東京都のメニュー開発 正社員の求人・転職・中途採用

仕事内容飲食店メニュー開発・仕入れルート構築の調理に特化したお仕事です。 お客様に喜んでいただくメニューの開発に取り組みます。 同時に、メニュー開発責任者として、 ・店舗営業オペレーションの構築の形も作ります。 ・現場の店長をはじめ、店舗運営スタッフへのレクチャー。 調理のメニュー開発・運営の本部スタッフとして会社を引っ張ってください！ 【具体的には】 ・店舗運営に参加しつつ、新業態・商品の企画 ・商品の開発、食材仕入れルート構築 ・店舗営業の調理オペレーション構築 ・フード、デザート等の企画・試作 ・店舗でのレシピ、調理工程の作成 ・原価やオペレーション効率 など 他社が手を出しづらい案件を

仕事内容【東証プライム上場／大手外食チェーン／グループ売上高1,350億円／黒字経営連続16期／国内外660店舗以上展開】 ＜販促及びメニューの企画＞ ■業態のブランドの⽅向性及び企画⽴案 ■グランドメニュー、期間限定メニューを企画し社内プレゼン ■ナショナル販促の企画⽴案 ■メニュー、チラシ等の制作物の設計及びデザインディレクション 社内イントラネットでは、社員個人が全社員宛てに、お店の改善提案、悩みの相談を行っています。日常的にアイデアに対する返信、誕生日メッセージなどが飛び交い、社長から直接返信が返ってくることも。全社員が経営に参加できます。

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食店やホテル、カフェ等での調理、または調理補助の実務経験 [歓迎] ・和食、イタリアン、フレンチ、創作居酒屋などでのキッチン実務経験 ・メニュー開発、商品企画に関わった実務経験 ・飲食店での店舗立ち上げ（オープニング）の経験 ・キッチンのシフト管理、衛生管理、原価管理などのマネジメント経験 【フィットする人物像】 ・料理をすることが好きで、技術を高めたい方 ・単に料理を作るだけでなく、空間や顧客体験の創造に興味がある方 ・仲間とコミュニケーションを取りながら、新しいお店を共創したい方 ・食材の背景や生産者の想いに関心がある方 ・将来的に独立したい、自分の店を持ちたい

仕事内容株式会社ｆ．ｄｉｎｉｎｇ 【表参道】シェフ候補◇メニュー開発も！／旬の食材にこだわる／年休118日＋リフレッシュ休暇 【仕事内容】 【表参道】シェフ候補◇メニュー開発も！／旬の食材にこだわる／年休118日＋リフレッシュ休暇 【具体的な仕事内容】 ～正社員／退職金有／福利厚生野菜や果物の魅力を活かす新感覚レストラン「DEK青山」／食品商社×新ブランドで安定して就業可能～ ■仕事内容： 2023年にオープンした「DEK青山」。青果商社が手掛ける、旬の国産果物と野菜を活かした料理が楽しめるダイニングレストランでコース料理を提供するキッチンシェフをお任せします。 既存のコンセプトを大切にしな

仕事内容担当ブランドの商品企画・メニュー開発担当 担当ブランドを持ち企画から商品化まで担当心を満たす一皿を。記憶に残る商品を生み出す開発シェフ募集です。現場を超え、ブランドを創る側へのキャリアアップを ◎食・空間・時間のトータルプロデュースで成長し続ける企業。 全国100店舗ほどの飲食店運営、ブランドプロデュースやデザイン、ホテル運営などオリジナリティある事業を創出しています。 神戸で育った人気ブランド『TOOTH TOOTH』『PATISSERIE TOOTH TOOTH』をはじめ、ビストロ、トラットリア、カフェに和食と多彩な業態を展開。レストランづくりのノウハウを活かした都市開発にも参画するレ

仕事内容【応募資格】 [必須] ◆学歴不問 ◆購買・バイヤー経験あり ◆海外輸入経験あり ◆ビジネスレベルの語学力あり ※経験浅い方も歓迎です※ [歓迎] ◎食材について、様々な可能性を考えられる方 ◎幅広いジャンルで食材の知識を持っている方 ◎向上心を持って動ける方 ◎自分で考えて柔軟に行動できる方 ◎協調性のある方 ◎レストラン等のメニュー考案、開発をしてみたい方 バイヤーは、商材の選定から、商品化、メニュー化までのプロセスに携わる部署なので、 バイヤー未経験の方でも商品データの管理や分析、プロジェクト管理など、マネジメントスキルや経験のある方はエントリーお待ちしております。 【募集年齢（

仕事内容フークル株式会社 【新橋】メニュー企画・開発／全米160店舗展開の人気チェーン／菓子の商品開発経験者歓迎◎ 【仕事内容】 【新橋】メニュー企画・開発／全米160店舗展開の人気チェーン／菓子の商品開発経験者歓迎◎ 【具体的な仕事内容】 【東京を中心に3ブランド16店舗の海外ブランド飲食店を展開】 ■業務内容： 全米160店舗展開するパンケーキ店を始めとする当社の3ブランドのメニュー企画を中心にお任せいたします。コンセプト立案から関われるため、ご自身の提案が形になり、影響力・貢献感を実感しやすい環境です。代表や料理長と密に連絡や相談をしながら進めていただけます。 スピーディに物事を進めること

仕事内容「asatte」は、東京・谷中のお寺と住宅に囲まれた路地の一角にある、築50年の小さな平屋をリノベーションして2021年にオープンしました。 全国各地の生産者さんがつくる素材を活かしたジェラートや加工品の製造・販売を行い、裏庭ではスタッフによるチャレンジショップを開催するなど、「今より少し先の未来」を楽しみながら形にしていく場所です。 そんなasatteで人気だったクレープが、西日暮里駅直結「西日暮里スクランブル」に「asatteのクレープ」として新たにオープンしました。 私たちが目指しているのは、ただジェラートやクレープを販売するお店ではありません。素材を大切にし、お客様との会話を楽しみ

仕事内容＜PR本文＞ １，《経験者優遇》月給30万円〜50万円、実力に応じたキャリアアップ ２，《石窯経験不問》薪窯を使った本格ナポリピッツァ作りに挑戦できる ３，《メニュー開発も可能》あなたのアイデアがそのままメニューに ４，《賞与年6回》頑張りをしっかり還元 ５，《急募》駅徒チカの好立地の人気店！ ＜仕事内容＞ “料理バカ”を意味するイタリアのスラングを店名に掲げる「Pizzeria&Trattoria GONZO 目黒店」にて、ピッツァイオーロとしてピザの仕込み・発酵・成形・焼成まで一連の工程をお任せします。生地はすべて店舗にて完全手作業。イタリアから直輸入した薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツ

仕事内容店舗名：LE CAFE V 銀座 業態: カフェ・レストラン、製造工場・ラボ 【銀座駅5分】ルイ・ヴィトン×SUGALABOのカフェでプロとしての意識と技術を磨く｜全国の厳選食材に触れ、海外イベントへの参加も◎ 【おすすめポイント】 ・ラグジュアリーな非日常空間。お客様の喜ぶ笑顔を近くで感じられる ・全国各地への食材探しの出張や、海外レストランイベントへの参加も叶う ・銀座駅徒歩5分の好立地。富裕層のお客様も多く訪れる中で、技術と感性を磨ける 【仕事内容】 チョコレート菓子を中心とした製造をお任せするポジションです。 パティシエとしての実務経験がある方なら、チョコレートの製造経験はなくて

仕事内容カフェやレストラン、居酒屋などの飲食店で、ホールまたはキッチン業務全般をお願いします。 - キッチン業務 - ホール業務 - アルバイトスタッフを含めたチームマネジメント - 店舗での企画立案、実行（イベントやメニュー開発など）

仕事内容食材の仕入れから仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広い業務をお任せします。 また、店内の状況に応じて、調理とホールの業務も担当していただきます。 食材の特性を理解し、その魅力を最大限に引き出す面白い料理を一緒に考え、作り上げていきましょう！ [この仕事のおすすめポイント] 他企業のメニュー開発も手がける成長企業 『月8〜12日休み』無理なく働ける環境！ 幅広いキャリアプランで、あなたの夢を実現することができます！ 【良いパフォーマンスは、良い環境から！】 実働は7〜8時間で、残業はほとんどありません。月の労働時間は平均で176時間程度です。休日も月に平均8日以上あり、お盆には5連

仕事内容株式会社トランジットホールディングス 【東京都内各店舗】ソムリエ／メニュー開発やスタッフ育成などもお任せ◆月9日休◆賞与あり 【仕事内容】 【東京都内各店舗】ソムリエ／メニュー開発やスタッフ育成などもお任せ◆月9日休◆賞与あり 【具体的な仕事内容】 ＜クリエイティブで多様な専門性を持つプロフェッショナル集団／海外発レストランやブランドカフェなど140店舗以上を幅広く運営＞ 東京都内の各店舗にてサービス兼ソムリエ（メートルポジション）として接客業務全般、管理業務を担当していただきます。 ■業務内容 サービス兼ソムリエ（メートルポジション）として接客業務全般、管理業務を担当していただきます

仕事内容株式会社共立メンテナンス 学生・社員寮のメニュー開発等に携わる【フーズスペシャリスト】 ※応募に当たっては、マイナビ転職の会員登録が必須となっております。 詳細な応募方法は下記【応募方法】をご確認くださいませ。 【仕事内容】 《本社勤務・年休120日・土日祝休》社員・学生寮の“食”を支えるフーズスペシャリストとして、メニュー開発、試作、レシピ共有などをお任せ！学生・社員寮の献立作成を行うレジデンスメニュー開発部で、 以下の業務をお任せします。 ▼メニュー開発 学生・社員寮で提供する朝・夕食のメニューを開発。 栄養価を踏まえ、手作り感を失わない 飽きのこないメニューを考案しましょう！▼試作・レシ

仕事内容アイン食品株式会社 【東京／市ヶ谷】調味料等の企画開発職※未経験歓迎／企画・メニュー開発を担当／7月入社 【仕事内容】 【東京／市ヶ谷】調味料等の企画開発職※未経験歓迎／企画・メニュー開発を担当／7月入社 【具体的な仕事内容】 【メニューの企画から開発迄に携われるポジションです。】 ■業務内容： 飲食店や総菜店などを展開する企業からの依頼に対し、調味料やメニューを開発する仕事です。営業や調理担当などのメンバーとチームを組み、レシピに基づいたタレづくり、メニュー開発や原価計算等の業務からご担当いただきます。 チェーン店様には季節ごとにプレゼンを行います。基本的には営業が提案しますが、必要に

仕事内容大手飲食グループの店舗にて、料理長候補として調理およびマネジメント業務をお任せいたします。 【具体的な仕事内容】 - 店舗での調理業務 - アラカルトメニューやコース料理の開発 - 人材管理および育成 - 食材などの発注業務 - 原価管理などの店舗マネジメント業務 【仕事のポイント】 本部主導でメニューやイベントを決定するトップダウン方式ではありません。各ブランドや店舗ごとに、現場の裁量で戦略的にメニュー開発やイベント企画を行うことが可能です。個人店で培ったこだわりを活かしたい方も、大手企業でのマネジメント経験を活かしたい方も、それぞれの強みを発揮できる環境が整っています。

仕事内容【完全週休2日制】駅近徒歩3分にある東日本橋のパン屋さん♪年齢・性別一切問いません！ 【特徴】 新卒歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間2〜3カ月：時給1250円〜などアルバイトと同条件 ※固定残業45時間分6.59〜9.95万円を含む ※年1回賞与あり（業績による。入社１年経過後） 【応募資格】 パン製造経験が3年以上ある方歓迎 【仕事内容・求める人物】 東日本橋のこだわりパン屋さん 店舗展開にともなってスタッフの体制を強化します！ 将来独立を考えている方をサポート★ 仕事に打ちこめる環境がととのっています 【 仕事内容 】 ＊簡単な事務作業（受注業務・在庫管理など

仕事内容自社ブランドの店舗にて、料理長候補として業務をお任せします。 【具体的な業務内容】 - 調理全般 - 仕込み - 発注など 【慣れてきたらお任せする業務】 - 店舗数値管理 - 人材育成 - 商品開発

仕事内容スペインバル・レストランにおけるキッチンスタッフ業務をお任せいたします。 食材の仕入れ、仕込み、管理、季節ごとのメニュー開発等調理業務全般を行っていただきます。

仕事内容【応募資格】 [必須] ・ブーランジェ（パン職人）の経験5年以上 ・メニュー企画開発の経験 ・仕入の経験 [歓迎] ・料理長の経験 ・経営チームと連携しながら、メニュー開発を行った経験のある方 ・プラントベース・オーガニックの興味をお持ちの方 ・ベンチャー・スタートアップでの就業経験 【フィットする人物像】 最高のロケーションで、最高のパンを創り、それをお客様に提供する。ローカルとの繋がりとグローバルな視点を持った、世界に誇れるベーカリーを共に創りたいという想いを持った方を募集します！ キャリアアップを目指している方、商品開発からリードしていただける即戦力の方を求めています。 【職種名】 【パ