東京都足立区の寿司職人 正社員の求人・転職・中途採用

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容東京・札幌・名古屋・博多・大阪梅田で 多彩な江戸前寿司ブランドを展開！ 大将／月給45万円～70万円も可能 東京を中心に、札幌・名古屋・福岡・大阪など主要都市で、オリジナルの高級寿司を展開する私たち。 一店舗一ブランドで個性あるお店を生み出し、創業8年で年商40億円を突破！ 今後のさらなる展開＆成長を見据え、新規メンバーを大募集！ 寿司職人としての経験をお持ちの方 店長やサービスMGRなど店舗マネジメント経験をお持ちの方 など、飲食店での経験をお持ちの方が次のステップに進めるステージをご用意しています。 寿司職人／月給45万円～70万円 業界でも高水準の給与体制で飲食経験者を大歓迎！ 社

仕事内容店長候補だから、握るだけでは終わりません。 お任せするのは、 ・開店準備 ・仕込み ・寿司カウンターでの調理 ・接客サービス ・現金管理 ・スタッフの勤務管理、シフト作成など、 店舗運営全般。 職人として現場に立ちながら、スタッフを動かし、数字を見て、店そのものをつくっていく。 目指すのは、「寿司を握れる人」から「繁盛店をつくれる人」へ。 今までの経験を土台に、マネジメントや店舗運営まで身につけられます。 また、社員の平均年齢は50歳。 社員の社歴が伸びてきたのでベテランが増えてきました。 同年代の方はもちろん、30代の方は早めに思い切って、40代の方もぜひキャリアチェンジを考えてみてください

仕事内容仕込みから調理補助、サービス、ドリンクの作成や提供までを担当していただきます。 お客様のグラスが空になった時には、「次のお酒は何にしますか」とお声がけするなど、細やかな心遣いが求められます。スタッフ全員でお客様をおもてなしすることを大切にしています。 ・2019年11月4日にオープンし、著名人も多数来店しています。 【応募に必要な資格は「愛」がある人】愛情豊かな大将から鮨の世界を一から学ぶことができます。 [この仕事のおすすめポイント] ・仕入れ同行で目利き力を高めよう 毎朝、大将が豊洲市場に仕入れに行っています。希望者は一緒に行くことができ、直接ノウハウを学びながら目利き力を向上させるこ

仕事内容【2026/11/9オープン】西麻布の本格江戸前寿司！培ってきた調理スキルを活かしてさらなる高みへ！ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間1〜3か月（期間中：月給40万円） ※月給には固定残業代45時間分（10万円）を含みます └超過分は別途支給 ◆インセンティブ制度：年2回（業績に応じて平均30〜45万円支給） ◆住宅補助：月4万円 【応募資格】 寿司職人または和食業態での調理経験が1年以上ある方 【仕事内容・求める人物】 オープニングスタッフを大募集！ 西麻布の本格江戸前鮨店で腕を磨く。 お店作りの中核を担う調理スタッフへ！ 【 仕事内容 】 寿司職

仕事内容大将として店の中核を担っていただける方を募集しております。 今年で16年目とあり、既に食通の方にも周知されており、日々満席を頂くお店となっております。 新規事業で寿司学校を本年立ち上げており、職人の育成にも尽力していただけると幸いです。 寿司学校も世界中で展開できるように準備を進めております。 グローバルに活躍したい寿司職人の方も合わせて募集しております。 [この仕事のおすすめポイント] 仕事は分業しており、魚仕入担当、魚の熟成管理、仕込み全体、切り付け（最終の魚の状態チェック）等、連携を取りながら運営をしております。 常に変動する魚の状態をそれぞれの経験値や仲卸の方、地方の漁師の

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容【未経験OK！即実践の環境】西麻布で一生モノの鮨技術をゼロから学ぶ！長期休暇＆週休2日◎ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 未経験者：月給26万円～ 専門学校の卒業者・経験2年未満の方：月給28万円～ 試用期間3ヵ月 ※試用期間後、再評価により給与の見直しあり ※固定残業代45時間分・57,000円を含む ◆交通費規定支給(月額定期代) ◆賞与年2回あり（入社1年後） ◆雇用・労災保険、研修制度 ◆社会保険は試用期間後につきます 【応募資格】 資格は不問！ ・経験者大歓迎＆優遇！ ・未経験者も大歓迎です！ 【仕事内容・求める人物】 仕事内容 毎朝豊洲市場か

仕事内容寿司業態「すし松」を運営する株式会社松屋フーズホールディングスが、東京都練馬区ですし職人を募集しています。 ・すしの仕込み、握りなどの調理全般 ・お客様とのカウンター越しのコミュニケーション ・スタッフ教育、シフト管理 ・店舗運営に関わる数字管理 1966年に1軒の中華飯店からスタートし、牛めし「松屋」など全国約1,000店を展開する当社で、旬の素材やネタの知識を深め一人前の寿司職人をめざしたい方を歓迎します。店舗から徒歩圏内に月2.2万円の単身寮を用意しているほか、残業手当は1分単位で100％支給される安心の環境です。見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供できるよう技術を磨いていき

仕事内容次に選ぶのは働く場所ではなく未来 裁量あるポジションと納得の待遇。キャリアをさらに大きく飛躍させよう 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 平均月給65万円（月給50万＋各種インセンティブなど） ■昇給査定年4回 ■昇格は随時 ■役職手当 ■各種歩合制度 ■各種賞金制度 ■勉強用飲食経費 ■寮完備 ≪頑張った分は評価＆歓迎！≫ ◆2024年9月の最高給与額は157万円！ ⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円 店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。 一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下が

仕事内容2026年11月きづなすし上野店OPEN 寿司職人募集★月給35万〜＋祝い金50万 東証プライム上場企業グループの安心感◎ 【2026年11月『きづなすし上野店』オープン！】オープニングメンバー大募集！ 「きづなすし」待望の新店が、2026年11月に上野エリアにてOPEN決定！今回はオープニングを支える寿司職人・立ち上げメンバーを中心に積極採用を行います。 東証プライム上場企業グループだからこそ、 待遇と働きやすさは業界トップクラス！ ★【寿司職人限定】総額50万円の入社特別ボーナス支給！ ★月給35万〜50万円スタート＋各種手当・賞与！ ★残業代は1分単位で支給＆過度な負担のない人員配

仕事内容【インセンティブで高給与が叶う！】年齢に関係なく活躍できる環境★新店多数でキャリアアップ可能◎ 【給与備考】 ※入社時の基本給については、 前職の給与・経験(実績)を最大限考慮します。 ◎毎月売上インセンティブあり（売上次第では月給70万円以上も可能！） ◎昇給あり（昇給査定：年4回あり） ◎交通費支給（会社規定内） 【給与例】 《入社1年目：大将候補》 月給40万円＋各種達成歩合15～20万（社内規定あり） ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目：板前》 ベース月給35万円＋インセンティブあり ⇒年収500万円以上！ 【応募資格】 寿司屋での板長の経験がある方 現在以下のビザをお持

仕事内容キッチン調理スタッフ 寿司職人、和食調理 ▼担当者コメント 超人気寿司店での募集であり、和気あいあいとした働きやすい環境で技術を磨ける点が魅力です。 ▼勤務・休日に関する補足 日曜祝日休み、慶弔休暇 GW/5-6日 盆/6-8日 正月/6-8日 ▼給与・残業に関する補足 ※料理人は現職給与考慮

仕事内容ご年齢・寿司経験は一切問いません！ 寿司経験者、他業態経験者、そして挑戦を楽しむ未経験者を求めています！ 一流寿司職人から直接、江戸前寿司の技術と知識をマンツーマンで学べるので、未経験者・初心者・他業態経験者も活躍しています！ 国内外で需要が高い寿司職人として成長し、独立や海外展開のあなたの夢を弊社で叶えませんか？ ＜仕事内容＞ 寿司・調理業務全般をお任せします（現在の大将が一から丁寧にサポートしますので安心してスキルアップを目指せます） スタッフの教育、仕入れ、在庫管理などの店舗運営に付随する事務業務にも携わっていただきます。 将来的には次期大将としてお店を引っ張っていくリーダーを目指し

仕事内容【仕事内容】 ／ 「包丁持ったことない」から始めてOK！ 残業なし＆無料まかないで、 心もお腹も満たされる。 ＼ ＜ 優しいスタッフばかりの職場＞ コミュニケーションの取りやすさ抜群◎ みんなで支え合いながら運営中！ スタッフは100％日本人です！ ＜ 未経験でも大丈夫！ ＞ OJT形式で実務を通して仕事を覚えます。 まずは簡単な仕込み作業からスタート！ 1年程度での独り立ちを目指しましょう！ ★20代~30代の若手活躍中です！ 魅力をCHECK 未経験スタートの方が多数在籍！ 賞与年2回で年間最大160万の実績あり！ まかない完全無料！自由に料理OK！ 残業基本的になし！

仕事内容月8日以上休み＆連休OK／最速3年で本社登用も◎ 多彩でスピーディーなキャリアステップ ️頑張りはインセンティブでしっかり評価。 選べる働き方申告制度 「とにかく稼ぎたい」「家族との時間を大切に」等、ライフスタイルに合わせて就業時間や休日数、勤務地を選べます。中抜け勤務もOK！ ＼ ★2025/10 東証スタンダード上場★ ／ 安定した経営基盤のもと、第二の創業期を共に創り上げていく仲間を募集します。 ＊ 店舗売上達成で「毎月」インセンティブ支給！ ＊ ＊ インセンティブの金額は毎月最大「20万円」！ ＊ ＊ 12ヶ月連続で達成している人（店舗）も！ ＊ ＊ 現在、約半数の店舗でインセン

仕事内容【募集店舗】 きづなすし 新宿歌舞伎町店 ◆寿司食べ放題で注目を集める本格寿司店 新鮮なうまい寿司を食べ放題で楽しむこともできる！と話題の本格寿司店です。 食べ放題だけではなく、お好きなネタを一貫99円（税抜価格）よりお好みでご注文することもできます。 また、寿司の他に、約40種類の一品料理をご用意。 ドリンクも約50種類と豊富に取り揃えています。 ◆仕事内容 きづなすしのすし職人としての寿司の握り、調理、お酒やドリンク作成などの業務を幅広くお任せいたします。上場企業で安定して寿司職人の仕事を長く続けていきたい人にオススメです。 ……仕事内容の詳細については面接時にご説明いたします。

仕事内容 2026年7月中旬オープン！ 新しいビルの新しい寿司屋で あなたの力を発揮しませんか？ 【仕事内容】 キッチンでの調理業務全般と、料理長候補として厨房の管理運営業務をお願いします。 ◎調理業務 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い場 など ◎管理運営業務 ・スタッフの管理・育成 ・仕入れや在庫の管理 ・オペレーションの構築 ・衛生管理 ・メニュー開発 など ★新店の立ち上げから参加できます！ オープニングスタッフとして、スタートから関われるチャンスです！ お客様との関係も、仲間との絆もイチから深めていけますよ。 心機一転頑張りたい！お店の立ち上げを学びたい！ そんな意欲がある

仕事内容次に選ぶのは働く場所ではなく未来 裁量あるポジションと納得の待遇。キャリアをさらに大きく飛躍させよう 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 平均月給65万円（月給50万＋各種インセンティブなど） ■昇給査定年4回 ■昇格は随時 ■役職手当 ■各種歩合制度 ■各種賞金制度 ■勉強用飲食経費 ■寮完備 ≪頑張った分は評価＆歓迎！≫ ◆2024年9月の最高給与額は157万円！ ⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円 店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。 一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下が

仕事内容次に選ぶのは働く場所ではなく未来 裁量あるポジションと納得の待遇。キャリアをさらに大きく飛躍させよう 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 平均月給40万円（月給35万＋各種インセンティブなど） ■昇給査定年4回 ■昇格は随時 ■役職手当 ■各種歩合制度 ■各種賞金制度 ■勉強用飲食経費 ■寮完備 ≪頑張った分は評価＆歓迎！≫ ◆2024年9月の最高給与額は157万円！ ⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円 店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。 一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下が