料理長 - 三重県伊勢市 の求人・仕事・採用

仕事内容【新店舗”料理長”募集中！】 ★鮨職人・給与50万円以上・賞与2回★ 好調につき随時新店舗オープン予定！ 『伊勢前寿し 神貫』 宮町駅から徒歩8分、伊勢市駅から徒歩10分ほど。 伊勢前寿しと自社ワインのお店です。充実した待遇＆キャリアUPのチャンスをご用意♪ 内観は、高級感と上品さを兼ね備えるシックな装い。 地元の食材で握る伊勢前寿しと自社製造のワインでおもてなしをします。 鮨業態でキャリアを築きたいあなたへ 地元・伊勢の食材を使い、伊勢前寿しを握る職人を募集中。 「自分がお店を作っていく」そんな気概のある方をお待ちしています。運営を担うのは、ミシュラン星つきレストランを有する成長企業で

仕事内容【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 [身につくスキル] 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 焼酎の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 サービスマナー テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き [求める人物像] ・美味しい料理で人を喜ばせたい方 ・好奇心を持って仕事に取り組める方 ・誠実に仕事に取り組める方 ・チームで仕事することに意欲的な方 ・独立志向の