メニュー開発 - 東京都 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容飲食店メニュー開発・仕入れルート構築の調理に特化したお仕事です。 お客様に喜んでいただくメニューの開発に取り組みます。 同時に、メニュー開発責任者として、 ・店舗営業オペレーションの構築の形も作ります。 ・現場の店長をはじめ、店舗運営スタッフへのレクチャー。 調理のメニュー開発・運営の本部スタッフとして会社を引っ張ってください！ 【具体的には】 ・店舗運営に参加しつつ、新業態・商品の企画 ・商品の開発、食材仕入れルート構築 ・店舗営業の調理オペレーション構築 ・フード、デザート等の企画・試作 ・店舗でのレシピ、調理工程の作成 ・原価やオペレーション効率 など 他社が手を出しづらい案件を

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食店での調理実務経験 ・食材管理、在庫管理の実務経験 ・食品衛生管理に関する基本的な知識と実務経験 [歓迎] ・イタリアンレストランでの調理実務経験 ・新メニューの開発やレシピ作成の経験 ・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント経験 ・原価管理やロス削減など、数値管理の実務経験 ・ワインに関する基礎知識、またはソムリエ資格 【フィットする人物像】 ・料理とワインのペアリングに興味がある方 ・現場の感覚を大切にし、お客様の反応を楽しめる方 ・チームワークを重視し、サービススタッフとも連携して働ける方 ・店舗運営の知識やマネジメント力を高めたい志向の方 ・シンプルで

仕事内容商品開発・メニュー開発チームメンバー 心を満たす一皿を。記憶に残る商品を生み出す開発シェフ募集です。現場を超え、ブランドを創る側へのキャリアアップを ◎企業理念は「エンジョイ」「クリエイティブ」「バラエティ」「スマイル」 楽しむのは、自分たちから。いつだって、クリエイティブであれ。 を掲げ、バラエティに富んだスタッフが協力し合ってお店作りをしています。 楽しく働くことは、楽しく生きること 私たちと一緒にエンジョイしてくれる仲間を募集します ◎食・空間・時間のトータルプロデュースで成長し続ける企業。 全国100店舗ほどの飲食店運営、ブランドプロデュースやデザイン、ホテル運営などオリジナ

仕事内容【応募資格】 [必須] レストラン、ホテル、飲食店等での調理実務経験および料理長（それに準ずる）経験者。 学歴不問。調理全般の品質管理をはじめ、食材発注・原価管理（FLコスト）・衛生管理・スタッフ育成や厨房オペレーション改善に携わった実務経験をお持ちの方 [歓迎] ホテル内レストラン、オーベルジュ、高級リゾート施設での料理長実務経験者。 新規店舗やホテルのグランドオープン・厨房立ち上げフェーズに携わった経験をお持ちの方。 地産地消の旬食材を活かしたメニュー開発・料理提案の実績をお持ちの方、ホールサービスチームと連携した円滑な店舗運営ノウハウをお持ちの方は、選考および処遇面でさらに優遇いたしま

仕事内容メインバリスタとして、お店の味の責任者としてご活躍ください。 バリスタとして《最高の一杯》を提供していただきます。 コーヒー豆のセレクトからメニューまで、 とことんこだわって決めてください◎ また、1日の流れや具体的な作業内容の検討、 マニュアル作成などもお任せします。 スキル・経験・知識、すべてを活かせる環境です。 ＜具体的には＞ ・コーヒー豆の選定・提案 ・コーヒーの管理、味の調整 ・コーヒーの抽出・ドリンク作成 ・ラテアート ・おいしいコーヒーを淹れるためのメンバー教育…など ★オープニングメンバー お店の基礎づくりから携わることが可能です。 ソムリエや調理長など、各部門と連携し

仕事内容株式会社共立メンテナンス 学生・社員寮のメニュー開発等に携わる【フーズスペシャリスト】 ※応募に当たっては、マイナビ転職の会員登録が必須となっております。 詳細な応募方法は下記【応募方法】をご確認くださいませ。 【仕事内容】 《本社勤務・年休120日・土日祝休》社員・学生寮の“食”を支えるフーズスペシャリストとして、メニュー開発、試作、レシピ共有などをお任せ！学生・社員寮の献立作成を行うレジデンスメニュー開発部で、 以下の業務をお任せします。 ▼メニュー開発 学生・社員寮で提供する朝・夕食のメニューを開発。 栄養価を踏まえ、手作り感を失わない 飽きのこないメニューを考案しましょう！▼試作・レシ

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食店における調理業務の実務経験（ジャンル・年数不問） ・仕込みから調理、盛り付けまでの一連の業務経験 [歓迎] ・洋食、ビストロ、カフェレストランなどでの調理実務経験 ・メニュー開発や商品企画の実務経験 ・原価管理や在庫管理の知識および実務経験 ・店舗でのマネジメント経験（チーフ、スーシェフ、料理長などの経験） ・新規店舗の立ち上げ業務に関わった経験 ・クラフトビールやワインなど、酒類の知識を活かしたペアリング提案の経験 ・調理師免許の保有 【フィットする人物像】 ・料理や食を通じて、新しい体験や価値を提供することに興味・関心がある方 ・「できる・できない」ではなく

仕事内容【江東区南砂／本社勤務】管理栄養士募集｜17:30定時・残業なし｜献立作成と現場サポート ■献立作成 ■新メニューの企画・開発 ■衛生管理業務 ■仕入先・サプライヤーとの打ち合わせ ■受託先栄養士のサポート ■定期的な事業所訪問 ■新規事業所立ち上げ支援 ■新人教育 現場の声を取り入れながら、利用者様に喜ばれる食事づくりを支える仕事です。 【この仕事の魅力】 ◎管理栄養士資格を活かして活躍できる ◎本社勤務を中心に幅広い業務経験が積める ◎献立作成だけでなく企画・運営にも携われる ◎17:30定時・残業なし ◎安定した給食事業で長期的に働ける 【募集背景】 高齢化に伴い、病院・介護施設向

仕事内容有限会社キュリオス 【新宿高島屋／転勤無】中国茶カフェの調理スタッフ◆店内で食材から調理・ゆくゆくメニュー開発もお任せ 【仕事内容】 【新宿高島屋／転勤無】中国茶カフェの調理スタッフ◆店内で食材から調理・ゆくゆくメニュー開発もお任せ 【具体的な仕事内容】 【面接1回】～ファミレス経験から挑戦可！メニュー開発にも携われる～ 中国茶や台湾茶をはじめ、世界の各地から多種のお茶を取りそろえるカフェ「茶語 TEA SALON 新宿高島屋店」のキッチンの調理スタッフを募集します。まずはホール業務からスタートし、その後、基本的な仕込みや調理を徐々に覚えて頂きます。 ■具体的な業務内容： ・仕込み

仕事内容【応募資格】 [必須] ★外食・中食業界、小売（コンビニ等）、または食品メーカーでの商品企画・開発の実務経験をお持ちの方（和洋中などのジャンルは不問。幅広い知見をお持ちの方を歓迎します）。 ★PL分析、原価計算、原価率・利益率の設計が自立して行える計数管理スキル。 ★ビジネスレベルのPCスキル（Excelでのピボットテーブルや関数を用いた分析、PowerPointでのプレゼン資料作成能力）。 [歓迎] ★とにかく「料理」や「飲食業」が好きで、食に対する高い好奇心と問題意識を常に持っている方。 ★決められたことをこなす「サラリーマンタイプ」ではなく、未整備な環境でも自ら課題を発見し、自立自走でき

仕事内容★あの有名な『スシンジュク』『浅草横町』を手掛けている企業で超レア求人 メニュー開発・商品開発のアシスタントを大募集です！ 飲食業界の経験がある方、 調理専門学校ご出身の方、 幅広いジャンルに興味のある方、 ぜひこのチャンスにご応募ください♪ 《お仕事内容》 ・食材の管理、発注 ・調理サポート、準備、片付け ・新メニューの企画提案（調理） ・提案書の作成 ・その他付随業務 ※各店舗の雰囲気を知っていただくために、 最初の3ヶ月程は 店舗でホールやキッチンを 経験していただく場合があります。 ＼安心して、お仕事スタート！／ ー ■研修制度 当社事業や理念などを理解 サービスマ

仕事内容【東証プライム上場／大手外食チェーン／グループ売上高1,350億円／黒字経営連続16期／国内外660店舗以上展開】 ＜販促及びメニューの企画＞ ■業態のブランドの⽅向性及び企画⽴案 ■グランドメニュー、期間限定メニューを企画し社内プレゼン ■ナショナル販促の企画⽴案 ■メニュー、チラシ等の制作物の設計及びデザインディレクション 社内イントラネットでは、社員個人が全社員宛てに、お店の改善提案、悩みの相談を行っています。日常的にアイデアに対する返信、誕生日メッセージなどが飛び交い、社長から直接返信が返ってくることも。全社員が経営に参加できます。

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須要件】 ・高校卒以上 ＜以下のいずれかに該当すれば応募可能＞ ・料理・調理知識（料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など）に精通 ・メニュー開発経験 ・業態開発経験 【募集年齢（年齢制限理由）】 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【職種名】 料理長・シェフ・調理師・メニュー開発 【仕事内容】 ・自店舗のキッチンでの仕込み・調理 ・調理技術向上させるためのキッチンスタッフの指導や育成 ・社内各業態の新商品開発PJの参加（業態特性に合ったメニュー開発） ・自店舗の個

仕事内容【応募資格】 [必須] 中国料理店での調理経験をお持ちの方 副料理長・料理長、またはそれに準ずるポジションでの実務経験をお持ちの方 食材管理・原価管理・衛生管理など、厨房運営の経験をお持ちの方 スタッフの育成・マネジメント経験をお持ちの方 新店舗の立ち上げや店舗づくりに意欲をお持ちの方 [歓迎] 高価格帯の中国料理店・ホテル・レストランでの勤務経験 メニュー開発・商品開発の経験 オープニング店舗の立ち上げ経験 複数店舗のマネジメント経験 ソムリエ資格や中国茶・ワインなどの知識をお持ちの方 インバウンド対応や英語・中国語などの語学スキルをお持ちの方 【フィットする人物像】 店舗運営にも積極的に携

仕事内容【応募資格】 [必須] ・バリスタとしての実務経験のある方 ・豆の選定、抽出、味の管理、メニュー作成など お店のコーヒーの味を決める能力がある方 ※応募時は、上記の必須条件について 履歴書・職務経歴書からその詳細がわかるように 具体的に記載をお願いします。 [歓迎] 資格ある方優遇 ※JBAバリスタ・コーヒーマイスター・コーヒーソムリエ バリスタでさらなるキャリアアップを目指している方 コーヒーでお客様に感動を与えたい方 コーヒーについて深く追求したい 健康志向、または健康的な食事に興味がある 【職種名】 【経験者採用】バリスタ：土日祝休み：週休３日もｏｋ、選べる働き方

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食店やホテル、カフェ等での調理、または調理補助の実務経験 [歓迎] ・和食、イタリアン、フレンチ、創作居酒屋などでのキッチン実務経験 ・メニュー開発、商品企画に関わった実務経験 ・飲食店での店舗立ち上げ（オープニング）の経験 ・キッチンのシフト管理、衛生管理、原価管理などのマネジメント経験 【フィットする人物像】 ・料理をすることが好きで、技術を高めたい方 ・単に料理を作るだけでなく、空間や顧客体験の創造に興味がある方 ・仲間とコミュニケーションを取りながら、新しいお店を共創したい方 ・食材の背景や生産者の想いに関心がある方 ・将来的に独立したい、自分の店を持ちたい

仕事内容株式会社ｆ．ｄｉｎｉｎｇ 【表参道】シェフ候補◇メニュー開発も！／旬の食材にこだわる／年休118日＋リフレッシュ休暇 【仕事内容】 【表参道】シェフ候補◇メニュー開発も！／旬の食材にこだわる／年休118日＋リフレッシュ休暇 【具体的な仕事内容】 ～正社員／退職金有／福利厚生野菜や果物の魅力を活かす新感覚レストラン「DEK青山」／食品商社×新ブランドで安定して就業可能～ ■仕事内容： 2023年にオープンした「DEK青山」。青果商社が手掛ける、旬の国産果物と野菜を活かした料理が楽しめるダイニングレストランでコース料理を提供するキッチンシェフをお任せします。 既存のコンセプトを大切にしな

仕事内容【仕事内容】 ＼そのアイデアが、看板メニューに／ ◤◥ ＜メニュー開発にも挑戦OK＞ 料理をもっと楽しめるキッチン ◣◢ ◍長時間働くより生産性を評価 ｜ダラダラ残業はありません！ 業務が終われば早上がりもOK◎ ◍飲食では珍しい実働7.5時間 ｜仕事終わりの時間が 料理研究したり 趣味を満喫したりできる時間に！ ◍半休もOK！有給取得を推奨 ｜旅行やライブ、美容院など プライベートも楽しめます♪ ◍週休2日制 （1月：月9日休み、2月：月7日休み、 3月～12月：月8日休み） ◍入社6か月後に有休12日付与 ｜有給取得推進！半休OK！ ◍髪色・髪型自由 ◍引越しをと

仕事内容株式会社トランジットホールディングス 【東京都内各店舗】ソムリエ／メニュー開発やスタッフ育成などもお任せ◆月9日休◆賞与あり 【仕事内容】 【東京都内各店舗】ソムリエ／メニュー開発やスタッフ育成などもお任せ◆月9日休◆賞与あり 【具体的な仕事内容】 ＜クリエイティブで多様な専門性を持つプロフェッショナル集団／海外発レストランやブランドカフェなど140店舗以上を幅広く運営＞ 東京都内の各店舗にてサービス兼ソムリエ（メートルポジション）として接客業務全般、管理業務を担当していただきます。 ■業務内容 サービス兼ソムリエ（メートルポジション）として接客業務全般、管理業務を担当していただきます

仕事内容■会社名 東京豊洲 万葉倶楽部 ■メインキャッチ 【月給30万～／賞与年2回】温浴施設「万葉倶楽部」で調理スタッフ募集！経験活かせる環境×福利厚生充実◎ ■コメント ・調理師資格・経験を活かせる現場 ・月給30万円以上＋年2回賞与＋決算賞与あり ・毎月メニュー開発に関われるやりがい ・温泉無料利用OK／社員割引あり ・定着率高め！40代～60代の中高年スタッフも活躍中！ ■雇用形態 正社員 ■職種 温浴施設のキッチンスタッフ（正社員） ■仕事内容 温浴施設「万葉倶楽部」にて、調理スタッフとして厨房業務全般を担当。 経験に応じてVIPエリアやメニュー開発もお任せします。 ・調理（和・洋