料理長 - 長崎県長崎市 の求人・仕事・採用

仕事内容【キッチンスタッフ】 最高の一日にふさわしい、フランス料理を作ること ▼ 週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込みに当てます。 ・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。 ・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。 ▼パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、 お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。 ▼原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。 当社の提供する料理は手作りの本格フレンチです。 100人の料理を1度に作るのではなく、1皿の料理を100皿作る。 フランス料理が苦手な

仕事内容*年齢・経験不問で活躍できる大手企業* 多くのプロフェッショナルがが存在する『際コーポレーション』で 専門的なスキルや知識を身に付けることができます！ ＊私たちだけの魅力＊ ●将来的な店舗経営もスタッフにお任せ！ 店舗をイチから立ち上げることも可能。さまざまなキャリアポジションをご用意しております。 ●自分に合った働き方ができる！ 入社前に一人ひとりヒアリングを行い、希望の店舗へ配属できるよう考慮いたします。 ●幅広い世代が活躍中 高校生、大学生から20代、30代、40代、50代まで幅広く活躍中です。 【仕事内容】 料理長候補として、仕入、調理、厨房管理、スタッフの育成など、すべてにおい

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・高校卒以上 ・料理長やリーダーポジションでのご経験をお持ちの方 【職種名】 【長崎】洋食料理長候補/ホテル運営事業を中心に急成長中企業/福利厚生充実 【仕事内容】 神戸・姫路・奈良エリアで景観の良いホテルを経営する同社において、洋食料理長候補の募集です。 ■洋食料理長候補 同店の洋食料理長候補として、 調理部門のメニュー作成、料理提供、人員・原価・購買・衛生管理などを 担当して頂きます。 【魅力】 地域とのつながりを大切にしており、地元企業・農家・資源を活用して サービスや商品（料理）提供をしています。 同社のコンセプトである地元にまつわる料理をご自

仕事内容来年2月の開業に向けプロジェクトが始動！ 街に新たな歴史を刻むホテル内レストランが 全員が笑顔になれる環境を揃え立ち上げ募集 ＜来年2月に誕生する新ホテル内レストランが活躍の舞台＞ 2025年から着実に展開を続けている『BASE LAYER HOTEL』。 そんな成長期真っ只中のホテルブランド内レストランの立ち上げ人材を募集中！ メニューコンセプトは“New Hamburg Steak Restaurant”。 和食×中華×洋食の文化に、ハンバーグやステーキハウスの魅力をかけ合わせ、 大人・子ども問わず、全員が「いつも行きたい」と思える記憶に残るレストランを創ります。 地域の特色を活かし

仕事内容★＜正社員・月給33万円以上・月9日休み＞市内中心部の好立地ホテルで副料理長を募集！ビュッフェや宴会・婚礼料理に調理スキルを活かせます！ ■仕事内容 ＜ホテル調理・副料理長候補募集＞ 朝食ビュッフェやランチ、宴会など厨房業務全般を担当していただきます。 【主な業務】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材管理、衛生管理 ・厨房内清掃 ・メニュー開発、原価管理 ・店舗マネジメント業務 など ★やりたいことをカタチにできる環境が魅力！ 全国のホテルの料理人が集まる会議で、様々な地域のノウハウが学べるのも当社の特徴です。 ◎ホテル最上階のスカイレストラン ・営業時間：7:00～10:00 ・地元食

仕事内容 賞与年3回＋昇給年2回で安定の収入 年間休日120日以上！ 東証プライム市場上場！ 海外研修制度や独立支援制度あり 【具体的には…】 ◆結婚式当日の調理全般 ◆メニュー開発や店舗マネジメント ◆食材の仕入れ、管理、熟成調理 ◆経営ノウハウの習得やスタッフ育成 特別な日を彩るブライダルシェフ として、オンリーワンの料理を提供する 仕事です。新郎新婦のアイデアを形にし、 記憶に残る料理を作り上げます。 ブライダル業界ならではのメニュー 開発経験を積めます。また、独立支援 制度を活用し、夢の店舗開業も実現できます。 日本最大級のブライダル企業で、 東証プライム市場に上場。年間1

仕事内容≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 長崎スタジアムシティで働く！ 年休120日以上＆福利厚生も充実◎ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ＼この職種のポイント.ᐟ.ᐟ／ ★ミシュラン星付きを目指す ★副料理長以上の経験者を募集 ★腰を据えて長く働ける環境 「スタジアムシティホテル長崎」の 会員制フレンチレストランにて 料理長・副料理長候補として、 調理全般・メニュー開発をお任せ。 ＜具体的には…＞ ・調理、仕込みなど ・メニュー企画・開発 ・在庫管理、発注業務 ・食材等の仕入れ先の検討、決定 ・調理スタッフの育成、教育指導 ここがポイント.ᐟ.ᐟ 働き方改革にも積極的！ ✓週3

仕事内容【月給50万円も可！】2027年2月OPENホテル内レストラン！年間休日112日◎長崎の食文化を発信 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間3カ月：試用期間中の給与額は変動の可能性あり ※固定残業代45時間分・ ¥ 98,640円〜 ¥ 123,255円を含む（超過分は別途支給） ※給与額は経験・スキルを考慮して決定します ◆賃金更改：年2回（7月・1月） ◆交通費：上限月3万円支給 【応募資格】 ◎レストラン・飲食店での調理経験 ◎キッチン責任者、料理長、またはそれに準ずる経験 ◎食材管理、原価管理、衛生管理の実務経験 ☆歓迎する経験・志向 ・ステーキ、グリル

仕事内容長崎で長年愛される"牛右衛門福利厚生充実◆働きやすい◆【健康経営優良法人認定】従業員の皆様の健康管理に努めております！外国人料理長と女性料理長活躍中です！ 【特徴・メリット】 未経験者歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 高収入・高時給 昇給・賞与あり 車・バイク通勤OK 制服貸与 有資格者歓迎 ブランクOK 長期 社会保険完備 食事補助あり 受動喫煙対策： 屋内禁煙 【職種】 店長・料理長補助 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 250,000円〜300,000円 月給 研修期間時給(3ヶ月/短縮あり）1,050円 ◆昇給あり◆ 経験をしっかりと評価します 【勤

仕事内容★＜ホテル中華・副料理長候補＞長崎市のホテル直営レストランで調理師・副料理長候補の募集！ ■仕事内容 ＜中華部門・副料理長候補＞ ホテル直営レストランで中国料理の厨房業務及びマネジメント業務を担当します。 【具体的には】 ・ランチ、ディナーの調理 ・衛生管理 ・創作中華及びランチなどのメニュー開発 ・フェアの企画立案 ・スタッフの育成、マネジメントなどの業務 ・食材等の仕入れ先の検討 ・棚卸、原価管理 【レストラン紹介】 広東料理をベースとした創作中華は、中国料理特有のこってり感がなく、あっさりとした味付けでヘルシーに仕上げています。 ※修学旅行生の宿泊などがある際が繁忙期となります。

仕事内容料理長候補として、焼き鳥や海鮮料理を中心とした居酒屋のメニュー開発を主に担当していただきます。既存メニューのブラッシュアップはもちろん、新しい季節メニューの考案や食材選びにも積極的に携わっていただきますので、アイデアを活かせる環境です。 勤務時間はシフト制となっており、日によって異なりますが無理なく働ける体制を整えています。仕込みや営業準備、調理指導などの業務も分担しながら進めていただくため、業務過多にならないよう配慮しています。 入社後は新任料理長へのサポートとして、他店舗の料理長と定期的な情報交換の機会を設けています。疑問や課題があればすぐに相談できる環境なので、初めての方でも安心して

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 長崎スタジアムシティ内のホテル「スタジアムシティホテル長崎」のフレンチレストラン「LES CINQS SENS（レ・サンクサンス）」または会員制のフレンチレストランにおいて、料理長・副料理長候補としての業務をお任せします。 ★「LES CINQS SENS」は、海外で経験を積んだ二人のシェフが手掛けるモダンフレンチレストラン。五感で楽しむ飲食体験をお客様へ提供し、ミシュランの星獲得を目指します。 «業務詳細» ・調理、仕込みなど ・メニュー企画、開発 ・在庫管理、発注業務 ・食材等の仕入れ先の検討、決定 ・調理スタッフの育成、教育指導 ■スタジアムシティ

仕事内容2023年に全館改装リニューアル！「THE GLOBAL VIEW 長崎」の副料理長としてあなたをお迎えします！調理はもちろん、メニュー開発やスタッフの指導など、幅広い業務をお任せします。 ＜ホテルについて＞ 株式会社リオ・ホテルズ北海道が運営する「THE GLOBAL VIEW 長崎」は、シティホテルならではのラグジュアリー感とワンランク上の上質なサービスでお客様をお迎えしています。路面電車乗り場や最寄り駅へのアクセスが良く、ビジネスや観光に便利な立地が魅力です。当ホテルは、2022年2月より全国にホテルを展開するリオ・ホテルズグループの一員となりました。当グループの九州初進出ホテルで、2

仕事内容長崎で長年愛される"牛右衛門福利厚生充実◆働きやすい◆【健康経営優良法人認定】従業員の皆様の健康管理に努めております！外国人料理長と女性料理長活躍中です！ 【特徴・メリット】 未経験者歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 高収入・高時給 昇給・賞与あり 車・バイク通勤OK 制服貸与 有資格者歓迎 ブランクOK 長期 社会保険完備 食事補助あり 受動喫煙対策： 屋内禁煙 【職種】 店長・料理長補助 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 250,000円〜300,000円 月給 研修期間時給(3ヶ月/短縮あり）1,050円 ◆昇給あり◆ 経験をしっかりと評価します 【勤

仕事内容【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 [この仕事のおすすめポイント] 【成果に応じた昇給アリ】 目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はアップしていきます。毎日モチベーション高く働ける環境です。 【韓国語のスキルupアリ】 調理スタッフや留学生は韓国人も勤務しているので韓国語を学べてスキルアップのチャンスあり。 [身につくスキル] 包丁さばき 盛り付け技術 野菜の知識 サービスマナー 店舗運営

仕事内容【レア求人】今期、新規事業所ＯＰＥＮ多数 将来を担う『調理師（責任者候補）』を募集 給与水準各種手当充実／老舗安定企業 「ハーベスト」のキャリア採用ＳＴＡＲＴ 私たち「ハーベスト」は、こだわりの食事を、「社員食堂」「学校給食」「病院」「老人ホーム」「福祉施設」などで提供しています。全事業に共通する大切なことは、安心できるおいしい料理を提案・提供すること、食事が楽しみになるような空間を創造することです。皆さんには調理はもちろん、旬の食材・季節イベントや、ご利用者様のご要望を取り入れた新料理開発など、企画・開発にも参加していただきたいと考えています。 ～食事が「心身の栄養」となりますように～

仕事内容「セトレグラバーズハウス長崎」にて、洋食料理長をお任せいたします。 ＜仕事内容＞ ・朝食やランチ、ディナーの調理 ・デザートの仕込み、調理 ・ウエディングパーティや宴会のコース料理の下処理、当日の調理 など 当ホテルのレストランは、パーティーでもご利用いただいており、和食から洋食まで高価格帯のメニューを提供しています。こだわりの食材を使用した上質な料理とサービスを学び、スキルを磨いていただけます。 【従業員寮】 【選考フロー】 ▼おもてなしHRよりご応募 ▼採用担当者からご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※適性試験なし ▼内定 【面接関連事項・予定地】 【従事すべき業務の

勤務時間15:00～23:00（シフト制、週2日～OK、1日4h～OK） ・終電考慮あり ・ダブルワーク・副業OK ・フルタイム歓迎 ・長期勤務歓迎 ・週2日からOK ・週4日以上OK ・シフト制

仕事内容【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 【ホールスタッフ】 開店前の準備、料理ドリンク提供、ドリンク作り、会計、洗い場、レジ業務、電話応対 などお任せ致します。 [この仕事のおすすめポイント] 【おすすめポイント】 ①休みがとりやすい！ 希望休が1か月前に申請していただければご希望に沿うことも可能です。 ②プチインセンティブ 店舗目標の売り上げを達成できれば、社長からプチボーナスが 社員バイト問わず支給！

仕事内容長崎で長年愛される"牛右衛門福利厚生充実◆働きやすい◆【健康経営優良法人認定】従業員の皆様の健康管理に努めております！外国人料理長と女性料理長活躍中です！ 【特徴・メリット】 未経験者歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 高収入・高時給 昇給・賞与あり 車・バイク通勤OK 制服貸与 有資格者歓迎 ブランクOK 長期 社会保険完備 食事補助あり 受動喫煙対策： 屋内禁煙 【職種】 店長・料理長補助 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 250,000円〜300,000円 月給 研修期間時給(3ヶ月/短縮あり）1,050円 ◆昇給あり◆ 経験をしっかりと評価します 【勤

仕事内容「スタジアムシティホテル長崎」にて、ホテルのシェフパティシエの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込みや調理業務全般 ・メニューの企画・開発 ー★新たな定番を生み出せるチャンス、仲間と一緒に切磋琢磨するフラットな現場 歴史の浅い施設だからこそ、あなたの考案したメニューがホテルの「顔」になる可能性を秘めています。現場では多方面から集まったプロフェッショナルたちと連携し、部門の垣根を超えたコミュニケーションを大切にしています。充実した設備と、熱意あふれる仲間と共に、長崎から世界へ誇れるスイーツ体験を発信していきましょう。 【従業員寮】 【選考フロー】 ▼おもてなしHR