レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)
IMD Alliance 株式会社/AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYC
福岡市中央区 警固 / 薬院大通駅 徒歩5分
月給25万円〜30万円
正社員

- 昇給あり
- 社会保険完備
- 交通費支給
- インセンティブあり
- シフト制
- 年間休日100日以上
- 特別休暇
- 駅チカ
- 職場内禁煙
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- 介護休暇あり
- 未経験OK
仕事内容NY仕込み熟成肉×革新フレンチ「BUTCHER」では、素材の持ち味を最大限に引き出し、 お客様を魅了する料理を創り上げる、幅広いキッチン業務をお任せします。 主な仕事内容: 【キッチン業務全般】 ・冷製料理(前菜、オードブル、デザートなど)の調理 ・温製料理の調理 ・薪火を用いた肉料理の調理(段階的に習得) 【食材管理】 ・食材の発注、受け入れ、保管など 【仕込み】 ・調理に必要な食材の下準備 【盛り付け】 ・料理を美しく、魅力的に盛り付ける 【火入れ調理】 ・食材に適切な火を通す調理 【将来の料理長候補としての業務】 ・上記の業務を習得しながら、将来的にはメニュー開発や他のスタッ