福岡県福岡市の寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容【ミシュラン三ツ星店／VIP空間】 行天は「完全会員制」のため、 一部の特別なお客様のみ入店を許される空間。 会員様は国内外の富裕層や世界的VIPからなり、 お料理単価6万以上。 福岡で比肩する店は恐らくありません。 《伝統と革新が織りなす日本最高峰の環境》で 一生モノの経験をみにつけませんか。 ここで働く事は世界のVIPに 触れる経験を意味します。 「本気で学べば、未来は広がる。」 そういう場所です。 お客様に特別な体験を提供するため、 同じ志を持ち、ともに新しい価値を 創り上げてくれる仲間を求めています。 ◆寿司職人 誰でもできる仕事じゃなく、 ・自分にしかできな

仕事内容博多駅直結「JR博多シティ」内の老舗寿司店にて、調理業務全般をお任せします。 【具体的には】 ■開店前の仕込み ・魚をさばき、寿司ネタ用にカット ・巻き寿司や軍艦の仕込み ・その日のおすすめネタの準備 ■営業中 ・注文に応じて寿司を握る ・盛り付けや提供 ・追加の仕込みや調理補助 【この仕事のポイント】 ◎毎朝仕入れる新鮮な魚を使用 福岡市魚市場から直送のネタを扱います。 ◎約60種類の寿司を習得 旬や魚の知識も自然と身につきます。 ◎作業ではなく技術が身につく ただ作るだけでなく、「美味しい食べ方」や「魚の知識」まで学べます。 現在は店長1名・板前6名が在籍し、 この道を極めてき

仕事内容・調理（寿司）業務全般 魚の下処理、寿司の仕込み、握り、盛り付け、 カウンターサービスなどを担当していただきます。 寿司職人のご経験を活かし、スペシャリストとして ご活躍いただけます。 寿司職人ご経験の年数によって、マネジメントもお任せします。 経験５年未満の方はカウンター未経験でもОＫ。 当店での活躍を通してスキルアップ可能。 あなたの技術と経験を活かし、ご活躍いただける環境です！ 変更範囲：会社の定める業務

仕事内容一人前以上のすし職人になるためのすべての仕事をお願いします。 10年かけて身につける技術を２年で習得可能です。あなたは、多くの寿司職人を育てた経験豊富で温厚な一流職人から学べます。もちろん、2年ではなくじっくりと習得することも可能です。 具体的な仕事内容としては、魚の目利き（当社は魚市場から直接仕入れています）、多種多様の魚を捌く（捌く量が違います。だから短期間で技術が習得可能）、エンターテイナー（寿司職人）としての接客新商品の開発（アイデア大歓迎）、地味だが大切な衛生管理など、あなたが当社で末永く活躍するため、技術・知識を身につける仕事をお願いします。当社では「すし職人＝エンターテイナー」

勤務時間勤務時間は指定しない 18：00～24：00 週1日～ （勤務時間は相談可能） 「学校終わりの夕方から」 「サークルがない曜日だけ」 「ガッツリ稼ぎたいから週5で」 など、あなたの希望を聞かせてください！

仕事内容＼技術も接客も磨ける寿司職人募集 ／ 河太郎寿司バル（2027年5月オープン）にて、 寿司職人として仕込み・握り・盛り付け・接客などを 幅広くお任せします。 ただ握るだけではなく、 素材の扱い方や提供の仕方、 お客様との会話も大切にしながら “また来たい”と思っていただける時間をつくる仕事です。 ︎具体的には： 魚の仕込み、下処理 寿司の握り 盛り付け 一品料理の調理補助 カウンター越しの接客 食材管理、在庫確認 厨房内の整理整頓 など ︎入社後の流れ： まずは先輩スタッフと一緒に、 接客の流れや店内の動きを覚える ところからスタート。 最初はご案内や配膳

仕事内容寿司・和食全般の（幕の内・会席など） 仕込み及び調理 ＊座席数：８０席 ◇土・日・祝日に勤務できる方を希望 ＊変更範囲：変更なし

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容「金沢まいもん寿司」は、北陸金沢発の回転寿司店として、金沢港や「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾を中心に鮮魚を仕入れています。「がす海老」「てい貝」、11月の「香箱かに」や冬の「寒ブリ」などは自慢のネタのひとつです。 秋シーズンの向け増員募集！ これからお仕事するならここで決まり★ 入社祝金：合計30万円支給！ 前職給与保証（規定あり）！ 【仕事内容】 「金沢まいもん寿司」での寿司職人業務 主に、 ・仕込みや握り、接客など一貫してお任せ致します。 これまで培った技術を存分に発揮できます。 「本物の旨い寿司を届ける」ことにこだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年に2回の技術試験で

仕事内容◎『寿司とも』における寿司職人 ＊寿司職人の経験のある方 ＊制服貸与します。 【将来的な業務内容の変更の範囲】変更なし

勤務時間週2日以上のシフトインから勤務OK！ご希望の曜日はご相談ください。

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容◎『寿司とも』における寿司職人 ＊寿司職人の経験のある方 ＊制服貸与します。 【将来的な業務内容の変更の範囲】変更なし

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容【1日4h～週2日～OK！】経験者時給1300円～☆未経験も歓迎！スキマ時間を有効活用しませんか？ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ◆試用期間あり(3ヶ月) ※経験スキルにより短縮あり ◆試用期間中時給1200円 ◆固定残業45時間(73,610～85,878円含む) 【応募資格】 和食、割烹、鮨の経験がある方 魚がさばける方 【仕事内容・求める人物】 あなたの経験と技術を、当店で活かしてみませんか？ 50代～70代が活躍する温かいお店です！ 【仕事内容】 正社員の調理スタッフとして、仕込みから調理、握り、お客様への接客までをお任せします。 即戦力として、あなたがこれまで培って

仕事内容・調理（寿司）業務全般 魚の下処理、寿司の仕込み、握り、盛り付け、 カウンターサービスなどを担当していただきます。 寿司職人のご経験を活かし、スペシャリストとして ご活躍いただけます。 寿司職人ご経験の年数によって、マネジメントもお任せします。 経験５年未満の方はカウンター未経験でもОＫ。 当店での経験を通してスキルアップ。 新店舗であなたらしく経験、技術を発揮できます！ 変更範囲：会社の定める業務

仕事内容・江戸前鮨店における「寿司職人」として、仕込みから握り、盛り付け、提供まで一貫してご担当いただきます。 ・カウンター業務や予約対応、接客など、お客様との直接コミュニケーションを含む業務もお任せします。 ・食材管理、仕入れ・在庫管理、衛生・品質管理といった店舗運営に関わる一連の業務を担い、将来的には料理長や大将候補として裁量ある業務へステップアップが可能です。

仕事内容・江戸前鮨店における「寿司職人」として、仕込みから握り、盛り付け、提供まで一貫してご担当いただきます。 ・カウンター業務や予約対応、接客など、お客様との直接コミュニケーションを含む業務もお任せします。 ・食材管理、仕入れ・在庫管理、衛生・品質管理といった店舗運営に関わる一連の業務を担い、将来的には料理長や大将候補として裁量ある業務へステップアップが可能です。

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容○カウンター・調理場での寿司の握り・仕込み、 刺身・一品料理の調理 ○食材の発注・仕入れ補助、店内清掃 ＊経験者優遇、未経験者応相談 変更範囲：変更なし

仕事内容開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 (※原則有期雇用のスタートとなります) 当店ではコースの組み立てや多彩なメニュー展開を行っています。 共に成長しながら、お客様に真心を込めた極上の一貫や高品質な逸品料理を提供しましょう！