メニュー開発 - 長野県 の求人・転職・中途採用（2ページ目）正社員

仕事内容＊直営レストラン（うさぎ平テラス）の運営と管理（マネージャークラス） 具体的には ・ 食品衛生管理・安全管理 ・ 地元食材などを生かした新商品・メニュー開発 ・ 販売計画策定、採算管理 ・ 食材等の仕入れ ・ スタッフの育成・シフト管理 ・ 施設管理 ・ 接客・お客様対応 など ＊ 調理業務は基本的にはありません。 ＊ 1年間（冬・夏各1シーズン）は育成期間と位置づけており、マネジメント経験の少ない方もまずはサービススタッフとしてお仕事を覚えていただき、徐々に管理業務を担当していただくことも可能です。 ＊ 将来はレストランだけでなく白馬八方尾根の運営全般に関わっていただく、

仕事内容<仕事内容> 【軽井沢 ホテル フレンチ料理人】 本格フレンチオーベルジュ(フレンチレストラン＋宿泊施設）調理 ・料理の仕込み ・メニューの調理 ・メニュー開発 ・食器洗い ・店内の清掃など 単身者には男女別独身寮も完備。繁忙期の夏を乗り切った後は、毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、そして1ヶ月の冬季休暇、メリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。 軽井沢の柔らかな光に包まれながら、 新鮮な旬の食材が五感をゆっくり満たし心体も癒す。 フランスのエスプリを感じる心地よい空間づくりを目指しております。 料理や接客のみではなく 庭づくりや空間のデザインなど オーベルジュなら

仕事内容<仕事内容> 【正社員】キッチンスタッフ（長野県白馬村・ホテル五龍館） ■主な仕事内容 ホテル五龍館のレストラン The Five で、主にディナーの調理、運営をご担当いただきます。 ・仕込みからオープンキッチン（お客様の前）での調理 ・キッチン設備管理（清掃含む） ・在庫管理 など ＼アピールポイント／ ★ホテル五龍館のレストラン&バー The Fiveでは、地元の食材を活かした郷土料理を提供しています。国内外からお越しいただいたお客様へ、美味しい＆食べて心地よいを追求した The Fiveオリジナルスタイルのお料理を提供することで、旅のさらなる充実を目指しています。 ★The Fi

仕事内容<仕事内容> 【正社員募集】スタイリッシュな蕎麦屋で働きませんか 【主な業務内容】 ・調理、接客（そばの製麺、天ぷら、1品メニューなど） ・新メニュー開発 ・ホール・厨房スタッフの面接、育成 ・仕入れ発注、在庫管理 <給与> 年収264万円～360万円 <勤務時間> シフト制 <休日休暇> シフト制 ◇ 年間休日120日 ◇冬期休暇 <勤務地> 長野県長野市戸隠豊岡10556 <福利厚生> ◇ 各種社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用） ◇ 通勤手当は通勤距離に応じて支給有（上限1,000円/日） ※採用活動を通じて入手した個人情報は、本採用選考及び付随する採用手続（採用後の

仕事内容調理・接客・SV・バイヤー・施工監理募集 【年間休日113日・実働8h勤務】 5月広島市レクト広島OPEN!! 惣菜の調理、販売、マネジメント業務、 料亭調理、和装接客、精肉加工スタッフ、 和菓子部門のSV候補、本部勤務のバイヤー・商品開発・施工監理募集！ 厚い福利厚生、充実の各種手当でキャリア転職者をお待ちしております！ 創業は1871年、1軒の牛鍋屋からスタートした私たち。 現在では日本全国に300店舗以上、 主にデパ地下や商業施設内で惣菜や精肉、和菓子、レストランを運営しています。 業界内でも早くから「従業員が働きやすい会社」を目指してきた当社は ・労働時間8h（店長・料理長まで超

仕事内容調理部門の責任者として、全体のマネジメント教務をお任せします。 和・洋・中のバイキング料理での調理全般を中心に、メニュー開発、調理技術の向上、スタッフの育成や原価管理、仕入管理、在庫管理など管理業務。 入社して頂く皆様には、6カ月で調理長へ昇格することを目指して仕事に取り組んで頂きます。 調理長へ昇格後も、地域をまとめるエリアリーダーへ目指せるチャンスがあります。 自身のスキルアップにも是非当社で一緒に働いてみませんか？ 伊豆や箱根、草津などの有名観光地にありながらも経営に悩んでいたホテルや旅館を買い取り、蘇らせることで成長を続けてきた当社。 一泊二日7,800円～（税込み8,580円

仕事内容THE HIRAMATSU軽井沢御代田にて、レストランの調理をお任せいたします。※選考にて役職は決定 ＜仕事内容＞ ・調理に関わる業務全般 ・仕入れ業務（シェフクラスは産地視察もあり） ・メニュー開発、考案のサポートなど 【従業員寮】 【選考フロー】 ▼おもてなしHRからご登録ください ▼書類選考 ▼面接（2回） ▼内定 【面接関連事項・予定地】 1次：人事＋現場面接 2次：役員面接 ※順不同、1回はWeb面接OK 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり） 【就業場所の変更の範

仕事内容調理人： 温泉旅館のご宿泊者向けに和食を中心とした会席料理の調理全般を担当して頂きます。 （ホテル厨房業務 ※経験者・有資格者優遇） ・新メニューや会席コースの造成 ・調理全般（仕込み・味付け・食器出し・盛り付け等） ・在庫管理、原価管理、発注業務 調理補助： 当施設にご宿泊いただくお客様の夕食朝食の調理補助業務。 料理長や料理人が調理に専念しやすいようにサポートする仕事です。 具体的には下記のような作業です。 ＊食器だし ＊盛り付け ＊食材管理 ＊調理場の整理整頓、清掃 ■社会保険完備  ■寮完備（住居費/月5,000円） ■引越費用補助（上限5万円） ■駐車場完備 ■食事補助あり（月4,

仕事内容料理人：温泉旅館のご宿泊者向けに和食を中心とした会席料理の調理全般を担当して頂きます。 ・新メニューや会席コースの造成 ・調理全般（仕込み・味付け・食器出し・盛り付け等） ・在庫管理、原価管理、発注業務 ※経験者・有資格者優遇いたします。 ​調理長候補、料理人見習いも募集！ ■昇給年1回 ■賞与年2回（入社1年後以降業績と個人査定に応じて） ■社会保険完備  ■交通費全額支給  ■寮完備（5000円/月/水道光熱費込み） ■引越費用補助（上限5万円/初回のみ） ■駐車場完備 ■食事補助あり（1日2食/4000円/月） ■ユニフォーム貸与 ■研修制度  ■評価制度(明確な職級・評定）→ステップア

仕事内容【魅力ポイント】 ①豊富なキャリアパス 1、スピーディーな昇給・昇格が可能！ 年2回の人事評価をはじめ、キャリアアップの機会は年間を通じて定期的に提供。 入社1～2ヶ月で店長に昇格した人や、わずか数年で部長のポストに就いた人もいます！ 2、新しい挑戦も応援！ 本社の管理部や別業態の店舗への異動、接客・調理・空間デザイン・バイヤー・広報・販売促進など職種の幅も広いため、様々な道を歩めます！ 新店舗のプロデュースや新事業の立ち上げ、独立も可能です。 ②現場主義による柔軟さとスピード感！自分のアイデアを尊重し、即実行可能。 当社に決まったマニュアルはなく、メニューやサービス、キャンペーン、人

仕事内容店舗名：藤屋御本陳／平五郎 業態: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋、カフェ・レストラン ＜年間休日107日・福利厚生充実＞ナチュラルモダンなパティスリーでパティシエ・ショコラティエを募集！＜研修制度・手当充実＞ 【おすすめポイント】 ・メディアでも話題の江戸時代から受け継がれる歴史あるレストラン＆ウェディングおよび洋菓子店で、ショコラティエの募集です！ ・研修制度が充実しており、自分の夢や目標に合わせた長期的な育成が可能です。 ・経験を積んだ後には、洋菓子やデザートの製造だけでなく、新メニュー・商品開発にも取り組んでいただけます。 【仕事内容】 おもに洋菓子店「平五郎（HEIGORO）

仕事内容株式会社まちノベイトは、長野市内、山ノ内町に合計４店舗を運営する会社です。現在、長野市内にある「MONZEN TERRACE ENYA」でキッチンスタッフを募集しています。 善光寺大門にある「MONZEN TERRACE ENYA」は 、週末は国内外からの観光客で賑わい、平日は地元のお客様に愛されるお洒落なダイニングカフェです。 オープンテラス、お洒落で落ち着いた雰囲気の１階、団体貸切なども可能な2階のスペースがあり、女子会や企業の会食、結婚式の2次会など、幅広いシーンでご利用頂いております。 夏の時期は、テラスでのビアガーデンが大盛況です。 お料理のジャンルは問わず、市場から仕入れた

仕事内容料理人：温泉旅館のご宿泊者向けに和食を中心とした会席料理の調理全般を担当して頂きます。 （ホテル厨房業務 ※経験者・有資格者優遇） ・新メニューや会席コースの造成 ・調理全般（仕込み・味付け・食器出し・盛り付け等） ・在庫管理、原価管理、発注業務 調理長候補、料理人見習いともに募集！ ■昇給年1回 ■賞与年2回（入社1年後以降業績と個人査定に応じて） ■社会保険完備  ■交通費支給  ■寮完備（5000円/月） ■引越費用補助（上限5万円/初回のみ） ■駐車場完備 ■食事補助あり（1日2食/4000円/月） ■ユニフォーム貸与 ■研修制度  ■評価制度(明確な職級・評定）→ステップアップが可能

仕事内容全国に約300店舗のレストラン・旅館などを展開する際コーポレーション。 店舗やメニューの設計、デザインも自社で行なっており、 店長や料理長の裁量が大きいことが特徴です。 今回は、人気店舗の料理長候補を大募集。 「自分のお店を持ってみたい。」 「料理のスキルを活かして働きたい。」 「店舗の企画やデザインに興味がある。」 といった方にはピッタリの環境です＊ 働きながら、一流の料理人・サービスパーソンとしての腕を磨き、 あなたの個性たっぷりのお店を作りませんか？ ▼POINT-1 未経験の方も全力でサポート！ 入社後は各店舗の先輩社員や店長

仕事内容全国に約300店舗のレストラン・旅館などを展開する際コーポレーション。 店舗やメニューの設計、デザインも自社で行なっており、 店長や料理長の裁量が大きいことが特徴です。 今回は、人気店舗の料理長候補を大募集。 「自分のお店を持ってみたい。」 「料理のスキルを活かして働きたい。」 「店舗の企画やデザインに興味がある。」 といった方にはピッタリの環境です＊ 働きながら、一流の料理人・サービスパーソンとしての腕を磨き、 あなたの個性たっぷりのお店を作りませんか？ ▼POINT-1 未経験の方も全力でサポート！ 入社後は各店舗の先輩社員や店長

仕事内容・食品の商品企画業務 ・メニュー開発（メニュー考案、試作、調理） ・メニュー提案営業のサポート ・商品規格書等の書類作成

仕事内容調理・接客・SV・バイヤー・施工監理募集 【年間休日113日・実働8h勤務】 5月広島市レクト広島OPEN!! 惣菜の調理、販売、マネジメント業務、 料亭調理、和装接客、精肉加工スタッフ、 和菓子部門のSV候補、本部勤務のバイヤー・商品開発・施工監理募集！ 厚い福利厚生、充実の各種手当でキャリア転職者をお待ちしております！ 創業は1871年、1軒の牛鍋屋からスタートした私たち。 現在では日本全国に300店舗以上、 主にデパ地下や商業施設内で惣菜や精肉、和菓子、レストランを運営しています。 業界内でも早くから「従業員が働きやすい会社」を目指してきた当社は ・労働時間8h（店長・料理長まで超

仕事内容募集職種： 製パン、ブーランジェ 仕事内容： ＼経験を活かして、おいしいパンを手がけてください／ 2023年4月、『白樺リゾート 池の平ホテル』の本館がリニューアルオープンしました。新本館のコンセプトは"信州五感のショーケース"。信州の豊かな風土が育んだ食材はもちろん、文化や音・工芸品・自然etc…それらを五感で楽しめるホテルをめざしています。さらにパワーアップした当館で、あなたの経験を活かして活躍しませんか？ 具体的な業務は？ お任せするのは製パン業務全般です。主に、各種パンの仕込みから製造・提供など。もちろん、メニュー開発も担当いただきますよ。あなたの得意を活かしながら、人気メニューを

仕事内容★フレンチレストランで働く調理スタッフ！チームワークを大切にした職場です ＜仕事内容＞ 軽井沢の歴史あるオーベルジュにて、本格的なフランス料理の調理、衛生管理をお任せします。 具体的には、シェフの下でのメニューの調理、仕込み、盛付、店内清掃等を行っていただき、メニュー開発にもチャレンジできます。 意欲的な仲間との仕事はモチベーションアップやスキルアップにも繋がります。 経験に応じて、多岐に渡り活躍の場があります。 また、社内の不動産チームがしっかりとお部屋探しをしますので、充実した寮に住むことができます！ ご興味のある方はぜひ、お問合せください！ ＜求人おすすめポイント＞ ◎軽井沢エリア

仕事内容パティシエ※責任者または責任者候補～2021年5月オープン予定の新ブランド～ 旧軽井沢エリアに開店予定の新店舗（レストラン）のパティシエの募集です。 フランスで修行したシェフの元、デザート部門の責任者または責任者候補として、 新商品企画、提案、調理、厨房マネジメント（食材、人材、衛生等）をしていただきます。 ・販売研修有り：2～3週間予定 ・製造研修有り：2週間予定 ＊現場第一主義を掲げております。 お客様に直接販売する現場にこそ本来の意味での“顧客満足”を実感していただけると考え、店舗研修を行っています。 紹介企業：株式会社ヒルストン ・東京ばな奈、ねんりん家、シュガーバターサ