東京都の日本酒 正社員の求人・転職・中途採用

仕事内容淡路島の恵みとお出汁をつかったおでん接客スタッフ 店で、質の高い接客を。ソムリエ・マネジメント経験も活かせるホールスタッフ 上質な和の空間でいただく自然の恵みに極上のお出汁をしみこませた「島おでん」を 中心とした創作和食のお店。 日本酒はもちろん、おでんに合わせたソムリエ厳選のワインもあり、 新しい和食を発信いたします。 新たな和食の魅力をお客様に届けるメンバーを募集いたします。 ～「島おでんMIKE」とは ～ 古より御食国（みけつくに）として知られ、豊かな海に囲まれた野山が広がる淡路島。 淡路島の薪釜炊きの「おのころ雫塩」と「淡路島の鱧」でとった透きとおる旨味と、 ミネラル豊富な昆布

仕事内容【2026年5月◆神泉にOPEN】日本酒ペアリングを追求するフレンチレストラン★全国の酒蔵見学もあり 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間3カ月あり（給与変動なし） ◆昇給あり ◆交通費全額支給 【応募資格】 ◆調理経験者 【仕事内容・求める人物】 ： 2026年5月 NEW OPEN！ 新しい“体験型”日本酒居酒屋で 料理とのペアリングを追求しませんか？ ： 【 仕事内容 】 調理全般とカウンター越しの接客をお願いします。 「酒のつまみ」ではない、主役となる料理の数々をご提供していきましょう。 厳選した食材を使い、日本酒とのペアリングを究め、あなたらしい料理の世界を表現

仕事内容キッチン業務を中心に、店舗運営に関わる幅広い仕事をお任せします。 調理では、食材の下ごしらえから調理、盛り付け、仕上げの確認まで一連の工程を担当。さらに、新メニューの企画・開発にも関わることができ、料理人としてのスキルを発揮できる環境です。 また、運営面では食材の仕入れや在庫管理、衛生管理、原価計算、価格設定、予算管理などにも携わっていただきます。店舗づくりに深く関われる点も大きな魅力です。 業務はこれまでの経験やスキルに応じてスタートできるため、無理なく取り組めます。経験者の方は即戦力として活躍しながら、さらにステップアップできるチャンスも豊富です。 [この仕事のおすすめポイント]

仕事内容【常盤橋タワー内の清潔＆おしゃれな空間で調理スキルを磨く！】 当店は昼は上質なラーメン、夜はこだわりの煮干し料理と日本酒を楽しむ居酒屋として営業しています。大手町駅直結のオフィスビル内にあり、油っぽさや匂いの気にならない、明るく清潔で落ち着いたオープンキッチンが魅力です！ ＜具体的なお仕事内容＞ まずは簡単な仕込みや盛り付けなどのキッチン業務を中心にスタートしていただきます。 ・仕込み作業（食材のカット、下ごしラえ） ・盛付・簡単な調理（ラーメンや居酒屋の和食メニュー） ・状況に応じたホール補助（簡単なドリンク作成や配膳など） ＜慣れてきたら…＞ 業務に慣れてきたら本格的な仕込みや新メニュ

仕事内容・仕込み・調理・盛り付け ・メニュー開発 ・仕入れ・食材管理 ・洗い場 ほか 居酒屋での調理業務が中心ですが、経験者の方は即戦力として活躍できます。 現場スタッフには大きな裁量が与えられており、自分たちで考えたことを実行することができます。 メニュー開発も大歓迎で、あなたのアイデアでお店をさらに盛り上げてください。 慣れてきたら、店舗運営にも関わるチャンスがあります。 [この仕事のおすすめポイント] ・独立を目指す方を全力サポート！ 当社では、独立希望者向けに充実した支援体制を整えています。 店舗譲渡のサポートはもちろん、経営ノウハウを学べる研修も随時実施しています。 自分でお店を築き上

仕事内容江戸前汽船株式会社 【豊洲・千客万来】料理長候補◆メニュー開発・厨房運営も/日本酒×海鮮/売上高二千億円超の浜友グループ 【仕事内容】 【豊洲・千客万来】料理長候補◆メニュー開発・厨房運営も/日本酒×海鮮/売上高二千億円超の浜友グループ 【具体的な仕事内容】 豊洲市場直送の海鮮と日本酒を提供する和食店／料理長候補募集／調理だけでなく、厨房づくり・メニュー開発にも挑戦できる環境 「和食の経験を活かしてキャリアアップしたい」 「料理長として厨房運営や人材育成にも携わりたい」 「日本酒や旬の食材を活かしたメニューづくりに挑戦したい」そんな方にぴったりのポジションです。 ■店舗『SAKEペア

仕事内容【代々木上原駅1 分】挽きたて・打ちたて・茹でたて|蕎麦×串焼き×日本酒を学ぶ 【給与備考】 前職のご経験を考慮し給与決定します。 月給に地域手当15,000円、固定残業代(20h/36,900円以上)含む 20時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給 ※試用期間（3か月）あり、待遇変更なし 【応募資格】 ▼応募資格 フルタイム勤務が可能なかた ▼歓迎要件 ・和食経験者、そば店での経験者優遇 ・飲食の現場が好きな方、丁寧な仕事をしたい方 ・料理に興味がある方、調理学校に通われていた方 ・普段から料理をされている方 など是非お気軽にご応募ください。 ※ご経験者は優遇いたしま

仕事内容【仕事内容】 【人材紹介求人】本求人は、有料職業紹介事業者 SGLインベストメント合同会社（厚生労働大臣許可番号 13-ユ-314673）がご紹介する求人です。ご応募後、当社のキャリアアドバイザーよりご連絡し、求人企業へのご紹介を行います。 焼肉、肉バル、日本酒バルなど複数ブランドを展開する会社で、キッチンスタッフとして仕込み、調理、盛り付けを担当します。評価制度は定量・定性の両面で行われ、昇給ありで年収アップを目指せます。出店拡大中のため、店長、エリアマネージャーなど上のポジションにも挑戦できます。年4回の商品企画開発に参加し、食材や原価を意識した提案を通じて、調理の経験を次のキャリアにつ

仕事内容株式会社Ｃｌｅａｒ 日本酒ブランドの小売店向け営業◆「SAKE HUNDRED」を展開するスタートアップ 【仕事内容】 日本酒ブランドの小売店向け営業◆「SAKE HUNDRED」を展開するスタートアップ 【具体的な仕事内容】 ～日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」の魅力を提案し、販路拡大～ ■当社について： 「日本酒の未来をつくる」 ・私たちClearが日本酒に特化した事業を行うのは、日本酒が人生を豊かにしてくれることを世界中に知ってほしいという、シンプルな想いからです。 ・「世界一の日本酒企業」を目指し、当社の事業成長によって日本酒産業そのものを発展させることを本気で見据えて

仕事内容【12月リニューアル＆27年新店計画あり】残業少なめ｜旬の食材と全国の地酒にこだわる銀座の和食店◎ 【特徴】 未経験者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※固定残業代20時間分・31,000円を含む ※試用期間3〜6ヵ月：条件変動なし ※未経験の方は月給25〜27万円 ◆基本的には、前職の給与を保証した金額をお支払いします。 └お気軽にご相談ください ■賞与年2回 ■昇給年1回 ■交通費全額支給（社内規定あり） ■役職手当（月3〜8万円） 【給与例】20代・飲食経験5年 月給35万円～ 【応募資格】 ◎未経験者も応募可能 ※お人柄を重視して採用をおこなっています 【仕事内容・求める人物

仕事内容【仕事内容】 【人材紹介求人】本求人は、有料職業紹介事業者 株式会社HRプロデュース（厚生労働大臣許可番号 13-ユ-308197）がご紹介する求人です。ご応募後、当社のキャリアアドバイザーよりご連絡し、求人企業へのご紹介を行います。 焼肉、肉バル、日本酒バルなど複数ブランドのキッチンで、仕込み、調理、盛り付け、食材や在庫の管理を担当します。勤務時間は13:00～23:30の間でシフト制、実働8時間です。固定シフトではなく店舗状況に応じて柔軟に調整します。月7日休みで、土日祝の休み希望提出も可能です（毎週固定での土日休みは不可）。配属は当社運営店舗のいずれかで、勤務地の変更範囲は会社の定める

仕事内容【正社員募集中！】日本酒・珍しい野菜の知識に興味のある方大募集！《日祝定休・月8日以上休》 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※未経験者は月給25万円〜 ※試用期間2カ月：月給27万円 ◆交通費全額支給 ◆昇給あり ◆賞与年2回（実績による） 【応募資格】 飲食店での経験がある方を優遇します 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 ◇店舗運営・管理 ◇スタッフ教育・管理 ◇ホール接客対応・洗い場・調理 など 当店は小さい店のため調理場とホールの垣根なく仕事して頂きます。 ホールが暇な時は調理場の手伝いをし、またホールが忙しい時は調理場が手伝います。 料理長がビールを注いでテー

仕事内容淡路島の恵みとお出汁をつかったおでん調理スタッフ 店で、質の高い料理を。シェフ・マネジメント経験も活かせるキッチンスタッフ 上質な和の空間でいただく自然の恵みに極上のお出汁をしみこませた「島おでん」を 中心とした創作和食のお店。 日本酒はもちろん、おでんに合わせたソムリエ厳選のワインもあり、 新しい和食を発信いたします。 新たな和食の魅力をお客様に届けるメンバーを募集いたします。 ～「島おでんMIKE」とは ～ 古より御食国（みけつくに）として知られ、豊かな海に囲まれた野山が広がる淡路島。 淡路島の薪釜炊きの「おのころ雫塩」と「淡路島の鱧」でとった透きとおる旨味と、 ミネラル豊富な昆布

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・レストラン、カフェ、ホテル、旅館などでの接客・サービス経験 【歓迎要件】 ・レストランまたはホテルダイニングでのサービス経験 ・和食、日本料理、炉端焼き業態での勤務経験 ・ワイン、日本酒、クラフトドリンク等の知識 ・外国語を使用した接客経験や新店舗・新ブランドの立ち上げ経験 【求める人物像】 ・食やドリンク、その背景にあるストーリーに興味がある方 ・人とのコミュニケーションを楽しめる方 ・日本の食文化やローカルカルチャー、新店づくりに興味がある方 ・領域を越えて仕事の幅を広げていきたい方 【職種名】 【渋谷】新規開業ホテル・レストランサービス担当/月

仕事内容≪新店舗オープン多数≫複数業態を経験できる成長環境！経験が浅くても将来役職就任を目指せる◎ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3カ月（同条件） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回（夏・冬） └入社2年目より満額支給（1年目は入社月による） ◆交通費全額支給 ◆残業手当 ◆SP手当 ◆役職手当 《年収例》 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） 【応募資格】

仕事内容新橋駅から徒歩すぐ。香川・愛媛のアンテナショップ「せとうち旬彩館」2階にある「郷土・せとうち料理 かおりひめ」で、料理長・料理長候補として厨房部門の中心を担っていただきます。 「かおりひめ」は、愛媛・香川を中心とした瀬戸内の魚介、肉、野菜、郷土食材、日本酒などを通じて、東京のお客様へ地域の食文化を発信するレストランです。 料理長・料理長候補には、日々の調理業務だけではなく、料理品質、食材、原価、メニュー、厨房スタッフまで、キッチン全体を見渡しながら店舗づくりに携わっていただきます。 具体的には、 ・仕込み、調理、盛り付けなど調理業務全般 ・鮮魚の下処理、刺身、焼き物、煮物、揚げ物などの

仕事内容＼爆速キャリアアップ×ワークライフバランス／大手企業ならではのメリット多数◎未経験から3年で店長へ！ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※経験・能力を考慮し給与を決定します ※上記は固定残業代20時間分、3.24万円を含む └超過分は別途支給 ◆特別給あり ◆交通費支給（月3万円まで） ◆昇給・昇格あり ◆家族手当 └第一家族手当：2万円/月 └第二家族手当：1人あたり5000円/月 ◆残業手当 ◆深夜手当 ◆役職手当 ◆地域手当 ◆結婚・出産祝い金 ◆寮・社宅あり（満室の場合もあります） ◆住宅手当あり（規定あり） ◆誕生日手当 ◆給与前払い制度 ◆資格手

仕事内容【土日祝は全て休み】飲食経験者募集！仕事もプライベートも大切にできる神田駅1分の海鮮居酒屋 【特徴】 履歴書不要／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 料理長候補での採用は35万円スタート、スキルに応じて随時昇給します！ ※入社2ヶ月で昇給した実績もあります 【応募資格】 飲食店での調理経験があり、魚を捌ける方を募集します。 料理長としての経験は必須ではありません。 「料理人として経験を積んできたので、次は料理長を目指したい」 という方も歓迎します。 もちろん、料理長・副料理長などの経験がある方は、その経験をしっかり活かしていただけます。 ◆ こんな方を歓迎します ・飲食店での調

仕事内容≪新店舗オープン多数≫複数業態を経験できる成長環境！経験が浅くてもキャリアアップを目指せる◎ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3カ月（同条件） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回（夏・冬） └入社2年目より満額支給（1年目は入社月による） ◆交通費全額支給 ◆残業手当 ◆SP手当 ◆役職手当 《年収例》 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） 【応募資格

仕事内容【日本橋兜町・複合施設「K5」内】あの『ランタン』等の人気系列店！創作居酒屋でワンランク上の経験を★ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※固定残業代45時間・73,716円を含む ※給与は能力、経験により判断させていただきます ■昇給チャンスあり（年2回） ■賞与（年2回） ■交通費全額支給 ■業績次第で決算賞与も支給します！ 【応募資格】 飲食店での勤務経験のある方 【仕事内容・求める人物】 ・・・・・ 【和食×フレンチの創作居酒屋】 中心メンバーとして活躍してみませんか★ ・・・・・ 【 仕事内容 】 ■調理業務全般 …仕込み作業、盛り付け、調理、メニュー開発など