和食調理師 - 東京都 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容あの名店「よこ田」が新たな仲間を募集！ 天ぷら・鮨・鉄板焼の3ジャンルで採用強化 前職給与保証＋3万円│手取り50万以上可 あの名店「よこ田」が、さらなる挑戦へ。 次のステージを、一緒に形にしていきませんか？ 東京・神奈川・大阪・名古屋・札幌へと展開を広げる「よこ田グループ」。事業拡大に伴い、各業態で新しい仲間を積極採用しています。鮨・天ぷら・鉄板焼での経験者はもちろん、これから学びたい未経験の方まで幅広く歓迎します。 ＼給与ダウンの不安はゼロ！前職給与＋3万円を保証／ 飲食業界でも珍しい“前職より必ずプラス”の待遇を用意。責任者クラスでは【月収50万円以上】、2番手クラスでも【45万円

仕事内容【仕事内容】 日本食料理店で調理業務全般 ・調理業務全般（懐石・日本食の献立に基づいた調理・味付け） ・仕込み作業（鮮魚の卸し、出汁取り、旬の食材の下ごしらえ） ・盛り付け（四季折々の食材を活かした繊細な盛り付け・器の選定） ・厨房管理（食材の在庫管理、発注、コスト管理、衛生管理の徹底） ・メニュー開発（二十四節季に合わせた季節料理の考案・試作） ・洗浄・清掃（調理器具や什器の洗浄、厨房内の清潔保持） ・多職種連携（ホールスタッフとの提供タイミングの共有・連携） ・後進育成（経験に応じた若手スタッフへの技術指導・サポート） など 本求人は人材紹介会社【株式会社RIM-SWELL】が掲載してい

仕事内容都内を中心に日本料理店＆和総菜店を展開中 次のステージへ一緒に向かう仲間を大幅増員 完全週休2日／賞与年3回／無料レッスン有 ★ミシュランビブグルマン掲載･日本初の【女性だけの板前割烹】、予約困難な【豆富と湯波の会席料理店】など、和食をもっと身近に感じられる新日本料理を発信！ カジュアルから本格的な伝統和食まで8ブランド展開 日本料理「明日香 本店」「韻松亭」をはじめとする外食事業と、和惣菜「宇豆基野」などの中食事業を運営する当社。二十四節気に沿った月替わりの料理で、創業以来お客様に『和の心』と『本物の味』を提供し続けてきました。近い将来に新規出店、ゆくゆくは海外進出を目標に、今後も和食を

仕事内容[仕事内容] 社員クラブ内の厨房にて、和食調理師を募集しています。 皆様のお食事を提供するお仕事です。 お食事の調理業務に加え、料理の盛付けや食器洗浄等の厨房全般のお仕事をお任せします。 美味しい料理と明るいサービスで皆様を笑顔にしましょう。 【求人企業について】 同社は事業所数が多いため、適度に環境を変えながら働くことが可能◎ 成長できる、知識・スキルUP研修(オンライン・オフライン)を定期的に開催！ 本部スタッフを含めた様々なキャリアUPプランがあります。 情報交換や相談ができるのも魅力の一つです。 また、同社は40年前に創業し、全国で2,000ヶ所以上の病院・福祉施設・保育園・社員食

仕事内容【応募資格】 [必須] 和食の料理人としての実務経験のある方 [歓迎] 【求める人材像】 ・これまでの経験を活かしたい方 ・何事にも前向きに取り組める方 【職種名】 【土日休み☆高待遇！】※六本木勤務※和食店の調理スタッフ 【仕事内容】 東京都港区六本木に店舗を構える和食店にて、料理人のポジションを募集します。当店は、2023年2月にオープンした本格蕎麦がメインの和食料理店です。 名店で学んだ本格職人蕎麦を継承しつつ、なまいき（生粋）な和料理をメニューに加えて新しい東京の蕎麦酒場を演出しております。料理人として、仕入れ、仕込みから、お客様への提供まで、一連の業務をお任せします。季節の食材を厳選

仕事内容・”酒蔵の台所”を、銀座の真ん中で体現する。 信州・小諸の味噌蔵から始まった「酢重正之」の伝統。 その精神を受け継ぐ「蔵部 銀座」のキッチンにて、調理業務全般をお任せします。 私たちが大切にしているのは、 華美な飾りではなく、素材そのものの力強さを引き出すこと。 銀座という審美眼の鋭いお客様が集まる場所だからこそ、 誤魔化しのきかない「直球の和食」で勝負しています。 【具体的には…】 ・炭火焼き： 厳選された肉や魚を、炭の熱で旨味を閉じ込め、香り高く焼き上げます。 ・銅釜ごはん： 職人の目で見極め、一釜ずつ丁寧に炊き上げる、酢重の原点。 ・一品料理： 信州の味噌や醤油を使い、酒蔵の酒に寄

仕事内容鮨職人／銀座の高級鮨店の寿司職人 2番手・3番手候補 月給34万円以上 【伝統の継承と、新たな挑戦。 銀座の舞台で次世代を担う「右腕」を募集】 現大将の勇退に伴う、店舗リニューアルに 向けた新チーム結成のための大募集です。 これまでの伝統を大切にしながらも、新しい 感性を取り入れていくため、お店のコアメンバー となる「二番手（副料理長候補）」および 「三番手（若手職人・見習い）」を同時募集いたします。 あなたの経験値に合わせて、以下のいずれかの 業務からお任せしていきます。 ★二番手（副料理長候補） ※寿司職人の経験がある方 〇カウンター業務（付け場） 大将不在時のカウンターを統

仕事内容[仕事内容] 接待施設内の厨房にて、和食調理師を募集しています。 皆様のお食事を提供するお仕事です。 お食事の業理業務に加え、料理の盛付けや食器洗浄等の厨房全般のお仕事をお任せします。 お客様のご要望にお応えする料理やイベントを実施して頂きます。 美味しい料理と明るいサービスで皆様を笑顔にしましょう。 【求人企業について】 同社は事業所数が多いため、適度に環境を変えながら働くことが可能◎ 成長できる、知識・スキルUP研修(オンライン・オフライン)を定期的に開催！ 本部スタッフを含めた様々なキャリアUPプランがあります。 情報交換や相談ができるのも魅力の一つです。 また、同社は40年前に創業

仕事内容各最寄駅から徒歩5分以内に構えるお店 意欲次第で、理想のキャリアアップを実現 調理経験が浅くても、活躍できる環境です！ 【日本橋に構える和食居酒屋】 魚・地鶏料理を中心に扱うアットホームで落ち着いた雰囲気が魅力の「十歩」。今回は徒歩10秒の場所に構える「久治」と同時募集です！ ■「やりたい」を形にできる環境 経験の浅い主婦スタッフが、現在はランチキッチンを1人で任せられるほど活躍中！意欲次第でアイデアを形にできる環境です。特別な技術がなくても安心。雇用形態を問わず現場の意見を大切にする、「仕事のしやすさ」を追求したお店です。 ■頑張りは即評価 随時昇給をご用意しており、貢献度次第では1

仕事内容和食料理店の板前／日曜定休で本格スキルも習得可 株式会社日山 日本料理・懐石料理,肉料理,和食 ―――――――― 新着求人 ―――――――― 自ら競り落とし、全頭試食で確かめ、 切る・売る・もてなすまで一貫して磨く。 日山のこだわりは、 和牛のおいしさを“商品”ではなく、 忘れられない感動として届けること。 ＼書類選考なし・正社員募集 ／ ❑【日曜定休】で年間休日105日 ｜＜夏季休暇：8日間＞用意ありです！ ❑年1回の昇給あり（4月） ｜ボーナス最大100万円支給可能◉ ❑高年収も狙える環境あり ｜1年目から【年収450万円】の実績あり ❑転居を伴う【転勤なし】 仕事

仕事内容魚好きにはたまらないっ！寿司屋が運営する 和食ブランド3店舗で新規メンバー大募集！ 賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★ ★丸の内、豊洲、虎ノ門で展開する、豪快な”魚河岸料理”！ 和食や居酒屋の経験者が活躍できるフィールドです！ 立喰い寿司のパイオニア企業、「魚がし日本一」を展開する株式会社にっぱん。 「青ゆず 寅」は私たちにっぱんが運営する和食店です。 寿司の仕入れで培った、良質な鮮魚を豪快に仕上げ、活気ある雰囲気の中で提供するスタイルのお店です。 現在、3店舗を展開していますが、今後の店舗展開も見据え新規メンバーを積極採用！ 和食店や居酒屋などでの経験をお持ちの方を歓迎いたします。

仕事内容調理のお仕事をお任せします。 経験やご希望にそって、和食料理、鉄板焼、天婦羅、寿司のいずれかを担当していただきます。 ダシの取り方、米の炊き方、食材の火入れ、蒸し、揚げ、多様な味付、盛り付けや器のセンスなどを、今までの経験に応じて学ぶことができます。 経験を活かしながら、新たな技術・知識を習得してください。 現地京都で受け継がれてきた伝統的な技術や知識はもちろんのこと、厳選された京野菜や旬の食材、ホテル内などの多くのお客様に携わることにより、日々の成長を実感して頂けるはず。 あなたの想いを込めた料理やおもてなしで、記念日や接待など「晴れの日」で訪れる多くのお客様に至福のひとときを演出して

仕事内容＊手作り和食居酒屋での調理の仕事 ・季節のメニューやおすすめメニュー等の発案もお願いします。 ・炭火焼鳥、海鮮料理、肉料理等 ◎経験や能力によって料理長への昇格も可能です。 ※経験者：スタート給与優遇 「変更範囲：変更なし」

仕事内容焼き場・煮方を任せられる方へ。 完全週休2日で、次のステージへ。 任される仕事を無理なく続けられる環境で！ 焼き場・煮方などの持ち場を経験し、一通りの流れを理解している方へ。あか坂帰燕では、即戦力として現場を担える調理人材を募集しています。 入社後は、経験に応じて、焼き場・煮方いずれか、または複数ポジションをお任せします。補助ではなく、仕込みから提供までを担うポジションです。 基礎を学びたい見習いクラスの方も、意欲があれば歓迎します。まずは仕込みや補助業務を通じて、現場の流れを理解していただきます。 ＜休日休暇について＞ 完全週休2日制（日曜・水曜定休または日祝定休）に加え、GW・夏季

仕事内容【レア求人】今年も新店続々ＯＰＥＮ 銀座エリアを中心に全国でキッチンスタッフ を積極採用中！能力次第で時給もUPします ～会社紹介～ トリュフ、フォワグラ、キャビア、などなど高級食材をふんだんに使用し、至極の料理をご提供している当社。高級な食材を使いつつ、多くの方に弊社の味をお楽しみいただけるよう、通常の1/3の価格で提供しています。現在では洋食だけでなく和食なども取り入れ、料理の幅を広げています。 飲食企業「オリーブ(株)」と合併し、 更に新ブランド含め続々OPEN予定 全国約30店舗展開する「オリーブ(株)」と合併し、イタリアン・フレンチ・ベーカリー・カフェ・和食など様々なブランドを

仕事内容調理経験者／月給35万円～で優遇！ 月40万円や月45万円スタートも可能。 月8日休み！入社半月で5万円昇給実績あり ＼調理スタッフを募集中／ ［伝統の継承 × 時代に合った創作料理］貴重な経験ができること間違いなし！ 和食と蕎麦のモダンなダイニングを展開。手作りの料理にこだわり、「温故知新」をコンセプトに本格的な和食から発想豊かな創作的な一品料理まで幅広く提供。 未経験者も歓迎！メディアにも取り上げられる話題のお店で新たな経験を。 TVにも取り上げられるなど、メディアからの注目度も高い当店。未経験から和食や蕎麦に挑戦したい方も大歓迎です！ 本格的な和食や蕎麦だけでなく、アイデアや発想を

仕事内容化粧品メーカーとタイアップした創作和食店です。 落ち着いた空間の中、創作和食を提供する当店で、 調理をお任せします。 駅チカ＆転勤ナシで、腰を据えて働けます♪ 具体的には ・仕込み・調理・盛り付け ・食材の仕入れ・管理 ・メニュー開発 ・衛生管理 業務の変更の範囲：なし

仕事内容【仕事内容】 季節の天ぷらや蕎麦前の一品料理など、蕎麦を引き立てる和食メニューを中心に調理業務全般をお任せします。 仕込みや出汁取り、天ぷらの揚げ調理など、和食の基礎から応用まで幅広く業務を経験できるうえ、蕎麦職人の匠の技を間近で体感できます。 ◆入社後の流れ まずは厨房内の流れや設備に慣れていただきながら、仕込みや盛り付け補助からスタート。 先輩がマンツーマンで育成するので、徐々に業務を覚えていけばOK！ 経験・スキルに応じて、徐々に天ぷらや焼き物などの調理を担当していただきます。 将来的には新メニュー開発や発注業務にもチャレンジ！ ～HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そし

仕事内容【酒場放浪記にも登場】根津の大衆割烹店！ 和食経験者／月40万～（年収560万円） 日曜・祝日定休の月8日～9日休み！ “酒場放浪記”にも登場する大衆割烹店「車屋」。新たな展開にむけ、新メンバーを募集！和食店、居酒屋などでの調理経験者を大歓迎！ 創業５０年を超える繁盛店！ 席数６０席のお店は、連日ほぼ満席。お客様が1日100名を超えることも！忙しいからこそ、実力がしっかりと身に付きます。 しっかりと休める！ 日曜、祝日の定休に加えてシフト休みで月8日～9日休み。年末やお盆も10日ほどの連休あり！ 賞与＆昇給！ 賞与は年2回。和食経験者は年収560万円～のイメージです。毎年昇給もおこな

仕事内容“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社 東京・神奈川で8ブランド23店舗展開中 賞与年3回／年齢不問／土日祝定休店舗あり メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、寿司、焼き鳥、イタリアンなど飲食店を幅広く運営中！ 鮮魚仲卸事業も行っている当社は、『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、最高の食材を最高の状態で最高の笑顔でコスパよくご提供することをモットーにしています。本物の美味しさにこだわる為に経験者を積極的に採用します。 ★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上 ★賞与年3回＆住宅手当＆資格手当 ★土日祝定休店あり／週休2日休み＆残業少な