オーナーシェフ の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容 ★ミシュラン3ツ星 世界ベストレストラン50：第1位(2019) 世界のベストレストラン50：殿堂入り「Best of the Best」(2021) 〇『Mirazur』を率いるマウロ・コラグレコシェフの日本店！ 【仕事内容】 ・ワインの提案 ・ワインの提供 ・ワインの管理 ・ワインの選定仕入れ など、ソムリエとして、料理のおいしさを最大限に引き出す ワインとのペアリングを担っていただきます。 多岐にわたるお仕事を、チームとして捉えて遂行できる方をお待ちしております！ ＼こんな方にぴったり！／ ◇幅広く仕事ができる環境で経験を積みたい ◆自分の腕を試してみたい ◇調理スキルを向上

仕事内容【新宿】話題沸騰中！新業態焼肉店にて料理長候補募集！卓越したスキルと指導力をお持ちの方を募集しております。 【職種】焼肉店調理スタッフ／店長候補 【雇用形態】正社員 【仕事内容】 日本初、焼肉とプロジェクションマッピングを融合した革新的飲食店舗にて、調理業務全般をご担当頂きます。最高級食材の仕入れ、品質管理、肉のスジ切り、仕込み、下処理、調理、盛付、新メニュー開発への参加、スタッフ育成、シフト管理、売上管理等の店舗運営に携わっていただきます。メディア対応も重要な業務となります。 【応募資格】 調理経験者は優遇しますが、未経験者も歓迎します。向上心と責任感があり、主体的に業務に取り組める

仕事内容【11月リニューアル★海鮮居酒屋】未経験OK◎将来に向けて、調理・接客・マネジメントを学びませんか？ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※固定残業時間45時間 67,900円〜96,900円含む ■交通費全額支給 ■昇給あり ■ボーナスあり ■資格・スキル手当 ■インセンティブ制度 ■食事補助支給（月1万円） 【応募資格】 経験やスキルは不問！ 明るく元気な方であれば未経験者も歓迎◎ 【仕事内容・求める人物】 ………… オールラウンドなスキルが身につく 高円寺駅から徒歩3分！和食がウリの居酒屋 「魚を扱うのは初めて」という方も大歓迎◎ ………… 【 仕事内容 】

仕事内容熟練寿司職人募集！月給40万円～(経験者優遇・諸手当含む) 名門寿司店『鮨処 一粋』では、寿司職人（正社員）を募集しています。月給40万円～（経験・能力考慮）で、卓越した技術と揺るぎないキャリア形成を目指す方を求めます。 厳選された旬の食材と熟練の技で生み出される寿司は、芸術作品と呼ぶに相応しい逸品です。 求めるのは、高い技術と、お客様に最高の体験を提供する情熱、更なる技術向上への探究心、そして寿司への深い愛情です。 職務内容は、寿司の握り、調理、盛り付け、接客、店舗運営です。伝統技法の習得は当然、現代的感性を融合した創作料理にも挑戦できます。ベテランは即戦力として活躍、後進の指導にも携

仕事内容熟練板前募集！地元食材の和食店で、高収入・完全週休2日制を実現 創業67年、揺るぎない歴史と伝統を誇る老舗寿司店にて、寿司職人(正社員)を募集しております。 当店の寿司は、厳選された旬の食材と、長年培ってきた技によって生み出される、至高の味わいを追求した逸品です。 伝統を守りながらも常に進化を続け、現代の食文化にも対応できるよう、創意工夫を重ねてまいりました。 確かな技術と豊かな経験を習得できる環境がここにあります。 【仕事内容】 寿司、刺身、一品料理等、調理全般に携わっていただきます。 卓越した技術を習得し、繊細な仕事に磨きをかけていくことが、あなたに課せられた使命です。 さ

仕事内容タイトル: 【正社員】リテールベーカリー『Merci life organics』でのベーカリーシェフ このお仕事の特徴: 賞与あり 産休・育休取得実績あり U・Iターン歓迎 第二新卒歓迎 駅近5分以内 交通費支給 急募 学歴不問 社会保険完備 社割あり ⻑期 大量募集 車通勤OK 有資格者歓迎 制服貸与 ブランクOK シフト制 昇給あり 昇格あり 勤務先名: Merci life organics（メルシーライフオーガニックス）岡山天神店 職種: 人気ベーカリー店のベーカリーシェフ 仕事内容: ＼ アピールポイント ／ ◎有機小麦粉、自家製酵母など自然由来な安心して食べられる人気の

仕事内容名駅駅近！老舗企業で事業拡大に伴う募集。年間休日105日、賞与年6回。快適な職場環境です。 歴史ある老舗飲食企業において、更なる飛躍を目指す調理スタッフを募集いたします。名古屋市内複数店舗、東京拠点、および2025年3月オープン予定の名古屋駅近郊新店を擁する当社は、厳選された旬の食材、特に純系名古屋コーチンを用いた、洗練された料理を提供しています。調理スタッフとして、食材仕入れから調理、盛り付け、在庫管理、更には新メニュー開発まで幅広く携わっていただきます。伝統的な調理技術と斬新な発想を兼ね備え、高い包丁技術、食材知識、盛り付け技術を有し、日本酒や和菓子に関する専門知識も望ましいです。経験豊

仕事内容老舗店で賞与年6回、チームワーク抜群！安定して働きたい方歓迎 【仕事内容】 70年以上の歴史を誇る純系名古屋コーチン専門店にて、2025年3月オープン予定の名古屋駅近郊新店店長候補として、店舗運営全般を担っていただきます。調理業務全般(仕入れ、調理、メニュー開発、衛生管理、原価管理等)に加え、スタッフ教育、顧客管理、店舗経営に係る業務もご担当いただきます。名古屋コーチンの特性を活かした調理技術、幅広い食文化に関する知識、高い接客スキルが求められます。 【求める人物像】 年齢・経験不問。強い責任感、向上心、顧客第一主義の精神を有する方。高い包丁技術、洗練された盛り付け技術、食材に関する専門知

仕事内容磯丸水産FC店舗スタッフ募集！未経験OK、充実研修あり！ 【仕事内容】 経験豊富な店長・調理長による指導体制のもと、ホール・キッチン業務全般を担当します。具体的には、接客業務（オーダー受け、料理提供、会計処理等）、調理業務（食材の下処理、調理、盛り付け、洗浄等）、厨房設備清掃管理、発注業務等です。調理では、和食、洋食、中華の基本技術と、魚介類を用いた調理、衛生管理、食品安全に関する知識・実践スキルが求められます。発注、在庫・コスト管理、ロス削減にも責任を持ちます。ホールでは、丁寧な応対と快適な空間づくり、チーム連携によるスムーズなサービス提供が不可欠です。 【求める人物像】 責任感と粘

仕事内容【応募資格】 [必須] 【いずれか必須】 ・商品開発のご経験をお持ちの方 ・レストランやホテル関係などで料理長を経験された方 ・オーナーシェフでのご経験 【職種名】 【商品開発】カフェ・レストラン大手チェーン/東証プライム上場/岡山県 【仕事内容】 商品開発担当としてグループ業態の料理、飲料、パン等（主に洋食）の商品開発や、加工品等の開発をお任せします。 ・メニューの企画・開発 ・粗利目標を設定、プロセスを管理 ・レシピのマニュアル化 【事業内容・会社の特長】 サンマルクカフェや鎌倉パスタなどのフランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェなどの事業を行う各グループ会社の経営管理を

仕事内容恵比寿駅徒歩1分！隠れ家風居酒屋さんスタッフ募集！未経験OK！ 【仕事内容】 厳選された食材と熟練の技で美食体験を提供する当店は、ホール・キッチン業務の中核メンバーを募集しております。 ホール業務では、正確なオーダー、洗練されたサービス、酒類に関する深い知識、円滑なコミュニケーションスキルが求められます。お客様の心に響くおもてなしを提供し、記憶に残る体験を創造してください。 キッチン業務では、寿司を中心とした高度な和食調理技術が必須です。繊細な包丁さばき、美しい盛り付け、食材の選定、調理法の選択、発注業務、食材管理、厨房衛生管理等、多岐にわたる業務に責任を持って従事していただきます。

仕事内容経験不問！週休2日制、年間休日120日、40～50代活躍中。ワークライフバランス重視の方を歓迎します。 【仕事内容】 本レストランは格式高いフレンチレストランです。ホール、キッチン業務全般に携わり、卓越したサービスと料理を提供していただきます。ホール業務は、お客様のご案内、オーダー、配膳、会計、ワイン等の知識を活かした接客です。キッチン業務は、食材の下処理から調理、盛り付けまで、経験豊富なシェフによる指導の下、伝統的なフランス料理の技法を習得します。アルバイトスタッフへの指導教育にも携わっていただきます。 【求める人物像】 フランス料理への高い関心と情熱、高いホスピタリティと責任感、協

仕事内容高時給！地域密着型おでん店スタッフ募集！月給28万円～,月8休,残業ほぼ無 【職種】和食レストランキッチンスタッフ／店長候補 【雇用形態】正社員 【勤務地】東京都港区赤坂○丁目（赤坂駅徒歩○分） 【業務内容】 2019年1月7日オープン。赤坂の地に洗練された和食を提供する当レストランは、事業拡大のため新たな人材を募集しております。キッチンスタッフとして、開店準備、調理、仕込み、衛生管理、発注業務、SNS情報発信等、店舗運営全般を担っていただきます。ホール業務の兼務あり。和食調理技術と接客スキルを同時に習得できます。店長候補として、店舗運営、スタッフ育成、メニュー開発、食材仕入れ、予算管

仕事内容熟練の焼き鳥職人を目指す方、大募集！未経験者も歓迎、充実の研修制度と好待遇をご用意しております。 高級食材を扱う鶏料理専門店で、将来の独立開業を目指す方を積極的に支援する調理スタッフを募集しております。伝統的な技法と革新的な発想を融合した料理を提供する当社で、確かな技術と独立に必要なノウハウを習得できます。2ヶ月間の充実した基礎研修では、包丁スキルから高級食材の知識、高度な鶏肉調理技術までを体系的に学びます。経験豊富なトレーナーによる指導で、着実なスキルアップを実現します。研修後は、調理・接客業務を通して実践的な経験を積み重ね、4ヶ月目までには自身の業務指標を作成し、自己管理能力を高めます。

仕事内容10店舗展開目指してスタッフを大募集！ 魚料理や和食・洋食幅広いジャンルを展開 働きやすい職場環境も用意しています！ 街の小さな和食店からホテル内レストランへ進出、 その後福島や中之島へ新ブランドを展開するなど成長力の高さが魅力！ 将来的には全国展開も目指して、一緒に成長する仲間を求めています。 新大阪駅スグのAPAホテル2ヶ所で営業するホテル内のレストラン「きらく」。 JR福島駅からスグの飲食店が立ち並ぶ人気のエリアで、 旬の食材を一番美味しい食べ方で提案する「うお吟」。 中之島フェスティバルタワー内、最大100名以上にも対応できる 鮮魚と石窯料理が売りの「うお吟 中之島フェスティバルタ

仕事内容新宿老舗イタリアン！経験不問、未経験者歓迎！駅チカ好立地 厳格な規律と洗練されたサービスを旨とするイタリアンレストランにおいて、新たな才能を求めています。7名という少数精鋭のチームは、20代前半から40代までの熟練の職人により構成され、円滑な連携と高水準の技術を誇ります。温厚な人間関係を維持しつつも、業務遂行においてはプロフェッショナルとしての意識と責任感を常に求められる、緊張感と信頼感の共存する環境です。 未経験者の方にも門戸を開放しておりますが、飲食業界における経験と高い志向性を有する方を優先的に採用いたします。充実した研修プログラムと経験豊富な先輩スタッフによる綿密な指導体制が整って

仕事内容新規オープン！年間休日110日、充実研修あり。未経験歓迎 2025年7月新規オープン。革新的な飲食店舗において、ホール・調理・店舗運営の業務に携わる方を募集します。経験は不問です。充実した研修プログラムとベテラン社員による指導で、スキルアップをサポートします。 具体的には、顧客接客、オーダー取り、料理提供、会計処理、店内清掃、食材の下処理、調理、盛り付け、衛生管理、売上管理、仕入れ、在庫管理、発注業務、スタッフ管理等、店舗運営全般に携わっていただきます。 メニュー開発への参加も歓迎します。包丁スキル、酒類知識、食材の目利き、仕入れ管理スキル等を磨ける環境です。継続的な教育プログラムでスキ

仕事内容名古屋オアシス21内シウマイ店staff募集！寮・住宅手当完備、WワークOK！未経験歓迎 経験豊富なベテランシェフによる指導と充実した福利厚生を誇る当飲食店で、調理師を募集いたします。 【仕事内容】 食材の下処理、調理、盛り付け、仕込み、厨房清掃など、調理全般に携わっていただきます。ベテランシェフによる指導の下、包丁捌き、火加減のコントロール、食材選別、プロフェッショナルな盛り付け技術を習得できます。厳選された旬の食材を活かし、繊細かつ大胆な味付けが特徴の料理、そして創作料理にも挑戦可能です。経験者は新メニュー開発や調理工程改善にも参加いただけます。未経験者も丁寧に指導いたします。 【求

仕事内容寿司職人募集！未経験者歓迎！充実研修で3ヶ月後には一人前。高年収450万円～可能。 寿司職人募集：老舗寿司店『』にて未来を創造する仲間を募集 創業48年の老舗寿司店『』は、伝統と革新を融合し地域社会に貢献しております。この度、事業拡大に伴い、寿司職人として共に未来を創造する方を募集いたします。 仕事内容 厳選された新鮮なネタを用いた寿司の握り、お客様への提供、店全体の調理業務全般に携わっていただきます。 3ヶ月間の充実した研修制度で、未経験者でも熟練の職人が丁寧に指導いたします。握り方、食材知識、接客マナー、更にはレシピ開発や店舗運営ノウハウまで習得できる機会です。独立開業を目指す方にも

仕事内容創業80年超!安定企業で正社員募集！高給与＆充実福利厚生◎ワークライフバランス重視 新宿メトログループ傘下、創業80年超の当社は多角的事業展開を基盤に16業態の飲食店を展開しています。この度、調理スタッフを募集します。 業務内容は食材仕込み、調理、盛り付け、提供等、調理工程全般です。加えて、発注、在庫管理、衛生管理、安全管理にも携わって頂きます。高級食材、ワイン、日本酒等、多様な食材に関する専門知識と経験が求められます。更には、メニュー開発、店舗運営への参画、仕入れ先との交渉にも携わる機会があります。料理長へのキャリアパスも用意しています。 応募資格は、高い調理技術(包丁スキル、盛り付け