福岡県の寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容 【 2026年7月新規OPEN 】 ～高級店『鮨料理一高』が手がける新ブランド～ 未経験から寿司職人を目指す方も大歓迎◎ 【 仕事内容 】 ▼調理業務 ・魚の仕込み、握り、一品料理の調理 ・盛り付け ・食材管理、発注、仕入れ ・メニュー開発 ▼その他運営業務 ・洗い場業務 ・営業準備、片付け、清掃 ・店舗運営のサポート業務 ・SNS運用や広報サポート（希望者） 高級店『鮨料理一高』の技術と哲学を受け継ぐ新店舗です。 あなたには、調理補助スタッフとして調理業務全般に携わっていただきます！ 将来的には料理長として、店舗運営や人材育成もお任せ。 カウンター8席のみの空間で、お客様の反応を

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容【仕事内容】 ミシュラン星獲得店で働く！ 完全週休2日(日・月) イタリアン等、他業種の 調理経験者も大歓迎です◎ 和食の基本から丁寧に指導するので安心です。 ～白金にし田～ 季節の食材をふんだんに利用し、 国内外多数のお客様を魅了する 完全予約制の和食料理店。 ※メニューについて ランチ：2～4万円コース ディナー：4～6万円コース かに、伊勢エビ、うに、まつたけなど。 高級食材を使ったメニューが人気です。 ※客層について 接待での利用が多く、富裕層の方、 経営者、芸能人も通っています。 ＜当社のPOINT＞ 1｜日・月曜休みの完全週休2日制 2｜料理長や店長への昇進可＆独立支援

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 【アピールポイント】 ・飲食業・調理未経験の方も大歓迎！サポート体制万全です！ 包丁も握ったことがないところからスタートした先輩も多数。 仕込みの時間等を使って丁寧に教えます◎ ・季節メニューは店舗でローテーションして考案しています。 お客様のニーズや食材の旬などを踏まえながら、新しいメニューを考える時間はとても充実しています！ ・転居を伴う店舗異動はありません。地元や住み慣れた場所で腰を据えて働きませんか？ ・昇給あり、賞与年2回あり！ ・車通勤、バイク通勤、自転車通勤可！ 【仕事内容】 回転寿司店「活魚回転寿し 水天」にて、調理や接客など店内業務のお仕事

仕事内容実力主義＆早期昇給・昇格も可能！ 週休2日制／新店OPENメンバー募集 ―・―・―・―・―・―・―・― 経験・年齢・社歴は一切不問！ “実力”を正当に評価・還元する職場です！ ―・―・―・―・―・―・―・― ◆2025年9月、西中洲に新店舗OPEN！ ◆オープニングメンバーとして活躍できるチャンス！ ◆20代・30代の店長や副店長も多数在籍中！ ◆成果次第でスピード昇格の実績も豊富！ 当社は「カレーハウスCoCo壱番屋」でお馴染み、 壱番屋グループの一員。 安定した経営基盤のもと、 挑戦できるフィールドがますます広がっています。 キッチン業務 食材の仕込み・調理・盛付・発注など、

仕事内容2026年11月きづなすし上野店OPEN 寿司職人募集★月給35万〜＋祝い金50万 東証プライム上場企業グループの安心感◎ 【2026年11月『きづなすし上野店』オープン！】オープニングメンバー大募集！ 「きづなすし」待望の新店が、2026年11月に上野エリアにてOPEN決定！今回はオープニングを支える寿司職人・立ち上げメンバーを中心に積極採用を行います。 東証プライム上場企業グループだからこそ、 待遇と働きやすさは業界トップクラス！ ★【寿司職人限定】総額50万円の入社特別ボーナス支給！ ★月給35万〜50万円スタート＋各種手当・賞与！ ★残業代は1分単位で支給＆過度な負担のない人員配

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容創業29年・長崎発の安定企業が正社員募集 いちから本物の握りや調理が学べます 若手からベテランさんまで幅広く活躍中 業界では珍しく年5回×4日間、合計20日間のリフレッシュ休暇有り！ プライベートも思いっきり楽しめる会社です！ 長崎・熊本・佐賀・福岡など25店舗以上を展開する「若竹丸」。 「当日朝に仕入れた魚をその日のうちに提供する」という 妥協なき鮮度へのこだわりで、業績・経営ともに超安定を誇る企業です。 私たち「株式会社大山」は鮮魚卸売業と飲食店を運営しています。 「若竹丸」は、手軽さと寿司本来の美味しさを兼ね備えた グルメ回転寿司として、地域のお客様から大きな支持をいただいておりま

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 【アピールポイント】 ・飲食業・調理未経験の方も大歓迎！サポート体制万全です！ 包丁も握ったことがないところからスタートした先輩も多数。 仕込みの時間等を使って丁寧に教えます◎ ・季節メニューは店舗でローテーションして考案しています。 お客様のニーズや食材の旬などを踏まえながら、新しいメニューを考える時間はとても充実しています！ ・昇給あり、賞与年2回あり！ ・車通勤、バイク通勤、自転車通勤可！ ※転居を伴う、店舗間の異動の可能性がございます。（勤務エリア：福岡・大分・熊本） 【仕事内容】 回転寿司店「活魚回転寿し 水天」にて、調理や接客など店内業務のお仕事

仕事内容【仕事内容】 まずは、仕込み・調理・清掃・盛り付けなどの業務をお願いします。 慣れてきたら、下記業務もどんどんお任せします！ ◆食材の原価管理 ◆仕入れ・発注業務 ◆スタッフ教育・管理 ◆メニュー開発 ◆その他マネジメント業務 など 当店は、お客さまから職人の手元が見える、カウンターメインのお店。 丁寧な仕事をお願いします♪ あなたが今まで培ってきた、経験やスキルをいかして働いてくださいね。 [この仕事のおすすめポイント] 大将はプロの講師！ 大将は寿司職人を育成する大学を運営し講師としても職な何を目指す方々に技術を伝えている人物。 寿司の知識や技術を教えることについての腕も抜群です！ 週

勤務時間15：00～0：00 の内シフト制 ※詳しくは、面接時にお話しいたします 就業時間は要相談 ※勤務時間が６時間未満の場合は休憩なし ・終電考慮あり ・長期勤務歓迎 ・シフト制 ・自由シフト制(毎回、時間・曜日を選べる)

仕事内容昭和33年の創業から受け継がれてきた本格的な寿司・和食の調理、および ホールでの接客業務全般をお任せいたします！ 職人の確かな技と、ホールスタッフの細やかな気配りを連携させ、 お客様に「特別な時間」をお届けする質の高いおもてなしを 一緒に提供していきましょう！ ■具体的には・・・ 【調理・接客業務】 寿司職人として ・寿司・和食の調理 ・魚の仕込み・下処理 ・寿司の握り・盛り付け ・カウンターでの接客 ・ホールでの接客・配膳・会計 ・衛生・品質管理 [この仕事のおすすめポイント] ＼未経験から一流の店舗スタッフへ／ 働きながら伝統的な技術をじっくりと学び、ゆくゆくは一人前の寿司職人や、

仕事内容【博多駅◎和食/鮨職人募集】ミシュラン料理長が作る大人の和食居酒屋。経験者優遇！料理長経験者45万〜 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 寿司職人募集！ 月給28.5万円～34万円 ※経験・能力により優遇いたします。 【給与例】 ・寿司経験3年以上（握り経験者）：月給40万円～55万円 ・寿司経験2年以上：月給35万円～ ・未経験者：月給28万円～ ■交通費全額支給 ■年2回ボーナス支給（業績による） ■昇給随時 ■入社祝い金10万円（3ヶ月目5万円、9ヶ月目5万円の計10万円の支給） 【応募資格】 ★寿司職人経験者歓迎！ 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 ■仕込み・握

仕事内容東京・札幌・名古屋・博多・大阪梅田で 多彩な江戸前寿司ブランドを展開！ 大将／月給45万円～70万円も可能 東京を中心に、札幌・名古屋・福岡・大阪など主要都市で、オリジナルの高級寿司を展開する私たち。 一店舗一ブランドで個性あるお店を生み出し、創業8年で年商40億円を突破！ 今後のさらなる展開＆成長を見据え、新規メンバーを大募集！ 寿司職人としての経験をお持ちの方 店長やサービスMGRなど店舗マネジメント経験をお持ちの方 など、飲食店での経験をお持ちの方が次のステップに進めるステージをご用意しています。 寿司職人／月給45万円～70万円 業界でも高水準の給与体制で飲食経験者を大歓迎！ 社

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容創業29年・長崎発の安定企業が正社員募集 いちから本物の握りや調理が学べます 若手からベテランさんまで幅広く活躍中 業界では珍しく年5回×4日間、合計20日間のリフレッシュ休暇有り！ プライベートも思いっきり楽しめる会社です！ 長崎・熊本・佐賀・福岡など25店舗以上を展開する「若竹丸」。 「当日朝に仕入れた魚をその日のうちに提供する」という 妥協なき鮮度へのこだわりで、業績・経営ともに超安定を誇る企業です。 私たち「株式会社大山」は鮮魚卸売業と飲食店を運営しています。 「若竹丸」は、手軽さと寿司本来の美味しさを兼ね備えた グルメ回転寿司として、地域のお客様から大きな支持をいただいておりま

仕事内容【料理人および料理長候補】 ご予約されたお客様へ提供するお料理の下処理や仕込みを主に行なっていただきます。 にぎりや盛り付けのお料理については、カウンターで行いますが、それ以外のお料理については調理および盛り付けまでお任せします。 カウンター前での仕事が任せられるようになりましたら、お客様の目の前で盛り付け、提供をお任せします。 ・これまでの経験を活かしたい方 ・料理の技術を習得したい方 ・将来、自分のお店を構えたい方 自分に合った働き方で挑戦できます！ 日本料理や和食店での調理経験のある方や独立希望の方は、優遇させていただきます。 [この仕事のおすすめポイント] 【寿司技術を一から学べ

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容昭和33年の創業から受け継がれてきた本格的な寿司・和食の調理、および ホールでの接客業務全般をお任せいたします！ 職人の確かな技と、ホールスタッフの細やかな気配りを連携させ、 お客様に「特別な時間」をお届けする質の高いおもてなしを 一緒に提供していきましょう！ ■具体的には・・・ 【調理・接客業務】 寿司職人として ・寿司・和食の調理 ・魚の仕込み・下処理 ・寿司の握り・盛り付け ・カウンターでの接客 ・ホールでの接客・配膳・会計 ・衛生・品質管理 [この仕事のおすすめポイント] ＼未経験から一流の寿司職人へ／ 「包丁を握ったことがない」「飲食業は初めて」という経験ゼロの方でもご安心くだ