和食 料理長 - 東京都 の求人・仕事・採用

仕事内容＜月給60万円＞経験を活かし理想の厨房を形にする！学歴不問◎転勤なし◎海外からも人気の和食店 アクアシティ内！あなたの調理スキルとマネジメントスキルを存分に発揮してください！ キッチン業務全般とマネジメントをお任せします。 ▼主な業務内容 ・調理オペレーションの統括 ・メニュー開発・改善 ・原価・食材ロスの管理 ・キッチンスタッフの採用・育成 など 経験者だからこそ気づける改善点や、あなたならではのマネジメントスタイルを大歓迎！ 【注力していただきたいこと】 調理技術の向上はもちろん、お客様へのおもてなしの精神などスタンス面も含めてスタッフの育成を行っていただきたいです！料理長不在時

仕事内容【月給30万円以上＆完全週休2日】人形町の本格日本料理店でスキルを磨く｜第二期オープニング募集◎ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間あり（給与変動なし） └経験・能力に応じて期間に変更があります。 └詳しくは面接時にお伝えします。 ※残業代別途支給 ◆昇給あり（実力に応じて随時） ◆賞与あり（業績に応じて） ◆交通費全額支給 ◆インセンティブ制度あり ◆資格手当・スキル手当あり ◆日払いOK 【応募資格】 ◎飲食店経験者 【仕事内容・求める人物】 ： 2026年5月OPENの人形町・日本料理店 月給40万円～＆完全週休2日制の料理長候補 あなたの経験を活かし

仕事内容≪ 仕事内容 ≫ 食材の自給。市場での買い付け 目利きからウニの専門知識 イタリア各州の郷土料理、マニアックなイタリアワインまで体験・学ぶことができます。 気持ちさえあればOK。スキルは店主が伝授いたします！ 人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店です。一緒にお客様を喜ばせましょう！ いままでの経験を活かしていただきながら、 調理からサービスまでワンストップでお任せする環境です！ 多種のイタリアワイン通にもなれますし、自家農園での農業も楽しめると思います♪ 姉妹店含め、計3店舗運営中。 あなたのやりたいことができる職場です！ [この仕事のおすすめポイント] 若手も活躍できる環境 社員・

勤務時間■仕出し厨房 やんも ＜シフト例＞ 7:00〜16:00の間でシフト制（1日4時間～で応相談） ※休憩有 7:00〜12:00、8:00〜13:00、9:00〜15:00などでOK

仕事内容伊豆の食材にこだわる和食店。調理スタッフ ＆ホールスタッフの新規メンバーを大募集！ 時給1600円～で飲食経験者を大歓迎◎ 【創業30年。やんもとは】 刺身・焼き魚といえば「やんも」というくらい、風土・風味・風景の三風を大切にした伊豆・川奈港直送の魚料理を専門とする温かい雰囲気の和食店です。 料理は食材の産地や持ち味、盛り付けにこだわり続け、多くのお客様にご支持いただいています。 駅近立地で徒歩5分以内。通勤も安心の立地。 店舗スタッフ＆本部スタッフの全体募集です！ 今後の展開を見据え、調理スタッフやホールスタッフの新規メンバーを大募集。20～50代の幅広いスタッフが活躍しています。飲食経

仕事内容VIPや海外のお客様に、日本の産直食材や和食を提案｜最短3ヶ月で料理長｜独立支援・のれん分け制度有 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ＼充実の給与体系で、あなたの頑張りをしっかり還元／ ★昇給（随時）あり ★賞与（年2回の査定）あり ※週休3日（月13日休み）の方は対象外 ★決算賞与あり ★業績給あり ★報奨金あり ★住宅完備（家賃月4万円～） →都内シェアハウス：生活家電等一式完備 ★深夜手当25％UP ★業績給は年1回、業績達成店舗の社員に支給 ★特に活躍したスタッフには報奨金年1回 ★インセンティブ制度あり ★そのほか各種手当が充実 ※詳細

仕事内容古民家で焼鳥・和食を学ぶ。未経験OK！月給32万円、週休2日制。居酒屋「いろは」で、あなたの挑戦を応援します。 2025年9月、古民家を改装した和食店がオープンします。 オープニングスタッフとして、お店の歴史を一緒に作りません。 接客業務をはじめ、仕込み作業、オーダーメイク、メニュー開発、店舗運営、スタッフ教育やマネジメントまで、幅広い業務をお任せします。 失敗から学べる環境で、店主直伝の技術を学ぶこともできます。 将来の料理長候補としての採用となり、新店舗出店計画もありますので、店舗運営や経営ノウハウを学ぶことができます。 福利厚生も充実しており、インセンティブ制度もあります。 休

仕事内容＼大人の隠れ家酒場／各種手当が充実◎月8日休み【近隣に新店オープン！】 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間2週間…時給1300円〜 ┗経験に応じて変動あり ※固定残業代を含む ◆随時昇給あり ┗経験・年齢・役職などを考慮 ◆年2回ボーナス支給 ┗支給額は売上に応じて変動あり ◆資格・スキル手当 ◆交通費全額支給 ◆子ども手当（1名につき2万円） ◆インセンティブあり ◆引っ越し代金支給（上限30万円） 【給与額によって固定残業代が異なります】 月給40万円⇒9.34万円（45時間分） 月給35万円⇒8.17万円（45時間分） 月給30万円⇒7.01万円（4

仕事内容料理長候補 「2030年迄：年商100億円」を目標に掲げ急成長！「働きたい店舗アワード受賞企業」 SNSでも話題のハワイアンカフェ「Merengue」、ロティサリーチキンの火付け役「LA COCORICO」、高級イタリアンレストラン「E'VOLTA」など22業態・50店舗展開中の飲食チェーン 現場の最前線で働きながら、人材育成、 フェア・メニューの企画開発など店舗運営業務全般 （変更の範囲）雇い入れ直後の従事すべき業務と同じ 勤務先補足(変更の範囲 等)： （変更の範囲）通勤可能な範囲内で変更の場合有 勤務形態：シフト制 月給380,000円～476,000円 ※勤務開始時の給与

仕事内容【募集店舗】 『やきとりスタンド』中野北口店 関東エリアの焼鳥メインのお店で、料理長候補を募集します！ 「生販直結モデル」で自社養鶏所などから仕入れたストーリー性のある素材を使用。焼鳥など鶏料理を中心とした調理とキッチンのマネジメントをお願いします。 ■体験型の店舗を展開 株式会社エー・ピーホールディングスは、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指しています。 胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、お腹を満たすだけではなく、食事を通して非現実的な空間を味わっていただ

勤務時間固定時間制 実働時間：1日あたり4時間30分 13:00 ～ 17:30 12：30～17：30の間でご相談 1日4時間～程度 勤務時間はお気軽にご相談ください 平日のみ勤務もOK 仕込みが終わり次第、早上がりの場合もあります

仕事内容【仕事内容】 営業前の厨房で、和食店の仕込み業務全般をお任せします。 その日の営業をスムーズに進めるための大切なポジションです。 具体的には… 野菜や食材のカット・下処理 魚や肉の仕込み（経験に応じて） 出汁や各種仕込みの準備 食材の小分け・真空作業 盛り込み・営業前の準備 厨房内の整理整頓・洗い物・清掃 食材の品質チェックや在庫確認の補助 接客業務は一切ありません。 これまで培ってきた調理経験や段取り力を活かしながら、営業前の落ち着いた時間帯に働ける環境です。仕込みは、お店の味や品質を支える重要な仕事です。「料理は好きだけど、夜遅くまで働くのは難しい」「これまでの経験を活かして、無理なく長く

仕事内容月給35万円～＋成長サポート充実◎飲食経験を活かせる仕事 雇用先企業：Captain In Japan株式会社 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 350,000円～380,000円 ※料理長経験者優遇します！経験により給料考慮します。 ※希望の業種の店舗に配属します。 《年収例》 年収416万円 月給32万＋賞与(入社2年/キッチンスタッフ) 年収494万円 月給38万円＋賞与(入社2年／店長) 年収650万円 月給50万円＋賞与(入社4年／料理長) ＜固定残業代＞ 22時間分含む。超過分は別途支給あり ＜各種手当＞ 時間外手当 役職手当 引越し支援金あり(社内

仕事内容オープニング／料理長候補／焼鳥職人・焼き師／月給35万円以上／高級焼き鳥店／高い技術が身につく職場 料理長候補／焼鳥職人・焼き師・板長 ＜具体的には＞ ◆厳選地鶏の捌き、部位を見極めた串打ち、丁寧な仕込み、焼き場、盛り付け、洗い場など ◆コース構成の企画立案、季節の食材を取り入れた一品料理の提案 など 即戦力としてこれまでの経験を活かし、 「大将候補」として店舗運営にも携わっていただきたいと考えています。 ★最初は料理長の右腕となって少しずつ学んでいってください ＜こんな方にオススメ＞ ◆食が好きな方 ◆飲食経営に興味がある方 ◆協調性を持てる方 ◆新しいアイデアを考えることが好きな方

仕事内容月給38万円～＋成長サポート充実◎飲食経験を活かせる仕事 雇用先企業：Captain In Japan株式会社 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 380,000円～450,000円 居酒屋料理長経験3年以上必須 ※料理長経験者優遇します！経験により給料考慮します。 ※希望の業種の店舗に配属します。 《年収例》 年収416万円 月給32万＋賞与(入社2年/キッチンスタッフ) 年収494万円 月給38万円＋賞与(入社2年／店長) 年収650万円 月給50万円＋賞与(入社4年／料理長) ＜固定残業代＞ 22時間分含む。超過分は別途支給あり ＜各種手当＞ 時間外手当

仕事内容料理長 「2030年迄：年商100億円」を目標に掲げ急成長！「働きたい店舗アワード受賞企業」 SNSでも話題のハワイアンカフェ「Merengue」、ロティサリーチキンの火付け役「LA COCORICO」、高級イタリアンレストラン「E'VOLTA」など22業態・50店舗展開中の飲食チェーン 現場の最前線で働きながら、人材育成、 フェア・メニューの企画開発など店舗運営業務全般 （変更の範囲）雇い入れ直後の従事すべき業務と同じ 勤務先補足(変更の範囲 等)： （変更の範囲）通勤可能な範囲内で変更の場合有 勤務形態：シフト制 月給380,000円～476,000円 ※勤務開始時の給与は経

仕事内容◤ココがPOINT◢ 月8日休み／休暇制度充実 昇給年2回（実績90％） キャリアアップ／独立支援あり 手当／福利厚生充実の上場企業 【仕事内容】 カウンター内で鮨の握り・提供・接客を主にお任せします。 ＜具体的には＞ ・カウンター業務（握り・接客） ・納品～仕込み ・食材管理 ・在庫管理 ・衛生管理 ・人材育成 ・業績管理 など 通常の寿司店では、「仕込み」を経験してから「握り」の順番ですが、当店は逆の順番。 実践で握りの経験を積んでいける環境です◎ 鮨業界の新たな魅力を発掘するようなお店を一緒に創っていきましょう。 立ち寿司横丁 中野サンモール 中野駅北口から徒歩3分。

仕事内容働き方改革推進企業！賞与年2回完全支給 月間平均休日9日～10日以上 スタッフ目線を大切に会社づくりを行う企業 今までにない感動をお客様にお届けしたい！私たちは130年の歴史を持つ「花山」です。 でも、老舗の「型」は持ち込みません。 「サービスを提供する側が満たされていなければ、お客様を満足させることはできない」 私たちはそう考えて、想いを大切にスタッフ目線の環境・制度を各導入！ 月給に固定残業は含まれておらず、残業が発生した場合には別途全額支給！ 現在、日本一の称号を3年連続受賞し殿堂入りを果たす等、超人気店（花山うどん）（予約困難店：日本料理 銀座別邸 花山）などを運営し、一つひとつ

仕事内容2021年食べログ100名店にも選ばれた、創業50年余老舗居酒屋「鼎」。あなたには。料理長候補として腕をふるっていただきます。「刺し場」「煮方」「揚げ方」など和食調理をお任せ。これまでの経験を活かしながら、新しいことにチャレンジいただきます！ 【「鼎」について】 産地指定で仕入れる鮮魚の刺身と料理が魅力のお店です。全席パーティション設置の準個室風の落ち着いた空間（65席程度）で、幅広い年代の方や海外のお客様もご来店されます。80％以上が予約のお客様で、毎日満席！何十年来の常連さんもいらっしゃいます。 ＜具体的な仕事内容＞ ■仕込み ■調理 ■メニューの考案 ■スタッフの指導・管理 ※そ

勤務時間週3日以上 1日5.5時間以上 朝～昼/昼～夕/夕～夜 9:00～14:30 16:30～22:00 上記の時間でシフト制 通し勤務も可能です！ 週3日～勤務OK

仕事内容【仕事内容】 ホテルローズガーデン新宿の和食レストラン「割烹 栗吉」にて調理業務をお任せします。 具体的には ・野菜のカットなど仕込み作業 ・食材の下準備、盛り付け ・洗い場 ・厨房内の片付け ・簡単な調理補助 経験を積んだ後は、 焼き物、揚げ物、魚の下処理、和食調理のサポートなど、 できる業務を少しずつお任せします。 【特徴・メリット】 すぐ働ける 【待遇・福利厚生】 社保完備/制服貸与/研修制度あり/社員割引あり/駅から5分以内/交通費支給/昇給あり

仕事内容鰻割烹店で煮方・料理長候補のお仕事をお任せします。 現料理長独立のため、次の料理長を任せられる人材を募集いたします。 入社後、現料理長の元、煮方補助として当店の味付けを覚えてもらいます。 また、それ以外にも焼き場や鰻の調理等にも携わってもらい、全体的な当店の仕事を覚えてもらいます。 料理長就任時は、新メニューを考えてもらったり、コースメニューの構成などの商品開発にも、あなたの能力を発揮していただきたいです。 具体的には、ランチ時の定食に付く小鉢の内容や、夜の部のお通し2点、コース内の酢の物・八寸・煮物・揚げ物等の内容・構成を考えてもらいます。また、季節のメニューとして旬のものを取り入れた一

仕事内容和食居酒屋の副店長／土日祝休み／年休115日 株式会社倉持商事 焼き鳥,居酒屋,海鮮 ◤型にはまらない飲食店◢ 同じブランドでも、各店でメニューが違う 1人1人に裁量があるから 仕入れ・価格設定まで現場が決めれます ＼ 面接1回のスピード選考！ ／ ◍転勤なし ◍食事補助・まかないあり（月5000円） ◍副業・WワークOK ◍清潔感があれば身だしなみ自由 ｜髪色自由・ピアスネイル髭OK 仕事内容 ╋╋ ＼ 店長の右腕ポジション募集 ／ 高月給スタート×土日祝休み◎ 裁量大でバツグンの働きやすさ！ ╋╋ 月給33.7万円〜スタート ｜前職給与も考慮◎ ｜経験を活かした転