永田町駅の職人の求人・仕事・採用

仕事内容鮪仲卸直営！8店舗展開中の鮨店が登場！ 経験・意欲は給与で最大限評価！安定母体を 持つからこそ月8～9日休など環境面も充実 1963年に創業し、現在は豊洲に店舗を構え天然高級鮮魚を扱う仲卸企業が母体。 都内百貨店・ホテル内…等で、厳選した天然魚介類の美味しさを伝える鮨ブランドを8店舗展開しており、冷凍食品の製造・ECサイト運営など多業態を展開することにより、時勢に左右されず不安定な時期を成長時期と考える強い経営体制を構築しています。 昨年9月に西武池袋店が出店し、今後の出店も計画する等、会社としての安定性や将来性も抜群！ 週休2日（月8～9日以上）等スタッフ目線の環境も整えより一層のブラン

仕事内容クラシックで落ち着いた雰囲気の江戸前鮨のお店 「鮨 箕輪」での寿司職人の募集です。 〇和食調理経験者や調理師免許をお持ちの方はスキルを活かせます 〇前職給与を考慮し、月給35万円～80万円も可能です 【仕事内容】 寿司職人として、店内での寿司調理・接客をお願いします。 高単価の高級寿司店で、店内は落ち着いた雰囲気。 10席のカウンター、8名様まで入れる 扉付きの完全個室を備えており、 ハイレベルな接客対応も身につきます。 【おすすめポイント】 ・寿司職人としてキャリアアップできる ・ミドル・シニア世代からの転職も応援 ・賄い無料 ・駅近、高級感ある寿司専門店 ・和食・懐石調理経験・調理師

仕事内容創業100年以上の「赤坂ふきぬき」各店舗や「神楽坂 富貴貫」にて、うなぎの仕込みや調理をお任せ。決まった調理工程を繰り返すシンプルな仕事ですが、「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」という格言があるほど奥の深い仕事です。入社後は職人たちが調理の神髄を伝授します。 常連客に愛される鰻料理の名店 「赤坂ふきぬき」では、毎日自社工場から届く、鮮度と品質にこだわったうなぎを使用。鰻料理専門店ならではの本格的な「ひつまぶし」が魅力。ランチからコース料理まで豊富に取り揃えており、常連客を中心に愛される老舗店です。 【調理工程】 ■裂き：うなぎの背中を専用の包丁で開き、さばきます。 ■串打ち：さばいたうなぎ

仕事内容 新ブランドをイチから作る！ “ピッツェリア×エンターテインメント”を 融合させた新ブランド！ 20～30代スタッフ中心で ライブ感ある空間で働ける★ 未経験ではなく“ちょい経験者”が 一番活躍できる環境です◎ 同世代と刺激し合いながら 成長できる環境です！ ピッツァイオーロ・ ピッツァイオーラとして、 生地成型や生地管理、 リコメンドメニュー開発など 調理業務全般を担当していただきます。 ※生地は全て自家製です。 具体的なお仕事 窯を使ったナポリピッツァの調理 生地の仕込み、 ｜温度管理、発酵・焼成の管理 ゲストに感動体験を ｜届けるパフォーマンス 海外ゲスト対応 （英語に

仕事内容════════════════════ 世界を魅了する寿司職人 世界がまだ知らない 鮨×和食 VIPに向けた会員制専門店！ あなたの経験・スキルを 当社で存分に発揮してください！ ════════════════════ 具体的なお仕事 カウンターでの握り、 接客、コース提供 （完全予約制） ゲストに感動体験を届けるパフォーマンス 海外ゲスト対応 （英語に抵抗のない方歓迎） 一品料理の調理 仕込み 食材管理 慣れてきたら、 ご希望に合わせて下記にも携われます！ メニューや構成の考案、 希少な食材の仕入れ提案 生産者訪問、開拓 店舗運営 └売上管理

仕事内容 「魚がし日本一」 寿司握ったことなくても大丈夫！最短でプロを目指そう 【おいしいを創る寿司職人】 正社員募集！ ★オススメPOINT★ スピード成長：研修＋店舗実践で、早く握れるようになる！ 安心の待遇：週休2日・残業代全額支給・続けると特別ボーナス最大100万円も 将来のチャンス：店長・料理長、自分のお店を持つ夢も叶えられる 各店舗にて、寿司の握りや魚の仕込み、 接客など、主に寿司カウンターでの お仕事を担当していただきます。 【具体的な仕事内容】 ◆ネタの仕込み ◆接客 ◆お寿司作り ◆調理全般 ◆その他店舗内業務 ▼入社後に、しっかりとした研修あり◎ 研修と実践を交え

仕事内容急募！ 寿司職人さんの正社員募集 月平均8日休み（２月のみ７日） 経験者さんのみ受付中！ 2026年8月入社希望の方、受付中です！環境重視の方は必見の求人情報！ 「本格江戸前寿司 魚がし日本一」での、寿司職人のお仕事です！ 仕事内容は、ネタの仕込み、接客、お寿司作り。 【「魚がし日本一」とは】 「江戸前寿司 魚がし日本一」は、毎朝豊洲で直接仕入れた新鮮なネタの鮮度と、リーズナブルなお寿司の価格には絶対の自信があります！シャリのお米も、その年の一番出来の良い産地のものを使用する程のこだわりぶり。旬の食材を使ったお寿司や料理をお手軽な価格で充分楽しんでいただけちゃいます！ 【美味しさ・安さ

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。お店の「顔」としてカ

仕事内容 「魚がし日本一」 寿司握ったことなくても大丈夫！最短でプロを目指そう 【おいしいを創る寿司職人】 正社員募集！ ★オススメPOINT★ スピード成長：研修＋店舗実践で、早く握れるようになる！ 安心の待遇：週休2日・残業代全額支給・続けると特別ボーナス最大100万円も 将来のチャンス：店長・料理長、自分のお店を持つ夢も叶えられる 各店舗にて、寿司の握りや魚の仕込み、 接客など、主に寿司カウンターでの お仕事を担当していただきます。 【具体的な仕事内容】 ◆ネタの仕込み ◆接客 ◆お寿司作り ◆調理全般 ◆その他店舗内業務 ▼入社後に、しっかりとした研修あり◎ 研修と実践を交え

仕事内容寿司・和食で新規メンバー積極採用！ 賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★ 20代も活躍中！未経験からの参加も歓迎！ ★☆★立喰い寿司のリーディングカンパニー「株式会社にっぱん」。 新展開にむけ、寿司職人、和食料理人、ホールスタッフを大募集！ 「立喰い寿司」のパイオニア企業！市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず 寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。 ▼経験者＆未経験も大歓迎！ ◎未経験からでも月収30万円以上可能！ ◎公休は完全取得（月8日休み、2月は月7日休み） ◎残業

仕事内容・包丁を握ったことのないあなたも、プロの職人になれます。 まずお任せするのは仕込み。 寿司を握るまでに必要な技術と知識を 身につけていただきます。 寿司に関係する言葉を覚えたり、 ネタごとに適切な調理を一つずつ教えていきます。 必要な技術や知識を学び、真心とともに寿司を 握ることで一人前の寿司職人になることができます。 ・「寿司職人」と聞いてどんなイメージを持ちますか？職人気質で物静か？そんなことはないんですよ。 職人気質で物静か、無口で職場はいつも静か… なんてイメージでしたか？ 実はとってもアットホームな職場なんです。 いつも笑いが絶えず、お互いをフォロー しあっている仲のいい職場です。

勤務時間17：00～22：00の間でシフト制 ※休憩有 ※終電考慮

仕事内容事業拡大に伴い、寿司職人・ホール積極採用 ホール職は経験不問！アルバイトも同時募集 シフト勤務制などスタッフ目線の環境を完備 東京の中心にありながら、どこか非日常を感じる空間や至高の鮨・料理の数々。 お客様へは勿論の事、スタッフ間でも、いとう屋の理念でもある「以心伝心」を大切に、一丸となって力を合わせて働ける職場環境を展開中！ 1組・1貫に集中して働ける環境だからこそ、日々の営業の中で着実に成長できる好環境。また、経験値や実力は正当に評価しスタート給与から優遇！勿論、意欲も大切な採用基準としているので、現段階でご経験が浅い方も歓迎。 全員営業を大切に協力しながらより良い職場づくりを目指し

勤務時間1日2時間～応相談

仕事内容7月OPEN｜立川の新店オープニング募集 鰻・鮨の新規出店プロジェクト始動！ 立ち上げメンバー募集｜和食経験を活かせる 飲食事業を母体とする安定企業が、この夏、立川に鰻専門店をオープン。 さらに鮨業態の新規出店も予定しており、事業拡大に伴うオープニングスタッフを募集！ 和食・寿司・割烹・居酒屋などで培った経験を活かしながら、新しい店舗づくりに携われる絶好の機会。経験者には店舗運営や後進育成もお任せし、若手には基礎から技術を学べる環境をご用意しています。 新店立ち上げのやりがいと、安定した経営基盤の両方を兼ね備えた環境で、料理人としてさらなる成長を目指しませんか。

勤務時間17：00～22：00の間でシフト制 ※休憩有 ※終電考慮

仕事内容事業拡大に伴い、寿司職人・ホール積極採用 ホール職は経験不問！アルバイトも同時募集 シフト勤務制などスタッフ目線の環境を完備 東京の中心にありながら、どこか非日常を感じる空間や至高の鮨・料理の数々。 お客様へは勿論の事、スタッフ間でも、いとう屋の理念でもある「以心伝心」を大切に、一丸となって力を合わせて働ける職場環境を展開中！ 1組・1貫に集中して働ける環境だからこそ、日々の営業の中で着実に成長できる好環境。また、経験値や実力は正当に評価しスタート給与から優遇！勿論、意欲も大切な採用基準としているので、現段階でご経験が浅い方も歓迎。 全員営業を大切に協力しながらより良い職場づくりを目指し

勤務時間9:30～23:00内で希望を考慮します

仕事内容スタッフにはいつまでも輝いて欲しいから 給料・休日・待遇面は充実しています☆ あなたのスキルをしっかり評価！ 【梅丘寿司の美登利総本店とは】 行列の絶えない寿司店として、 長年に渡って多くのお客様に愛されてきた当店。 50年前に始まった当社も、 今では都内に23店舗を構えるまでに成長しています。 決して現状に満足しないで、 直近では10月名古屋にて新規出店を控えているからこそ、 チャンスにあふれた環境なのは間違いなし。 スタッフ同士がお互いを尊敬し合い チームワークを大切にしながら活躍！ 職場の雰囲気の良さはお墨付き！ ◎業界TOPクラスの好待遇は魅力の1つ！ ・賞与年3回（経験者 基

仕事内容前職給与完全保証！自分らしく輝ける職場 8月5日NEW OPEN！オープニング 募集！年間休日115日★料理人積極採用中 「日本の“TABERU”をやばくする！」 そんな強烈なスローガンを掲げる株式会社QRAUD。私たちは単なる飲食店運営企業ではありません。北新地、銀座、麻布といった一等地で、会員制肉懐石、高級蟹料理、進化系江戸前鮨など、ハイエンドかつ独創的なブランドを次々と展開。そして2026年、ついにドバイへの出店も決定。世界を舞台に挑戦を続けています。 今回募集するのは、各ブランドを牽引する料理人、鮨職人、サービス、そしてマネージャークラスです。既存の枠にとらわれず、新しい価値を創造で

仕事内容寿司・和食で新規メンバー積極採用！ 賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★ 20代も活躍中！未経験からの参加も歓迎！ ★☆★立喰い寿司のリーディングカンパニー「株式会社にっぱん」。 新展開にむけ、寿司職人、和食料理人、ホールスタッフを大募集！ 「立喰い寿司」のパイオニア企業！市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず 寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。 ▼経験者＆未経験も大歓迎！ ◎未経験からでも月収30万円以上可能！ ◎公休は完全取得（月8日休み、2月は月7日休み） ◎残業

勤務時間【勤務時間】 ＼1日3時間～・週1日～OK！／ 00:00～24:00（シフト制） ■営業時間 【月・火】17:00～翌1:00 【水・木】17:00～翌4:00 【金】17:00～翌5:00 【土】17:00～23:30 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

仕事内容【赤坂見附駅近】＼元気な笑顔があればOK／経験・年齢は関係なし！焼鳥職人のスキルを身につけませんか？ 【特徴】 未経験者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ■昇給あり ■交通費全額支給 【応募資格】 ■経験・資格・年齢不問！ ※20歳以上（受動喫煙防止の観点から） 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 キッチンでの調理業務全般をお任せします。 ・仕入れ ・仕込み（串打ちなど） ・調理（焼きなど） ・盛り付け ・洗い物 など オープンキッチンなので、カウンター越しの接客もお願いします◎ ★未経験でも大歓迎★ 元気な笑顔で、真面目に取り組める方なら経験も年齢も問わず歓迎◎ 初めから全部お任せ

仕事内容寿司・和食で新規メンバー積極採用！ 賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★ 20代も活躍中！未経験からの参加も歓迎！ ★☆★立喰い寿司のリーディングカンパニー「株式会社にっぱん」。 新展開にむけ、寿司職人、和食料理人、ホールスタッフを大募集！ 「立喰い寿司」のパイオニア企業！市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず 寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。 ▼経験者＆未経験も大歓迎！ ◎未経験からでも月収30万円以上可能！ ◎公休は完全取得（月8日休み、2月は月7日休み） ◎残業

仕事内容・『うまい鮨勘』では、正社員の寿司板前を募集しております！ 魚や酢飯の仕込み、寿司調理、一品料理など 厨房の調理全般をお任せします。 急に全てをお任せすることはありません。 経験や技術に合わせた仕事を担当していただきますのでご安心ください。 ・"うまい"に欠かせない手間を一切惜しみません。 『旬と技を楽しむ寿司』をコンセプトに展開する「うまい鮨勘」 バイヤーが仙台・石巻・豊洲の市場で直接競り落とした 旬の魚は届き次第すぐに板前が捌いています。 鮮度抜群の素材を活かした豊富なグランドメニューと 季節限定の旬のネタは、職人としての腕を磨きたい方にも これから板前の道に踏み出す方にも最高の環境と