株式会社下鴨茶寮 - 京都府京都市 の求人・仕事・採用

仕事内容接客の仕事です。着物を着用いただきご勤務頂きます。 料理のみならず茶道・華道・器・建築など、 下鴨茶寮でお食事いただき、過ごしていただくことの 体験価値を高めるお仕事です。 ＜業務内容＞ ＊仕事内容の変更範囲：変更なし ・お客様のお出迎え、お見送り ・料理の説明、部屋の設えの案内 ・ドリンク作り、調理場との連携 ・発注業務、シフト管理 など

仕事内容【応募資格】 [必須] ・事業会社での経理実務経験（年数問わず） ・京都での勤務が可能な方 【職種名】 経理スタッフ/創業約170年/茶懐石、京料理の老舗として発展した本格的な料亭を運営 【仕事内容】 ■業務内容： ・仕訳/入力/伝票管理 ・預金取り扱い/口座管理 ・請求書、伝票作成 ※ご経験に応じて月次決算や年次決算業務もお任せしたいと考えております。 【事業内容・会社の特長】 安政３年創業。１６５年以上続く歴史と伝統に彩られた老舗料亭から始まり、２０１２年には放送作家 小山薫堂が代表である(株)オレンジが経営を継承しました。伝統を守りつつも新たな事業に挑み続ける「食の総合企業」へと成長を続

仕事内容【応募資格】 [必須] ・食品にまつわる新規開拓、企画提案型営業のご経験 ・管理職ポジションのはマネジメントのご経験 【職種名】 【京都市・転勤無・食品のMD営業】年収～800万円/創業168年を越える京都料理の老舗料亭 【仕事内容】 勤怠管理・給与計算・社会保険手続きなどの基本的な労務業務に加え、人事制度（等級、評価、給与など）設計やリスク管理、福利厚生の整備・設計改善等もご担当いただきます。 ・全社労務関連業務 ・勤怠管理及び給与計算のオペレーション整備と運用 ・各種人事制度の改善・企画・運営 ・労働環境や福利厚生制度の企画・運用 ・外部連携（社労士との連携） 【事業内容・会社の特

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都市】法人向け企画営業（メンバー～マネージャー）│京都から世界を目指す”料亭ブランド”の営業職 【仕事内容】 【京都市】法人向け企画営業（メンバー～マネージャー）│京都から世界を目指す”料亭ブランド”の営業職 【具体的な仕事内容】 ～業種未経験歓迎／キャリアアップ事業成長、組織強化中～ ■ご提出いただいた履歴書・職務経歴書を拝見した上で、ご経験・志向に応じて、スタッフまたはマネージャーとしての役割をご提案させていただきます。 【営業領域のMission】 さまざまな形の購買体験を通じて”料亭下鴨茶寮の世界観”を伝えることで、お客様の幸せ・喜びを最大化する 料亭

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都市】商品開発（管理職）◆京都の老舗料亭／食品におけるデザイン～改良・製造の工程管理など 【仕事内容】 【京都市】商品開発（管理職）◆京都の老舗料亭／食品におけるデザイン～改良・製造の工程管理など 【具体的な仕事内容】 京都だからこそ伝えられる、独自の文化と美しさを世界へ―― 歴史と伝統に彩られた老舗で商品開発に挑戦しませんか？ 京都の魅力を形にする商品開発の管理職候補を募集します 弊社は世界遺産 下鴨神社の近くで老舗料亭を運営している傍ら、 伊勢丹をはじめとする有名百貨店へ展開したり、 自社のオンラインサイトの運営を手掛けたりと、 これまで築き上げてきた歴史と

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都／伏見】工場長（部長クラス）◆食品工場マネジメントの最前線で活躍／企業全体の成長を牽引 【仕事内容】 【京都／伏見】工場長（部長クラス）◆食品工場マネジメントの最前線で活躍／企業全体の成長を牽引 【具体的な仕事内容】 ■業務内容： 食品製造の現場においては、安定的な運営体制の維持はもちろん、品質管理・コスト管理・適正人員配置などのマネジメントも行っていただきます。 本ポジションでは、既存の仕組みにとらわれることなく、業務改善と価値創造に主体的に取り組んでいただける方をお迎えしたいと考えております。製造現場の指揮に加え、経営層との連携を図りながら、企業全体の成長を牽

仕事内容【製造流通領域のMission】 料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する 料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。 1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮ブランドの食品（弁当、おせち、ギフトなど）を製造している拠点である伏見・十条食房において調理業務の中核を担っていただくことで、下鴨茶寮ブランドの源泉を生み出すお仕事です。 ・食材（魚、野菜など）のカ

仕事内容【どんな場所】 世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856年）に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。 「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」として広く利用いただいております。 【どんな仕事】 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお願いします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 具体的には、 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都市】法人向け企画営業（課長）◆京都から世界を目指す”料亭ブランド”の法人営業リーダー 【仕事内容】 【京都市】法人向け企画営業（課長）◆京都から世界を目指す”料亭ブランド”の法人営業リーダー 【具体的な仕事内容】 【Mission】京都から世界に向けて、日本文化の神髄をアップデートし続けながら、発信していく 【Vision】“「日本文化」と言えば「下鴨茶寮」”と誰もが想起する企業（ブランド）となる 【営業領域のMission】 さまざまな形の購買体験を通じて”料亭下鴨茶寮の世界観”を伝えることで、お客様の幸せ・喜びを最大化する 料亭で培われた下鴨茶寮の世界観が

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都】人事労務マネージャー◆労務・人事制度設計・福利厚生整備など／創業169年の歴史を持つ老舗企業 【仕事内容】 【京都】人事労務マネージャー◆労務・人事制度設計・福利厚生整備など／創業169年の歴史を持つ老舗企業 【具体的な仕事内容】 下鴨茶寮は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあります。 「伝統」と「革新」を生み出し続ける下鴨茶寮であるために、そこで働く人にとって働きやすく、働きがいを持てる職場を、人事（労務）面から作り出すリーダーとして業務を推進いただきます。 【総務人事部のMission】 ”事業そのものに対する責任を負い、会社の土台を築き、勢いを生み出

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都市】法人向け企画営業◆伝統×食×technology│京都から世界を目指す”料亭ブランド” 【仕事内容】 【京都市】法人向け企画営業◆伝統×食×technology│京都から世界を目指す”料亭ブランド” 【具体的な仕事内容】 【Mission】京都から世界に向けて、日本文化の神髄をアップデートし続けながら、発信していく 【Vision】“「日本文化」と言えば「下鴨茶寮」”と誰もが想起する企業（ブランド）となる 【営業領域のMission】 さまざまな形の購買体験を通じて”料亭下鴨茶寮の世界観”を伝えることで、お客様の幸せ・喜びを最大化する 料亭で培われた下鴨茶

仕事内容【下鴨茶寮本店】和食調理人◆本格茶懐石・京料理・京懐石調理のお仕事です◇年間休日120日 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料理の調理をご担当いただきながら、一流の和食料理人を目指していただきます。 ・仕込み12316;調理（板場、煮方、八寸場など）～盛り付け ・食材の発注や在庫管理 ・厨房の衛生管理 など 【職場について】 現在は20～40代が中心となって活躍中。年功序列ではなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わる社員や35歳以下を対象とし

仕事内容【応募資格】 [必須] ・事業会社での月次決算のご経験 ・管理職としてメンバーをマネジメントした経験 【職種名】 【京都市・転勤無】副料理長候補 ※創業168年を越える京都料理の老舗料亭 【仕事内容】 京都だけが持つ独自の文化や美しさを世界中に発信／歴史と伝統に彩られた京都の老舗／伊勢丹ほか有名百貨店など5店舗展開～ ■業務内容： 創業168年を越える料亭「下鴨茶寮」がアイコンであり、現在EC事業や百貨店・ギフトなど 様々な方面で事業を展開中の会社です。 今回は変革期である弊社にて経理業務を取りまとめる立場の人材を募集しています。 ■具体的には： ・月次／四半期／年次財務諸表作成 ・キャッシ

仕事内容株式会社下鴨茶寮 【京都・下鴨茶寮】和食調理スタッフ◆茶懐石・京料理／創業169年の料亭◆年休120日 【仕事内容】 【京都・下鴨茶寮】和食調理スタッフ◆茶懐石・京料理／創業169年の料亭◆年休120日 【具体的な仕事内容】 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ・仕入や仕込 ・調理（板場、煮方、八寸場など） ・献立づくり など ＜職場・仕事内容について＞ 現在は20～40代が中心となって活躍中。 年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップ

仕事内容▼業務概要 ・伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理 ▼具体的な仕事内容 ・仕入や仕込 ・調理（板場、煮方、八寸場など） ・献立づくり

仕事内容【具体的な業務内容】 商品を販売するだけではなく、「下鴨茶寮ブランドのアイコン」として、お客様にとって特別な日の体験価値を創る重要なポジションを担っていただきます。 ・スタッフマネジメント（社員含むメンバーの勤怠管理、指導など） ・売上管理／売り場コントロール ・接客・販売（オーダー、会計、商品準備など） 株式会社下鴨茶寮 京都伊勢丹

仕事内容【下鴨茶寮本店】料理長候補◆～日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する～年間休日120日 【料亭領域のMission】 日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する 下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。 料理のみならず、お酒・器・室礼・庭・おもてなし・茶事などハード・ソフトの両面において日本文化の神髄をお客様に体験していただく事で”下鴨茶寮ブランド”を築く価値の源泉です。 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料

仕事内容【どんな場所】 世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856年）に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。 「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」として広く利用いただいております。 【どんな仕事】 伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお願いします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 具体的には、 本店の料理長として仕込みやランチ、ディナー

仕事内容下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料理の調理をご担当いただきながら、一流の和食料理人を目指していただきます。 ・仕込み～調理（板場、煮方、八寸場など）～盛り付け ・食材の発注や在庫管理 ・厨房の衛生管理 など 株式会社下鴨茶寮 本店