和食 料理長 - 東京都 の求人・仕事・採用

仕事内容“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社 東京・神奈川で8ブランド23店舗展開中 賞与年3回／年齢不問／土日祝定休店舗あり メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、会席料理、寿司、焼き鳥、イタリアンなど【美味しい食材に徹底してこだわる】飲食店を幅広く運営中！ 鮮魚仲卸事業も行っている当社は、『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、“最高の食材”を“最高の状態”で“最高の笑顔”でコスパよくご提供することをモットーにしています。今後もより本物の美味しさにこだわる為に経験者を積極的に採用します。 ★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上 ★賞与年3

仕事内容＜日本酒好き大歓迎！＞「唎酒師」兼「日本酒学講師」の資格を持つ店長がイチから伝授♪☆お蕎麦も学べる☆ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ●試用期間最大2ヶ月あり（給与変動なし） ●上記の給与には固定残業代12万3000円（72時間分）〜15万8000円（72時間分）を含みます。 超過分は別途支給します。 □ 昇給あり（随時） □ インセンティブ制度（年2回） □ 交通費支給（月3万円まで） □ 家賃補助（諸条件あり） □ 子ども支援手当（1人目：月1万円、2人目以降：月5千円／人） 【応募資格】 ◎調理の実務経験のある方 ◎和食調理や蕎麦打ちのご経験を お持ちの方は即戦

仕事内容日本料理の料理人／英語力不問／渡米後の最大実質年収1800万円 Round One Delicious USA, Inc.日本支店 日本料理・懐石料理 真の日本食の可能性を、 私たちはアメリカの地で証明します。 ＼ 2026年秋、アメリカで出店予定 ／ 渡米前最高峰の評価を得ている有名店の味を 約1年で習得していただけるビッグチャンス。 そして、有名店の看板を背負い渡米。 日本食の素晴らしさをアメリカから世界に届ける ”料理人”としてご活躍いただけます！ ▼英語スキル不問・入社後に身につけたらOK ▼住宅補助ありで渡米後の住まいも安心 ▼約1年間は渡米前加盟店にてシェフが直接指導 ▼渡

仕事内容＊ー＊ ◆料理長を目指せるキャリア環境！ ◆賞与＆昇給＆社割あり！ ◆メニューやお店づくりにも関われる！ ＊ー＊ 【 仕事内容 】 キッチン業務全般をお任せします。 将来的には料理長としてキッチンをまとめるポジションです。 ＜具体的には＞ ?仕込み・盛り付け・調理全般 ?食材・在庫管理 ?衛生管理・品質管理 ?メニュー改善・提案 ?キッチンスタッフの指導・教育 経験やスキルに応じて、できるところから少しずつお任せしていきます。 「美味しかった」「また来たい」 そんな声が自然と集まる一皿を、あなたの手で生み出してください★ ココがPOINT ◎自由度の高いスタイル！ ∟料理

仕事内容料理長候補／新店舗をお任せする料理長・店舗運営者 引っ越しのご支援あり 店舗責任者候補として独立して「店舗運営」全般をお願いします！ ＜具体的には…＞ ■仕込み・提供・メニュー開発まで、調理業務全般 （昼はうどんメニュー・夜は居酒屋メニューが中心） ■スタッフ育成・シフト管理（採用にも携われます） ■売上管理・食材管理など、店舗マネジメント業務 （数字が苦手な方でも管理できる仕組みがあります） ■売上向上、顧客満足度向上のための施策考案 （経験豊富なオーナーに随時相談できる環境です） ＜入社後＞ ご経験の状況に合わせて、基本のメニューに則った調理業務からお任せしていきます。 てんまいでは

仕事内容【6月OPEN】新スタイルの蕎麦×焼き鳥店◎月給60万円も！グローバル展開を視野に入れる安定企業◎ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間3カ月あり ※固定残業代40時間分・67,500円を含む（超過分別途支給） ◆ボーナス・賞与あり ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆資格手当・スキル手当あり 【応募資格】 ◆経験者優遇 ※和食や蕎麦だけではなく、洋食など他の業態からの転職も大歓迎です！ 【仕事内容・求める人物】 ＝―＝―＝―＝―＝―＝ ＼2026年6月OPEN！／ 和モダン蕎麦店◎ 月給40万円～×月8日以上休み ＝―＝―＝―＝―＝―＝ 仕事内容 ◆十割蕎麦・焼き鳥・天ぷ

仕事内容料理長／料理長候補 完全週休2日制 人柄重視の採用 麻布十番 本格中華料理店 Shi Fan ◤ 麻布十番に佇む少量多皿の本格中華料理 ◢ 早期スキルUPを目指せる！ 人柄重視の採用！ ∟経験者に限らず、未経験者も積極的に採用 お仕事内容 料理長として、お店の運営に関わる業務をお任せしていきます。 仕込み 調理全般 盛り付け 食材管理 メニュー開発 接客・配膳 ドリンク作成 スタッフ教育 など スキルや経験に応じてお任せしていきます。 未経験の方にもイチから丁寧に教えるのでご安心ください。 先輩スタッフがしっかり教育＆サポートいたします！ お店の中心となってス

仕事内容高級和食店舗において料理長ポジションで採用となります。 経験ジャンルを活かし、責任者として店舗の運営をお任せします。 今後予定している新規出店のプロジェクトを牽引するメンバーも募集。 関東の一都三県をはじめ、大阪・名古屋・札幌など地方にも拡大していきます。 展開予定のブランド ＜鮨・天ぷら・蟹・河豚・すき焼き＞といったジャンルを予定。 [この仕事のおすすめポイント] 【新しいステージで能力を開花させませんか？】 「もっとこうしたらイイのにな」「新しいことに挑戦したいけどチャンスがない」など、 前向きな気持ちがありながらも行き詰まりを感じている方には、これ以上ない機会だと思います。 やらされて

仕事内容【応募資格】 [必須] 割烹店・料亭、日本食レストラン、ホテルなどで日本料理調理の経験が2年以上ある方 [歓迎] 高価格帯店舗やホテルでの経験がある方 料理長など、マネジメントや数値管理経験のある方 【募集年齢（年齢制限理由）】 25～50歳くらいまでの方 （ 長期勤続によりキャリア形成を図るため ） 【フィットする人物像】 ■プライドをもって、真摯に仕事に取り組める方 ■美食への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 ■ホスピタリティマインドを持ち、心配りができる方 【職種名】 【東京】料理長候補/会員制レストランがリニューアルオープン◆高価格帯日本料理店で腕を活かしてください 【仕事内容】 ハ

仕事内容料理長／料理長 風舞の調理全般。馬刺し、刺身の提供、ピザや和食、創作料理の得意な方、ランチにも力を入れておりますので対応出来る方。 昼間は近隣の会社員をターゲットにした、ランチ営業にて週替わりのメニューを展開中。カレーライス、刺身、焼き魚、揚げ物、焼き物を中心に5種類を展開して週替わりでお楽しみ頂いております。夜は馬刺しはもちろん、料理長オリジナルの和洋問わず一品料理からご飯ものまで幅広く展開中。グランドメニューはございますがおススメ品として腕を奮っていただきます。ランチからディナーまで拘束時間は長くなりますが1人仕事ですので自分のペースで働けますし、土日祝日は休日になりますので、平日はめ

仕事内容【ホール・ソムリエ積極採用中】有名ホテル内の高級日本料理店！☆西中洲に2号店出店予定！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※ソムリエ資格を勉強中の方は月給33万円〜 ※試用期間3ヶ月:給与変動なし ※固定残業代45時間相当分93,652円〜140,479円含む ◎昇給あり ◎交通費全額支給 ◎資格・スキル手当 ┗ソムリエ資格をお持ちの方には月3万円を支給！ ◎賞与あり（業績に応じて） ◎子ども手当 ◎住居手当 ◎その他、各種手当あり 【応募資格】 ソムリエ・ソムリエールの経験をお持ちの方 └ソムリエ資格保持者は優遇 └資格取得に向けて勉強中の方も大歓迎！ 【仕事内容・求める人物】

仕事内容調理やメニュー開発、仕入れ・原価管理、マネジメント、新店舗の企画・運営、アイデア出しなど、幅広い業務に挑戦できます。 お客様や仲間と協力しながら、店舗運営の経験を積みつつ、少しずつ仕事の流れに慣れていける環境です。 フレンチの技術をベースに、煮込み料理や小皿料理を中心としたメニューを展開しながら、「和」と「ビストロ」を掛け合わせた新しい食のスタイルを一緒に形にしていきましょう。 職場では20代から40代まで、さまざまな世代のスタッフが活躍しています。 上下関係に縛られないフラットな雰囲気で、「こんなことに挑戦してみたい」という意見やアイデアも歓迎される環境です。 [この仕事のおすすめポ

仕事内容■キッチンスタッフ 仕事内容■ 【オープン前】 ・主な業務は料理 ・発注、買い出し、仕込み ・スタッフ育成 ・ホール業務アシスト （ホールスタッフが準備時に不在の場合、レジ締め、清掃、メニュー作成） 【開店後〜ラストオーダー】 ・主に調理です。 調理が主な業務となりますが、少人数で運営しておりますので、調理だけではなく、配膳や電話応対など、すべての応対が出来るように、お願いします。 【ラストオーダー〜閉店】 ラストオーダーの後は、片づけ、清掃などの閉店作業を行い、引き継ぎ業務や、発注業務をこなします。 [この仕事のおすすめポイント] 小さいお店で、業務は多岐にわたります。 その為、

仕事内容エキナカを、進化させ続ける。 あなたの「変えたい」が形になる。 年間休日122日×JRグループの安定基盤 【JR東日本の食を支える“エキナカフードビジネス”】 JR東日本の駅構内。そこは、日本最大級のポテンシャルを秘めた食のステージです。私たちは、この「エキナカ」を単なる通過点ではなく、目的地となるような魅力的な場所に変えていく使命を担っています。毎日膨大な数のお客様が利用される場所だからこそ、あなたの提供する一品、あなたの生み出すサービスの価値が、ダイレクトにエキナカの活気へと繋がります。 「この立地ならこんな接客がお客さまに喜ばれるはず」 「こんなことをしたいから、アルバイトの皆に協力

勤務時間10:00〜22:00（実働: 4時間〜） ※1日の勤務時間が6時間を超える場合は45分以上、 8時間を超える場合は1時間以上の休憩あり 【勤務時間補足】 10:00～22:00 ※上記時間より4時間～ ◆週20時間以上（社会保険完備）勤務できる方大歓迎！ ◆シフトは１週間ごとのサイクル ◆週2日～・1日4h～OK ◆土日祝に勤務できる方大歓迎！ ※6時間以上勤務の場合は45分の休憩あり ※8時間勤務の場合は1時間の休憩あり

仕事内容日本料理店の接客 【京都の老舗日本料理店の接客】主婦（夫）やフリーターや学生が活躍中 経験不問 ＷワーカーＯＫ シフト制で時間の融通◎扶養内可 ■お任せするお仕事■ ①お料理の配膳 ②注文のお伺い ③お客様の見送り ④お席の清掃 などをお任せします 先輩スタッフが一つ一つ丁寧に教えながら サポート・フォローします 飲食業の経験がない方にも イチからお教えするので安心◎ 『美濃吉』は入社時、 飲食業未経験だった方はなんと９割以上 初めての難しさや辛さはみんな理解してるので 何か分からない事があれば 遠慮なくご相談ください ■美濃吉の働き方■ ①私生活（学校/家庭）との両立＆Ｗワ

仕事内容エキナカを、進化させ続ける。 あなたの「変えたい」が形になる。 年間休日122日×JRグループの安定基盤 【JR東日本の食を支える“エキナカフードビジネス”】 JR東日本の駅構内。そこは、日本最大級のポテンシャルを秘めた食のステージです。私たちは、この「エキナカ」を単なる通過点ではなく、目的地となるような魅力的な場所に変えていく使命を担っています。毎日膨大な数のお客様が利用される場所だからこそ、あなたの提供する一品、あなたの生み出すサービスの価値が、ダイレクトにエキナカの活気へと繋がります。 「この立地ならこんな接客がお客さまに喜ばれるはず」 「こんなことをしたいから、アルバイトの皆に協力

仕事内容調理スタッフ(料理長候補) 【急募】料理長を目指したい方必見 2023年10月オープンの東京・銀座コリドー街にあるお洒落なステーキレストラン 「“任される側”から、“店を動かす側”へ。」 BEEF STEAK CLUB KIYO GINZAは、 素材・火入れ・空間すべてに妥協しない、銀座のステーキレストランです。 扱うのは、目利きで選び抜いた国産牛・熟成肉。 シンプルだからこそ、料理人の技術と判断がすべてを左右します。 決められた役割だけでは物足りない。 自分の判断で、店を良くしていきたい。 そんな想いを持つ方を、料理長候補として迎えます。 仕事内容としては調理の中核を担いながら、

仕事内容＼成長企業の新業態★／次世代リーダー・シェフ積極採用中◎《選べる働き方＆調理月給30万～》 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用・研修期間：3ヶ月（条件変動なし） ※経験・能力を考慮します ※面接1回のスピード採用あり◎ 交通費一部支給：最大往復2,000円まで ︎昇給年1回：平均昇給額は1万円/月 程度 └最大で1年に5万円/月 昇給したスタッフも！ 査定によって、スタッフそれぞれの昇給額を決定します◎ ＼選べる働き方／ 【給与形態選択制】 正社員は週休2日制 ︎時間帯別正社員(契約社員)は週休3日制〜対応可能◎ 【応募資格】 【優遇】 ＼経験者優遇／ ◎レストラン

仕事内容エキナカを、進化させ続ける。 あなたの「変えたい」が形になる。 年間休日122日×JRグループの安定基盤 【JR東日本の食を支える“エキナカフードビジネス”】 JR東日本の駅構内。そこは、日本最大級のポテンシャルを秘めた食のステージです。私たちは、この「エキナカ」を単なる通過点ではなく、目的地となるような魅力的な場所に変えていく使命を担っています。毎日膨大な数のお客様が利用される場所だからこそ、あなたの提供する一品、あなたの生み出すサービスの価値が、ダイレクトにエキナカの活気へと繋がります。 「この立地ならこんな接客がお客さまに喜ばれるはず」 「こんなことをしたいから、アルバイトの皆に協力

仕事内容今年春イタリアン・和食店OPEN！ 副店長・副料理長で月給40万・月9休 ★オープニングスタッフ＆既存店募集★ 【2026年4月全社員給与ベースアップ】月9日休み・年間休日130日・1日平均実働9時間の業界屈指の好待遇でお迎えします◎チェーン展開一切なし。店舗ごとに独自のコンセプトを掲げ出店。「2名専用イタリアン《ブルーバード》」「日本料理＆sky bar《ちょうつがひ》」「高層階フレンチビストロ《カナリス》」「本格江戸前鮨《鮨かうと》」など、大阪28店舗、東京17店舗、福岡3店舗を展開中。 【洋食での経験やスキルを高めたい！】イタリアン業態へ配属。経験と強みを活かし、さらなる能力を磨けます