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203件
非公開
長崎県
年収350万円〜599万円
正社員
仕事内容★九州エリア【店長候補・料理長候補募集】洋食、日本料理、中華料理など300店舗以上の飲食店を展開中 【仕事内容】 和食、洋食、中華、うどん蕎麦、トンカツ、天ぷら、うなぎなど、 高級店からカジュアルなお店まで全国で展開中の当社。 今後の新規出店の予定もあり、 店長・料理長を募集しております。 ■和食 懐石料理、割烹、居酒屋、専門店(とんかつ、そば・うどん) ■洋食 ビストロ、イタリアン、カフェ ■ホテル(リゾート:長崎) □特徴□ 料理人によるレストラン創り、経営を致しております。 各専門料理として、和食・中国料理・フレンチ・イタリアン・洋食・カフェ・パンケーキなど様々な業態を展開、高級店か
ミドルの転職2日前
オリーブベイホテル
西海市 大島町
月給11.1万円〜50万円
契約社員
仕事内容洋食料理長候補 洋食料理長候補を募集しております。 〇ホテルレストラン、宴会調理全般 *メニュー作成、仕込み、オープンキッチンでの調理から 調理スタッフのマネージメント業務をお願いします。 一部、和洋問わず調理をお願いします。 ■雇用保険 ■労災保険 ■健康保険 ■厚生年金 ■寮完備 ■マイカー通勤可 ■転勤なし シフト制 裁量労働制
ホテル・旅館求人コム16時間前
株式会社 リージョナルフーズ長崎
長崎市 万才町 / めがね橋駅 徒歩約4分
月給21.9万円〜31.1万円
仕事内容<仕事内容> 【寿司職人】/長崎スタジアムシティ/新規店舗の立ち上げに挑戦!年間休日120日以上/japa 2024年10月14日開業予定の「長崎スタジアムシティ」内の飲食店において、寿司職人としての業務全般をお任せします。 開業までは本部にて開業準備に関わっていただきます。 また、提携先のレストランでの研修を予定しています。 «具体的な業務内容» ・調理スタッフの育成、教育指導 ・食材等の仕入れ先の検討、決定 ・在庫管理、発注業務 ・調理、仕込みなど ★店舗について ・会員制レストラン:長崎の食材をフレンチ・イタリアンなどの技法で仕上げたモダンな料理が味わえるモダンジャパニーズレストラ
エンゲージ12時間前
元蔵庄屋 チトセピア店
長崎市
月給30万円〜
仕事内容長崎で長年愛される"牛右衛門福利厚生充実◆働きやすい◆【健康経営優良法人認定】従業員の皆様の健康管理に努めております!外国人料理長と女性料理長活躍中です! 【職種】 料理長(補助)/店長(補助) 【給与】 月給 300,000円〜 月給 研修期間時給(3ヶ月/短縮あり)1,000円〜 ◆昇給あり◆ 経験をしっかりと評価します 【勤務地】 長崎県長崎市千歳町5-1 チトセピア内 【最寄り駅】 西浦上駅 【アクセス】 JR長崎本線 西浦上駅 徒歩5分 【仕事内容】 【お任せするお仕事】 料理業務、食材管理・発注業務などのキッチン業務全般 腰を据えて働けるように福利厚生や待遇を整え
元蔵庄屋 チトセピア店26日前
年収650万円〜799万円
仕事内容料理長【2024年冬新規開業予定/長崎】 【仕事内容】 ホテル料理長 2024年冬に長崎に開業を予定しているインターナショナルホテルにて料理長の募集です。 長崎ならではの食文化を取り入れた、このホテルでしか体験できないメニューの開発から携わっていただけるポジションです。 【事業内容・会社の特長】 ・ホテル・ゴルフ場運営 ・法人会員制倶楽部運営 ・観光インフォメーションセンター運営 ・貸会議室運営 ・イノベーション事業 【募集背景】 新規開業 【応募資格】 [必須] ・ホテルレストランにてスーシェフ、または料理長としての経験 ・アクティブ且つ、変化に対して柔軟に対応が出来る方。 ・料理の系統は定
牛右衛門 諫早店
諫早市
仕事内容長崎で長年愛される"牛右衛門福利厚生充実◆働きやすい◆【健康経営優良法人認定】従業員の皆様の健康管理に努めております!外国人料理長と女性料理長活躍中です! 【職種】 料理長(補助)/店長(補助) 【給与】 月給 300,000円〜 月給 研修期間時給(3ヶ月/短縮あり)1,000円〜 ◆昇給あり◆ 経験をしっかりと評価します 【勤務地】 長崎県諫早市宇都町1008 【最寄り駅】 諫早駅 【アクセス】 諫早駅 徒歩7分 【仕事内容】 【お任せするお仕事】 料理業務、食材管理・発注業務などのキッチン業務全般 腰を据えて働けるように福利厚生や待遇を整えています。 昇給や給料だけでは
牛右衛門 諫早店26日前
株式会社 高麗貿易ジャパン
長崎市 尾上町 / 長崎駅 徒歩約3分
月給30万円〜35万円
仕事内容【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。
食べログ求人31日以上前
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仕事内容【長崎 ホテル】インターナショナルホテル料理長|2024年冬開業予定|大手企業|福利厚生充実! 【仕事内容】 2024年冬、長崎に開業を予定しているインターナショナルホテルにて、料理長を募集いたします。 長崎ならではの食文化を取り入れた、ここでしか体験できないメニューの開発から携わっていただけるポジションです。 <施設詳細> 2024年冬、長崎に新規開業予定の外資系ライフスタイル・ブティックホテル。長崎港を臨む高台に位置し、重要文化財「旧グラバー住宅」や国宝「大浦天主堂」など文化観光の集積地というロケーション。 海外との貿易を通して発展してきた歴史を持つ土地で、「和・華・蘭」が融合した文化を
株式会社リージョナルフーズ長崎
月給36.1万円〜66.3万円
仕事内容2024年10月開業予定「スタジアムシティホテル長崎」にて料 理長・副料理長候補として現場に立ちながら、調理業務全般やマネ ジメントなどの業務に関わっていただきます。 ※開業前は本部(長崎市万才町)での開業準備・提携先ホテルまた はレストランでの研修を予定 <具体的な業務内容> ・食材等の仕入れ先の検討、決定 ・メニュー、レシピの開発 ・調理スタッフの育成、教育指導 ・業務オペレーションの作成、改善 (変更の範囲:会社が定める範囲) ◎ハローワークの紹介状が必要です
ハローワーク24日前
仕事内容2024年10月開業予定「長崎スタジアムシティ」内の日本料理 店において、料理長・副料理長候補として現場に立ちながら、調理 業務全般やマネジメントなどの業務をお任せします。 開業前は本部(長崎市万才町)での開業準備や提携先のレストラン での研修を予定しています。 <具体的な業務内容> ・食材等の仕入れ先の検討、決定 ・メニュー、レシピの開発 ・調理スタッフの育成、教育指導 ・業務オペレーションの作成、改善 (変更の範囲:会社が定める範囲) ◎ハローワークの紹介状が必要です
仕事内容2024年10月開業予定「長崎スタジアムシティ」のホテル内の フレンチレストランにおいて、料理長・副料理長候補として現場に 立ちながら、メニュー開発やスタッフの育成・マネジメントなどの 業務に関わっていただきます。開業までは本部(長崎市万才町)で の開業準備業務や提携先レストランでの研修を予定しています。 <具体的な業務内容> ・食材等の仕入れ先の検討、決定 ・メニュー、レシピの開発 ・調理スタッフの育成、教育指導 ・業務オペレーションの作成、改善 (変更の範囲:会社が定める範囲) ◎ハローワークの紹介状が必要です
年収400万円〜599万円
仕事内容【長崎】洋食料理長候補/ホテル運営事業を中心に急成長中企業/福利厚生充実 【仕事内容】 神戸・姫路・奈良エリアで景観の良いホテルを経営する同社において、洋食料理長候補の募集です。 ■洋食料理長候補 同店の洋食料理長候補として、 調理部門のメニュー作成、料理提供、人員・原価・購買・衛生管理などを 担当して頂きます。 【魅力】 地域とのつながりを大切にしており、地元企業・農家・資源を活用して サービスや商品(料理)提供をしています。 同社のコンセプトである地元にまつわる料理をご自身で考えて、 メニュー作りからお任せいたします。 決まった予算の中であれば、自由にお任せいたしますので、非
佐世保市
年収400万円〜480万円
仕事内容[募集背景組織強化を図るための募集を行います。 [転勤の有無無し [仕事内容]: 料理長候補(シェフ・板長など)としてご活躍いただきます。 【具体的には…】 ・仕入業務から仕込みに関わる調理、在庫管理、メニュー開発等 【担当営業コメント】 ・ツアー団体向けメニュー、予約宴会メニュー、一般のランチメニューがあります。 ・仕入管理から原価率の計算、調理場内の運営管理をお願いいたします。 ・佐世保、長崎、九州ならではの食材、料理を提供します。ツアー会社の要望などある程度の制約はありますが、オリジナルの料理を造ることが可能です。現時点ではどちらかと言えば洋食が多いですが、海鮮などの需要も多くなっ
ヒューレックス12日前
牛右衛門 四ヶ町店
仕事内容長崎で長年愛される"牛右衛門福利厚生充実◆働きやすい◆【健康経営優良法人認定】従業員の皆様の健康管理に努めております!外国人料理長と女性料理長活躍中です! 【職種】 料理長(補助)/店長(補助) 【給与】 月給 300,000円〜 月給 研修期間時給(3ヶ月/短縮あり)1,000円〜 ◆昇給あり◆ 経験をしっかりと評価します 【勤務地】 長崎県佐世保市本島町3-5 【最寄り駅】 佐世保中央駅 【アクセス】 佐世保中央駅 徒歩 2分 【仕事内容】 【お任せするお仕事】 料理業務、食材管理・発注業務などのキッチン業務全般 腰を据えて働けるように福利厚生や待遇を整えています。 昇
牛右衛門 四ヶ町店26日前
仕事内容<仕事内容> 【高級フレンチの料理長・副料理長】長崎スタジアムシティ◆新規開業◆年間休日120日以上/japa 2024年10月14日開業予定の「長崎スタジアムシティ」内のホテルのフレンチレストラン「LES CINQS SENS(レ・サンクサンス)」や会員制のフレンチレストランにおいて、調理業務全般と料理長・副料理長としての業務をお任せします。 開業までは本部にて開業準備に携わっていただきます。 また、提携先のレストランでの研修を予定しています。 «業務詳細» ・調理スタッフの育成、教育指導 ・食材等の仕入れ先の検討、決定 ・在庫管理、発注業務 ・調理、仕込みなど ★「LES CINQS
クックビズ株式会社
月給35.3万円〜40万円
仕事内容料理長/創作・ダイニング,和食全般,ホテル・旅館… 「カトープレジャーグループ」が長崎で運営するホテル『i+Landnagasaki』で、料理長を募集します。 料理長としてお任せする業務は、レストランにおける調理業務全般及びデザート等の作成を中心に、各種イベントや宴会等の料理提供、新メニューの考案・作成など。そのほか、シフトコントロールや労務管理、厨房内の衛生管理やスタッフの育成・指導などもお願いします。 ■料理は食材に妥協せず、自分たちが納得できる調理法で提供 お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛
かんたん応募クックビズ株式会社5時間前
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
長崎市 浪の平町
月給19万円〜37万円
仕事内容【キッチンスタッフ】 最高の一日にふさわしい、フランス料理を作ること ▼ 週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込みに当てます。 ・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。 ・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。 ▼パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、 お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。 ▼原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。 当社の提供する料理は手作りの本格フレンチです。 100人の料理を1度に作るのではなく、1皿の料理を100皿作る。 フランス料理が苦手な
ブライダルビズ24時間前
梅鶏苑庄屋 佐々店
佐々町
仕事内容長崎で長年愛される"牛右衛門福利厚生充実◆働きやすい◆【健康経営優良法人認定】従業員の皆様の健康管理に努めております!外国人料理長と女性料理長活躍中です! 【職種】 料理長(補助)/店長(補助) 【給与】 月給 300,000円〜 月給 研修期間時給(3ヶ月/短縮あり)1,000円〜 ◆昇給あり◆ 経験をしっかりと評価します 【勤務地】 長崎県北松浦郡佐々町市場免字馬場添72-1 【最寄り駅】 佐々駅 【アクセス】 佐々駅 徒歩4分 【仕事内容】 【お任せするお仕事】 料理業務、食材管理・発注業務などのキッチン業務全般 腰を据えて働けるように福利厚生や待遇を整えています。 昇
梅鶏苑庄屋 佐々店26日前
仕事内容<仕事内容> 【宴会部門の料理長・副料理長】スタジアムシティホテル長崎◆年間休日120日以上/japa 2024年10月14日開業予定の「スタジアムシティホテル長崎」での調理業務全般を一貫してお任せします。 開業までは本部にて開業準備に携わっていただきます。 «業務詳細» ・調理スタッフの育成、教育指導 ・食材等の仕入れ先の検討、決定 ・在庫管理、発注業務 ・調理、仕込みなど <給与> 年収550万円~ <勤務時間> シフト制 <休日休暇> 週休2日制(シフト制) ◆年間休日120日以上 ※夏季休日(7~9月に取得)・年末年始休日(12~翌1月に取得)あり ※リフレッシュ休暇として有
エンゲージ11時間前
ブルズキッチン アミュ長崎店
仕事内容長崎で長年愛される"牛右衛門福利厚生充実◆働きやすい◆【健康経営優良法人認定】従業員の皆様の健康管理に努めております!外国人料理長と女性料理長活躍中です! 【職種】 料理長(補助)/店長(補助) 【給与】 月給 300,000円〜 月給 研修期間時給(3ヶ月/短縮あり)1,000円〜 ◆昇給あり◆ 経験をしっかりと評価します 【勤務地】 長崎県長崎市尾上町1-1 アミュプラザ長崎5F 【最寄り駅】 長崎駅 【アクセス】 長崎駅 徒歩2分 【仕事内容】 【お任せするお仕事】 料理業務、食材管理・発注業務などのキッチン業務全般 腰を据えて働けるように福利厚生や待遇を整えています。
ブルズキッチン アミュ長崎店26日前
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