料理長 旅館 の求人・仕事・採用

仕事内容<仕事内容> 料理長｜週休2日 N.Yスタイルベーカリーカフェ Espresso D Works 虎ノ門 ◤◢◤ POINT ◢◤◢ 週休2日制 賞与年間2回 駅チカ 海外視察・海外旅行 技術ノウハウ取得 お仕事内容 ＊調理全般業務 ＊アルバイトスタッフの教育 ＊メニュー開発や原価計算 など、料理長として調理場の指揮・管理を担当していただきます。 幅広い仕事を経験し、レベルアップしていただく環境をご準備しております！ キッチンとホールは、ポジションとしては分かれていますが、1つのチームとしてお店をまわす体制となっております。 チーム内で相互理解を深め、

仕事内容<仕事内容> 【管理職候補】有名旅館で料理長を目指す｜和食×旅館｜月給35万円～／引越支援20万円／借上げ社宅あり やど紫苑亭では、「料理人は料理だけをしていてはいけない。 料理はお客様の顔を見てこそ、真の料理になる」という支配人兼料理長の考えを大切にしています。 調理と接客の境界を越え、料理人が直接お客様と向き合う“料亭スタイルの旅館”として、多くの学びと成長の機会がある環境です。 責任者候補の方には、日々の調理に加え、現場運営や若手育成、サービス面での現場対応など、調理場全体をリードする役割やフロントのかけはし役を担っていただきます。 ＜主な担当業務＞ 季節の和会席料理（朝・夕）の仕

仕事内容<仕事内容> 料理長、料理長候補 仕込みや盛り付けといった基本的なことから、仕入れ、設備器具管理などの幅広い業務をお任せします。 さまざまな経験を活かして、園児の食育と高齢者の食事の喜びを提供できる心のこもった仕事をお願います。 熱く頑張れる場所でぜひ活躍してください。 <給与> 年収300万円～360万円 <勤務時間> シフト制 <休日休暇> 6カ月以上勤務 年次有給休暇付与 <勤務地> 神奈川県厚木市関口1121-1 <福利厚生> ◇ 雇用保険 ◇ 厚生年金 ◇ 健康保険 ◇ 交通費支給あり

仕事内容<仕事内容> 【Michele恵比寿】150年以上の歴史を持つナポリの名店ピッツェリアの料理長・料理長候補 【お任せしたい主な業務】 世界中の人々を魅了し続けるイタリア・ナポリの伝統あるピッツェリアの調理と店舗マネジメントをお願いします。 本場ナポリの食材を使い、ミケーレ一族が残した伝統製法に則り歴史あるピッツァを作っていきましょう。その他、こだわりのナポリ料理の調理にも携われます。 ＜調理業務＞ ●前菜・焼き物・ピッツァ・パスタなど、各セクションに分かれての調理 ●仕込み ●盛付け ●産地視察（年２回） など ＜マネジメント業務＞ ●食材管理 ●仕入れ・発注 ●スタッフ管理・教育 な

仕事内容海辺にある純和風の安田屋旅館において、旅館調理場で料理仕込み 、調理、在庫管理、献立考案等やり甲斐のある仕事をお任せします ・調理は基本２人体制で行います ・調理数は最大４０人分程度です ・それに付随する業務 【変更範囲：現在予定なし】

仕事内容<仕事内容> 食のテーマパークを一緒に創ろう！料理長／裁量大◎新メニュー開発で地域貢献 新たな拠点から、地域の食文化を 日本中へ発信する挑戦に参加しませんか。 2025年4月、リニューアルオープンを迎えた 道の駅ほうじょうで、飲食部門の中核となる 料理長ポジションを募集します。 ★この仕事の魅力は… ・メニュー開発などアイデアを活かせる自由度の高さ ・複数業態でマネジメントスキルを発揮できる環境 ・地域食材との出会いと活用で地域貢献も◎ 料理長としての役割は、単なる調理にとどまりません。 業態ごとの飲食コーナーでの調理・接客に加え、 PL・FLなどの数字管理、スタッフマネジメント、 地産

仕事内容・厨房設備、厨房職員の管理全般 病院直営の厨房で料理長を募集 ・患者食、職員食の調理 ・盛付、配膳、下ごしらえ（食材カット等） ・調理、食材管理、調理器具の管理、調理場内の環境管理、等 ・昼食だけだと食数５００食程。 ・管理栄養士６名、調理師１０名、調理補助２８名在籍中 「手づくり」にこだわり、メニューも３６５日３食違うものを提供 。 郷土料理や多種多様なスイーツ、患者様に食べることを楽しんでい ただくことを大切にしています。 ※変更範囲：変更なし

仕事内容<仕事内容> 【正社員】料理長候補 週休2日制！寮完備 東京・港区の九州料理屋 お店や会社にとっても重要なポストの募集となります為、飲食店経験以外の社会経験も重視いたします。 キッチンや料理長のご経験がある方は、存分に技術を発揮いただければと思います。 仕込みから営業中の調理業務などはもちろん、 メニュー開発や季節の料理の考案などにも携わっていただきます。 お客様に喜んでいただけるようなお店づくりを一緒にやっていきましょう！ <給与> 年収480万円～570万円 <勤務時間> シフト制 10時以降に始業 <休日休暇> 週休2日制 週休2日制 ◇夏季休暇 ◇年末年始休暇 ◇慶弔休暇

仕事内容<仕事内容> 高島屋グループ『鼎泰豊』の料理長候補 ■月残業20時間以内／食事手当・家族手当あり◎ 台湾点心料理の名店『鼎泰豊』にて、美味しい小籠包や料理を真心こめて調理する「料理長」候補をお任せします！ 順調にキャリアを積んでいただくことで、リーダー職（店長補佐）やマネジャー（店長）、複数店舗を管理するエリアマネジャーを目指せます！ 経験者の方は、最短で3ヶ月以内に役職に就くことができ、リーダー職に就けば月2万5千円、マネジャーや調理長で最大月11万円の役職手当と給与でもしっかり評価します！ ＜お店について＞ 高島屋などの百貨店や有名商業施設に出店している『鼎泰豊』。客単価は2000円

仕事内容ホテルレストランの料理長候補（正社員）を募集します！年間休日118～123日／充実の福利厚生 別府駅から徒歩4分の温泉リゾートホテル・福利厚生も充実していて働きやすい職場です！ 亀の井ホテル 別府のレストランの料理長候補のお仕事です。仕込みから盛り付けまで調理業務全般、食材の発注や原価管理、メニュー作成、スタッフの指導などをお任せします。ホテルや旅館・レストランでの調理経験がある方、また、大量調理の経験がある方を歓迎致します！ 【”働きやすさ”を追求】 業界屈指の年間休日118～123日（年度による）の実現や、残業代の支給、各種保険制度や手当の充実など安心して働いていただける環境を整えて

仕事内容<仕事内容> オープニング！料理長候補【創作和食『水色』】月給30万～＆月9日休◎昇給年2回有♪ ※店内では日本語で話す場面が多くある為、流ちょうでスムーズな会話が求められます。 ＜正社員＞5月中旬オープン !! オープニングスタッフ（料理長候補）募集!! 『水色』 カレッタ汐留46Fにオープン！ ＜和魂洋才＞がコンセプトの展望レストラン。 日本の伝統的な食文化を基本とし、 世界中の食材や調理法を融合。 形に捉われない様々なエッセンスを添え、 「10年後の和食のカタチ」をテーマに 新しい食体験をご提案します。 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注

仕事内容料理長候補／年3回3連休／月32万／ブランクOK 株式会社KayaGroup 海鮮,肉料理,居酒屋,焼き鳥 産地の風を感じ、 素材の声を聞き、仲間と共に「食」を形にする。 Kaya Groupは、 現場発の自由な発想と、 生産者へのリスペクトを大切にする集団。 マニュアルではなく、 “人の想い”で動くからこそ、 料理にも、人にも、あたたかさが宿ります。 ◉年3回3連休あり！ ◉公休＋有給で1週間の休暇OK◎ ◉産地研修、せりの見学、和食勉強会も！ └素材についての知識をしっかり学べる！ ◉あなたのアイディアを活かせる場所！ └あなたのアイディアでお通しが決まることも！？ ◉20

仕事内容<仕事内容> 料理長候補 商品開発やイベント企画、盛り付けやオペレーション方法の管理など、それらを具現化する為のキッチンスタッフの育成まで総合的なプロデュースをして頂きたいと思います。 また料理長を目指したい方や独立を考えている方、常識にとらわれず新しい事にどんどんチャレンジしたい方も全力で応援致します。 <給与> 年収466万円～674万円 <勤務時間> シフト制 <休日休暇> その他 週休制 月6日以上（シフト制） 定休日：月曜日 ◇ 夏季休暇 ◇ 年末年始休暇 ◇慶弔休暇 ◇年次有給休暇あり ※6ヶ月経過後、年次有給休暇日数10日（出勤率が8割以上であることが条件） <勤務

仕事内容●ホテルレストラン部門の監修と開業準備及び管理をお任せします 《主な仕事》料理の企画・開発：レストラン全般の管理・監修 ・開業準備（メニュー開発・オペレーション設計・設備準備） ・スタッフの指導育成管理（人員管理） ・厨房全体の運営リード ・衛生管理・品質管理 ・各種コスト管理（食材管理、予算立て、在庫管理） 「変更範囲：変更なし」 ……………………………………………………………………………… ＊創造力豊かな献立開発やキッチンスタッフ、業者と積極的な連携 により、顧客ニーズを満たすだけでなく季節と品格を一皿に表現出 来る料理を提供していきます。

仕事内容【宮古島 料理長】月給45～59万円以上 来春オープン！オープニングスタッフ大募集 社宅・寮・引越費用補助完備！ 2026年春宮古島にオープンするリゾートホテルのオープニング料理長募集、既存ホテルの料理長・副料理長スタッフを募集いたします☆経験・スキルによっては、月給50万円以上のスタートも可能！ 今回の料理長ポストは、店舗運営全体を担う責任者としてお迎えします。原価管理、スタッフ育成、新規メニュー開発など、店舗運営に関わる全ての裁量をお任せします。あなたのアイデアや柔軟な発想を活かした独創性を最優先し、新しいことへのチャレンジを楽しめる、レベルの高い仕事を追求したい方を歓迎します。オープ

仕事内容<仕事内容> 【高待遇の正社員】料理長・料理長候補募集！社保完備！若手活躍中で活気ある職場です。 千葉県旭市で18年続く お洒落な居酒屋で 調理業務全般をお願いします。 ＜具体的には＞ ・オープンキッチンでの調理 ・仕込み ゆくゆくはメニュー開発、 食材の工夫などもお任せします！ ＜独立支援あり＞ 「自分の店を持ちたい」 と お考えの方は、是非おすすめ！ 店舗運営ノウハウが学べて、 当社新店舗で店長になるもよし、 資金をガッツリ貯めて自分の店を持つもよし。 独立時には会社として支援サポートします！ - 【職場環境】 スタッフ人数：12人 男女比 ：2： 3 ～お店について～ 九十九里・銚子

仕事内容<仕事内容> 旅館 副料理長≪管理業務・料理考案♪昇給・資格手当有≫【京都の宿 ぎをんの月】 【仕事内容】 ２０２４年5月オープンの全１０室の旅館を管理、運営していく副料理長のお仕事です。 オープニングスタッフとして開店準備から携わって頂きます。 社員の料理人を一人前に育てることもお願いしたい為、指導好きな方大歓迎です。 静岡県にある事業本部とも連携をとり、新メニュー・季節メニュー考案や、 大量調理にも携わる、経験を最大に活かせる業務です。 当館で提供する料理は和洋折衷の創作料理です。 料理の流行も積極的に取り入れていますので、新しい味付けや食材の組み合わせに出会えますよ。 【具体的な業務

仕事内容<仕事内容> 【料理長候補】未経験歓迎！正社員スタッフ募集◎居酒屋黒電話リニューアルオープン ︎まかない無料！ ✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦ ◇ 居酒屋 黒電話 ◇ 【 料理長候補 募集 】 ✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦ ＼ 2025年9月リニューアルOPEN ／ 今後の店舗展開を見据え、 中心メンバーとして活躍できる料理長候補を募集します！ ▸▸ 仕事内容 ・調理全般・仕込み業務 ・新メニュー＆季節メニューの開発 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・スタッフ育成・マネジメント ・店舗運営サポート ◆ この仕事の魅力 ◆ ◎ 社長と近い距離でアイデアを実現しやすい ◎ 新規展開に関わるチャンス多数！

仕事内容「立山プリンスホテル」にて、主に旅館の調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・食事作り（夕食・和食会席／朝食・バイキング）、準備、片付け ・在庫管理 ・メニュー開発、原価計算 ・厨房業務全般（盛り付け、洗い物、掃除など含む） ・厨房スタッフの指導、管理 ・宿泊プラン作成、イベント企画 など 【キャリアアップしたい方歓迎！】 半年程度で厨房業務を覚えていただき、その後副料理長として調理長をサポートしていただきます。スキル次第ですが、料理以外にも、プラン作成やイベント企画など、旅館の発展のためにできる仕事はどんどん任せていくので、あなたの得意な分野を存分に活かしてください。

仕事内容和食 料理長 あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか賛否両論で一緒に新しい味を創り出しましょう！ [お仕事内容] 2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「賛否両論」は和食の伝統を重んじながらも遊び心が光る品々は多世代にファンを持ち、予約の取りづらい名店。 賛否両論では、料理長としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 私たちは、「笠原将弘氏」が、地元の新鮮な食材を独自にアレンジした料理を提供することを大切にしています。 料理は単なる技術ではなく、独自の視点で創造的な心を込めたアートです。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に