株式会社ドリームホテル の求人・仕事・採用

仕事内容松本駅から徒歩５分。 時代感じるノスタルジックな雰囲気の馬肉バル「新三よし」 料亭の味を継承した馬肉料理専門の居酒屋です。 お刺身・鍋・グリル・揚げ物、定番の料理から創作料理、コース料 理までその種類は９０種類ほどございます。 ・馬肉を中心とした料理の調理や一品料理など ・仕込み作業、盛り付け ・調理器具や設備の管理、清掃 ・食材、品質管理など ・ホールスタッフとの協力（料理の提供タイミングの調整） 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容「あなたのアイデアが、ホテルを生まれ変わらせる。」経営×現場 で活躍できる、再建メンバーを募集します！経営状況に課題のある 施設を、運営・マーケティング・人材面などから改善し、再成長へ 導く現場スタッフです。 ・運営施設の現場管理、現場業務 ・売上、経費管理 ・労務管理 ・営業販促活動 ・その他、関連事務全般（人事、総務、経理）等 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容＼白馬八方尾根スキー場近く 白馬リゾートホテル併設のＯＺＡＷＡミートで宿泊のお客様夕食、 朝食の調理をお任せ致します。 調理・厨房業務全般 ・食材の準備、仕入れ、発注 ・仕込み、調理、盛り付け ・洗いもの、調理場清掃 ・在庫管理や棚卸など管理業務 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容「ホテルウェルカム松本」では、将来的に支配人としてホテル運営 をお任せできる方を募集します。 経験を活かしながら、組織のマネジメント・経営に関わる重要なポ ジションです。 ・お客様対応、フロント業務全般 ・宿泊予約管理全般、労務管理 ・ホテル全体の運営管理 （売上・コスト管理、スタッフマネジメント） ・サービス品質の向上施策の企画・実施 ・新規施策の提案や業務改善 業務変更の範囲：会社の定める範囲

仕事内容大人の落ち着いた蔵空間で味わう、馬肉と信州の旬の味を楽しむ大 人の隠れ家料理屋。 馬肉をはじめとする信州の食材を、和の技法で丁寧に仕上げるコー ス料理を提供しています。 ・馬肉を中心とした料理の調理や一品料理など （刺身、鍋、グリル、揚げ物、創作料理、コース料理など） ・仕込み作業、盛り付け ・調理器具や設備の管理、清掃 ・食材、品質管理など ・ホールスタッフとの協力（料理の提供タイミングの調整） 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容＼白馬八方尾根スキー場近く／ゲレンデ近くのホテルの支配人候補 の募集です。美味しい食事が人気のリゾートホテル、八方尾根スキ ー場のゴンドラリフトアダムも徒歩圏の好立地。 １）現場現場業務全般（フロント・接客） ・お客様対応、予約管理、チェックイン・アウト業務 ・スタッフ指導、育成、シフト管理 ２）運営・管理業務 ・労務管理、経理業務の補助 ・売上管理、年間計画、収益向上のための企画・立案 ・営業活動、販促活動、ＳＮＳ等を通じた情報発信 ３）施設管理、パソコン作業全般など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容長野県大町温泉郷に位置する「ホテル夢の湯」は、北アルプスや立 山黒部アルペンルートへの観光拠点として多くのお客様をお迎えし ているカジュアル温泉ホテルです。 宿泊のお客様の夕食や朝食の調理のお仕事です。 まずは一日の業務の流れやメニューなどを覚えていただき、スキル を考慮しどんどん業務をおまかせしていきます。 ・食材の発注や仕入れ、食材準備 ・仕込み、調理、盛り付け ・在庫管理や棚卸、厨房業務全般など 「業務変更の範囲：会社が定める業務」

仕事内容蔵を活かした、完全予約制のコース料理のお店です。静かな時間の 中で、お客様に寄り添う大人の蔵空間。 今回、このお店のこれからを一緒に育ててくれる副店長候補を募集 します。運営、接客、スタッフマネジメントそして時には料理人と ともにメニューや提供方法を考える、ただ任されるのではなく、一 緒に創る立場で関わりたい方に、ぴったりの仕事です。 ・接客・ホール業務全般、店舗運営やマネジメント 売上設定、目標管理、コスト管理、シフト作成、人員管理 ・スタッフ教育（サービス向上） ・店舗の衛生管理 ・その他事務作業、発注など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容馬肉居酒屋の副調理長／馬肉居酒屋の副調理長 ■時代感じるノスタルジックな雰囲気を楽しめる！松本市の馬肉専門の居酒屋。 信州の郷土料理と馬肉料理がメインの料亭の味を継承した居酒屋です。 居酒屋の賑やかさと、料亭の落ち着きが合わせ持つ、「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世界観を大切にしています。 店内には、馬に関する絵画や調度品が至る所に設つらわれており、時代感じるノスタルジックな雰囲気をお楽しみいただけます。 馬肉の魅力、松本の食文化を一緒に盛り上げてくれる副調理長候補を募集しています。 お刺身・鍋・グリル・揚げ物、定番の料理から創作料理、コース料理までその種類は９０種類ほどござい

仕事内容「馬肉×創作料理で腕を振るう副料理長候補募集！」 刺身から創作料理まで、多彩なメニュー。職人の技が光る一皿をご 提供。地元の方から観光客まで、多くのお客様に愛されるお店で一 緒に働きませんか。 ・調理業務全般 食材の準備や仕込み、調理や盛付、クオリティ管理 ・マネジメント、食材の発注・在庫管理、コスト管理など ・スタッフ指導や育成 ・新メニューや特別メニュの開発など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容塩尻市で長年愛されてきた「ホテル中村屋」は、地域密着型のサー ビスを大切にしています。 観光やビジネスで訪れるお客様に、心温まるおもてなしと、地元食 材を活かした料理を提供しています。 新しい風を吹き込みながらも、伝統を守り続ける料理のリーダーと してご活躍いただける方をお待ちしています。 宴会や会食、宿泊者向け朝食・夕食の調理業務全般 和洋のメニュー開発、原価管理、衛生管理 調理スタッフの育成・指導 季節メニューの考案など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容うなぎ屋チェーン店のホールキッチンスタッフ／うなぎ屋チェ ン店のホ ルキッチンスタッフ ＜2024年9月にOPENした、まだまだ新しいお店です！＞ ＜うなぎ乃助とは？＞ うなぎ 乃助はボリュームある厳選した身厚「うなぎ」をリーズナブルな価格で心地よく食していただくうなぎチェーン店です。 鰻の骨を香ばしく焼き漬け込んだ深みを出した秘伝タレが味の決め手。 老若男女に好まれる味わいに仕上げております。 ＜お任せする仕事内容＞ ・お客様のご案内、接客 ・配膳、下膳、お会計 ・簡単な盛り付け、調理（マニュアルに沿って調理します。） 熱意のある方、スキルアップしたい方は弊社運営の飲食店や居酒屋でも

仕事内容＼キャリアアップを応援！／ 「ガーデンホテル松本」では、将来 的に支配人としてビジネスホテルの運営をお任せしていく支配人候 補を募集いたします。 経験を活かしながら、組織のマネジメント・経営に関わる重要なポ ジションです。 ・お客様対応、フロント業務全般 ・宿泊予約管理全般、労務管理 ・ホテル全体の運営管理（売上・コスト管理、スタッフマネジメン ト） ・サービス品質の向上施策の企画・実施 ・新規施策の提案や業務改善 ・他部署や本社との連携 など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容蔵の料理屋のキッチンスタッフ／蔵の料理屋のキッチンスタッフ 蔵を改装した、松本の隠れ家 【落ち着いた蔵空間で、予約制コース料理を手がける特別な仕事です。】 長野県松本市中央に、2025年7月～オープン！ ～松本市の中心に誕生、上質な信州郷土料理屋～ この街の中心に、静かに佇む「離れ みよし」。 落ち着いた空間で味わう、馬肉と信州の旬の味を楽しむ大人の隠れ家料理屋。 明治32年創業の老舗「三よし」から生まれた新たな挑戦、「離れ みよし」。 馬肉をはじめとする信州の食材を、和の技法で丁寧に仕上げるコース料理を提供しています。 素材へのこだわり、出汁の引き方、盛り付け、所作すべてに意味があり、す

仕事内容松本独自の「日本の伝統」をオリジナルにアレンジした、ハイカラ なゲストハウスです！ お客様の対応から運営業務を徐々にお任せしていきます。 接客好きな方、笑顔で丁寧に対応できる方大歓迎です！ ・お客様対応やフロント業務全般 ・現場業務全般、スタッフ教育 ・宿泊プラン、年間計画や売上管理 ・その他勤怠、経理作業 ・他運営に係るパソコン作業、 ・各部門サポートなど 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容蔵の料理屋の副調理長候補／蔵の料理屋の副調理長候補 蔵を改装した、松本の隠れ家 【落ち着いた蔵空間で、予約制コース料理を手がける特別な仕事です。】 長野県松本市中央に、2025年7月～オープン！ ～松本市の中心に誕生、上質な信州郷土料理屋～ この街の中心に、静かに佇む「離れ みよし」。 信州の旬を味わうコース料理、地元の銘酒を心ゆくまで楽しんでいただく大人の料理屋。 松本の食文化を一緒に盛り上げてくれる副調理長候補を募集しています。 ＜仕事内容＞ １． 調理業務全般 食材の準備や仕込み作業、調理や盛り付け 料理のクオリティ管理（味付け、盛り付け、提供スピード） 新メニューの開発・提案な

仕事内容料理が人気の安曇野の和モダン宿、割烹旅館山彦にて旅館の料理人 を募集いたします。 春夏秋冬、それぞれの旬の味を生かした繊細な料理の数々。 宿泊のお客様が素敵な旅の記念になる割烹料理の調理をお任せいた します。 ・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け ・食材の仕入れ発注、在庫管理、棚卸 ・厨房管理などお願いします。 経験や能力により、ゆくゆくはメニューの考案などもお任せしてい きます。【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容／ 旅館やホテルで働きたい方大募集♪ それぞれの個性豊かな旅館での勤務は毎日がわくわくでいっぱいです。 宿泊業未経験の方、宿泊業の勤務経験が浅い方も大歓迎♪ 接客好きな方、お客様とお話しするのが好きな方大歓迎♪ ＼ 新しい職場でマルチに活躍してスキルアップ目指したい方、 いろんな旅館やリゾートホテルで勤務したい方、 是非ご応募お待ちしております♪ 主な仕事は ・フロント業務 チェックインやチェックアウト 接客やご案内、お会計、電話対応、メール対応、宿泊予約管理、事務作業 ・接客サービス、 お食事処のサービス全般、配膳、下膳、翌日の準備 ・客室準備 客室のチェック、清掃、共用部の清掃など 【どん

仕事内容ホテル中村屋では各種パーティーや記念日、同窓会や法要、 宴会、仕出し弁当なども幅広く運営しております。 皆様の大切な記念日のお料理の調理をお任せ致します。 ・宴会などの会席料理の調理。 ・仕出し弁当事業での調理。 ・当社運営の他館の調理業務サポート ・食材の準備や仕込み、調理、盛り付け ・厨房管理 など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容旅館の調理スタッフ／旅館の調理スタッフ ぬくもりの宿 駒の湯は、移りゆく色彩と夜空に煌めく星、木曽の郷土料理、昔ながらの薬草風呂で旅人の疲れをいやし、ほっこりさせてくれる旅館です。 ご宿泊や会食をご利用されるお客様のお食事の調理をお任せ致します。 木曽の山の幸と郷土料理をメインにしたお料理になります。 ・食材の注文や仕入れ ・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け ・翌日の準備や仕込み ・他、アレルギー対応の別メニューの調理 ・お食事処のサポート業務など まずはメニューを覚えていただくことから、能力によりどんどんお任せしていきます。 ■当館運営元は、ドリームホテルという会社です ドリー