郷土料理 - 長野県 の求人・仕事・採用

勤務時間シフト制

仕事内容<仕事内容> 【道の駅中条】嬉しい従食割あり！郷土の味づくりに参加しませんか♪ 【仕事内容】 道の駅のトレストランで、信州郷土料理「おぶっこ」やおやきづくり、地域食材を活かしたメニューの調理や提供をお任せします！（その他仕込みや洗い物も有） 【勤務時間】 09:00~17:00（時間応相談。8~14時でもOK！） 【ここが魅力！】 地域に愛される道の駅 長野市街地と白馬村のあいだ、地域の方と他地域の方のあいだを紡ぐ特別な場所 地元食材で作る郷土料理に携われます おぶっこやジビエといった地域の食材を活かした郷土料理に携われる！ アットホームな職場環境 地域密着型の温かいチー

仕事内容【仕事内容】 ・地元食材を使った料理の仕込み ・和食や郷土料理など多彩なメニューの調理 ・ライブキッチンでのパフォーマンス調理 ・調理場の洗浄・清掃など付帯業務 白樺ファーム1450：旬の食材と高原乳製品を堪能できるレストラン 鉄板Dining『ほとり』：目の前で焼き上げる鉄板料理が魅力 郷土料理レストラン『よらっしゃれ』：信州ならではの味を楽しめる空間 【待遇・福利厚生】 寮・社宅あり/社保完備/社員登用あり/制服貸与/まかない（食事）あり/社員割引あり/交通費支給/昇給あり

仕事内容松本駅から徒歩５分。 時代感じるノスタルジックな雰囲気の馬肉バル「新三よし」 料亭の味を継承した馬肉料理専門の居酒屋です。 お刺身・鍋・グリル・揚げ物、定番の料理から創作料理、コース料 理までその種類は９０種類ほどございます。 ・馬肉を中心とした料理の調理や一品料理など ・仕込み作業、盛り付け ・調理器具や設備の管理、清掃 ・食材、品質管理など ・ホールスタッフとの協力（料理の提供タイミングの調整） 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：10時00分〜14時00分 就業時間２：17時00分〜22時00分 就業時間に関する特記事項：ランチタイム専属やディナータイムのみなど大歓迎です。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間60分 休日その他 週休二日制：その他 シフトによります。 休日希望日があれば、それを考慮しシフトを作成します。 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：5日

仕事内容松本駅から徒歩５分の馬肉バル 新三よしでの調理・厨房のお仕事 です。 ランチタイムのセット料理やディナータイムの馬肉を使ったお刺身 や鍋やステーキ、信州料理などの調理や厨房業務になります。 ・食材準備、仕込み ・調理や盛り付け ・洗い場、食器の片付けなど 丁寧に教えますのでご安心ください。 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：10時00分〜15時00分 就業時間２：18時00分〜22時00分 就業時間に関する特記事項：シフトによる 就業時間は相談に応じます 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期には、残業時間が多くなります。年６回、１箇月６０時間、 年６００時間まで延長する場合があります。 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他シフト制 年末年始 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：5日

仕事内容蕎麦と郷土料理のお店です。 蕎麦茹で又は揚物を担当して頂きます。 未経験者でも丁寧に教えますので、仕事をしっかり憶えて貰えれば と思います。 ＊笑顔で仕事を楽しんでもらえればうれしいです。

仕事内容キッチンホールスタッフ店長候補 【正社員】従業員約1千名規模 各地に魅力溢れる店舗を展開 店長候補／賞与・インセンティブ完備／独立支援あり ・店舗管理経験者大歓迎 20代/30代/40代/50代活躍中 ・第二新卒/中高年も活躍中 ・月9日休み可／有休完備 ・ボーナス、各種インセンティブあり ・独立支援で夢の実現をバックアップ ・＜食べログ百名店＞に複数店舗が選出 たくさんのお客様より高評価を頂いております 【仕事内容】 長野郷土料理「信州長屋酒場」 ＜店長候補大募集＞ 飲食店で店長経験のある方歓迎します ・長野全蔵の地酒 ・長野の全ワイン蔵 ・長野の郷土料理 ここ一

仕事内容「馬肉×創作料理で腕を振るう料理長候補募集！」 刺身から創作料理まで、多彩なメニュー。職人の技が光る一皿をご 提供。地元の方から観光客まで、多くのお客様に愛されるお店で一 緒に働きませんか。 ・調理業務全般 食材の準備や仕込み、調理や盛付、クオリティ管理 ・マネジメント、食材の発注・在庫管理、コスト管理など ・スタッフ指導や育成、棚卸 ・新メニューや特別メニュの開発など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容<仕事内容> 蔵の料理屋のキッチンスタッフ 蔵を改装した、松本の隠れ家 【落ち着いた蔵空間で、予約制コース料理を手がける特別な仕事です。】 長野県松本市中央に、2025年7月～オープン！ ～松本市の中心に誕生、上質な信州郷土料理屋～ この街の中心に、静かに佇む「離れ みよし」。 落ち着いた空間で味わう、馬肉と信州の旬の味を楽しむ大人の隠れ家料理屋。 明治32年創業の老舗「三よし」から生まれた新たな挑戦、「離れ みよし」。 馬肉をはじめとする信州の食材を、和の技法で丁寧に仕上げるコース料理を提供しています。 素材へのこだわり、出汁の引き方、盛り付け、所作すべてに意味があり、すべてに美しさを求

仕事内容「馬肉×創作料理で腕を振るう副料理長候補募集！」 刺身から創作料理まで、多彩なメニュー。職人の技が光る一皿をご 提供。地元の方から観光客まで、多くのお客様に愛されるお店で一 緒に働きませんか。 ・調理業務全般 食材の準備や仕込み、調理や盛付、クオリティ管理 ・マネジメント、食材の発注・在庫管理、コスト管理など ・スタッフ指導や育成 ・新メニューや特別メニュの開発など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容<仕事内容> 月9日休・賞与・インセンティブ・独立支援★長野郷土料理居酒屋で店舗運営＆調理責任者 長野全蔵の地酒、長野の全ワイン蔵、長野の郷土料理など、一軒で長野を丸ごと楽しめる酒場で、調理責任者として、店舗運営業務全般をお願いします。 ・仕入れ・発注業務 ・在庫管理 ・仕込み ・接客、調理補助業務 ・レジ、会計業務 ・店舗運営 ・管理業務 ・販促企画など ・アルバイト採用や教育 ※OJTの他、コンプライアンス・管理業務研修あり。 店舗運営に関わりながらマネジメントスキルも身につきます！ 独立支援制度もあるため、管理職と独立と将来ご自身のキャリアを選べます。 <給与> 年収342万円

仕事内容「馬肉バル 新三よし」では居酒屋の賑やかさと、料亭の落ち着き が合わせ持つ、「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世 界観を大切にしています。 食や店舗の運営に携わる仕事でキャリアアップしたい方大歓迎です 。 ・接客・ホール業務全般、店舗運営やマネジメント 売上設定、目標管理、コスト管理、シフト作成、人員管理 ・スタッフ教育（サービス向上） ・店舗の衛生管理 ・その他事務作業、発注、小口管理、労務など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容食に関わる仕事がしたい！人を笑顔にする仕事がしたい！ そんなあなたの想いをカタチにするチャンスです。 『馬肉バル新三よし』では、松本の食文化を一緒に盛り上げてくれ る副店長候補を募集しています。 ・接客・ホール業務全般、店舗運営やマネジメント 売上設定、目標管理、コスト管理、シフト作成、人員管理 ・スタッフ教育（サービス向上） ・店舗の衛生管理 ・その他事務作業、発注、小口管理、労務など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容接客・ホールスタッフ 【正社員】従業員約1千名規模 各地に魅力溢れる店舗を展開 未経験OK／賞与・インセンティブ完備／独立支援あり ・未経験歓迎 20代/30代/40代活躍中 ・第二新卒/中高年も活躍中 ・転勤なし／月9日休み可／有休完備 ・ボーナス、各種インセンティブあり ・独立支援で夢の実現をバックアップ ・ブランクあり/正社員デビュー歓迎 ・＜食べログ百名店＞に複数店舗が選出 たくさんのお客様より高評価を頂いております 【仕事内容】 長野郷土料理「信州長屋酒場」 ＜新規正社員スタッフ大募集＞ 完全未経験でも正社員で歓迎します ・長野全蔵の地酒 ・長野の全ワイン

仕事内容キッチンスタッフ 【正社員】従業員約1千名規模 各地に魅力溢れる店舗を展開 未経験OK／賞与・インセンティブ完備／独立支援あり ・未経験歓迎 20代/30代/40代活躍中 ・第二新卒/中高年も活躍中 ・転勤なし／月9日休み可／有休完備 ・ボーナス、各種インセンティブあり ・独立支援で夢の実現をバックアップ ・ブランクあり/正社員デビュー歓迎 ・＜食べログ百名店＞に複数店舗が選出 たくさんのお客様より高評価を頂いております 【仕事内容】 長野郷土料理「信州長屋酒場」 ＜新規正社員スタッフ大募集＞ 完全未経験でも正社員で歓迎します ・長野全蔵の地酒 ・長野の全ワイン蔵

仕事内容★酒蔵をリニューアルしたレストランで働く調理スタッフ募集！トップシェフが監修した料理を学べます＜調理経験豊富な方優遇・月給25万円以上＞ ＜仕事内容＞ 旅館に併設するレストランで、調理業務及びそれに付随する業務に携わります。 具体的には、調理業務の他、ゲストへの料理提供、食材の管理、メニュー提案等、適性に合わせて幅広くチャレンジしていいただきます。 地域の食材のみを使用するため、生産者様とコミュニケーションをとりながら、毎日直接仕入れています。 夕食ではフレンチの技法も取り入れた郷土料理のコースを提供しています。 ぜひ、ここでしか提供できない食の魅力を一緒に伝えていきましょう！ ＜求人おす

仕事内容朝の時間を有効活用！ホテルレストラン洗い場スタッフ 朝4時間の短時間！土日勤務・体力に自信のある方歓迎 ホテル内ブッフェレストランでの洗い場のお仕事です。 ・食器、グラス、調理器具などの洗浄 ・洗浄後の食器の片付け、整理 ・必要に応じて食事会場への食器の補充（運搬） ・洗い場周りの簡単な清掃 ※接客はありません。 ※未経験の方でもすぐに覚えられる簡単なお仕事です。 【未経験でも大丈夫です】 未経験の方も、未経験の方でもできる簡単なお仕事です。 ◎土日祝日に勤務できる方、大歓迎です。 ◎明るく元気な方、お待ちしています。 【お客様に心地よい朝を】 ホテル最上階にある「スカイレストラン白

仕事内容【駅直結商業施設内】2週間毎のフリーシフト制！1100円～（履歴書不要） KICHIRI（きちり）グループで働く時間を価値ある時間に。～交通費支給、まかない付、イベントも盛りだくさん！～ 【ホールのお仕事】お客様をお席にご案内、オーダー、お料理や ドリンクのお運びだけではありません！ギター演出や、サプライ ズ！などのパフォーマンス料理も多数！マニュアルのないおもて なしでお客様を魅了してください♪ 【長野県長寿食堂とは？】 豊かな自然や健康の秘訣となる知恵や文化が長寿日本一を誇る長 野県にあります。きちりは長野県庁と「信州の食」を通じて健康 長寿をともに推進することを目的とした協定に締結

勤務時間17:30～22:00（週2日～OK） ・ダブルワーク・副業OK ・転勤なし ・長期勤務歓迎 ・週2日からOK

仕事内容当店の女将・ホールスタッフとして、主に日本料理や郷土料理を提供する当店で接客業務を担当していただきます。 お客様のお迎えからお料理やドリンクのご案内、料理提供、そして会計やレジ業務など携わっていただきます。 忙しい時間帯もスタッフ同士で協力し合いながら無理なく業務を進めています。業務の流れや役割分担が明確なため、初めての方でもスムーズに取り組むことができます。 入社後は、経験豊富な先輩スタッフが同行しながら、基礎から丁寧に指導します。業務ごとに実践しながら覚えていけるため、未経験の方でも自信を持ってスタートできます。分からないことがあればすぐに質問できる環境ですので、安心してご応募ください

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：15時00分〜21時30分 就業時間２：15時30分〜21時30分 就業時間３：16時00分〜21時30分又は〜の時間の間の5時間以上 就業時間に関する特記事項：・上記の時間でお気軽にご相談ください。 ・曜日によって時間の変更も可能です。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間45分 休日その他 週休二日制：その他 宿は基本的に火曜日と水曜日が休館日です。 休日希望日があれば、それを考慮しシフト作成します。

仕事内容木曽福島駅から車で１２分。木曽の山の幸と郷土料理、心のふるさ とを思い起こさせる木曽の原風景に囲まれた一軒宿、旅館の調理の お仕事です。 ご宿泊や会食をご利用されるお客様のお食事の調理をお任せ致しま す。 木曽の山の幸と郷土料理をメインにしたお料理になります。 ・食材の準備、仕込み ・調理、盛り付け ・翌日の仕込みなど メニューは決まってますので安心です。 ●変更範囲：変更なし●

仕事内容<仕事内容> 月9日休・賞与・インセンティブ・独立支援★長野郷土料理居酒屋で経験を活かして店舗マネジメント 長野全蔵の地酒、長野の全ワイン蔵、長野の郷土料理など、一軒で長野を丸ごと楽しめる酒場で、店長候補として、店舗運営業務全般をお願いします。 ・仕入れ・発注業務 ・在庫管理 ・仕込み ・接客、調理補助業務 ・レジ、会計業務 ・店舗運営 ・管理業務 ・販促企画など ・アルバイト採用や教育 ※OJTの他、コンプライアンス・管理業務研修あり。 店舗運営に関わりながらマネジメントスキルも身につきます！ 独立支援制度もあるため、管理職と独立と将来ご自身のキャリアを選べます。 <給与> 年収3