東京都の寿司の求人・仕事・採用

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

勤務時間＜働き方はあなた次第＞ 9:00～22:30の間 ※22時から翌5時までは18歳以上の方のみ ◆シフトは自己申告制 ◆土日祝含め、週3日以上 / 1日5時間から相談OK ◆曜日 / 時間の相談OK

仕事内容握りや仕込み等の寿司スタッフ 【髪色自由】ご経験者優遇 もちろん未経験でもOK 週3日/1日5時間程度から無理なく働けます 10代～60代まで幅広く歓迎 ＜ご経験をぜひ活かしてください!! 給与も相談可＞ 一般店や高級店、回転寿司店、出張寿司職人、 和食店、洋食店、など様々な経験を活かして 働いているスタッフがお店にはたくさんいます。 寿司を握るご経験がない方も大歓迎です。 飲食業界のご経験をぜひ当店で活かしてください。 ＜働き方はあなた次第 短時間だけでも働けます ＞ 週3日、1日短時間から働けますので、 ご希望の働き方をお気軽にご相談ください。 以前のお店を退職されて、今は自分の時

勤務時間希望シフト制（時間帯応相談） ＜営業時間（一例）＞ 月～金／17:00～23:00 土・日／11:30～14:00、17:00～23:00 ※店舗により異なる

仕事内容2027年1月、三田に2号店がOPEN！ 新店立ち上げ・オープニングスタッフ募集 年内・年明けなど、入社時期も相談可。 新店の立ち上げから、鮨職人としての未来を切り拓く 吉祥寺駅から徒歩5分、井の頭公園のすぐそばに店を構える『鮨といろ』。このたび、2027年1月に三田エリアで2号店をオープンすることになりました！今回の募集では、新店舗のオープニングスタッフをメインに、既存店でも新たな仲間を募集します。 ＜大切にしていること＞ 江戸前鮨の伝統を守りながら、独自の感性を重ねた一貫をお届けすること。毎朝、豊洲市場で自ら厳選した食材を仕入れ、昔ながらの赤酢を使ったシャリや、魚との相性を考えた温度管

勤務時間【勤務時間】 17:00〜23:30（内数時間） 終電考慮／フルタイム歓迎

仕事内容【鮨職人・見習い大募集】 鮨十十十 見習いからシニアまで幅広く募集 【恵比寿駅】 【給与備考】 ※試用期間3ヶ月（給与の変動無し） お互いが気持ち良く働けるかどうかを試す期間です！ ◆昇給あり ◆交通費支給（月／1万5千円まで） ※通勤通学定期をお持ちの方は定期圏外分を支給します 【応募資格】 必須ではありませんが、気遣いが出来る方や、茶道・華道・舞踊などで所作を学んだ方は特に大歓迎です。 【仕事内容・求める人物】 《ホールスタッフの募集です》 17:00〜23:30まで働ける方は優遇いたします！ ランチから通して勤務することも可能です◎ 【 仕事内容 】 お客様のご案内・ドリンクづく

勤務時間1日4時間から／週2日から 【シフト1】09:00〜23:00（月、火、水、木、金、土、日）

仕事内容株式会社京樽／＜すしみさき＞週2×1日4h～OK！お得なまかない（食事補助）あり★履歴書不要★ホールスタッフ 【職種】飲食・フード／ホールスタッフ／アルバイト・パート 1日4時間から／週2日から 【シフト1】09:00〜23:00（月、火、水、木、金、土、日） 時給1280円 深夜時給1600円 高校生時給1280円 ※シフト相談OK ※希望を伺いながら調整いたします♪ ※週1日の勤務も相談可 ※18歳未満の方は22時まで ※勤務時間は店舗により異なります。 詳細は面接時にお問い合わせください。 ※【交通費】当社規定により支給いたします ※交通費について、店舗により支給基準が異なる

勤務時間【勤務時間】 12：00～23：00の間でシフト制 ※1日3h、週1日～勤務OK！ 副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容＼どこに行っても通用する「本物」を掴め／必要なのは常識を壊す覚悟だけ。あなたの挑戦を待っている 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎 【給与備考】 ■研修期間1か月（時給1300円） 【応募資格】 未経験スタートOK！ 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 ホールスタッフとして、接客を中心にお願いします。 ・お客様のご案内やオーダー伺い ・ドリンク作成、メニューの配膳、提供 ・会計、清掃 など… ◎未経験スタートOK！ 未経験の方でも、やる気があれば大丈夫◎ 先輩スタッフが丁寧に教えます！ 分からないことがあれば、遠慮なく聞いてください。 ◎1日3h、週1日～勤務OK！ シフトは2週

仕事内容★駅直結で通勤便利な店舗です！経験を活かし寿司職人として活躍できます ■仕事内容 和食寿司居酒屋にて厨房・カウンターでの調理業務（仕込み～握り）及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。 お客様とのコミュニケーションや若手育成などもお任せします。 メニュー開発や調理長・店長等への昇進により管理職業務も将来的に携わっていただきます。 ＼おすすめポイント／ ◎大手企業が運営する店舗のカウンターで提供する寿司職人！経験を活かして活躍できる正社員スタートの求人です！ ◎大型連休取得のルールあり！旅行や帰省の計画も立てやすく、趣味やプライベートもしっかり確保できる職場です！ ◎月給21万円

勤務時間＜働き方はあなた次第＞ 9:00～23:00の間 ※22時から翌5時までは18歳以上の方のみ ◆シフトは自己申告制 ◆土日祝含め、週3日以上 / 1日5時間から相談OK ◆曜日 / 時間の相談OK

仕事内容握りや仕込み等の寿司スタッフ 【髪色自由】ご経験者優遇 もちろん未経験でもOK 週3日/1日5時間程度から無理なく働けます 10代～60代まで幅広く歓迎 ＜ご経験をぜひ活かしてください!! 給与も相談可＞ 一般店や高級店、回転寿司店、出張寿司職人、 和食店、洋食店、など様々な経験を活かして 働いているスタッフがお店にはたくさんいます。 寿司を握るご経験がない方も大歓迎です。 飲食業界のご経験をぜひ当店で活かしてください。 ＜働き方はあなた次第 短時間だけでも働けます ＞ 週3日、1日短時間から働けますので、 ご希望の働き方をお気軽にご相談ください。 以前のお店を退職されて、今は自分の時

勤務時間シフト制 ※平日 17：00～22：30 土日祝 9：30～22：30（14：30～17：00中休み） ※週2日～、1日3h～OK！ ※日数・曜日などはお気軽にご相談ください。

仕事内容・お仕事の流れ！ お客様のご案内や注文伺い、 ドリンクやお味噌汁作成、料理の提供、 片付け、セッティングなどホール業務全般をお願いします。 まずは元気に「いらっしゃいませ！」 と元気に言える方であれば大丈夫です！ ・未経験・初バイトもOK！サポート体制もばっちり！ 「初めてだから不安・・・」 「ブランクがあるから不安・・・」という方も大丈夫！ しっかり丁寧に先輩スタッフが教えるので安心してください！ 役立つ接客スキルやビジネスマナーなども身につきますよ！ ・学業や家事との両立もしやすい職場環境です！ 学生さんは学校終わりや土日祝に、 主婦(夫)さんは子供のお迎えまでや平日のみ、 など、プラ

勤務時間【勤務時間】 17:00〜23:30の間でシフト制 週1日から勤務OK！ 終電時間は考慮します◎ 終電考慮／副業・ダブルワークOK

仕事内容【時給1400円～】アルバイトホールスタッフ募集／週1日～OK 未経験者の方も歓迎です 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎 【給与備考】 22時以降は時給1750円 試用期間(最初2回の勤務)は時給1300円 【応募資格】 未経験者歓迎！ 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 ホールスタッフとして、接客業務全般をお任せします。 ・お客様のご案内やご注文伺い ・ドリンクの提供 ・お会計 ・洗い物 ・後片付けや清掃 など 高級店ならではの上質なおもてなしを学べる環境です。 お客様に居心地よくお過ごしいただけるよう、丁寧な接客を心がけましょう。 ≪現在のスタッフ≫ 現在のスタッフは20〜

勤務時間シフト制（曜日、時間帯は相談可） 8:00～翌1:00の間で週2日＆1日3時間～勤務可能です！ 詳細は面接でご説明いたします

仕事内容仕事内容 ご来店のお客さまを順番にご案内するほか、セミセルフレジによるお会計、お客さまご退店後のテーブル上の片付け（バッシング）といったホール業務をお願いします。お寿司などの料理はキッチンからダイレクトにレーンでお席へ運ばれるので、ほかの飲食店よりも対面での接客は少なめ。初バイト・パートにピッタリ！ 福利厚生・待遇 交通費月15,000円迄 休憩室・ロッカーあり 福利厚生サービスあり 従業員割引あり 食事補助あり(55%引き・規定あり) 研修制度あり 社会保険完備 登用制度あり 車通勤応相談 (面接時にご相談ください） 評価給制度 評価給あり フロア・キッチン・切付それぞれ

仕事内容【応募資格】 [必須] 【経験者】 ・寿司を握る経験があり、10年以上の経験をお持ちの方 ・飲食店での調理経験をお持ちの方 ・板前経験が豊富で、カウンターでの握りができる方歓迎 ・日本料理、寿司店での経験者歓迎 【未経験・経験の浅い方】 ・板前、寿司職人として技術を身につけたい方 ・飲食店での調理経験がある方 ・料理が好きで、寿司職人を目指したい方 【フィットする人物像】 ・人とのコミュニケーションが好きな方 ・フットワーク軽く動ける方 ・食べることが好きな方 【職種名】 【寿司職人】日月固定休み／年末年始9連休実績／恵比寿駅徒歩5分 【仕事内容】 恵比寿に新規オープンした寿司店で寿司職人を

仕事内容・＼ 経験を活かして、寿司職人として長く活躍 ／ 月給33万円以上 板長クラスは月給40万円以上も可能 賞与あり・昇給年1回 独身寮完備 全国転勤なし 50代・60代のベテラン職人も活躍中 江戸前寿司店にて、 寿司職人としてカウンター業務を中心にお任せします。 【具体的には】 ・魚の仕込み、ネタの切り付け ・寿司の握り ・カウンターでの接客 ・食材の管理 ・調理場業務 など カウンターに立ち、 お客様との会話を楽しみながら 一貫一貫、寿司を握っていただく仕事です。 「店長として管理業務も経験したけれど、 やっぱり寿司を握っている時間が好き」 「これまで培ってきた技術を活かして、 職

仕事内容【月収70万円可】未経験OK！高級寿司店で“次世代の店長候補”を募集！福利厚生充実／社員寮あり！ 雇用先企業：株式会社そら 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 300,000円～700,000円 ※経験・能力を考慮し決定いたします。 ※時間外労働は追加で支給。 ※インセンティブ制度あり ◇昇給：年1回 ◇賞与：年1回 【勤務地】 東京都港区麻布十番1-3-8 エフプラザ102 募集情報 ★雇用先企業のご紹介★ そらグループは様々な業種・業態において、関わるすべての人が幸せになれる場を創造していきます。 その「すべての人」には、そらで働くメンバーも含まれていま

勤務時間＜働き方はあなた次第＞ 9:00～22:30の間 ※22時から翌5時までは18歳以上の方のみ ◆シフトは自己申告制 ◆土日祝含め、週3日以上 / 1日5時間から相談OK ◆曜日 / 時間の相談OK

仕事内容握りや仕込み等の寿司スタッフ 【髪色自由】ご経験者優遇 もちろん未経験でもOK 週3日/1日5時間程度から無理なく働けます 10代～60代まで幅広く歓迎 ＜ご経験をぜひ活かしてください!! 給与も相談可＞ 一般店や高級店、回転寿司店、出張寿司職人、 和食店、洋食店、など様々な経験を活かして 働いているスタッフがお店にはたくさんいます。 寿司を握るご経験がない方も大歓迎です。 飲食業界のご経験をぜひ当店で活かしてください。 ＜働き方はあなた次第 短時間だけでも働けます ＞ 週3日、1日短時間から働けますので、 ご希望の働き方をお気軽にご相談ください。 以前のお店を退職されて、今は自分の時

勤務時間＜働き方はあなた次第＞ 9:00～23:00の間 ※22時から翌5時までは18歳以上の方のみ ◆シフトは自己申告制 ◆土日祝含め、週3日以上 / 1日5時間から相談OK ◆曜日 / 時間の相談OK

仕事内容握りや仕込み等の寿司スタッフ 【髪色自由】ご経験者優遇 もちろん未経験でもOK 週3日/1日5時間程度から無理なく働けます 10代～60代まで幅広く歓迎 ＜ご経験をぜひ活かしてください!! 給与も相談可＞ 一般店や高級店、回転寿司店、出張寿司職人、 和食店、洋食店、など様々な経験を活かして 働いているスタッフがお店にはたくさんいます。 寿司を握るご経験がない方も大歓迎です。 飲食業界のご経験をぜひ当店で活かしてください。 ＜働き方はあなた次第 短時間だけでも働けます ＞ 週3日、1日短時間から働けますので、 ご希望の働き方をお気軽にご相談ください。 以前のお店を退職されて、今は自分の時

仕事内容包丁を使ったことがなくてもOK！はま寿司がアルバイト・パートのキッチンを募集中！ 調理経験は不要！作成マニュアルあり！お寿司を作ってレーンに載せて、お席へお届け！“まかない55％オフ”など福利厚生も充実！ 軍艦や巻き物を含むお寿司作りをはじめ、シャリ炊き、麺類などのサイドメニュー作り、食器類の洗浄をお任せします。シャリはロボットが形成するので「ネタをきれいに載せる」ができれば、まずはOK！できる作業から始められて安心！ 【分かりやすいマニュアル】 外食チェーン最大手の企業が運営するはま寿司だけに、新人教育のノウハウはバッチリ！イラストが組み込まれた業務マニュアルや、実際の動きを見られる動

勤務時間【勤務時間】 10:00～20:00 アナタの都合に合わせて働けます◎ 現在は夜の2部制で営業中ですが、 【若手育成を目的】とした ランチ営業を開始予定！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ランチ営業は新しい取り組みのため イチから立ち上げに携わりながら 貴重な技術を習得可能です！ 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容【ミシュラン獲得店】経験一切不問！初掲載レア募集 渋谷に新店舗出店予定 ゼロから一流の寿司職人に 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 時給1,800円 ◆交通費規定内支給 ◆昇給あり 【応募資格】 新店舗オープンに向けて、 【未経験者〜経験者】まで 積極採用を実施中です！ これまでの経験ではなく、 「やってみたい！」 「挑戦してみたい」 アナタのその気持ちを 大切にしています。 【仕事内容・求める人物】 ️ ️ ️ ＼ゼロから世界に通用する技術を／ 飲食店ドットコム初掲載 渋谷で新店オープンを見据えた募集 ️ ️ ️ 【◆ 業務内容について

勤務時間シフト制 17:00～22:00 ※積極採用中！ 土日祝・年末年始できる方 その他曜日応相談可

仕事内容・店内での接客業務をお願いします。 具体的には注文取り、レジ、料理運びなど。 言葉遣いや配膳など一つひとつ じっくり教えていきます。慣れてきたら どんどん仕事を任せるのでやりがいもありますよ ・【乾山 ブランド紹介】 乾山(けんざん) 寿司田のブランドの中では最も歴史があり、 知る人ぞ知る銀座の名店と言われるほどの 高級寿司店。一日の来客数はわずか 10～20人程度。場所柄もあり各界の著名人が よく利用することでも有名です。 ・「コミュニケーション能力を高めたい！」「より接客のスキルを身につけたい！」という方にもピッタリです 毎日たくさんのお客様が来店されるので、 働いていくうちに臨機応変に

仕事内容すし板前としての接客・調理・仕込み等が主な仕事となります ※席数＝４９席（カウンター席含む） （変更範囲：変更なし）