京都府京都市の株式会社下鴨茶寮の求人・仕事・採用

仕事内容■仕事内容 同社の店舗営業部では、百貨店での食品販売と季節企画を円滑に進めるため、社内外の関係者間の調整、 受発注、事務業務全般を担当しています。 具体的な業務内容としては、社内スタッフとの連携による売上計上や発注書作成、 百貨店担当者との企画内容の調整や提案書作成、お客様からの電話対応、 デザインチームとの連携などが含まれます。 特に、おせち業務や弁当の切り替え時期は繁忙期となります。 【具体的には】 ・ 社内および店舗スタッフとの連携業務 ・ 売上計上、日報作成、備品手配、製造部門への発注書作成、熨斗作成など ・ 百貨店との各種調整・やり取り ・ バイヤー・マネージャーとのメール対応、企

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都】品質管理マネージャー＜料亭の体験価値を守る＞◆HACCP運用強化など／成長を続ける老舗料亭 【仕事内容】 【京都】品質管理マネージャー＜料亭の体験価値を守る＞◆HACCP運用強化など／成長を続ける老舗料亭 【具体的な仕事内容】 安政三年（1856年）創業の料亭「下鴨茶寮」／独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信／年休120日 ■業務概要： 伏見・十条という2拠点の製造工場を横断した品質管理体制の中核を担うマネージャーとして、HACCPを軸とした衛生・品質管理の運用強化、品質トラブルの未然防止、部門メンバーの育成を担っていただきます。

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都伏見】購買調達マネージャー（食品）料亭ブランド事業拡大の中核を担う／営業・折衝経験歓迎 【仕事内容】 【京都伏見】購買調達マネージャー（食品）料亭ブランド事業拡大の中核を担う／営業・折衝経験歓迎 【具体的な仕事内容】 ～仕入れ先開拓をお任せ／年休120日／営業・折衝経験を活かせる「攻めの購買」～ お任せしたい最大のミッションは、 「新たな仕入先・調達ルートをプロアクティブに開拓し、下鴨茶寮の調達力を強化すること」です。 既存取引先への発注や価格管理だけを行う購買ポジションではありません。 食品メーカー、生産者、卸売会社、加工会社、資材メーカーなどへ自らアンテナ

仕事内容【応募資格】 [必須] ・食品メーカーにおける品質管理／品質保証の実務経験（目安3年以上） ・HACCPに基づく衛生管理の実務運用経験 ・製造工程（特に惣菜・弁当・菓子等）の理解 ・品質クレーム・不具合対応の実務経験 ・管理職またはリーダーとしてのマネジメント経験 ・複数部門（製造・開発・購買など）と連携して業務を進めた経験 [歓迎] ・和食・惣菜・弁当・おせち等の製造業態での品質管理経験 ・生食・冷蔵・冷凍など複数温度帯商品の品質管理経験 ・FSSC22000／ISO22000／ISO9001等の認証運用経験 ・食品表示検定、品質管理検定等の資格保有 ・複数工場または委託先を横断した品質管理

仕事内容【応募資格】 [必須] ・食品業界での商品開発経験（目安：3年以上） └原価設計、調達、製造の一連の流れを理解している └部門横断での調整力とスピード感をもって動くことができる [歓迎] ・食品業界での調理経験 ・マネジメント職の経験 ・マーケティング分析業務の経験（STP分析等） ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・衛生管理者資格 ・経営陣との連携経験 └企画→経営陣へのプレゼン→製造・商品化のサイクルを自力で回すことができる 【職種名】 【京都】商品開発マネージャー（課長）◆京都の老舗料亭／食品におけるデザイン～改良・製造の工程管理など 【仕事内容】

仕事内容【応募資格】 [必須] ・工場（※）における製造リーダー/責任者としての経験（目安：3年） [歓迎] ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・衛生管理者資格 ・購買や商品開発経験 ・調理経験(食材の下処理など実際に調理をされた経験がある方) 【職種名】 【伏見食房】製造統括マネージャー／ 料亭の体験価値を再現する食品製造部門責任者 【仕事内容】 下鴨茶寮ブランドの食品（弁当、総菜、ギフトなど）を製造している拠点である伏見・十条食房において、安定的な運営体制の構築（品質管理・コスト管理・適正人員配置など）に加え、生産性の向上や業務改善など製造領域における価値創造を

仕事内容【応募資格】 [必須] ・工場における生産管理責任者としての経験(目安3年) ・PCスキル（ワード、エクセル、PPTを使った資料作成経験） ・組織マネジメントの経験（目安10人以上） [歓迎] ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・衛生管理者資格 ・購買や商品開発経験 【職種名】 【京都市】生産管理マネージャー（課長）／ 料亭の体験価値を再現する食品製造部門の生産管理責任者 【仕事内容】 【製造流通領域のMission】 料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する 料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘っ

仕事内容・AI活用方針の企画・推進 （Claude,Gemini等の活用、現場への導入・浸透支援等） ・IT基盤の管理・強化 （GWS／Slack等のアカウント管理、デバイスの手配とMDM運用、Googleドライブの運用管理等） ・AI利用を含むITガバナンス・セキュリティポリシーの整備・運用 （生成AI利用時の情報漏洩対策、利用ガイドラインの策定等） ・データ活用支援 （BigQuery等のデータ分析基盤整備、データを用いた売上予測への貢献等） 上記業務を中心に、現場各所と連携しながらDX・IT領域を幅広く担っていただくことを期待しています。 【従業員寮】 - 【選考フロー】 ▼おもて

仕事内容〇カスタマーサポート業務 ・お客様からの商品・注文・配送等に関するお問い合わせ対応 ・電話、メール、FAXによるお客様対応 ・SNSやレビュー等に寄せられたお問い合わせへの対応 ・クレームおよびエスカレーション対応 ・お客様の声をもとにしたサービス・業務改善 ・FAQ、対応マニュアル、応対ルールの整備 〇チームマネジメント・業務改善 ・メンバーへの業務指示、進捗管理、育成・フォロー ・対応品質および業務効率の向上 ・日々の業務における課題抽出、改善策の立案・実行 ・工場、物流、営業、商品開発など関係部署との調整 ・繁忙期に向けた運用体制の構築 〇受注管理業務 ・EC・通販における受注処理管

仕事内容【応募資格】 [必須] ・接遇を伴う接客経験をお持ちの方 ・お茶事の知識・ご経験もしくはソムリエ・ソムリエールの資格、または英語での基本的な会話力をお持ちの方 [歓迎] ・着物の着付けが可能な方 ・着物での接客経験のある方 ・ソムリエ・ソムリエールの資格をお持ちの方 【職種名】 【京都】料亭サービススタッフ（仲居）／創業160年以上の京料理の老舗料亭・企業 【仕事内容】 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理を扱う懐石料亭でのサービス業務全般を行っていただきます。 ※着物を着用してサービスに従事いただきます。 ※着付けは必須ではございません。既存スタッフよりレクチャーさせてい

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都市】商品開発（管理職）◆京都の老舗料亭／食品におけるデザイン～改良・製造の工程管理など 【仕事内容】 【京都市】商品開発（管理職）◆京都の老舗料亭／食品におけるデザイン～改良・製造の工程管理など 【具体的な仕事内容】 京都だからこそ伝えられる、独自の文化と美しさを世界へ―― 歴史と伝統に彩られた老舗で商品開発に挑戦しませんか？ 京都の魅力を形にする商品開発の管理職候補を募集します 弊社は世界遺産 下鴨神社の近くで老舗料亭を運営している傍ら、 伊勢丹をはじめとする有名百貨店へ展開したり、 自社のオンラインサイトの運営を手掛けたりと、 これまで築き上げてきた歴史と

仕事内容・プランニング（ヒアリング、提案） ・事前準備（お客様との打ち合わせ、見積り作成、スケジュール調整） ・当日運営（式場設営、ゲストサポート） など 【従業員寮】 - 【選考フロー】 ▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定 【面接関連事項・予定地】 - 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり） 【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり） 【有期労働契約を更新する場合の

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都／河原町】社内SE（DX・IT推進）AI・デジタル活用推進／年休120日／創業170年老舗料亭 【仕事内容】 【京都／河原町】社内SE（DX・IT推進）AI・デジタル活用推進／年休120日／創業170年老舗料亭 【具体的な仕事内容】 【「伝統×革新」老舗料亭企業の成長をITで支える／DX推進・AI活用リーダー／年休120日／河原町駅でアクセス◎】 京都の老舗料亭である、下鴨茶寮は現在料亭の営業のみならず、ブライダル事業や百貨店や催事での販売事業、ECサイト事業など新たな事業にて売上を伸ばしており、「事業成長」「組織拡大」フェーズにあります。 「伝統」と「革新」を

仕事内容京都市の老舗京料理・茶懐石ブランド「下鴨茶寮」を展開する株式会社下鴨茶寮が、伏見・十条食房にて調理スタッフ・料理長を募集しています。 ・魚や野菜などの食材のカットや下準備 ・煮る、焼く、揚げるなどの加熱調理と繊細な盛付 ・お弁当やおせち、ギフト商品のパック詰め、検品、出荷前の仕分け ・製造マニュアルの作成や工程管理、パートスタッフへの技術指導 ・シフト管理や衛生管理などの現場マネジメント 決められたルーチンをこなすだけでなく、自ら課題を見つけて改善策を提案・実行していきたい方に向いています。年間休日120日を確保し、残業代は1分単位で全額支給するなど労務環境が整っており、老舗の味と技法を学

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須】 ・Google Workspace（GWS）等のクラウドSaaSを用いた社内ITシステムの運用・管理経験（2年以上） （アカウント発行・変更・削除、権限管理、退職者対応等の一連の運用経験） ・申請・承認フローに基づく権限管理や、情報セキュリティポリシーの運用に携わった経験 ・生成AIやAIツールを業務に取り入れることに前向きで、情報セキュリティの観点からAI利用のルール整備にも主体的に取り組める方 【尚可】 ・生成AI（ChatGPT、Copilot等）やGWSのAI機能（Gemini等）を用いた業務効率化・企画推進の経験 ・BigQuery等のデータ分析基

勤務時間9:00～18:00、10:00～19:00（各実働8h 休憩1h）

仕事内容＼伊勢丹「下鴨茶寮」での販売スタッフ募集／ 未経験OK◆時給1,350円 週3日～｜平日のみシフトも相談OK！ 【お仕事内容】 料亭仕立てのギフト商品販売 ・カウンター越しの接客 ・レジ ・商品の包装（完全包装あり） ・開店準備、片付け 等 ★未経験の方も一ヶ月程度で慣れる方がほとんど！ 【月収例】 週5日：23万7,600円（時給1,350円×8h×22日） 週4日：17万2,800円（時給1,350円×8h×16日） 勤務期間 長期 休日休暇 シフト制：週3日～勤務OK（一ヶ月ごとのシフト提出）｜※土日どちらか休み相談OK♪ その他 屋内原則禁煙(喫煙専用室設置) 《時給1350円》

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都】店舗リーダー候補（仲居頭）創業170年の老舗／京料理を扱う懐石料亭◆年休120日／正社員 【仕事内容】 【京都】店舗リーダー候補（仲居頭）創業170年の老舗／京料理を扱う懐石料亭◆年休120日／正社員 【具体的な仕事内容】 ～創業170年の京都の老舗企業／売上拡大中の老舗料亭／年休120日 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理を扱う懐石料亭でのサービス業務全般を行っていただきます。京都や日本文化の素晴らしさをお伝えする「おもてなし」の担い手として、料亭で生み出されるすべての価値を、お客様へ最適な形で届けていただきます。 【仕事内容】 仲居と

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都】品質管理スタッフ＜料亭の体験価値を守る＞◆年休120日／成長を続ける老舗料亭 【仕事内容】 【京都】品質管理スタッフ＜料亭の体験価値を守る＞◆年休120日／成長を続ける老舗料亭 【具体的な仕事内容】 安政三年（1856年）創業の料亭「下鴨茶寮」／京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信 ■業務概要： 品質管理部門のスタッフとして、日々の製造現場に密着しながら、製品の安全・品質を支える実務を担っていただきます。 ■具体的には： ◇衛生管理・HACCP運用の実務 ◇製品・工程の品質確認 ・製品カルテ作成（製造工程の確認、原

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都／出町柳】和食調理スタッフ◆茶懐石・京料理／創業170年の料亭◆年休120日 【仕事内容】 【京都／出町柳】和食調理スタッフ◆茶懐石・京料理／創業170年の料亭◆年休120日 【具体的な仕事内容】 安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭で伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ■業務内容 伝統と格式を受け継ぐ本格茶懐石や、旬の京野菜・食材を用いた京料理・京懐石のコース料理の調理をお任せいたします。 入社直後は既存の仕込

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須スキル】 ・和食調理経験及びその他分野での調理経験 【歓迎スキル】 マネジメント（計数管理、人材育成）経験 【職種名】 【京都市】副料理長候補 老舗本格茶懐石・京料理屋 【仕事内容】 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお願いします。 茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 また、厨房全体に気を配りながら後輩の指導も行っていただきます。 ・見習いスタッフへの調理技術指導、サポート ・料理のできあがり時間のコントロール ・盛り付けのチェック など 【事業内容・会社の特長】 茶懐石・京料理・京懐石・高級食品