株式会社ドリームホテル の求人・仕事・採用

仕事内容＼白馬八方尾根スキー場近く 白馬リゾートホテル併設のＯＺＡＷＡミートで宿泊のお客様夕食、 朝食の調理をお任せ致します。 調理・厨房業務全般 ・食材の準備、仕入れ、発注 ・仕込み、調理、盛り付け ・洗いもの、調理場清掃 ・在庫管理や棚卸など管理業務 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：7時15分〜16時15分 就業時間２：10時00分〜19時00分 就業時間３：12時00分〜21時00分 就業時間に関する特記事項：（４）１６：００～０１：００ ・長期で勤務できる方大歓迎です。 ・業務の都合で勤務シフト、勤務時間が変更する場合がございます 時間外労働時間なし ３６協定における特別条項：なし 休憩時間60分 休日その他 週休二日制：毎週その他勤務シフトにより変動 お休みの希望を考慮してシフト作成いたします。 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：5日

仕事内容<仕事内容> 和モダン旅館スタッフ（社員） ■当館【割烹旅館 山彦】について 北アルプスの麓、穂高温泉郷に位置する割烹旅館山彦は、豊かな自然と温泉に囲まれた和モダンな旅館です。 山彦が位置する穂高温泉郷は安曇野の名湯と言われ、当館の天然温泉は肌触りの柔らかさが自慢です。 地元の旬の食材を使った割烹料理と、肌触りの柔らかい天然温泉が自慢の当館で、お客様の笑顔を生み出すおもてなしを、私たちと一緒に提供しませんか？ ■今回お願いするお仕事について お客様一人ひとりとじっくり向き合い、温泉や食事、そして接客を通じて「また来たい」と思ってもらえるようなおもてなしを目指しています。 お客様と

仕事内容手仕事にこだわった和会席料理を提供する「料理自慢の宿」として 、リピーターのお客様にも愛されています。 心を尽くした一皿で、忘れられない旅の記憶をつくる――そんな料 理人の仕事を、ここで実現しませんか？ 信州の食材と向き合い、訪れるお客様の思い出になる。 そんな料理人の原点を大切にしたい方を、私たちはお迎えします。 ・食材の仕入れ、発注、仕込み、調理、盛り付け ・在庫管理、棚卸、厨房管理 ・スタッフ育成、メニュー考案など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容大町市に位置する「ときしらずの宿織花」では料理長候補を募集し ております。「料理長としてのキャリアを築きたい」そんな前向き な気持ちを、私たちは全力で応援します。信州の恵みを活かす創作 和食。あなたの経験と感性を、ここ大町で活かしませんか。 ・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け、洗い場 ・食材の仕入れ発注、在庫管理、棚卸 ・厨房管理業務全般 ・メニューの考案、スタッフ育成 一人の料理人として新たな挑戦ができる場所です。 「業務変更の範囲：会社が定める業務」

仕事内容<仕事内容> 和風旅館のスタッフ（社員） ■当館【ときしらずの宿 織花】について ＜北アルプスの雄大な自然に囲まれ、時しらずのゆったりとした時間が優しく流れる、どこか懐かしさを感じていただける旅館＞ 大町温泉郷から少しだけ外れた、アルペンルートから一番近い場所にある森に囲まれた静かな一軒宿です。 大町温泉郷は昭和３８年からの歴史で、北アルプスに抱かれた自然豊かな場所に位置し、美しい自然に囲まれた環境です。 当館の露天風呂からの景色は素晴しく、新緑や紅葉、冬の雪景色など四季折々の美しさが魅力です。 地元の食材を活かした料理も魅力の一つで、季節ごとの旬の味は、お客様よりご好評いただいて

仕事内容<仕事内容> 旅館の調理スタッフ ぬくもりの宿 駒の湯は、移りゆく色彩と夜空に煌めく星、木曽の郷土料理、昔ながらの薬草風呂で旅人の疲れをいやし、ほっこりさせてくれる旅館です。 ご宿泊や会食をご利用されるお客様のお食事の調理をお任せ致します。 木曽の山の幸と郷土料理をメインにしたお料理になります。 ・食材の注文や仕入れ ・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け ・翌日の準備や仕込み ・他、アレルギー対応の別メニューの調理 ・お食事処のサポート業務など まずはメニューを覚えていただくことから、能力によりどんどんお任せしていきます。 <給与> 年収324万円～444万円 <勤務時間> 変形

仕事内容<仕事内容> うなぎ屋チェーン店のホールキッチンスタッフ ＜2024年9月にOPENした、まだまだ新しいお店です！＞ ＜うなぎ乃助とは？＞ うなぎ 乃助はボリュームある厳選した身厚「うなぎ」をリーズナブルな価格で心地よく食していただくうなぎチェーン店です。 鰻の骨を香ばしく焼き漬け込んだ深みを出した秘伝タレが味の決め手。 老若男女に好まれる味わいに仕上げております。 ＜お任せする仕事内容＞ ・お客様のご案内、接客 ・配膳、下膳、お会計 ・簡単な盛り付け、調理（マニュアルに沿って調理します。） 熱意のある方、スキルアップしたい方は弊社運営の飲食店や居酒屋でもどんどんチャレンジできます！

仕事内容＼キャリアアップを応援！／ 「ガーデンホテル松本」では、将来 的に支配人としてビジネスホテルの運営をお任せしていく支配人候 補を募集いたします。 経験を活かしながら、組織のマネジメント・経営に関わる重要なポ ジションです。 ・お客様対応、フロント業務全般 ・宿泊予約管理全般、労務管理 ・ホテル全体の運営管理（売上・コスト管理、スタッフマネジメン ト） ・サービス品質の向上施策の企画・実施 ・新規施策の提案や業務改善 ・他部署や本社との連携 など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容料理が人気の安曇野の和モダン宿、割烹旅館山彦にて旅館の料理人 を募集いたします。 春夏秋冬、それぞれの旬の味を生かした繊細な料理の数々。 宿泊のお客様が素敵な旅の記念になる割烹料理の調理をお任せいた します。 ・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け ・食材の仕入れ発注、在庫管理、棚卸 ・厨房管理などお願いします。 経験や能力により、ゆくゆくはメニューの考案などもお任せしてい きます。【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容<仕事内容> 蔵の料理屋の副調理長候補 蔵を改装した、松本の隠れ家 【落ち着いた蔵空間で、予約制コース料理を手がける特別な仕事です。】 長野県松本市中央に、2025年7月～オープン！ ～松本市の中心に誕生、上質な信州郷土料理屋～ この街の中心に、静かに佇む「離れ みよし」。 信州の旬を味わうコース料理、地元の銘酒を心ゆくまで楽しんでいただく大人の料理屋。 松本の食文化を一緒に盛り上げてくれる副調理長候補を募集しています。 ＜仕事内容＞ １． 調理業務全般 食材の準備や仕込み作業、調理や盛り付け 料理のクオリティ管理（味付け、盛り付け、提供スピード） 新メニューの開発・提案など ２．

仕事内容松本駅から徒歩５分。 時代感じるノスタルジックな雰囲気の馬肉バル「新三よし」 料亭の味を継承した馬肉料理専門の居酒屋です。 お刺身・鍋・グリル・揚げ物、定番の料理から創作料理、コース料 理までその種類は９０種類ほどございます。 ・馬肉を中心とした料理の調理や一品料理など ・仕込み作業、盛り付け ・調理器具や設備の管理、清掃 ・食材、品質管理など ・ホールスタッフとの協力（料理の提供タイミングの調整） 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容<仕事内容> 旅館のフロントスタッフ ＼未経験歓迎／ ぬくもりの宿 駒の湯は、移りゆく色彩と夜空に煌めく星、木曽の郷土料理、昔ながらの薬草風呂で旅人の疲れをいやし、ほっこりさせてくれる旅館です。 ほっこりした旅館のフロント業務やサービス対応をお任せいたします。 海外からお越しになられるお客様も多いので、英語で仕事したい方も大歓迎です。（英語話せなくても大丈夫です） ・チェックイン、チェックアウト ・お客様対応や接客 ・電話対応や予約管理 ・お会計、パソコンを使った事務作業 ・他サービスサポート、お客様の送迎 ・共用部の清掃など お客様とのふれあいを大切にしながら、笑顔あふれるおもてな

仕事内容<仕事内容> 蔵の料理屋の店長候補 【落ち着いた蔵空間で、コース料理や地酒をご提供】 長野県松本市中央に、2025年7月～オープン！ 蔵を活かした、完全予約制の郷土料理や馬肉料理のお店です。 静かな時間の中で、お客様に寄り添う大人の空間です。 今回、このお店のこれからを一緒に育ててくれる店長候補を募集します。 運営のサポート、接客、スタッフマネジメントそして時には料理人とともにメニューや提供方法を考える。 ただ任されるのではなく、“一緒に創る”立場で関わりたい方に、ぴったりの仕事です。 （三よし本店で研修がございます。） ＜仕事内容＞ １．接客・ホール業務 ・お客様対応（オーダー対応、

仕事内容<仕事内容> 旅館やリゾートホテルの施設運営スタッフ ＼信州でコンセプトが異なる１２の宿泊施設を展開！／ ドリームホテルで運営している旅館やホテルでは、サービスを提供する現場のスタッフが発想し、提案し、実行することを大事にしています。 マニュアル通りに決まったことを決まった通りにやるのではなく、お客様が心地よく滞在できるようご案内や提案をするための知識や経験を積み重ねていきます。 海外からのお客様も多いので英語を活かして働けます。 主にフロント業務や各種接客サービスをお任せいたします。 フロント・お食事処、客室・お部屋のセッティングのマルチタスクで業務にあたることで、顧客の視点から理解して

仕事内容<仕事内容> 蔵の料理屋の副店長候補 ～松本市の中心に誕生、上質な信州郷土料理屋～ この街の中心に、静かに佇む「離れ みよし」。 信州の旬を味わうコース料理、地元の銘酒を心ゆくまで楽しんでいただく大人の料理屋。 松本の食文化を一緒に盛り上げてくれる副店長候補を募集しています。 （三よし本店で研修がございます。） ＜仕事内容＞ １．接客・ホール業務 ・お客様対応（オーダー対応、料理・ドリンクの提供） ・サービスの向上（お客様に喜ばれるサービスの提供、常連客との関係構築） ・スタッフ教育（接客マナーやオペレーション指導、サービス品質向上） ２．店舗運営やマネジメント ・売上管理、目標設定 ・

仕事内容うなぎ乃助松本店は、２０２４年９月にオープンしたお店です。 今、お店を一緒に育ててくれる仲間を探しています。 和食やチェーン業態の経験があれば、うなぎの経験がなくても大歓 迎。 ・ご案内、配膳、会計などのホール業務 ・機械での調理（蒸し＆焼き工程） ・アルバイトさんの教育 ・シフト管理 ・売上管理や仕入れ発注 ・促進活動など 熱意のある方、スキルアップしたい方は弊社運営の飲食店や居酒屋 でもどんどんチャレンジできます。 変更の範囲 会社の定める業務

仕事内容<仕事内容> うなぎ専門店の副店長 ＜2024年9月にOPENした、まだまだ新しいお店です！＞ ＜うなぎ乃助とは？＞ うなぎ 乃助はボリュームある厳選した身厚「うなぎ」をリーズナブルな価格で心地よく食していただくうなぎチェーンです。 鰻の骨を香ばしく焼き漬け込んだ深みを出した秘伝タレが味の決め手。 老若男女に好まれる味わいに仕上げております。 お店をより盛り上げるべく、副店長候補を募集します。 ＜お任せする仕事内容＞ ・お客様のご案内、接客 ・配膳、下膳、お会計 ・簡単な盛り付け、調理（マニュアルに沿って調理します。） ・仕入れや売上管理や年間計画など ・店舗運営業務全般お任せしていきま

仕事内容「馬肉バル 新三よし」では居酒屋の賑やかさと、料亭の落ち着き が合わせ持つ、「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世 界観を大切にしています。 食や店舗の運営に携わる仕事でキャリアアップしたい方大歓迎です 。 ・接客・ホール業務全般、店舗運営やマネジメント 売上設定、目標管理、コスト管理、シフト作成、人員管理 ・スタッフ教育（サービス向上） ・店舗の衛生管理 ・その他事務作業、発注、小口管理、労務など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容<仕事内容> 馬肉居酒屋の副調理長 ■時代感じるノスタルジックな雰囲気を楽しめる！松本市の馬肉専門の居酒屋。 信州の郷土料理と馬肉料理がメインの料亭の味を継承した居酒屋です。 居酒屋の賑やかさと、料亭の落ち着きが合わせ持つ、「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世界観を大切にしています。 店内には、馬に関する絵画や調度品が至る所に設つらわれており、時代感じるノスタルジックな雰囲気をお楽しみいただけます。 馬肉の魅力、松本の食文化を一緒に盛り上げてくれる副調理長候補を募集しています。 お刺身・鍋・グリル・揚げ物、定番の料理から創作料理、コース料理までその種類は９０種類ほどございます。