料理長 - 沖縄県 の求人・仕事・採用

仕事内容*【料理長候補】* *【仕事の概要】* 沖縄県内で複数店舗を運営する飲食グループ において、調理業務をメインとしながら、 店舗マネジメントや新メニュー開発に携わる 料理長候補のポジションです。 事業拡大に伴い、調理スキルと経営感覚を兼 ね備えたリーダーを募集しています。 *【主な業務内容】* - *調理業務*：居酒屋店舗での調理 メイン業務、セントラルキッチンでの中食 ・ケータリング対応 - *メニュー開発*：新商品企画 ・開発、季節メニューの提案・実装 - *スタッフ育成*：調理スタッフの 技術指導、人材育成、チームマネジメント - *店舗運営管理*：売上管理、 シフト調整、在庫管理、

仕事内容*【副総料理長・エグジェクティブスーシェ】* フ *【仕事の概要】* ハワイの名門ラグジュアリーホテル「ハレク ラニ」の沖縄施設において、 複数のレストラン・宴会機能を統括し、 世界基準の食体験価値を実現するハイレイヤ ーポジションです。調理技術と経営視点を兼 ね備え、ブランド価値を体現する料理統括責 任者として活躍いただきます。 *【主な業務内容】* - *調理部門の横断統括* オールデイダイニング、ステーキハウス、 イノベーティブレストランなど複数部門の品 質基準統一と向上、料理長・シェフ層のマネ ジメントを担当 - *メニュー戦略・ブランド管理* ホテル全体のメニュー開発・監修、

仕事内容【応募資格】 [必須] ・宿泊業界における料理長クラス以上のマネジメント経験 ・普通自動車免許 ・PLの作成・管理（F/Lコストコントロール） ・PCスキル（Word・Excel・PowerPointの使用） ・プレゼンスキル [歓迎] ・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験 ＜求める人物像＞ ・特にホテル現場の状況を理解できる方 ・自ら体を動かすことを厭わない方 ・経営数字に明るく、現場の改善など積極的に行える方 【職種名】 【沖縄 ホテル】リゾートホテルの洋食料理長 【仕事内容】 新規開業ホテルでの料理長（洋食）として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し

仕事内容【応募資格】 [必須] ・料理長以上のマネジメント経験 ・洋食調理経験者優遇 ・F/Lコスト管理のご経験 ・普通自動車免許 [歓迎] ・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験 ＜求める人物像＞ ・特にホテル現場の状況を理解できる方 ・自ら体を動かすことを厭わない方 ・経営数字に明るく、現場の改善など積極的に行える方 【職種名】 【沖縄 飲食】新規開業レストランでの料理長｜大手企業｜社宅完備 【仕事内容】 新規開業の地中海料理レストランでの料理長として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し、配属部門の目標や課題に沿って、これまでの経験を存分に生かしてください。 【

仕事内容2026年9月OPEN!｜オープニングスタッフ募集！｜月給34万〜50万円｜年間休日100日以上（5日以上連休可） 離職率3.0%の安心環境！成長企業でポジション多数あり！ 人気焼肉店「暴飲暴食」で、新店舗を一緒につくり上げるオープニングメンバーを募集！ 立ち上げだからこそ、店舗づくりやチームづくりにも深く関われる環境です。 【仕事内容】 キッチンにおいての調理業務全般、メニュー考案、アルバイト教育採用、店舗開発デザイン、マーケティングなど多岐に渡り店舗業務全般をお任せします！ あなた次第で多岐に渡りチャレンジ成長できる環境が整っています！ 店舗運営を通じ、確かな経験と能力を身につけてく

仕事内容スターリゾート株式会社 【宮古島】リゾートヴィラホテルの料理長◆総料理長やコーポレートシェフなどのキャリアを目指せる 【仕事内容】 【宮古島】リゾートヴィラホテルの料理長◆総料理長やコーポレートシェフなどのキャリアを目指せる 【具体的な仕事内容】 ■業務概要： ・当社が掲げているミッション「超・感動」体験の提供を食空間を通じて実現していただきます。 ・本ポジションは総料理長と連携しながら自ら手を動かしつつ、クオリティを高める役割です。 ■業務詳細： ・メニュー開発 ・調理業務全般 ・現場管理・マネジメント（教育／育成、労務管理） ・オペレーション設計・調整 ・食材管理…発注・在庫管理・

仕事内容【仕事内容】 《お仕事内容》 沖縄料理店の料理長業務をお願いいたします。 《具体的なお仕事例》 ・調理全般に関わる業務全般 ・調理、仕込み、発注、在庫管理、品質管理 ・新メニュー開発 ・スタッフ教育、育成 など 【給与】 月給280000円～350,000円以上 ◆昇給あり ※研修期間なし ※固定残業代45時間分8万円～9.9万円を含みます。 ※固定残業を超えた場合は別途残業代を支給いたします。 【特徴・メリット】 高収入・高時給 【待遇・福利厚生】 社保完備/社員登用あり/制服貸与/研修制度あり/社員割引あり/駅から5分以内/バイク・車通勤OK/昇給あり

仕事内容【リゾートホテルの洋食の料理長】 オリエンタルヒルズ沖縄の洋食の料理長として勤務いただきます。フランス料理もしくは鉄板料理へのこだわりがあり、魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は信頼のおける契約農家から直送しています。料理メニューにも工夫を凝らし、美味しさを日々追求しています。このような拘りをもって夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします。 地域の魅力やホテル独自のおもてなしを通してお客様にとって心温かいホテルとして笑顔をお届けしています。 当社では、「人こそ財産」という考え方のもと、まずは仲間のために働くことを大切にし、多様なキャリアの幅をご用意しております。 また、当グループが掲

仕事内容[募集背景新規施設オープン計画があり、組織体制づくりのための新設ポジションとなります [転勤の有無無し [仕事内容]： 総料理長候補（イタリアンレストランシェフや和洋中など一つのレストランを兼務しながら等で適材適所でご相談となります） ・沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのご経験を活かし、あなたの夢や目標を実現させてみませんか？ ※オープニングのレストランでは職場全体の数値掌握とコントロールをお願いします。 【具体的には…】 ・メニューの考案・決定・原価管理 ・食材の吟味・仕入れや彩りの良さ、料理全体の構成、味覚の統一感などを考慮する ・盛り付けや味ができているか

仕事内容サンフロンティアホテルマネジメント株式会社 【沖縄】仏料理長／ORIENTAL HILLS OKINAWA勤務／住宅手当や寮など福利厚生充実 【仕事内容】 【沖縄】仏料理長／ORIENTAL HILLS OKINAWA勤務／住宅手当や寮など福利厚生充実 【具体的な仕事内容】 【ホスピタリティが高い方にぴったり住宅手当や寮完備など福利厚生充実／東証プライム上場 サンフロンティア不動産Gの安定基盤】 世界でたったひとつの地上の楽園 全室オーシャンビュー、プール付きのスイートヴィラとオーベルジュを愉しむ居館 静寂へと誘う小高い丘を登れば、そこは広大な水盤とエメラルドグリーンの大海原に囲まれ

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 料理長として、キッチン全体のクオリティとオペレーションを統括し、 料理を軸にチームづくり・店舗価値の最大化を担っていただきます。 場イタリアの味と郷土の香りで創る琉球イタリアン。 創業から8年。 スペシャリテの『Pollo alla diavola（丸鶏の悪魔焼）』をはじめ、 島胡椒（ピパーチ）×オーガニック胡椒のカチョエペペ、 島蛸のグリリア、県産車海老のガーリック、 驚異的マッシュルームのタリオリーニなど、必食メニューは40品目以上。 イタリアを中心としたワイン70種以上と寄り添う料理を提供する、 那覇屈指の琉球イタリアンレストランです。 ＜主な業務

仕事内容【年間休日120日＆充実した福利厚生】 飲食・サービス経験を持つ20代、30代の キャリア転職も多数！新たな経験を当社で。 株式会社オンザページについて 2026年4月1日に株式会社ノバレーゼと株式会社エスクリが統合し生まれた「株式会社オンザページ」。 多彩なゲストハウスやレストラン、ドレスショップの運営を行い、グループ企業を含め国内外に約100拠点以上。 “特別な一日を彩る最高の料理”、“記憶に残る忘れられないサービス”を提供する、ウェディング業界最大級の企業として新たにスタートします。 ★新たな事業所もOPEN！オープニングスタッフとしてのチャンス。 新店舗出店の計画も続々と進行中。2

仕事内容【応募資格】 [必須] ・料理の責任者経験（フレンチまたは鉄板） ・調理管理責任者 ・調理師免許 ・チームワークを重視し、人を楽しませる姿勢 [歓迎] ・フランス料理または鉄板料理の料理長経験 ・売上管理、部下教育等のマネジメント経験 【職種名】 【沖縄 ホテル】料理長｜大手不動産グループ企業｜社宅制度充実 【仕事内容】 高級リゾートホテルにて料理長として調理業務を担います。 【具体的には…】 ・夕食、朝食の仕込み、調理 ・フレンチまたは鉄板焼きのディナーコースの対応 ・焼き菓子やアフタヌーンティーの提供準備 ・ランチ営業対応（宿泊者向け） ・まかない、納品の受取などの共同業務 【勤務先情報

仕事内容キッチンメインでのお仕事です。 仕込み、調理をお願いします。 飲食店での調理経験が3年以上の方の募集となります。

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・ホテル、旅館、料亭などで料理の責任者としてのキャリア フランス料理経験者 or 鉄板料理経験者 調理管理責任者 調理師免許 ・チームワークが取れる方、人を楽しませることが好きな方 ・調理師免許、管理栄養士など 調理・レストランサービスに関わる資格をお持ちの方 ・普通自動車運転免許 【歓迎条件】 ・フランス料理 もしくは 鉄板料理 の調理長 経験者優遇 ・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方 【職種名】 【沖縄】ホテルレストラン料理長（フランス料理または鉄板料理）/年収600万円/ホテル事業 【仕事内容】 ＜東証プライム上場グループ

仕事内容株式会社シティホテルズ＆リゾーツ 【沖縄】リゾートヴィラの料理長候補◆U・Iターンしたい方◆裁量を持って働ける◆完全週休二日制 【仕事内容】 【沖縄】リゾートヴィラの料理長候補◆U・Iターンしたい方◆裁量を持って働ける◆完全週休二日制 【具体的な仕事内容】 ～恩納村にオープンしたリゾートヴィラの料理長候補／計り知れないほどの裁量権日本料理をメインに宿泊客向けにお料理をご提供～ 首都圏で急成長中の株式会社シティホームズのグループ会社・株式会社シティホテルズ＆リゾーツにて、一泊50万円以上する沖縄のリゾートヴィラのシェフをお願いいたします。オープンは6月を予定しております。 ■業務内容

仕事内容【日本料理 富士】料理長募集｜月給40万円～・年休120日・ヒルトン社割あり 『ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城』は2027年1月1日に「ヒューイット」リブランドいたします！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 400,000円～ ※想定年収 4,800,000円 ～  ※上記は基本給に基づいた年収です。(賞与は含んでいません。) 基本給はご経験・能力に応じ、当社給与規定に基づき決定いたします。 他手当 ・食事手当(1勤務1食まで無料) ・賞与は業績に応じて支給(年2回) 【勤務地】 沖縄県那覇市首里山川町1-132-1 ダブルツリーby ヒルトン那覇首里城

仕事内容★＜月給42万円以上・寮完備・年間休日110日＞和食調理経験を活かしキャリアアップ！宮古島のリゾートホテル内天ぷら店で料理長候補の募集 ■仕事内容 ＜ホテル内レストランの料理長候補＞ ホテル内の天ぷら・割烹料理店にて、調理業務全般および料理長候補としての厨房運営業務を担当いただきます。 【業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材管理、衛生管理 ・労務管理、売上・原価など数値コントロールのアシスタント ・メニュー開発（役職に応じて） ・スタッフ育成、マネジメント（役職者） 【キャリアステップ】 一般スタッフ→主任→副料理長→料理長 ◎料理長候補として、調理業務に加え、店舗全体の数値管

仕事内容【応募資格】 [必須] ・中国料理の実務経験（数年以上） ・副料理長またはそれに準ずるポジション経験 ・食材管理、衛生管理の知識 [歓迎] ・オープニングスタッフ経験 ・高級食材を扱った調理経験 ・複数業態レストランでの勤務経験 【職種名】 【沖縄 飲食】副料理長｜2026年夏開業予定チャイニーズレストランオープニング 【仕事内容】 2026年夏頃開業予定のチャイニーズレストランにて、副料理長として調理業務および厨房運営補佐を担うポジションです。 【具体的には…】 ・四川・広東・上海・北京など中国料理各系統の調理業務全般 ・コース料理スタイルでの提供に伴う仕込み、盛り付け、品質管理 ・国内外の

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須】 ・料理長（和食）の経験がある方 ・調理師免許 ※テストキッチン有 【職種名】 【沖縄】和食料理長/550～650万/西海岸エリア・全室オーシャンビューの大型リゾートホテル 【仕事内容】 全室オーシャンビューのゆとりある空間が自慢のリゾートホテルにおいて、調理を担当いただきます。 スタッフが活躍し笑顔が絶えないアットホームな職場です。 ■料理長・シェフ 沖縄屈指の西海岸リゾートエリアに位置し、 全室オーシャンビューのゆとりある空間が自慢の同ホテル。 多様なレストランでご活躍いただける料理長を募集します。 【業務内容】 ・シフトコントロール ・労務管理 ・レ