和食 - 京都府京都市左京区 の求人・仕事・採用

仕事内容京都・大原のラグジュアリー施設「はちかん」で、旬の地元食材を活かした懐石料理を新たな表現で 【給与備考】 ※年俸制 ※経験・役職によって変動 ※試用期間3か月あり ※固定残業代45時間含む ◆評価による変動あり（年2回） ◆通勤手当全額支給 【応募資格】 調理経験ある方 ◆仕入れ、仕込み、調理の仕事の流れを一通り理解している方 ◆和食創作料理の調理経験者歓迎！ 【仕事内容・求める人物】 【ブランドの未来を創る料理長・副料理長候補】※「はちかん大原」・DINNING LOUNGE「八菓-HAKKA-（下京区）」共通 〜京都・大原のラグジュアリー施設「はちかん」で旬の地元食材を活かした懐石料理

仕事内容伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った 京料理の調理をお任せいたします。 茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 〇業務内容 仕入や仕込 調理 献立づくり など 入社後約３～６ヵ月後より簡単な部門の調理を順次基礎から実技指導します。 ＊仕事内容の変更範囲：変更なし

勤務時間シフト制 ※9:00~23:00の間 ※週2日～、1日3時間～応募OK ※高校生は22時までの勤務となります。 ※希望については面接時にご相談ください。

仕事内容どこでも通用する、“京料理”を学ぼう。 月8日休み・賞与年2回・昇給あり・社員寮 など、福利厚生も充実した環境です！ ◎東京・横浜・仙台、各店舗で新規メンバーを積極採用！ 京料理を代表する日本料理店「熊魚庵 たん熊北店」で新たな経験を積みませんか？ 京都・高瀬川のほとりに誕生した「たん熊」。 創業より80年以上の歴史を受け継ぎ、奥深い京料理の世界観を伝える日本料理店として、東京、横浜、仙台へ展開を進めています。 老舗料理店でありながら、飲食企業として ・月８日休み（週休２日制） ・和食経験者の優遇 ・賞与年2回 ・社員寮などの福利厚生 など、働く環境がしっかり整った体制をつくっています。

仕事内容▼業務概要 ・伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石の調理をご担当いただきます。 ・本店にてご提供しているのは、茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースです。 ・厨房全体に気を配りながら後輩のマネジメントも行っていただきます。 ▼具体的な仕事内容 ・見習いスタッフへの調理技術指導、サポート ・料理のできあがり時間のコントロール ・盛り付けのチェック

勤務時間固定時間制 9：00～17：00などの固定勤務可能 週4～5日ご相談可能な方を募集しています。

仕事内容どこでも通用する、“京料理”を学ぼう。 月8日休み・賞与年2回・昇給あり・社員寮 など、福利厚生も充実した環境です！ ◎東京・横浜・仙台、各店舗で新規メンバーを積極採用！ 京料理を代表する日本料理店「熊魚庵 たん熊北店」で新たな経験を積みませんか？ 京都・高瀬川のほとりに誕生した「たん熊」。 創業より80年以上の歴史を受け継ぎ、奥深い京料理の世界観を伝える日本料理店として、東京、横浜、仙台へ展開を進めています。 老舗料理店でありながら、飲食企業として ・月８日休み（週休２日制） ・和食経験者の優遇 ・賞与年2回 ・社員寮などの福利厚生 など、働く環境がしっかり整った体制をつくっています。

勤務時間シフト制 ※9:00~23:00の間 ※週2日～、1日3時間～応募OK ※高校生は22時までの勤務となります。 ※希望については面接時にご相談ください。

仕事内容★京都府京都市左京区にある会員制ホテルで正社員の調理師の求人情報です＜和食・鉄板焼部門採用強化中＞ ＜仕事内容＞ ホテル内店舗にて、日本料理（和食）及び鉄板焼部門の調理業務全般に携わっていただきます。 日本料理のレストランでは、夕食は料理長が厳選した食材を使用したこだわりのコース料理、朝食は和食御膳の提供となっています。 総席数12席の鉄板焼レストラン（夕食のみ）では、最高級の食材を目の前で調理するコース料理を提供します。 技術やセンスを培ってきた料理人の元で、本格的な料理を学べるやりがいのある仕事と考えています。 また、さらなる上級職のポジションへキャリアアップも可能です。 20代・30

仕事内容和食調理 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。 ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 ＜メニュー例＞ 【前菜】蛍烏賊と山独活の木の芽味噌 桜海老とグリーンアスパラ浸し 琥珀ジュレ 新玉葱の茶碗蒸し 鰹のアーモンド揚げ 蜆とひじきの寿司 蚕豆 赤蒟蒻 焼椎茸の白和え 飯蛸と浜防風、 根三つ葉黄身酢掛け 行者大蒜の天婦羅 【お椀】筍真丈 菜花 海老の真砂揚げ 木の芽 【造り】本鮪 石鯛 鰤 もずく酢 平貝 あしらい彩々 【焼物】鮎女魚の唐揚げ 芹 たらの芽 蕗の薹 黒酢餡かけ 【強肴】黒毛和牛の低温調理鍋 うるい 焼葱 湯葉 【食事】地金目と新

勤務時間シフト制

勤務時間【勤務時間】 10:00～22:00のうち3時間～ 週2日～（土日のみもOK） 終電考慮／ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

勤務時間【勤務時間】 10:00～22:00のうち3時間～ 週2日～（土日のみもOK） 終電考慮／ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

勤務時間11:00～17:00 17:00～22：00（シフト制、週1日～OK、1日3h～OK） ・ランチタイムのみ勤務OK ・ダブルワーク・副業OK ・週1日からOK ・シフト制

仕事内容給与： 月給250000~300000円 仕事内容： ワンランク上の調理スキルを身に付けられます！高級天ぷら料理店で調理スタッフ募集 ～品格ある味、上質な和のおもてなし～京都祇園の有名店『天ぷら圓堂 岡ざき邸』 天ぷらと京懐石のお店、調理スタッフを募集いたします。 ■板前割烹式の和風カウンターがあり、 圓堂名代の天ぷらと伝統の京懐石料理を提供致します。 【具体的なお仕事内容】 ◎入社してすぐは、食材の仕込みや開店準備、 盛り付け等の調理補助業務を行います。 スキルや経験・能力により仕事を任せていきます。 ◎厨房内の仕事のほかに、 揚げ手になるといずれかのカウンターが任さ

勤務時間■和食ブランド 9:00～23:00内でのシフト制 ※週3日以上、1日4時間以上出来る方 ◎休憩あり ◎シフト半月毎の自己申告制 ■洋食ブランド（沢村・THE CITY BAKERY） 6:00～23:00内でのシフト制 ※週3日以上、1日4時間以上出来る方 ◎休憩あり ◎シフト半月毎の自己申告制

仕事内容<仕事内容> 【予約制だから残業少なめ】“団体向け和食レストラン” の調理師 【 京都の思い出づくりを支える 】 京都ハンディクラフトセンター内にある料理店「匠 正阿弥」で、調理業務全般をお任せします。 ◎予約制なのでゆとりあり 観光客やご家族連れなど、団体のお客様を向けのレストランです。ランチ・ディナーともに予約制なので「急に混んで長時間の残業に…」といったことがほとんどありません。 ◎本格的な料理をご提供 料理長は、京都の老舗旅館で料理長を務めた丸山まさと氏。四季折々の食材を活かした、味わい深い京料理をご提供しています。広い個室もあり、ファミリーの方々やグループ旅行のお客様にも喜

勤務時間シフト制 ※1日4時間～で応相談 ※7:00～22:00の中で、希望を考慮したシフトを作成いたします

仕事内容「ザ・プリンス 京都宝ヶ池」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み～調理～盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・カウンターでの調理 ・清掃業務 など ■当ホテルのレストランについて 日本料理が持つ本来の美にこだわり、基本に忠実な"京の和食"をご提供している「日本料理 宝ヶ池」。かつお節から丁寧に出汁を取り、季節の旬の食材を、最も美味しく召し上がっていただけるよう工夫を凝らしています。 また、ホテル敷地内の日本庭園にある数寄屋造りの「茶寮」や、宴会場で提供される料理にもチャレンジいただきます。 ■調理スタッフの将来的なキャリアパ

勤務時間6:00～23:00内でのシフト制 ※週3日以上、1日5時間以上出来る方 ※勤務時間は店舗により多少異ります ▼シフト例 6:00～11:00 6:00～17:00 8:00～17:00 14:00～23:00 17:00～23:00 ◎休憩あり ◎シフト半月毎の自己申告制