則や各種制度運用経験 ・勤怠/労務管理システム運用経験 ・資産管理関連業務経験 ・情報システム関連業務経験 【フィットする人物像】 ・正確性と責任感を持って業務に取り組める方 ・相手目線で物事を考えられる方 ・変化を前向きに楽しめる方 ・指示待ちではなく主体的に動ける方 ・組織や現場を支えることにやりがいを感じる方 【職種名】 京都【総務

仕事内容【応募資格】 [必須] ・食品業界での商品開発経験（目安：3年以上） └原価設計、調達、製造の一連の流れを理解している └部門横断での調整力とスピード感をもって動くことができる [歓迎] ・食品業界での調理経験 ・マネジメント職の経験 ・マーケティング分析業務の経験（STP分析等） ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・衛生管理者資格 ・経営陣との連携経験 └企画→経営陣へのプレゼン→製造・商品化のサイクルを自力で回すことができる 【職種名】 【京都】商品開発マネージャー（課長）◆京都の老舗料亭／食品におけるデザイン～改良・製造の工程管理など 【仕事内容】

仕事内容▼具体的な仕事内容 ・下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料理の調理 ・調理場のリーダーとして厨房全体に気を配りながら後輩のマネジメントや食材の調達・管理 ・仕込み～調理～盛り付け ・調理スタッフへの調理技術指導、サポート ・料理のできあがり時間のコントロール ・食材の発注や在庫管理 ・厨房の衛生管理 ・スタッフのシフトコントロール ・献立の企画

仕事内容【応募資格】 [必須] ・接遇を伴う接客経験をお持ちの方 ・お茶事の知識・ご経験もしくはソムリエ・ソムリエールの資格、または英語での基本的な会話力をお持ちの方 [歓迎] ・着物の着付けが可能な方 ・着物での接客経験のある方 ・ソムリエ・ソムリエールの資格をお持ちの方 【職種名】 【京都】料亭サービススタッフ（仲居）／創業160年以上の京料理の老舗料亭・企業 【仕事内容】 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理を扱う懐石料亭でのサービス業務全般を行っていただきます。 ※着物を着用してサービスに従事いただきます。 ※着付けは必須ではございません。既存スタッフよりレクチャーさせてい

仕事内容【応募資格】 [必須] ■事業会社での経理実務経験（目安：3年以上） [歓迎] ■公認会計士の資格をお持ち、もしくは試験に合格された方 ■組織/部門のシステム導入や業務改善の経験がある方 ■メンバーマネジメント経験のある方 【フィットする人物像】 ■目的意識をもって自発的に行動できる方 ■プロセスの改善・効率化思考をお持ちの方 【職種名】 【京都・経理】◇世界を目指す食の総合プロデュース企業の経理スタッフ｜年間休日120日 【仕事内容】 当社は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあるため、通常の経理業務だけでなく、経理業務のアップデートに向けた改善活動等、事業や組織の成長に直結する幅広い

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都市】商品開発（管理職）◆京都の老舗料亭／食品におけるデザイン～改良・製造の工程管理など 【仕事内容】 【京都市】商品開発（管理職）◆京都の老舗料亭／食品におけるデザイン～改良・製造の工程管理など 【具体的な仕事内容】 京都だからこそ伝えられる、独自の文化と美しさを世界へ―― 歴史と伝統に彩られた老舗で商品開発に挑戦しませんか？ 京都の魅力を形にする商品開発の管理職候補を募集します 弊社は世界遺産 下鴨神社の近くで老舗料亭を運営している傍ら、 伊勢丹をはじめとする有名百貨店へ展開したり、 自社のオンラインサイトの運営を手掛けたりと、 これまで築き上げてきた歴史と

仕事内容【応募資格】 [必須] ・WEBページ制作のご経験（2年以上目安） [歓迎] ・自社ECサイトの制作・運用経験 ・ECモール（楽天、Amazon…）の運用経験 【職種名】 【京都】WEBページ制作担当／創業160年以上の京料理の老舗料亭・企業 【仕事内容】 自社ECサイトおよび各種外部プラットフォームに掲載する商品ページの制作・改善を中心に、幅広いクリエイティブ業務をお任せします。 ブランドの世界観や商品の魅力が伝わる表現を大切にしながら、商品画像の編集・加工、ビジュアルのブラッシュアップにも主体的に関わっていただきます。 他部署のキーパーソンと連携し、「どう届けるか」「どう見せるか」まで踏み

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都】店舗スタッフ（仲居）創業170年の老舗／京料理を扱う懐石料亭◆年休120日／正社員 【仕事内容】 【京都】店舗スタッフ（仲居）創業170年の老舗／京料理を扱う懐石料亭◆年休120日／正社員 【具体的な仕事内容】 ～創業170年の京都の老舗企業／インバウンドにも対応／年休120日／お客様から「ありがとう」の声が届く環境～ 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理を扱う懐石料亭でのサービス業務全般を行っていただきます。 【仕事内容】 ・お客様のお出迎え・お見送り ・お部屋へのご案内 ・お料理のご提供・配膳 ・会計業務 ・アルバイトシフト管理 ・片

仕事内容【どんな場所】 世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856年）に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。 「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」として広く利用いただいております。 【どんな仕事】 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお願いします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 具体的には、 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使

仕事内容【応募資格】 [必須] ・食品メーカーにおける品質管理／品質保証の実務経験（目安3年以上） ・HACCPに基づく衛生管理の実務運用経験 ・製造工程（特に惣菜・弁当・菓子等）の理解 ・品質クレーム・不具合対応の実務経験 ・管理職またはリーダーとしてのマネジメント経験 ・複数部門（製造・開発・購買など）と連携して業務を進めた経験 [歓迎] ・和食・惣菜・弁当・おせち等の製造業態での品質管理経験 ・生食・冷蔵・冷凍など複数温度帯商品の品質管理経験 ・FSSC22000／ISO22000／ISO9001等の認証運用経験 ・食品表示検定、品質管理検定等の資格保有 ・複数工場または委託先を横断した品質管理

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都／河原町】企画営業（スタッフ）│京都から世界を目指す料亭ブランド／年休120日／売り上げ拡大中 【仕事内容】 【京都／河原町】企画営業（スタッフ）│京都から世界を目指す料亭ブランド／年休120日／売り上げ拡大中 【具体的な仕事内容】 ～業種未経験歓迎／キャリアアップ拡大期に携わる／年休120日～ 料亭で培われた下鴨茶寮の世界観が詰まったお弁当・おせち・総菜・ギフトなどの食品を、ご家庭でも気軽にお楽しみいただけるよう、最先端のデジタル技術やマーケティング手法も取り入れながらさまざまな販路を開拓・深耕しています。 ご購入いただく商品をお召し上がりいただくまでのプロ

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都】品質管理スタッフ＜料亭の体験価値を守る＞◆年休120日／成長を続ける老舗料亭 【仕事内容】 【京都】品質管理スタッフ＜料亭の体験価値を守る＞◆年休120日／成長を続ける老舗料亭 【具体的な仕事内容】 安政三年（1856年）創業の料亭「下鴨茶寮」／京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信 ■業務概要： 品質管理部門のスタッフとして、日々の製造現場に密着しながら、製品の安全・品質を支える実務を担っていただきます。 ■具体的には： ◇衛生管理・HACCP運用の実務 ◇製品・工程の品質確認 ・製品カルテ作成（製造工程の確認、原

仕事内容【応募資格】 [必須] ・食品業界での商品開発経験（目安：3年以上） └原価設計、調達、製造の一連の流れを理解している └部門横断での調整力とスピード感をもって動くことができる [歓迎] ・食品業界での調理経験 ・マネジメント職の経験 ・マーケティング分析業務の経験（STP分析等） ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・衛生管理者資格 ・経営陣との連携経験 └企画→経営陣へのプレゼン→製造・商品化のサイクルを自力で回すことができる 【フィットする人物像】 ・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたい

仕事内容【応募資格】 [必須] ・事業会社における経理実務経験（目安：3年以上） └ 月次決算業務を一通り自走できるレベル ・会計数値を正確に扱うだけでなく、業務の効率化や改善に主体的に取り組んできた経験／志向をお持ちの方 ・社内外の関係者（現場部門・税理士・監査法人 等）と連携しながら業務を推進できるコミュニケーション力 [歓迎] ・年次決算のご経験 ・監査法人対応、税務対応のご経験 ・会計システム／業務ツールの導入・リプレイスのご経験 ・業務フローの整理／標準化／マニュアル整備などの改善経験 ・原価管理や在庫管理など、事業に近い数値管理のご経験 ・公認会計士資格をお持ちの方、または試験合格者 ・

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都市】法人向け企画営業（課長）◆京都から世界を目指す”料亭ブランド”の法人営業リーダー 【仕事内容】 【京都市】法人向け企画営業（課長）◆京都から世界を目指す”料亭ブランド”の法人営業リーダー 【具体的な仕事内容】 【Mission】京都から世界に向けて、日本文化の神髄をアップデートし続けながら、発信していく 【Vision】“「日本文化」と言えば「下鴨茶寮」”と誰もが想起する企業（ブランド）となる 【営業領域のMission】 さまざまな形の購買体験を通じて”料亭下鴨茶寮の世界観”を伝えることで、お客様の幸せ・喜びを最大化する 料亭で培われた下鴨茶寮の世界観が

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都／出町柳】和食調理スタッフ◆茶懐石・京料理／創業170年の料亭◆年休120日 【仕事内容】 【京都／出町柳】和食調理スタッフ◆茶懐石・京料理／創業170年の料亭◆年休120日 【具体的な仕事内容】 安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭で伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ■業務内容 伝統と格式を受け継ぐ本格茶懐石や、旬の京野菜・食材を用いた京料理・京懐石のコース料理の調理をお任せいたします。 入社直後は既存の仕込