料亭 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容【応募資格】 [必須] ・人事労務の実務経験3年以上 [歓迎] ・マネジメント経験 ・業務フロー改善、業務オペレーション構築等の経験 ・飲食/食品業界など当社に近しい業界・業種での勤務経験 【フィットする人物像】 【求める人物像】 ・対外折衝能力がある方 ・コミュニケーションが得意な方 ・経験を生かしてステップアップしたい方 ・ゼロベースで変革を推進していく意欲のある方 【職種名】 京都【人事労務マネージャー 】・老舗食品・料亭運営企業・年収500万円-600万円・年間休日120日 【仕事内容】 【どんな会社】 世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856

仕事内容<仕事内容> カニ料亭で本格和食を学べるチャンス ★この春、活け蟹料理のきた福が麻布十番店をオープン！オープニング調理スタッフを募集中！ ●きた福はこんなお店！ 2012年から12年連続でミシュランガイドで星を獲得した活け蟹料理専門店です。活きた蟹をお客様の目の前で捌き、お刺身、しゃぶしゃぶ、炭火焼など、余すところなく味わっていただき、お客様に特別な体験を提供しています。東京で蟹といえばきた福！と言われるほど、多くのお客様に愛されています。現在、赤坂店、銀座店、新富店と三店舗ありますが、赤坂店が移転オープンという形で麻布十番店が生まれます。 ●調理スタッフのお仕事内容は？ 仕込みから清掃

仕事内容愛知県名古屋市熱田区のホールスタッフ・仲居／老舗料亭 (正社員) | 株式会社 賀城園 ▼仕事内容 ☆着物を着用して、お客様に料理や飲物を提供していただく仕事です。 他業務：片づけ ・客室清掃 ・次席のセッティングあり ＊仕事は丁寧に指導します。 安心してご応募ください。 ＊欠員募集のため急募です。 ＊着物の着付けもお教えします。 ◇応募希望の方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さい。 【変更範囲：変更なし】 (愛知県名古屋市熱田区) ▼職種 ホールスタッフ・仲居／老舗料亭(正社員) ▼雇用形態 正社員 ▼給与 月給174880〜241750円 (基本給（月額平均）又は時

仕事内容【応募資格】 [必須] ・料亭、割烹など和食の調理経験をお持ちの方（目安5～10年程度） [歓迎] ・商品開発経験をお持ちの方 【職種名】 【大阪 調理】機内食の和食メニューのレシピ考案・開発｜調理経験者｜福利厚生充実！ 【仕事内容】 航空会社へ提案するメニューの考案、開発業務を担当していただきます。 【具体的には】 ◆取引のある航空会社様の機内にて提供される機内食メニューの試作、開発、メニューチェンジの対応 ◆既存顧客や関西空港へ就航する航空会社様へのミールプレゼン ◆営業部門、調達部門、調理部門との打ち合わせ ◆現場：調理部門へのレシピ、製造の落とし込み、ミールチェック 【商品開発部門に

仕事内容株式会社紫野和久傳 【東京／銀座】接客販売スタッフ◆京料亭「和久傳」のおもたせ（贈答品）／松屋銀座店 【仕事内容】 【東京／銀座】接客販売スタッフ◆京料亭「和久傳」のおもたせ（贈答品）／松屋銀座店 【具体的な仕事内容】 ◇スタッフ間で声を掛け合い、助け合う社風／お客様からの「ありがとう」が頂けるやりがい◇ ■業務内容： 紫野和久傳の店舗にて、接客販売をはじめ、在庫・売上管理、ディスプレイなどの店舗運営業務をお任せします。 配属先については、ご本人様の希望も考慮しながら決定いたします。 ※予定店舗：松屋銀座店 ■未経験安心の教育体制： 入社後は先輩社員と業務を一緒に行いながら、業務に慣

仕事内容<仕事内容> 料亭柿安 銀座店 支配人候補/東証プライム上場で働きやすさ◎ ～柿安料亭本店について～ 年間約50頭しか出荷されない”三重県生まれ、三重県育ち”、A5等級で雌牛の「松阪牛（1%の奇跡）」の「すき焼」や「炭火あみ焼」がメインの懐石コースをご提供しております。 「厳選された素材」「匠の技」から生み出される料理と「一流のサービス」「洗練された空間」で、各界の著名人も数多くご来店いただいております。 柿安本店は、明治４年に三重県の桑名で創業し、令和３年１１月に１５０周年を迎えました。現在はプライム市場に上場しており、安定した労働環境で腰を据えて長く働くことができます。 ～募集ポジシ

仕事内容調理スタッフとして、お客様に「炭平」でしか味わうことのできない 四季折々の美味しさをお届けしてください。 ◆業務詳細 ・調理 ※将来昇格した際は メニュー企画・開発業務もお任せします。 ◆提供する料理の特徴 丹後半島に位置する当旅館では 冬は「間人ガニ」、夏は岩牡蠣や黒鮑、その他にも なかなか市場にでまわることのない珍しい高級魚などを提供し、 四季折々の味わいをお客様に喜んでいただいております。 またそれら素材を最大限に引き立てるために、 150年の歴史の中で積み重ねてきた技術を活かすとともに、 米や野菜、調味料にもこだわり、お客様に当旅館だからこそ 味わえる美味しさをお届けしております

仕事内容【ホリプロ100%出資】赤坂・京料理料亭 土日祝定休・年間休日125日など好条件◎ 経験者優遇！和装ホール＆調理スタッフ募集 ★芸能プロダクション・ホリプロが運営母体 『伊＝ただひたすらに、真＝ほんものの、沁＝心にしみるおもてなし』を大切にする京料理亭です。今回は、旬の素材を使用した心を込めたお料理を作る調理正社員、お座敷やテーブルでのサービスを提供する和装ホールスタッフの募集です。 料亭と聞くと敷居が高く感じられるかもしれませんが、実は未経験入社の方が大半！これから日本料理を学びたい方、礼儀作法や所作を身に付けたい方も大歓迎です！着付けはイチからお教えします。土日祝定休で、会社員と同じ勤

仕事内容<仕事内容> 料亭での接客（管理者） 本格的な日本料理・ふぐ料理・寿司会席の和装接客出来る方を募集しています ・お客様のご案内、オーダー、料理・ドリンクの提供、テーブルセッティング、清掃 ・スタッフの指導・教育 ＊ブランクのある方なども、丁寧に指導致します。 <給与> 年収300万円～360万円 <勤務時間> シフト制 10時以降に始業 <休日休暇> 週休2日制 <勤務地> 福岡県福岡市博多区中洲5-2-6 中洲川端駅 地下鉄「中洲川端駅」より徒歩２分 <福利厚生> ◇まかない食事つき ◇ 労災保険 ◇ 交通費支給あり ◇ 雇用保険 ◇ 厚生年金 ◇ 健康保険

仕事内容【数寄屋造りの館で、我らが誇る京料理を提供】ミシュラン2つ星を獲得した料亭《伝統を学べるチャンス》 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ※経験に応じて給与は決定します ※未経験者は応相談 ※大卒の方は月給22.2万円～、専門卒の方は月給20.2万円～ 【年収モデル】 300万円～400万円 ◎昇給あり…業績・評価により毎年4月に査定あり ◎業績により、決算賞与あり ◎家族手当（扶養配偶者10,000円／月・18歳未満の扶養者1名につき3,000円／月) ◎交通費：1ヵ月50,000円まで支給 【応募資格】 【経験者優遇】 ・キャリアをさらに活かし成長したい方 ・本格料理を極めたい方

仕事内容【料亭旅館の接客サービス】 柳川藩主立花邸 御花のサービススタッフとして、接客サービス業務全般に携わって頂きます。料亭、宿泊、婚礼、宴会、レストランと多種にわたるお客様に満足していただけるサービスを追求してください。 ・テーブルセッティング ・ご来店されたお客様の案内 ・お帰りになるお客様の案内、挨拶 ・料理やドリングのサービス ・オーダーテイク ・バッシング 等 ホテルや結婚式場やレストランでの経験未経験は問いませんのでお気軽にご相談ください。 休日・休暇・勤務日 【公休】月9日 ※2月のみ8日 【年間休日】107日 【休暇】産前・ 産後 休暇、 育児 休暇、 特別休暇 交通費 交通費

仕事内容株式会社ｍｉｈａｋｕ 【大阪／梅田】高級日本料亭の店長◆公平な人事評価制度・キャリアパス事業急拡大中／完全週休2日制 【仕事内容】 【大阪／梅田】高級日本料亭の店長◆公平な人事評価制度・キャリアパス事業急拡大中／完全週休2日制 【具体的な仕事内容】 【全国12店舗の高級日本料理店を運営中／2030年40店舗まで事業拡大予定！／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度完備】 ■業務内容 冬季オープン予定の大阪梅田店の店長として以下のような業務をご担当いただきます。 ※オープンまでは、「京都駅前本店」または「四条烏丸店」での勤務となります。 ＜具体的には＞ ・宴会、宴席の準備

仕事内容【数寄屋造りの館で、我らが誇る京料理を提供】ミシュラン2つ星を獲得した料亭《伝統を学べるチャンス》 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ※経験に応じて給与は決定します ※未経験者は応相談 ※大卒の方は月給22.2万円～、専門卒の方は月給20.2万円～ 【年収モデル】 400万円～500万円 ◎昇給あり…業績・評価により毎年4月に査定あり ◎業績により、決算賞与あり ◎家族手当（扶養配偶者10,000円／月・18歳未満の扶養者1名につき3,000円／月) ◎交通費：1ヵ月50,000円まで支給 【応募資格】 レストラン（フランス料理）において少なくとも3年以上の調理、パティシエの経験

仕事内容和食料亭で女将・副支配人候補／履歴書不要／地元の安定企業 株式会社コムライン 寿司・鮨,日本料理・懐石料理 あの『魚魚丸』を経営している、 東海では有名な会社！ 地元密着で、引越しを伴う転勤なし！ ＼書類選考なし！／ 「型にハマらない接客がしたい」 あなたに！ 裁量ある自由な接客が実現！ 評価は“能力ベース”で即抜擢あり！ 22時までの勤務！ └夜勤なしで体も生活も安定！ 接客・ホテル業経験者に人気の転職先！ 仕事内容 ✦‥―――――‥✦ サービスが好き。 その想いを、 もっと自由に活かせる職場へ。 ✦‥―――――‥✦ “こうしたい”が形になる職場！ 接

仕事内容料理全般 午後休みと午後から出勤あり （日曜日 昼のみ） 試用期間３ヶ月（同条件） 業務の状況により、休日出勤をお願いする場合があります。 （賃金割増） 【変更の範囲：なし】

仕事内容<仕事内容> 【柿安 料亭本店】和食調理/東証プライム上場でワークライフバランス◎ 【料亭業態での和食調理】 季節感を大切にし、料理人が厳選したこだわりの食材で、素材の持ち味をお楽しみいただけます。 美味しさだけでなく見た目にも美しい料理は、創業以来多くのお客様に愛されてきました。 【こんな方、是非！】 ・『食』を通じて豊かな時間を提供することに喜びを感じる方 ・最高の食材と料理をご提供したい方 ・調理技術だけでなく、マネジメントも身に付けたい方 ※老舗の技が学べるだけでなく、原価管理や在庫仕入れ管理、食材管理、シフトや人材育成、労務管理等のマネジメント業務も学べます。 <給与> 年収

仕事内容★食材の持ち味を活かした料理が自慢の料亭旅館！寮を完備していますので、遠方からの転職も歓迎＜月8日以上休み・賞与年2回＞ ＜仕事内容＞ ◆旅館の調理師・調理スタッフ募集◇ 奥湯河原の旅館で本格和食をご提供！ 配属先の旅館にて調理業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。 【具体的な仕事内容】 ・調理業務全般 ・仕込みや盛り付け ・仕入れや在庫管理 ・まかないづくり ・後輩やアルバイトスタッフの育成・教育 ・メニュー開発 ・料理長のサポート業務 ＼旬の食材を活かした料理／ 当館では、通常メニューの他、旬の食材を活かした和食会席の提供をおこなっています。 その他、特別食としてブラン

仕事内容<仕事内容> 旧料亭をリノベーション!!和モダン会場のウエディングプランナー 弊社のウエディングプランナーはご見学時の新規接客と当日の施工など基本、全てのご接客に携わり分業制にはしておりません。 ご結婚式を検討されるカップル様のプランニング提案や時期や形式ｍご予算などのご提案や披露宴などの内容提案など多岐に渡ります。 当日までの招待状作成や席レイアウトや挙式・披露宴の進行などもお2人と供に創り上げていきます。食事や、引き出物などのご提案など様々です。 当日もお2人のご来館から退店まで担当していただきます。 経験に応じて、誌面作成やネット媒体の整備、新規のアイテム選定、サービスのチェッ

仕事内容会席料理、鉢盛（オードブル）、弁当等。 えつ料理、鰻料理、ふぐ料理。滞在客の夕食・朝食の調理 ＊資格がない方も、調理業務経験があれば、補助業務から行っても らいます。 ＊男女ともに活躍できる職場です。 ＊郷土料理を中心とした料理を提供しています。県内・県外からの お客様も多く、地元の方にも愛されているお店です。 変更範囲：会社の定める業務 〈応募にはハローワークの紹介状が必要です。〉

仕事内容～柿安料亭本店について～ ２０２３年３月リニューアルオープンしました。 「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」など松阪牛、黒毛和牛を中心とした 日本料理をご提供しております。「厳選された素材」 「匠の技」から生み出される料理と「一流のサービス」「洗練され た空間」で、各界の著名人も数多くご来店いただいております。 ～仕事内容～ 和食調理全般（すき焼は、接客担当がお客様の目の前でお作りしま す）。最高峰の松阪牛はもちろん、厳選された食材を取り入れた料 理をご提供しております。業界トップクラスの労働環境で腰を据え て働いてみませんか。料理長や管理職を目指せるポジションの採用 です。 変更の範囲：会社の定める