和食調理師 - 東京都 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容化粧品メーカーとタイアップした創作和食店です。 落ち着いた空間の中、創作和食を提供する当店で、 調理をお任せします。 駅チカ＆転勤ナシで、腰を据えて働けます♪ 具体的には ・仕込み・調理・盛り付け ・食材の仕入れ・管理 ・メニュー開発 ・衛生管理 業務の変更の範囲：なし

仕事内容調理のお仕事をお任せします。 経験やご希望にそって、和食料理、鉄板焼、天婦羅、寿司のいずれかを担当していただきます。 ダシの取り方、米の炊き方、食材の火入れ、蒸し、揚げ、多様な味付、盛り付けや器のセンスなどを、今までの経験に応じて学ぶことができます。 経験を活かしながら、新たな技術・知識を習得してください。 現地京都で受け継がれてきた伝統的な技術や知識はもちろんのこと、厳選された京野菜や旬の食材、ホテル内などの多くのお客様に携わることにより、日々の成長を実感して頂けるはず。 あなたの想いを込めた料理やおもてなしで、記念日や接待など「晴れの日」で訪れる多くのお客様に至福のひとときを演出して

仕事内容【酒場放浪記にも登場】根津の大衆割烹店！ 和食経験者／月40万～（年収560万円） 日曜・祝日定休の月8日～9日休み！ “酒場放浪記”にも登場する大衆割烹店「車屋」。新たな展開にむけ、新メンバーを募集！和食店、居酒屋などでの調理経験者を大歓迎！ 創業５０年を超える繁盛店！ 席数６０席のお店は、連日ほぼ満席。お客様が1日100名を超えることも！忙しいからこそ、実力がしっかりと身に付きます。 しっかりと休める！ 日曜、祝日の定休に加えてシフト休みで月8日～9日休み。年末やお盆も10日ほどの連休あり！ 賞与＆昇給！ 賞与は年2回。和食経験者は年収560万円～のイメージです。毎年昇給もおこな

仕事内容完全予約制にて非日常を提供する日本料理店 働き方や詳細まで「まずはお話から」でOK 月8日休暇／社宅完備（遠方応募も歓迎） ー日本最高峰の技術と姿勢に触れられる、完全予約制の名店です。ー 『銀座 小十』は、ミシュラン2つ星を獲得し、国内外より高い評価を受けています。 『銀座 奥田』は、清廉な和空間の中で、四季の移ろいを一皿ずつの料理で表現。 どちらの店舗も、旬を見極め、食材本来の魅力を丁寧に引き出す“本物の日本料理”を提供。 今回求めているのは、和食・日本料理経験を活かし、更なる成長を目指す方や、 経験が浅くても、「上を目指したい」「一流の技術を学びたい」という意欲をお持ちの方となっており

仕事内容都内を中心に日本料理店＆和総菜店を展開中 次のステージへ一緒に向かう仲間を大幅増員 完全週休2日／賞与年3回／無料レッスン有 ★ミシュランビブグルマン掲載･日本初の【女性だけの板前割烹】、予約困難な【豆富と湯波の会席料理店】など、和食をもっと身近に感じられる新日本料理を発信！ カジュアルから本格的な伝統和食まで8ブランド展開 日本料理「明日香 本店」「韻松亭」をはじめとする外食事業と、和惣菜「宇豆基野」などの中食事業を運営する当社。二十四節気に沿った月替わりの料理で、創業以来お客様に『和の心』と『本物の味』を提供し続けてきました。近い将来に新規出店、ゆくゆくは海外進出を目標に、今後も和食を

仕事内容【レア求人】今年も新店続々ＯＰＥＮ 銀座エリアを中心に全国でキッチンスタッフ を積極採用中！能力次第で時給もUPします ～会社紹介～ トリュフ、フォワグラ、キャビア、などなど高級食材をふんだんに使用し、至極の料理をご提供している当社。高級な食材を使いつつ、多くの方に弊社の味をお楽しみいただけるよう、通常の1/3の価格で提供しています。現在では洋食だけでなく和食なども取り入れ、料理の幅を広げています。 飲食企業「オリーブ(株)」と合併し、 更に新ブランド含め続々OPEN予定 全国約30店舗展開する「オリーブ(株)」と合併し、イタリアン・フレンチ・ベーカリー・カフェ・和食など様々なブランドを

仕事内容【仕事内容】 季節の天ぷらや蕎麦前の一品料理など、蕎麦を引き立てる和食メニューを中心に調理業務全般をお任せします。 仕込みや出汁取り、天ぷらの揚げ調理など、和食の基礎から応用まで幅広く業務を経験できるうえ、蕎麦職人の匠の技を間近で体感できます。 ◆入社後の流れ まずは厨房内の流れや設備に慣れていただきながら、仕込みや盛り付け補助からスタート。 先輩がマンツーマンで育成するので、徐々に業務を覚えていけばOK！ 経験・スキルに応じて、徐々に天ぷらや焼き物などの調理を担当していただきます。 将来的には新メニュー開発や発注業務にもチャレンジ！ ～HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そし

仕事内容各最寄駅から徒歩5分以内に構えるお店 意欲次第で、理想のキャリアアップを実現 調理経験が浅くても、活躍できる環境です！ 【日本橋に構える和食居酒屋】 魚・地鶏料理を中心に扱うアットホームで落ち着いた雰囲気が魅力の「十歩」。今回は徒歩10秒の場所に構える「久治」と同時募集です！ ■「やりたい」を形にできる環境 経験の浅い主婦スタッフが、現在はランチキッチンを1人で任せられるほど活躍中！意欲次第でアイデアを形にできる環境です。特別な技術がなくても安心。雇用形態を問わず現場の意見を大切にする、「仕事のしやすさ」を追求したお店です。 ■頑張りは即評価 随時昇給をご用意しており、貢献度次第では1

仕事内容【アピールポイント】 ※調理師免許をお持ちの方限定※ 和食調理スタッフを正社員募集！ ～NECグループの施設でのお仕事～ 土日祝休み(年休125日) NECグループの充実した福利厚生 調理スキルを活かして働ける 少人数チーム体制で安心 【仕事内容】 ※調理師資格をお持ちの方限定※ NECグループの施設で和食調理スタッフを正社員募集！ 福利厚生の充実した環境で働きませんか？ 【仕事内容】 施設での和食調理業務全般をお任せします！ ・料理の仕込み、調理 ・盛り付け ・洗浄、片付け など 和食調理は6名体制で行っており、 和洋それぞれのチームで連携しながら質の高い料理を仕上げています

仕事内容“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社 東京・神奈川で8ブランド23店舗展開中 賞与年3回／年齢不問／土日祝定休店舗あり メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、寿司、焼き鳥、イタリアンなど飲食店を幅広く運営中！ 鮮魚仲卸事業も行っている当社は、『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、最高の食材を最高の状態で最高の笑顔でコスパよくご提供することをモットーにしています。本物の美味しさにこだわる為に経験者を積極的に採用します。 ★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上 ★賞与年3回＆住宅手当＆資格手当 ★土日祝定休店あり／週休2日休み＆残業少な

仕事内容新たな展開にむけた新規メンバー募集。 若手に多彩なチャンス！和食の魅力を感じ、 実力が身につく環境。新店舗もOPEN！ 和食の魅力がギュッと詰まった、多彩なお店！ 和食、日本料理、寿司、割烹など、専門的な経験を積める。 和食の技術と知識、そして多彩な仲間と共に、おしゃれな和食店や高級感あるカウンター割烹、純米酒と江戸前鮨が楽しめるお店など、様々な価格帯やスタイルで多彩なお店づくりに挑戦する私たち。 和食の楽しさ、奥深さが伝わる多彩なお店で新たな経験を積みながら、大きく成長できる機会が多数あります！ ★自由が丘に新店舗もOPEN！オープニングスタッフ＆新規メンバーを募集。 新店は国産の銘柄

仕事内容寿司・和食で新規メンバー積極採用！ 賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★ 麹町店 Reオープニングスタッフ募集！ ★☆★立喰い寿司のリーディングカンパニー「株式会社にっぱん」。 新展開にむけ、寿司職人、和食料理人、ホールスタッフを大募集！ 「立喰い寿司」のパイオニア企業！市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず 寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。 ▼寿司経験者＆和食・海鮮系居酒屋希望経験者を充実の環境で大歓迎！ ◎”握り”の経験者をスタートからしっかりと優遇！ ◎賞与（ボ

仕事内容“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社 東京・神奈川で8ブランド23店舗展開中 賞与年3回／年齢不問／土日祝定休店舗あり メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、寿司、焼き鳥、イタリアンなど飲食店を幅広く運営中！ 鮮魚仲卸事業も行っている当社は、『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、最高の食材を最高の状態で最高の笑顔でコスパよくご提供することをモットーにしています。本物の美味しさにこだわる為に経験者を積極的に採用します。 ★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上 ★賞与年3回＆住宅手当＆資格手当 ★土日祝定休店あり／週休2日休み＆残業少な

仕事内容和食料理人／ディナ 寿司和食料理人 オ プニングスタッフ募集 三軒茶屋にオープン予定 昼間はカフェ・夜は寿司ビストロを併設した フィッシング&サーフショップです。 建設業、小売業、飲食業 交通費支給あり,学歴不問,英語力不問,転勤なし

仕事内容和食料理人／銀座和食料理人 経験者優遇 土日祝休み・夏季冬季休暇有り 調理全般 酒菜おかだで調理スタッフとして働いていただきます。主な仕事内容は、食材の仕込み、メニューの調理。 レストラン経営（和食割烹・四川料理・フレンチ・BAR） 完全土日祝休み,交通費支給あり,学歴不問,駅から徒歩5分以内,急募

仕事内容経験者月35～40万円、新卒月30万～ 完全週休2日+1日（月9日休）休日も充実 厚待遇であなたをお迎えします リードとは 当社は、恵比寿・東京ソラマチ・溝の口・鷺沼・有楽町で展開している成長企業です。 「この街にこんな商品・お店があったら良いな」 というお客様の隠れた要望をしっかり捉え、 「今までにない商品やブランド」を生み出し提案・開発しています。 実際にTV・雑誌メディアに取り上げられ、 多くのお客様にご支持を頂いているヒット商品・メニューも多数。 今後は「新スタイルの和食店」や鷺沼店のような「和カフェ」、「スイーツ専門店」など様々なブランドを計画しています。 今後も新規出店計画を進め

仕事内容【仕事内容】 季節の天ぷらや蕎麦前の一品料理など、蕎麦を引き立てる和食メニューを中心に調理業務全般をお任せします。 仕込みや出汁取り、天ぷらの揚げ調理など、和食の基礎から応用まで幅広く業務を経験できるうえ、蕎麦職人の匠の技を間近で体感できます。 ◆入社後の流れ まずは厨房内の流れや設備に慣れていただきながら、仕込みや盛り付け補助からスタート。 先輩がマンツーマンで育成するので、徐々に業務を覚えていけばOK！ 経験・スキルに応じて、徐々に天ぷらや焼き物などの調理を担当していただきます。 将来的には新メニュー開発や発注業務にもチャレンジ！ ～HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そし

仕事内容店内仕込みにこだわる和食ブランドの数々。 素材・仕込み・店づくりまで学べる環境です 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 和食や寿司をはじめ、さまざまなブランドを展開している当社ですが、どの店舗でも共通して大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3つです。 まずは料理。既製品に頼らず素材選びからこだわり、店内で仕込みを行い、自分たちが本当に美味しいと思える一皿をイチからつくること。和食の技術を、日々の営業の中で磨いていける環境です。 次に空間。お客様に心地よい時間を過ごしていただくため、照明・音響・空調など細部まで整え、料理をより楽しめる空間づくりを大切にしています。 そしてサー

仕事内容募集要項 職種 寿司職人・和食料理人 新事業として、新たに東京にてお寿司屋【とよひさ】をオープンいたしました。 お店づくりを一から経験することができる貴重なポジションです！ 【募集背景】 大将が勤めていた店に弊社の代表が通っていたのがきっかけ。 大将の独立をいつかしたいという想いと、次の世代が育っていく場所であってほしいという思いが合致し、弊社で新事業としてスタート。 必須経験 ・飲食店での調理経験、 料理の好きな方 【歓迎】 日本料理経験者、 寿司屋経験者、 調理師学校卒業者  【こんな方一緒に働きましょう♪】 ■人とのコミュニケーションが好きな方 ■フットワーク軽く動ける方 ■食べること

仕事内容【和食レストランの調理師】 レストラン・宴会等における調理業務、食材の仕入業務全般をお任せします。 具体的には… ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・メニュー開発 ・在庫管理 等 3ヶ月に1回のミーティングを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。お客様の声やアイデアなど、色々な観点から提案してください。 当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能。自身が納得できる食材で作る料理を、お客様に提供しましょう。 休日・休暇・勤務日 【休日】月9日間（2月のみ8日間） 【年間休日】107日 【休暇】有給休暇・慶弔休暇・