福岡県 筑後市 大字久恵
月給20.5万円〜22万円
正社員

- 交通費支給
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- 未経験OK
- 資格取得支援制度
仕事内容<仕事内容> 明治期からの杉桶を使った伝統発酵技術を学べる醸造職、調味料製造職 味噌・醤油の醸造 洗米、製麹、仕込み、醪管理、搾り、火入れ、瓶詰め、ラベル貼り、出荷 製造全体に関わることで、全工程を俯瞰的に理解し、素材や発酵のダイナミクスを体感できます。特に製麹や搾りといった、今では希少となった伝統的な発酵工程をゼロから学ぶことができる環境です。 プロトタイプを作る感覚で、微細な調整や工夫を重ね、唯一無二の味わいを創り出します。 ★求められる力 創造的なプロフェッショナリズム: 高い品質を追求し、美と機能の両立を目指す姿勢。 コミュニケーション能力: チームメンバー、農家、職人など、多様