沖縄県の料理長候補の求人・仕事・採用

仕事内容【募集店舗】 NOT A HOTEL ISHIGAKI ＜業務内容＞ 各拠点での調理全般、メニュー企画、食材選定・発注、品質・衛生管理、スタッフ教育、コスト管理、他部門連携など。経験に応じ拠点立ち上げもお任せします。 ＜目指すのは、心に響く滞在体験＞ 建築や技術だけでなく、食・おもてなしも重視。 ▼お客様に寄り添う 気分やニーズに合わせ、部屋食からレストランまで多彩なスタイルを用意。常にメニューを見直し新鮮な体験を届けます。 ▼地域に根ざす 各地の地元食材を活用。時にはシェフ自ら山菜を採りに行くなど、地域の魅力を料理で表現します。 ▼個性を活かす 和洋中問わず、得意分野がそのまま拠点の個性

仕事内容2026年11月、2027年5月に宮古島 エリアにリゾートヴィラホテルがOPEN☆ オープニング募集！総料理長月給50万以上 「旅の目的地となるリゾート」を、あなたの料理で創り上げる。絶景のスモールラグジュアリーヴィラで、これまでの実績・スキルを存分に試しませんか？ この度、宮古島エリアにて圧倒的なロケーションを誇るスモールラグジュアリーホテル『Nanju（2026年11月開業予定）』ならびに『SEKKA（2027年5月開業予定）』が順次リブランドオープンいたします！ 今回は、この新しいホテルの立ち上げを料理部門のトップとして牽引していただく【総料理長（シェフ）】をメインでお迎えします。 オ

仕事内容[募集背景新規施設オープン計画があり、組織体制づくりのための新設ポジションとなります [転勤の有無無し [仕事内容]： 総料理長候補（イタリアンレストランシェフや和洋中など一つのレストランを兼務しながら等で適材適所でご相談となります） ・沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのご経験を活かし、あなたの夢や目標を実現させてみませんか？ ※オープニングのレストランでは職場全体の数値掌握とコントロールをお願いします。 【具体的には…】 ・メニューの考案・決定・原価管理 ・食材の吟味・仕入れや彩りの良さ、料理全体の構成、味覚の統一感などを考慮する ・盛り付けや味ができているか

仕事内容キッチンメインでのお仕事です。 仕込み、調理をお願いします。 飲食店での調理経験が3年以上の方の募集となります。

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・イタリアンの経験をお持ちの方 ・料理長や総料理長の経験をお持ち方 ・新規店舗の立ち上げ経験をお持ちの方 ・高単価レストランでの経験をお持ちの方 【職種名】 【宮古島】総料理長候補/イタリアン/800～1000万円/単価2万5000～3万円■新規オープン 【仕事内容】 宮古島の海岸線に8つのホテル、30以上の飲食施設がある国内最大級のリゾートです。 2026年にも新ホテルや飲食施設のオープン予定でさらに拡大中。 リゾートには様々な求人ポジションがあります。 【非公開求人】イタリアリアンレストラン総料理長候補 宮古島にある大型リゾート内に今年オープン予定の

仕事内容渋谷の外資系ホテル内レストランをはじめ、 福島、沖縄、シンガポールなど各地で多彩な レストランを生み出すCROSSグループ！ 渋谷のハイアットハウスや沖縄（那覇＆古宇利島）福島県いわき、シンガポールなど各地でストーリーのあるレストランをつくる私たち。 ◎渋谷ハイアットハウスの朝食メンバー、ソムリエ、アシスタントマネージャー ◎福島のCROSS WONDER DININGのアルバイトスタッフ（土日祝日勤務可能な方） ◎沖縄・那覇のCROSS４７のサービススタッフ ◎沖縄・古宇利島のサービススタッフ＆キッチンスタッフ ◎シンガポール／MOSS singaporeの料理長候補（ビザ支給） など、

仕事内容琉球料理の伝統を次世代へ繋ぐ。沖縄の食文化を真摯に学び共に歩む仲間を募集 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※経験・能力により応相談 ◆ボーナス・賞与あり ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆資格手当・スキル手当 ◆インセンティブ制度 【応募資格】 ◆飲食店での調理経験をお持ちの方（琉球料理未経験でも歓迎します） 特にこんな方を歓迎します ◆経験問わずチャレンジしてみたい方 ◆過去にとらわれず新しいものをつくり出すことが好きな方 ◆沖縄で一番美味しいお店を一緒につくっていける方 【仕事内容・求める人物】 ＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝ 《チャレンジ精神がある方を歓迎》 伝統と革

仕事内容まずは仕込みや調理、盛り付けなど、厨房での基本業務からお任せします。沖縄県産の鮮魚・精肉・野菜を実際に扱いながら、素材ごとの特徴や美味しさを引き出す調理方法を身につけていきましょう。 経験や成長に合わせて、徐々に厨房全体を見渡す業務にも挑戦できます。季節のおすすめ料理の考案や食材の管理、原価のコントロール、スタッフの育成など、料理人としてさらにステップアップできる環境です。 ＜具体的な業務＞ ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・厨房内の衛生管理 ・沖縄県産食材の発注、仕入れ、在庫管理 ・季節の食材を取り入れた新メニューやおすすめ料理の考案 ・食材の原価管理 ・厨房スタッフへの指示や教育、育成

仕事内容＼2026年冬OPEN！／銀座の名店で活躍したオーナーが手掛ける和食店◎月8日休み×高月給×社保完備 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※今回料理長候補募集になります ※経験・能力・前職給与を考慮の上決定 ※試用期間：3カ月（期間中の給与変動なし） ※固定残業代45時間分を月給に含む（超過分別途支給） └月21日×8時間勤務＝168時間/月を計算根拠とする ▼月給35万円の場合：固定残業代8万7793円 ▼月給45万円の場合：固定残業代11万2876円 ◆昇給あり ◆交通費全額支給 【応募資格】 ◎和食調理経験5年以上（目安） ◎料理長・副料理

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 〜MOSS okinawa〜 窯火フレンチ「和琉洋才」 琉球の食文化に着想を得た東洋の心と、西洋の技が交差する一皿。 シェフ・中村寿之は、沖縄の食を通じた独自のフィロソフィーが評価され、 フレンチレストランウィークにて全国7名のみが選出される 「フォーカスシェフ」に任命されました。 本ポジションでは、料理長としてキッチンの中心に立ち、 料理のクオリティ向上からチームづくりまでを担っていただきます。 食材選定やメニュー構成、火入れや表現の追求を通して、 「和琉洋才」の世界観を一皿一皿で体現する役割です。 オープンキッチンならではのライブ感、 素材・技・空

仕事内容料理経験者の募集です。 メニュー開発、考案のサポートなど。 経験を活かしお店を盛り上げたい方、お待ちしております！ （キッチン業務全般 ・仕込み ・レジ打ち等） 〈1日の流れ〉 10時～11時 open準備 11時 OPEN 11時～ 調理＆仕込み 15時～ 休憩 19時半～ラストオーダー、締め作業 20時 閉店 ○ 学歴問いません ○ ブランクありOK その他、面接時にお気軽にご相談ください！

仕事内容＼宮古島で本格スペイン料理を提供／月給30万～40万円・家電付き社宅・引越補助あり 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 入社日は、即入社〜現職退職後などご相談に応じます。 お気軽にお問い合わせください。 ※経験・能力・前給を考慮し決定します 【共通条件】 ・昇給（年1回及び昇格時） ・賞与 年2回（3月・9月） ・交通費 月3万円まで支給 ・引越費用補助あり ・家電付き社宅あり（家賃月6万円） 入社時期は、即入社から現職退職後まで柔軟にご相談いただけます。 遠方にお住まいの方も、まずはお気軽にお問い合わせください。 【社員の年収例】 入社1年・31歳・店長

仕事内容【世界から高い評価を得ている美食のリゾート】特別な休日をお手伝いするお仕事◎おもてなしスキルを磨く 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ※経験に応じて給与は決定します ※未経験者は応相談 ※大卒の方は月給22.2万円～、専門卒の方は月給20.2万円～ 【年収モデル】 400万円～500万円 ◎昇給あり…業績・評価により毎年4月に査定あり ◎業績により、決算賞与あり ◎家族手当（扶養配偶者10,000円／月・18歳未満の扶養者1名につき3,000円／月) ◎交通費：1ヵ月50,000円まで支給 【応募資格】 レストラン（フランス料理）において少なくとも3年以上の調理、パティシエの経験

仕事内容【料理長として、店舗運営の中心をお任せします】 「Wine & Dining The Orange」では、料理長としてご活躍いただける方を募集しています。 これまで培ってきたスキルや経験を活かしながら、現場の中核を担うポジションです。 ＜主な業務内容＞ ・季節や素材を活かした新メニューの開発 ・食材の原価・在庫管理 ・スタッフのシフト調整 ・調理技術の指導と品質管理 ・チームの育成・マネジメント全般 こだわりの料理と空間が融合したレストランで、あなたのセンスやマネジメント力を発揮してみませんか？ 新しいアイデアを形にし、チームとともに成長できる環境をご用意しています。 [この仕事のおすす

仕事内容*【洋食料理長候補】* *【仕事の概要】* 八重山諸島の感動リゾート「はいむるぶし」 にて、洋食調理チームのシェフとしてリーダ ー業務を担当いただきます。 調理部門の改革期にあり、 将来的には洋食調理部門全体のマネジメント を担っていただく、やりがいのあるポジショ ンです。 *【主な業務内容】* - *洋食シェフ業務*：ブッフェダイ ニング、グリルダイニング等の複数飲食施設 における調理業務および献立企画 - *チームリーダー業務*：洋食調理 スタッフ（現在30名程度の調理部門）の指導 ・育成と現場管理 - *調理部門の改革推進*：料理人育 成を重視した新体制構築への参画 - *食材活用*

仕事内容《スキル評価で時給上限無し！》ワインと美味しい食事、若いチームで活気のある職場 【特徴】 新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 試用期間3ヶ月 / 固定残業代10時間分を含む。（超過分残業代、深夜手当別途支給） 経験・年齢・スキル・資格により決定 通勤手当：月額15,000円まで 資格手当（ワインソムリエ・調理師資格など） 【応募資格】 調理経験者・サービス経験者優遇 / 未経験者歓迎 【仕事内容・求める人物】 《 仕事内容 》 ・仕入れ ・仕込み、調理 ・盛り付け ・ドリンク作り ・洗い場 ・在庫管理 ・新規メニュー開発 ・原価管理 ・イベント企画 ・人材育成 ・マーケテ

仕事内容【応募資格】 [必須] 調理師免許 [歓迎] ・衛生管理者資格保有者 【フィットする人物像】 ・自発的に考え、上司や部下とコミュニケーションを取りながら円滑に物事を進められる方 ・必要な知識を自発的に習得する為の旺盛な好奇心をお持ちの方 ・難易度の高い課題を解決に導く粘り強さをお持ちの方 ・自身の経験や知見を後進に伝え育成する事にやりがいを感じる方 ・ゴルフが好きな方 ゴルフ場は一事業所あたり約50～100名規模、様々な職種のスタッフが協力して運営を行っています。 変革を求められるゴルフ業界では、日々様々な課題を解決していかなくてはいけません。 その為、自ら現場を理解し先頭に立って指揮をと

仕事内容■調理業務全般、店舗の管理業務 能力次第で、メニュー開発や新店舗開発にも携わって頂きます。 (調理経験者のみ、応募可能な求人です。) 「将来独立したい！」「沖縄の事業、経営に興味がある！」という方も大歓迎です。開業・運営ノウハウも伝授し、夢を応援します！ ■快適な個室寮完備！ 家具家電、寝具備品付き。住まいの心配は不要。すぐに島暮らしがスタートできます。 ■渡航費・移住支援金あり！ 西表島来島にかかる費用をサポート！期間や条件によって全額支援も。 上限4万円(条件あり) ■オンライン面談で、納得して働く♪ 暮らしも仕事も、ミスマッチをなくすために積極的に実施中。お気軽にどうぞ！

仕事内容【仕事内容】 ◇調理業務全般…仕入れ、仕込み、調理、仕上げなど ◇管理業務全般…食材管理、人材育成、メニュー開発など 仕入れ、メニュー開発、スタッフ教育など、調理場のことはすべてお任せします。 「今まで料理長として、多彩な、かつ貴重な経験を多くしてきたが、会社に縛られてアイデアをいかせなかった」そんな方こそ当店で活躍してほしい！ ＼★『REHELLOWBEACH』で働く魅力★／ コーヒースタンドが併設！イチからバリスタ業務を体感できる♪ ドリンクはもちろん、フードもオールスクラッチで朝から手作り！ コーヒーも自家焙煎で製造しており、自社のオリジナルブランドが充実◎ これから専門スキルを

仕事内容2026年11月、2027年5月に宮古島 エリアにリゾートヴィラホテルがOPEN☆ オープニング募集！総料理長月給50万以上 「旅の目的地となるリゾート」を、あなたの料理で創り上げる。絶景のスモールラグジュアリーヴィラで、これまでの実績・スキルを存分に試しませんか？ この度、宮古島エリアにて圧倒的なロケーションを誇るスモールラグジュアリーホテル『Nanju（2026年11月開業予定）』ならびに『SEKKA（2027年5月開業予定）』が順次リブランドオープンいたします！ 今回は、この新しいホテルの立ち上げを料理部門のトップとして牽引していただく【総料理長（シェフ）】をメインでお迎えします。 オ