鰻 - 東京都 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容『うなぎ四代目菊川 立川GREEN SPRINGS店』で店長として店をリードしませんか。世界に注目される日本の伝統的な食文化を発信していきましょう。 特殊なジャンルであると自負しているからこそ、今までの経験は一切不問！ 居酒屋などでのチェーン店で店長経験を積んできた方など、大歓迎！出店依頼が相次ぐ今、ポジションを獲得するチャンスです。トライする姿勢を重視しており努力は報われる社風。実際に業態未経験の方で、新店の開業が決まった際に積極的に手をあげたことで店長として活躍している方や、過去にはアルバイトから幹部候補に上りつめた方もいます。 数店舗のマネージャーや新店立ち上げ、オペレーション作りや本

仕事内容新店続々オープン！30代、40代の居酒屋 経験者のキャリアＵＰチャンス★ 完全週休2日制＆月給４０万円～５０万円！ 飲食業で「夢」をかなえる、「KIDS HOLDINGS」。 国内・海外にイタリアン、和食、居酒屋、肉料理、カフェ、ダイニングなど、幅広い業態を手掛ける当社。和牛の輸出やワインの輸入、チーズの生産、物件開発・店舗デザインなど、飲食から派生する様々な事業も運営。自家製ワイン醸造や鰻の養殖など、新たなプロジェクトも進めています！ 30代、40代の居酒屋経験者がキャリアを活かして挑戦できる。 飲食業の“即戦力”が最も評価される会社です！ 飲食店経験者が中心の当社では、様々な規模・

仕事内容料理長候補として、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発などキッチン業務全般をお任せします！ 店舗ごとの売上なども開示しているので、予算の管理なども含めて店舗経営を任せていきます。 人件費や食材費、販売費などをすべて把握できるため、店舗経営のノウハウも身につけることができます！ 弊社は完全実力主義の会社。現場で起きている問題を自ら吸い上げ、解決できる能力のある人財を求めています。 分からないことや不安なことがあれば、なんでも相談できる環境はあるので安心して取り組んでください！ …運営会社『株式会社レバーク』とは・・・… 会社として目指すべき夢と各社員の個人の夢を一緒に叶えていきたい

仕事内容弊社では鰻居酒屋馬肉居酒屋・寿司屋の運営を行っております。 2026年上旬の寿司店の調理人の募集も行っております。(詳細は新橋うっちゃり担当佐藤までお問い合わせください。) 当店では、正社員の調理師・調理スタッフとして、うなぎの調理全般をお任せします。具体的には、うなぎの仕込みから焼き上げ、盛り付け、提供まで幅広い工程に関わっていただきます。馬肉料理や居酒屋メニューも状況に応じて担当しますので、さまざまな調理技術を身につけることができます。 調理件数については明確なノルマや件数は設けていませんので、無理なく着実に業務を覚えていただけます。忙しい時間帯もありますが、スタッフ同士で役割分担をし

仕事内容【仕事内容】 ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 「休日充実×稼げる」が叶う 20代・30代の若手が活躍中！ ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 【仕事内容】 天ぷらの提供 └すべて手作業で揚げます。 └仕込みから接客まで、 天ぷら職人として必要なことを 一通り学べます。 ★3カ月に1回メニュー開発を実施 ★60代以上の落ち着いたお客様や、 ビジネスパーソン、観光客など幅広いお客様が多め マンツーマンの丁寧な指導と実技段階を 分けたテストで技術力をUPしていけます◎ 【アピールポイント】 ＼将来性抜群な環境／ ■スピード出世もOK！ 未経験から6年で店長になった方も！ 都内を中心に店舗を展

仕事内容新店続々オープン！30代、40代の居酒屋 経験者のキャリアＵＰチャンス★ 完全週休2日制＆月給４０万円～５０万円！ 飲食業で「夢」をかなえる、「KIDS HOLDINGS」。 国内・海外にイタリアン、和食、居酒屋、肉料理、カフェ、ダイニングなど、幅広い業態を手掛ける当社。和牛の輸出やワインの輸入、チーズの生産、物件開発・店舗デザインなど、飲食から派生する様々な事業も運営。自家製ワイン醸造や鰻の養殖など、新たなプロジェクトも進めています！ 30代、40代の居酒屋経験者がキャリアを活かして挑戦できる。 飲食業の“即戦力”が最も評価される会社です！ 飲食店経験者が中心の当社では、様々な規模・

仕事内容【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教

仕事内容7月流山＆11月お台場に新店OPEN！ オープニングスタッフ募集★ エリアMGR・SV候補を積極採用！ 2026年 新店舗プロジェクト多数！新展開にむけた新規メンバー大募集。 店長以上を目指す、エリアMGR・SV候補を積極採用！ 焼肉や牛たん、鰻やとんかつなど、多彩なブランドを展開する飲食企業！最高級和牛を一頭買いした焼肉業態を中心に、和食やしゃぶしゃぶなど、首都圏で約50店舗の飲食店を運営。和食や洋食、とんかつなどの新業態もオープン！未経験者から経験豊富な方まで、経験に応じた多彩なポジションがあります。 ★新展開を見据え、レストラン事業部の中核となる新規募集がスタート！ 安定性と成長

仕事内容【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 [身につくスキル] 焼酎の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き [求める人物像] 責任感のある方 元気よく、チームで仕事することに意欲的な方 [求職者へメッセージ] 少しでも興味をお持ちでしたら、ぜひお気軽にご応募ください。一度、カジュアルにお話しましょう。ご応募を心よりお待ちしております。

仕事内容菊正宗酒造株式会社 酒造メーカーの営業／法人営業経験歓迎／年休123日・土日祝休 【求人要約】 【1659年創業】日本の酒づくりを継承する老舗企業 【研修あり】日本酒を学び、熱意を活かせる環境 【待遇】年休123日・土日祝休／手当・福利厚生充実 「菊正宗」「百黙」などの製品とともに売り方を提案。 豊かな時間を広め、次代に継承していく営業職。 菊正宗は「飲み飽きしない日本酒こそ“本流”である」という信念を掲げ、1659年の創業から多くのお客さまから愛されてきました。 菊正宗が目指す「キレのよい辛口酒」は後味に甘味が残らず、料理の味を損なうことがありません。 そのため、さまざまな料

仕事内容未経験から3か月で寿司カウンターデビュー 勤務時間内でスクール開講！月給29万保証 月8日休／賞与年2回／住宅＆家族手当あり 一から若手を育てる寿司店【SUSHIBANYA KAI】 メニューは寿司と一品料理を掛け合わせた全21品のおまかせコース一本。鮮度と質にこだわった本格江戸前寿司をカジュアルに楽しめるお店です。寿司の基本を守りつつ、一品一品に遊び心のある旬の料理を提供しています。オープン直後から2ヶ月先まで予約がいっぱいの話題店となり、品川に2号店をオープン。厳しい修行や見て盗むやり方ではなく、入社後すぐに食材に触り技術を磨き、早々にカウンターに立ってもらいたいと考えています。 ★銀

仕事内容日清丸紅飼料株式会社 【日本橋】与信管理・審査◇配合飼料リーディングカンパニー／年休125日・残業月10H 【仕事内容】 【日本橋】与信管理・審査◇配合飼料リーディングカンパニー／年休125日・残業月10H 【具体的な仕事内容】 【残業10H／年休125日／国内外の食を支える飼料業界のリーディングカンパニー／丸紅グループの組織力と日清製粉グループの粉体技術を掛け合わせた商材が強み／手厚い福利厚生が魅力】 ■職務内容：与信管理業務を幅広くお任せいたします。 ・限度申請書の審査・レビュー・修正 ※配合飼料、原料、家畜及び水産物の販売先を中心とした取引先について、他部門から提出される限度申請

仕事内容新店続々オープン！30代、40代の居酒屋 経験者のキャリアＵＰチャンス★ 完全週休2日制＆月給４０万円～５０万円！ 飲食業で「夢」をかなえる、「KIDS HOLDINGS」。 国内・海外にイタリアン、和食、居酒屋、肉料理、カフェ、ダイニングなど、幅広い業態を手掛ける当社。和牛の輸出やワインの輸入、チーズの生産、物件開発・店舗デザインなど、飲食から派生する様々な事業も運営。自家製ワイン醸造や鰻の養殖など、新たなプロジェクトも進めています！ 30代、40代の居酒屋経験者がキャリアを活かして挑戦できる。 飲食業の“即戦力”が最も評価される会社です！ 飲食店経験者が中心の当社では、様々な規模・

仕事内容【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教

仕事内容株式会社イースリー 定着率90％！高待遇の【営業事務】★年休125日以上★定時退社可 ※応募に当たっては、マイナビ転職の会員登録が必須となっております。 詳細な応募方法は下記【応募方法】をご確認くださいませ。 【仕事内容】 請求書発行や資料作成のサポートなどの営業アシスタント業務をお任せ★マンツーマンのOJT研修ありで安心スタート！3か月～半年じっくり学べます請求書の発行 ◇資料作成などのサポート業務全般 ◇加盟店からの問い合わせ対応（電話・メール） ◇売上データの管理 など 当社では、24時間無人受付の貸切シミュレーションゴルフ『DOOR TO GOLF』をFC展開中。 加盟店募集のtoB

仕事内容無形文化遺産となった和食の技術、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けしていきませんか。 鰻専門店『うなぎ四代目菊川』ほかでホールサービスをお任せできる方を募集します。上質の落ち着いた空間で、接客サービスをしていただきます。 お客様単価は5,000円～1万円。和モダンな店内で、ビジネス・慶事など幅広い層にご利用いただいています。客層に恵まれた落ち着いた環境で、質の高い接客スキルを身につけることができます。 当社はあなたの自主性を尊重します。接客はサービスや表現力が自分次第で広がる仕事です。基本はレクチャーしますが、その後はあなた次第！お客様に料理をご提供する際など、さらに魅力を紹介できるよ

仕事内容『うなぎ四代目菊川 立川GREEN SPRINGS店』で鰻職人としてスキルを磨きませんか。 日本でもかなり特殊となる鰻の調理技術は、世界でも通用するスキル（武器）です。日本文化を海外へ広めるインフルエンサーとしての活躍を期待しています！ （入社後は…） まずは国内店舗で鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。し

仕事内容新店続々オープン！30代、40代の居酒屋 経験者のキャリアＵＰチャンス★ 完全週休2日制＆月給４０万円～５０万円！ 飲食業で「夢」をかなえる、「KIDS HOLDINGS」。 国内・海外にイタリアン、和食、居酒屋、肉料理、カフェ、ダイニングなど、幅広い業態を手掛ける当社。和牛の輸出やワインの輸入、チーズの生産、物件開発・店舗デザインなど、飲食から派生する様々な事業も運営。自家製ワイン醸造や鰻の養殖など、新たなプロジェクトも進めています！ 30代、40代の居酒屋経験者がキャリアを活かして挑戦できる。 飲食業の“即戦力”が最も評価される会社です！ 飲食店経験者が中心の当社では、様々な規模・

仕事内容＼出店加速中！料理長候補をめざす人材を育てます／ 勤務地は東京にある『うなぎの中庄』『うなぎ 四代目菊川』。料理長をめざしてくださる調理スタッフを募集します。老舗の卸問屋をグループに持っているので、料理人の技術習得、技量アップを目指す方にも最適な環境です。市場より仕入れ食材をふんだんに扱っている為、食材に対するも目利き・知識を学ぶこともできます。 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 鰻の捌き、串打ち、焼

仕事内容7月流山＆11月お台場に新店OPEN！ オープニングスタッフ募集★ エリアMGR・SV候補を積極採用！ 2026年 新店舗プロジェクト多数！新展開にむけた新規メンバー大募集。 店長以上を目指す、エリアMGR・SV候補を積極採用！ 焼肉や牛たん、鰻やとんかつなど、多彩なブランドを展開する飲食企業！最高級和牛を一頭買いした焼肉業態を中心に、和食やしゃぶしゃぶなど、首都圏で約50店舗の飲食店を運営。和食や洋食、とんかつなどの新業態もオープン！未経験者から経験豊富な方まで、経験に応じた多彩なポジションがあります。 ★新展開を見据え、レストラン事業部の中核となる新規募集がスタート！ 安定性と成長