料理長 - 沖縄県 の求人・仕事・採用

仕事内容【職種】サービス＞店舗・FC開発 【業種】不動産＞その他 ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります ■仕事概要 調理業務全般に加え、料理長の補佐役として厨房運営にも深く関わっていただきます。まずは後輩スタッフへの教育・指導や、仕入れ・在庫、原価の管理といったマネジメント業務を担い、チームを牽引してください。ゆくゆくは、あなたのアイデアと技術を活かした新メニューの開発にも挑戦いただき、料理長と共に最高の一皿を追求することを期待しています。

仕事内容[募集背景新規施設オープン計画があり、組織体制づくりのための新設ポジションとなります [転勤の有無無し [仕事内容]： 総料理長候補（イタリアンレストランシェフや和洋中など一つのレストランを兼務しながら等で適材適所でご相談となります） ・沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのご経験を活かし、あなたの夢や目標を実現させてみませんか？ ※オープニングのレストランでは職場全体の数値掌握とコントロールをお願いします。 【具体的には…】 ・メニューの考案・決定・原価管理 ・食材の吟味・仕入れや彩りの良さ、料理全体の構成、味覚の統一感などを考慮する ・盛り付けや味ができているか

仕事内容国内有数のラグジュアリーホテルにて主には洋食、和食のいずれかのシェフと、リーダー業務、また将来的に洋食調理チームのマネジメントを担って頂きます。 【具体的には】 ・国内有数のラグジュアリーホテルであり、全国的にも定評がある施設にて、調理部門のマネジメント並びに育成を担って頂きます。 ・同社はサービスなどはには自信を持っておるものの、調理に課題があると考え、現在調理部門の改革中です。今まで以上に料理人の育成を重視していこうと現体制を見直しています。 ・現在調理部門が30名程度 ・飲食施設：ブッフェダイニング、グリルダイニング、ガーデンダイニング（季節営業）、クラブダイニング、オープンカフ

仕事内容【仕事内容】 《お仕事内容》 沖縄料理店の料理長業務をお願いいたします。 《具体的なお仕事例》 ・調理全般に関わる業務全般 ・調理、仕込み、発注、在庫管理、品質管理 ・新メニュー開発 ・スタッフ教育、育成 など 【特徴・メリット】 高収入・高時給/PC活用 【待遇・福利厚生】 社保完備/社員登用あり/制服貸与/研修制度あり/社員割引あり/駅から5分以内/バイク・車通勤OK/昇給あり

仕事内容【応募資格】 [必須] ・宿泊業界における料理長クラス以上のマネジメント経験 ・普通自動車免許 ・PLの作成・管理（F/Lコストコントロール） ・PCスキル（Word・Excel・PowerPointの使用） ・プレゼンスキル [歓迎] ・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験 ＜求める人物像＞ ・特にホテル現場の状況を理解できる方 ・自ら体を動かすことを厭わない方 ・経営数字に明るく、現場の改善など積極的に行える方 【職種名】 【沖縄 ホテル】リゾートホテルの洋食料理長 【仕事内容】 新規開業ホテルでの料理長（洋食）として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し

仕事内容給与改定年2回＆賞与＆各種手当が豊富 社員の声で待遇面が整備される当社☆ だからこそ、スタッフの定着率が抜群！ 【Stove’s marketとは】 イタリアン・ビストロ・バル・ピッツェリア・酒場・炉端・牡蠣など、 多彩な業態を東京・静岡・浜松・名古屋・沖縄で展開。 遠方への転勤はなく、「この街で長く働きたい」という想いを尊重します。 安定した基盤のもと着実に新規出店を続けており、ポストも続々誕生中。 現場発信のアイデアが形になる風土があり、 ただ“働く”だけでなく“店を創る”実感を持てる環境です。 代表・戸塚が大切にしているのは、社歴や年齢に関係なく挑戦できる組織づくり 社員70名の多く

仕事内容【応募資格】 [必須] ・料理長以上のマネジメント経験 ・洋食調理経験者優遇 ・F/Lコスト管理のご経験 ・普通自動車免許 [歓迎] ・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験 ＜求める人物像＞ ・特にホテル現場の状況を理解できる方 ・自ら体を動かすことを厭わない方 ・経営数字に明るく、現場の改善など積極的に行える方 【職種名】 【沖縄 飲食】新規開業レストランでの料理長｜大手企業｜社宅完備 【仕事内容】 新規開業の地中海料理レストランでの料理長として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し、配属部門の目標や課題に沿って、これまでの経験を存分に生かしてください。 【

仕事内容【応募資格】 [必須] ＜必須＞ ・ホテル・レストラン等での調理経験 ・チームマネジメント経験 ・洋食をベースとしながら、和食・中華を含めたキッチン全体の統括に抵抗のない方 [歓迎] ・副料理長・料理長などのマネジメント経験 ・複数ジャンルの料理人と協働した経験 ・船上勤務経験（必須ではありません） ・英語での基本的なコミュニケーションができる方（外国籍スタッフ在籍） 【職種名】 クルーズ船の料理長・副料理長【年収500～850万円】和食・洋食・寿司職人経験者向け 【仕事内容】 2027年就航予定の新造船「SEFU」にて、エグゼクティブシェフ（総料理長）の右腕として、船内レストラン全体の調

仕事内容仕込み・調理など 【従業員寮】 ・社宅あり 【選考フロー】 ▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定 【面接関連事項・予定地】 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり） 【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり） 【有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）】 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定

仕事内容店長候補者 社会人として様々なスキルを磨かれた方を募集しております。 料理長候補(調理メインスタッフ)として調理業務、スタッフ育成や売上・シフトの管理、販売戦略企画などのマネジメント業務をおこなっていただきます。 新しいメニュー開発をお願いできればと思います。 また、今後も新店の計画もあるので、興味があれば立ち上げにも参加できますし、料理長職にとどまらず、経営幹部と多様なキャリアパスの選択肢をご用意しています 【勤務地について】 那覇市を中心に、県内の店舗に店長職または店長補佐として ご従事していただきます。 今後の出店計画有り（那覇市、宜野湾市、沖繩市、北中城村、他） ※本人希望

仕事内容【応募資格】 [必須] ・料理の責任者経験（フレンチまたは鉄板） ・調理管理責任者 ・調理師免許 ・チームワークを重視し、人を楽しませる姿勢 [歓迎] ・フランス料理または鉄板料理の料理長経験 ・売上管理、部下教育等のマネジメント経験 【職種名】 【沖縄 ホテル】料理長｜大手不動産グループ企業｜社宅制度充実 【仕事内容】 高級リゾートホテルにて料理長として調理業務を担います。 【具体的には…】 ・夕食、朝食の仕込み、調理 ・フレンチまたは鉄板焼きのディナーコースの対応 ・焼き菓子やアフタヌーンティーの提供準備 ・ランチ営業対応（宿泊者向け） ・まかない、納品の受取などの共同業務 【勤務先情報

仕事内容【リゾートホテルの洋食の料理長】 オリエンタルヒルズ沖縄の洋食の料理長として勤務いただきます。フランス料理もしくは鉄板料理へのこだわりがあり、魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は信頼のおける契約農家から直送しています。料理メニューにも工夫を凝らし、美味しさを日々追求しています。このような拘りをもって夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします。 地域の魅力やホテル独自のおもてなしを通してお客様にとって心温かいホテルとして笑顔をお届けしています。 当社では、「人こそ財産」という考え方のもと、まずは仲間のために働くことを大切にし、多様なキャリアの幅をご用意しております。 また、当グループが掲

仕事内容★沖縄の高級リゾートホテルで料理長の募集！フランス料理もしくは鉄板焼の経験を活かせます＜年収600万円・社宅あり＞ ■仕事内容 ＜ラグジュアリーホテルの調理師・料理長候補の募集＞ フレンチor鉄板焼の経験を活かせる！ 【業務内容】 ホテル内レストランにて、フランス料理もしくは鉄板料理の料理長として、業務全般に対応いただきます。 夕食・朝食の仕込み、調理等をお任せします。 【素材へのこだわり】 魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は信頼のおける契約農家から直送など、素材へのこだわりをもってレストラン運営をしています。 【施設概要】 全14室の滞在型ホテル。 全室オーシャンビューで

仕事内容仕事内容: 同社が運営するハレクラニ沖縄における副総料理長ポジションは、単なる調理責任者ではなく、ホテル全体の食体験価値を統括する経営視点を持ったハイレイヤーポジションである。ハワイ発の名門ラグジュアリーブランドとして、世界基準の料理品質とサービスを提供する同ホテルにおいて、複数のレストラン・宴会機能を横断的に統括し、ブランド価値を体現する役割を担う。 料理の品質だけでなく、組織マネジメント・数値管理・ブランド統一までを担い、「記憶に残る食体験」を設計・実現することが求められる。 【具体的には】 ■調理部門の統括 ・オールデイダイニング、ステーキハウス、イノベーティブレストラン、宴会部門等

仕事内容日本料理料理長としてキッチンを統括し、ブランドスタンダードを 遵守しつつ、チームメンバーとゲストの期待値を意識しながら、更 なる利益の追求と顧客満足度の最大化に努めていただきます。 ・日本料理富士の運営及び人員管理 ・衛生管理、メンテナンスの監督 ・フードコストと予算の管理 ・エネルギーコストのチェック ・新メニューの提案、レシピの最新化 ・スペシャルフードプロモーションの計画や準備 ・チームに対するスキルトレーニングの実施 ・コミュニケーションミーティングの実施 変更範囲：変更なし

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須】 ・料理長（和食）の経験がある方 ・調理師免許 ※テストキッチン有 【職種名】 【沖縄】和食料理長/550～650万/西海岸エリア・全室オーシャンビューの大型リゾートホテル 【仕事内容】 全室オーシャンビューのゆとりある空間が自慢のリゾートホテルにおいて、調理を担当いただきます。 スタッフが活躍し笑顔が絶えないアットホームな職場です。 ■料理長・シェフ 沖縄屈指の西海岸リゾートエリアに位置し、 全室オーシャンビューのゆとりある空間が自慢の同ホテル。 多様なレストランでご活躍いただける料理長を募集します。 【業務内容】 ・シフトコントロール ・労務管理 ・レ

仕事内容新店続々オープン！30代、40代の居酒屋 経験者のキャリアＵＰチャンス★ 完全週休2日制＆月給４０万円～５０万円！ 飲食業で「夢」をかなえる、「KIDS HOLDINGS」。 国内・海外にイタリアン、和食、居酒屋、肉料理、カフェ、ダイニングなど、幅広い業態を手掛ける当社。和牛の輸出やワインの輸入、チーズの生産、物件開発・店舗デザインなど、飲食から派生する様々な事業も運営。自家製ワイン醸造や鰻の養殖など、新たなプロジェクトも進めています！ 30代、40代の居酒屋経験者がキャリアを活かして挑戦できる。 飲食業の“即戦力”が最も評価される会社です！ 飲食店経験者が中心の当社では、様々な規模・

仕事内容スパイスやハーブを用いた創作料理を中心としたバルでの調理業務がメインとなります。 まずは調理スタッフとして、まずは既存メニューの調理業務をおまかせいたします。 料理長候補として、中心となってご活躍していただければと考えております。 新メニューの開発、食材の選定、料理の調理と提供をお任せいたします。 ゆくゆくは、スタッフ教育や複数店舗展開時のメニュー開発や料理クオリティー向上指導等、ステップアップの出来る役割を担ってもらう予定です。 [身につくスキル] 盛り付け技術 ワインの知識 サービスマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き [求める人物像] ・美味しい

仕事内容サンフロンティアホテルマネジメント株式会社 【沖縄】仏料理長／ORIENTAL HILLS OKINAWA勤務／住宅手当や寮など福利厚生充実 【仕事内容】 【沖縄】仏料理長／ORIENTAL HILLS OKINAWA勤務／住宅手当や寮など福利厚生充実 【具体的な仕事内容】 【ホスピタリティが高い方にぴったり住宅手当や寮完備など福利厚生充実／東証プライム上場 サンフロンティア不動産Gの安定基盤】 世界でたったひとつの地上の楽園 全室オーシャンビュー、プール付きのスイートヴィラとオーベルジュを愉しむ居館 静寂へと誘う小高い丘を登れば、そこは広大な水盤とエメラルドグリーンの大海原に囲まれ

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 料理長として、キッチン全体のクオリティとオペレーションを統括し、 料理を軸にチームづくり・店舗価値の最大化を担っていただきます。 場イタリアの味と郷土の香りで創る琉球イタリアン。 創業から8年。 スペシャリテの『Pollo alla diavola（丸鶏の悪魔焼）』をはじめ、 島胡椒（ピパーチ）×オーガニック胡椒のカチョエペペ、 島蛸のグリリア、県産車海老のガーリック、 驚異的マッシュルームのタリオリーニなど、必食メニューは40品目以上。 イタリアを中心としたワイン70種以上と寄り添う料理を提供する、 那覇屈指の琉球イタリアンレストランです。 ＜主な業務