醸造の求人・仕事・採用

仕事内容日本酒製造のための洗米・蒸米・製麹・圧搾・ろ過・貯蔵等の各作 業に携わっていただきます。 黄桜の関連会社「東山酒造」で日本酒造りを行っていただきます。 変更範囲：会社の定める業務

勤務時間変形労働時間制 変形労働時間制の単位：１年単位又は8時00分〜17時00分の時間の間の6時間以上 就業時間に関する特記事項：勤務時間についてはご相談に応じます。 午前中・フルタイム勤務できる方も歓迎します。 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：10時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：アルバイトの残業はご相談に応じます。事業所としては、業務の集 中により６回迄６０時間・年７２０時間を上限とする。 休憩時間60分 休日日曜日，祝日，その他 週休二日制：その他 出勤曜日、休日についてはご相談に応じます。 月～土曜まで毎日働いて下さる方も大歓迎しています。

仕事内容以下の酒造りのお仕事をお願いします。 ■酒造り（酒蔵で行います） ・洗米、麹づくり、仕込み、酒粕はがし、ろ過、米運び等 ・酒蔵の管理（清掃、作業準備、片付け） ・その他関連する作業 杜氏の指示のもと機械と手作業により行います。 ★未経験者も大歓迎です！★ 変更範囲：変更なし

仕事内容白醤油や白だしを中心とした調味料の製造に関わる業務。 製造ライン内の設備確認や、商品内の異物確認、資材の準備等、製 造に関わる業務を担当していただきます。 また調味料を中心とした通信販売に関わる業務（受注事務、カタロ グデザイン、商品梱包）担当も随時募集しています。 【変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容国内外の様々なコンクールにおいて受賞を果たしている名酒を、あ なたの手で生み出しませんか？ 米洗い、こうじ作り、もろみ酒母等の管理、上槽、瓶詰など酒造り 全般に携われます。 お酒に興味のある方、新しい仕事にチャレンジしたい方、お待ちし ております。 「変更範囲：会社の定める業務」

仕事内容〇製造部門における業務全般 ・清酒製造作業 ・清酒の瓶詰作業や仕上げ作業 ・その他製造に携わる作業全般 変更範囲：会社の定める業務

勤務時間就業時間１：8時30分〜12時00分 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日土曜日，日曜日，祝日，その他 年末年始 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日

仕事内容味噌・醤油・日本酒など、日本の伝統的な発酵食品づくりに欠かせ ない「麹菌（こうじ菌）」の品質管理・検査のお仕事です。 【主な仕事内容】 ・細菌数の測定 ・麹菌の発芽率の測定 ・検査結果のパソコンへのデータ入力 ・検査器具の洗浄、片付け ・その他、品質管理に付随する作業 専門的な知識や経験は必要ありません。 検査方法や器具の使い方については、入社後に丁寧に指導します。 食品や発酵に興味のある方、細かな作業が好きな方に向いているお 仕事です。 変更範囲：会社の定める業務

仕事内容ＯＫＤ株式会社 【秩父】酒造商品開発（リキュール）◆杜氏連携／製造工程管理／0→1事業推進×裁量大◇酒造経験活かせる 【仕事内容】 【秩父】酒造商品開発（リキュール）◆杜氏連携／製造工程管理／0→1事業推進×裁量大◇酒造経験活かせる 【具体的な仕事内容】 【オープニングスタッフ！/社長の右腕として秩父での酒造りに貢献/商社提携し海外への輸出や国内大手レストランチェーンとのOEM等安定性社宅有・自由度の高い環境】 ■業務概要： 昔ながらの酒蔵を譲り受け、クラフトジン等のリキュール・ビール等のアルコール新製品を企画・開発している当社にて、企画・開発、出荷までの工程管理・新製品企画をお任せす

仕事内容・日本酒の製造（１０～翌５月・本社作業） 酒米を磨く、洗う、蒸す、麹を作る、仕込む、搾る、瓶詰。 出荷作業。稲作作業。 ・酒米の作付け（稲作）は６月～８月間の１ヶ月程度で 体験、研修があります。（兵庫県西脇市黒田庄地区） 「変更範囲：会社の定める業務」 ＊応募希望の方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて ください。

仕事内容○以下の業務を担当して頂きます。 ＊ビン詰工場での機械作業となります。 ＊清酒製品化のための 資材手配、機械操作、箱詰め、搬出等の 作業となります。 〇変更範囲：会社の定める業務

勤務時間就業時間１：7時30分〜12時00分 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間20分 休日その他 週休二日制：その他 休日の曜日は相談に応じます。 年末年始休暇。

仕事内容日本酒の製造、ビン詰め作業の補助 ・米から原酒を製造 ・ビン詰め作業 ※３０ｋｇの米袋を持ちますので少し力のいるお仕事です。 ＊未経験の方も社員が丁寧にアドバイスいたします。 勤務は午前中のみ。午後からの時間も確保できます。 ★伝統あるお酒造りを、働きながら学べるチャンスです。 正社員への登用もあります。 【変更範囲：変更なし】

仕事内容伝統の製法を活かし「淡麗を追及」「辛口を極める」をモットーに 新しい商品造りに励んでいます。小さな酒蔵で作業が多岐にわたり ますが、丁寧に指導いたします。未経験者歓迎！ 日本酒の製造をメインに包装・荷造作業などを行って頂きます。 ・ボトル充填までの前作業からボルト充填。 ・ラベルを機械で貼ったり、手で貼る作業。 ・長岡市内、見附市内への配達。（軽バン・ＭＴ） ・製品１８～２４ｋｇ程度のものを持ち運べる体力は必要です。 ・フォークリフトでの作業。※入社後の資格取得可・費用会社負担 ・繁忙期は仕込み作業の補助もあります。 ＊変更範囲：会社の定める業務

仕事内容【伊丹市】◆正社員◆製造職（醸造）◆470年以上の伝統ある酒造メーカーで製造のお仕事です ①日本酒の製造 →洗米・麹造り・蒸米・もろみの仕込み・発酵管理から絞り・ 品質管理など、日本酒造りに欠かせないすべての工程 ②製造技術職 →製造した日本酒の瓶詰めからラベリング・包装等のライン業務、 出荷工程など製品になるまでの管理 ③クラフトビールの製造 →麦芽粉砕から仕込み・発酵管理や瓶詰め・出荷まで 西暦１５５０年より日本酒造りに携わってきた小西酒造では、古き良き伝統・歴史を大切にしながらも、 今のお客様にマッチしたユニークな日本酒・ビール造りを目指す人材を募集しています。 ◎自分が

仕事内容石井酒造株式会社にて、日本酒の製造のお仕事をお任せします。 入社後は日本酒の製造技術の習得はもちろん、テイスティング能力や、醸造ロジックなど、酒造りの基礎から教えていきます。未経験の方もご安心ください。 この仕事の魅力・やりがいは日本酒の製造です。日本が世界に誇る伝統文化を肌で感じることができます。一方、大変なのは体力面です。微生物という生き物を育てるという業務は心身において根気と体力が必要となります。 ですので、一つのことを一貫して取り組める方、ものづくりが好きな方、そして何より日本酒が好きな方はこのお仕事に向いています。ですが、上記の観点からお酒好きという”だけ”では向かない仕事かもし

仕事内容■事務全般などを担当して頂きます。 ＊電話対応、売上等伝票の起票・発行、請求書の発行、入金処理 並びに会計データ入力等 ＊店舗に来店する個人及び団体客へ商品販売等があります。 ＊その他店舗の清掃業務他がありますが、丁寧に説明する機会を 設定します。 ※Ｕターンの方も是非応募ください。 業務の変更範囲：会社の定める業務

仕事内容会津みそを中心とした発酵食品を製造・販売する当社で、事務職と して経理業務をご担当いただきます。残業はほとんどあり ません。プライベートとの両立がしやすく働きやすい職場です。 ●経理業務：伝票、支払処理。請求書発行業務他。 【変更範囲】会社の定める業務

勤務時間就業時間１：8時00分〜17時00分 就業時間に関する特記事項：＊就業時間の相談可 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間150分 休日その他 週休二日制：その他 その他：相談による 年末年始 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：5日

仕事内容○清酒の酒造 ○仕込み作業 ○温度管理 ○発酵確認 ○酒粕と酒造の分離作業 ※体力を要する業務となります。 日本の食文化を支えるやりがいのある仕事です。 ※変更範囲：現在変更予定なし

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：8時00分〜17時00分 就業時間２：7時00分〜16時00分 就業時間に関する特記事項：（１）か（２）のどちらかを選択していただきます。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間60分 休日日曜日，祝日 週休二日制：その他

仕事内容日本酒蔵元における清酒製造作業をお任せします。 未経験者の方の応募大歓迎です。丁寧にお教えします。 夏期と冬期によって、業務内容が異なります。 清掃、瓶詰め、商品仕上げ、出荷準備作業等 ＊変更範囲：変更なし

仕事内容◆出来上がった清酒の瓶詰め作業に従事します。 ※重量物取り扱いあり（～２０Ｋｇ程度） ※機械化が進んでおり、システム化して作業しています。 変更範囲：会社の定める業務

仕事内容＊蔵での日本酒造りを行っていただきます。 ・日本酒造りには様々な作業、工程があります。 『洗米・麹造り・蒸米・もろみの仕込み・発酵管理・絞りなど 日本酒造りに欠かせない全ての工程』 詳しい仕事内容は、面接時にご説明します。 ◎令和８年４月に新蔵が完成しました。 新蔵ができたことにより《 蔵人 》の増員募集です。 ◎経験者歓迎！未経験者歓迎！ 【変更範囲：事業所が定める範囲】

仕事内容店舗で接客に携わりながら、鍵屋醸造所の「生きた技術」を無料で学ぶ、実務直結のキャリアパスです。 私たちの武蔵中原醸造所は、代表が過去の経験や基礎知識ゼロの状態から、独学で配管・配線を組み上げて完成させた「自作の醸造所」です。今ではこの場所が、街の観光資源として多くの人が訪れる拠点となっています。 「無いものは自分で作る」という精神はレシピ作りにも反映されています。伝統的なスタイルを尊重しながらも、ブドウ果汁やハーブを用いる自由な発想で、100種類以上の銘柄を生み出してきました。研修では、糖化工程から、発酵管理まで、醸造の全行程を段階的に教えます。 我々が目指すのは、単に美味しいビールを作