熊本県熊本市の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容仕事内容 当店での料理長候補として、キッチン全体のマネジメントと調理業務をお任せします。具体的には、以下の業務を担当いただきます。 メニュー開発と品質管理 季節に応じた新メニューの提案や、料理の品質・味の維持・向上に努めます。お客様の声を反映し、魅力的なメニューを作り上げることが求められます。 スタッフ管理・教育 キッチンスタッフのシフト調整、教育、育成に携わり、チームが効率よく業務を進められるようサポートします。未経験スタッフの指導にも力を入れ、チーム全体のスキルアップを目指します。 食材の発注・在庫管理 料理の品質を保つため、適切な食材の発注と在庫管理を行い、コスト管理にも貢献します

仕事内容【結婚式場の料理長候補】 結婚式場でのメニュー考案や、数値管理と人事管理、原価管理といったマネジメント業務を中心にお任せいたします。 店舗を率いるリーダー候補として、あなたの今までの経験を存分に発揮してお客様にご満足いただける上質な料理メニューの考案や料理の仕込み・提供からキッチンスタッフのマネジメント、若手の調理師の教育指導など顧客満足向上のための施策を一任します。 今後のご自身の独立を見据えて学びたい方、さらにマネージメントスキル・調理スキルを身につけたい方大歓迎です。 ※料理長候補者向けの求人です。 ※洋食レストランシェフ・スーシェフ経験者の方も同時に募集中です。 休日・休暇・勤務日

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容【募集店舗】 熊本ワシントンホテルプラザ 三十三間堂 『熊本ワシントンホテルプラザ』内にあるしゃぶしゃぶ・日本料理レストラン「三十三間堂」にて、調理チーフ候補を募集します。 ▼「三十三間堂」について ホテル12階から熊本市街地を一望できるレストラン。地域の食材や旬の食材を使った季節感ある料理の数々を、単品や会席料理のコースなどで提供しています。平日は宿泊者のご利用が中心。休日には、ご家族連れやご友人同士でのお祝い事、企業の歓送迎会などでのご利用も多数です。 ～経験を存分に活かしてご活躍ください～ 入社後は、ディナー営業と朝食バイキングの調理をお任せします。慣れてくれば、メニュー開発や原価

仕事内容【塚田農場】 「ユーザーが選ぶ１番好きな居酒屋ランキング」で１位を獲得するヒットブランド『塚田農場』。 その人気の理由のひとつが、生産者とタッグを組むことで生み出された圧倒的な商品力です。「生販直結」を掲げる当社ならではの「 ６次産業モデル」により、他店では扱えないような圧倒的な食材を使った商品・料理を実現しています。 【塚田農場ブランドの新展開。今、『塚田農場』には無限のチャンスあり！】 串打ちと火入れで最もおいしい状態へと仕上げるこだわりの焼鳥ブランド 在来種５０％以上、飼育期間８０日以上、平飼い、飼育密度などＪＡＳ規格に準じて育てられた鶏で、国内の鶏肉市場に流通する１％の希少な鶏「黒さ

仕事内容◆仕入れからメニュー開発まで挑戦できる！ ◇競り直送の鮮魚で本格的な魚の知識が身につく！ ◆和・洋・中華・ジビエなど幅広い調理技術を磨ける！ 創作居酒屋の料理長候補！ ※経験者の方 雇用形態：正社員 天草・牛深直送の鮮魚×和・洋・中華の創作和ビストロ。 あなたの調理経験とアイデアを存分に発揮できる調理長候補募集！ ≪仕事内容≫ 『和ビストロ海真丸 出水店』にて、 調理業務全般および厨房マネジメント・店舗運営をお任せします。 和食ベースに洋食・中華を融合させた創作メニューを提供するお店です。 ・仕込み、下処理、加熱調理、盛り付け ・鮮魚の捌き・目利き・衛生管理 ・発注、在庫管理、新メニュ

仕事内容未経験から料理長を目指せる正社員募集 週休2日制／賞与年2回／独身寮あり(家具・家電付き)／転勤の有無選択可／子供手当あり ・仕込み、調理、食材管理 ・衛生管理、オペレーション対応 ・メニュー開発、試作会への参加 ・スタッフ教育、育成業務 未経験の方も基礎からスタートし、段階的に料理長を目指せます。 【キャリアステップ】 コック → 料理長 → 複数店舗マネージャーへとステップアップ可能。 入社5年で料理長昇格実績あり。 スキル・現場貢献度を重視した評価制度です。 【会社の強み】 ロイヤルホストをはじめ、てんや・シズラーなど複数ブランドを展開。 外食・ホテル・機内食など幅広い事業で

仕事内容オールスクラッチ製法での製パン経験を活かし、自分のアイデアも形にしたい方へ。 1905年創業の老舗ベーカリー「ドンク」の熊本市・鶴屋熊本店（鶴屋百貨店内）で、パン職人（ブーランジェ）を募集します。オールスクラッチ製法にこだわり、仕込みから焼き上げまで一貫して携わります。 ■粉の計量、生地の仕込み ■成形、焼き上げ ■店舗限定商品の企画・開発 実力と意欲に応じたキャリアパスがあり、若手のうちから上を目指せます。年収例は25歳・生産チーフで470万円、32歳・店長で610万円、45歳・大型店の店長で760万円です。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日は110日で、休みは月9日（7月・9月は10日）

仕事内容【完全週休二日制】平日22：00までの勤務★プライベートも充実☆和食店のような雰囲気の炭火焼き鳥店☆ 【給与備考】 ※経験・能力を考慮して給与を決定します。 ※固定残業代45時間分（70000円〜）を含む ◆昇給あり（年1回） 前年実績／3,000円〜20,000円 ◆交通費支給（月額上限／11,300円） ◆インセンティブ制度あり 【応募資格】 調理経験者 ※料理長経験者は優遇いたします。 【仕事内容・求める人物】 【中核メンバー募集】 現在19店舗、熊本で15店舗運営！ 今後も出店計画あり◎ 裁量を持って働ける環境です！ ／ 和食店のような雰囲気の清潔感ある店内！ 生産

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容創業5年で30店舗以上手掛ける成長企業！ 出店エリア拡大のためスタッフ募集！ ☆日本の食文化の伝統を引継ぐお仕事☆ 当社は創業5年で現在30店舗以上手掛ける成長企業です。時代を見据えたブランド展開「サブローカル戦略」を実践し、東京や大阪などの都心ではなく、あくまでその近郊都市への出店を続けてきた結果、お客様との生活に密着した存在として、人々のライフスタイルに根付いた地域密着型の店舗運営を実現。今後5年で30店舗出店を計画するなど、出店計画の絶えない強固な運営基盤を構築しております。 新規出店や新事業スタートなど、≪カフェ≫≪うなぎ≫両ブランドともに更なる展開に向けて新たなスタッフを大募集！経

仕事内容成長ブランド「銀座惣菜店」で店長を目指す 全国で出店加速中につき、社員募集拡大中！ 焼き鳥経験者の他、他業態の出身者も大歓迎 【ブランドのこだわりを守りながら、全国展開へ。】 時代背景に左右されない強い基盤を持つサイプレス。‟笑顔になれる美味しさを、一人でも多くのお客様にお届けする”を使命に、30以上のブランド・約130店舗を展開しています。 今回、特に力を入れて募集するのが、こだわりの炭火焼き鳥を提供する「銀座惣菜店」です。全国への出店を加速させる中でも、チェーン店として効率化を進めるだけではなく、炭火で焼き上げることにこだわり、職人が培ってきた「技術」を大切にしています。 そんな「銀

仕事内容大切な一日をお客さまと共に創り出す仕事 若手にどんどん仕事を任せる社風です！ 手厚い福利厚生でこれからの成長を応援！ 《ここがポイント》 ●20代・30代活躍中！洋食経験1年程度でも歓迎 ●完全週休2日制・年間休日121日、深夜勤務無し ●業績右肩上がりの安定企業！賞与年2回・昇給有 ●リーダー・スーシェフも目指せる！35才スーシェフで年収600万円の実績も◎ ●育休取得95％以上（男女共）。婚礼割引、出産祝金、保育料補助制度有 ブライダル業界で全国上位のシェアを誇るディアーズ・ブレイン。 立地や場所に合わせたオンリーワンのゲストハウスウェディング運営で、 一生の思い出に残る結婚式をプロ

仕事内容飲食店での経験を活かし、人と関わりながら店舗運営まで挑戦したい方へ。 株式会社イートスタイルが熊本県内で運営する「サーティワン」「久世福商店」の店舗で、現場業務から店舗マネジメントまで担当します。 ■ご注文の受付、レジ、商品のお渡し ■仕込み、盛り付け、調理、洗浄 ■在庫管理、商品発注 ■慣れてきたら売上・原価などの数値管理、スタッフ教育、シフト作成 知名度が高く、オペレーションが整ったブランドなので、基礎からしっかりスキルを身につけられます。調理・接客にとどまらず、店舗経営のノウハウを早い段階から学べる環境です。自分の手でお店を成長させる手ごたえを感じながら、「店舗を動かすプロ」を目指せま

仕事内容［韓国料理ビビムのキッチン正社員］K-POPが流れるお店／未経験可／成長企業／次世代育成／まかない有 オープンの準備・食材のカット・仕込み・調理・盛付け・閉店作業。 慣れてくれば 新人教育、スタッフ管理、新メニューの開発など さらに 料理長候補や店長候補、料理長、副店長、店長など 管理の仕事に就いていただきます。 ／ 自慢の韓国メニューでおもてなしする人気店 K-POPファンや韓国カルチャー好きが自然と 集まるお洒落なレストランで働きませんか？ ＼ ◆『株式会社KOTIフーズ』で働く魅力♪ ◎カフェのようにきれいな韓国料理店 ◎充実の研修カリキュラムで安心スタート ◎がんばりは昇給・賞

仕事内容毎年関東、福岡、関西へ25店舗以上出店で オープニングスタッフ多数！店長36.4万 ＋毎月インセンティブ！ベトナム勤務も歓迎 2020年の会社設立後、現在では関西・九州・東京に15業態124店舗を展開するまでに急成長！ 3年連続で年間25店舗の新規出店！さらなる成長にむけ、新規メンバーを積極採用。 店長クラスで、月給48万円～月給60万円が多数！実績を正当に評価しています！ 『まだ見ぬ世界は自分たちで創る』という理念のもと、居酒屋から和食、洋食、鮨店、焼肉、ラーメン店など多彩な展開を進める私たち。関西からはじまり、2023年に東京へ初出店。2030年には、九州80店舗、関東80店舗、関西1

仕事内容飲食店での経験を活かし、本格寿司居酒屋のプロを目指したい方へ。 職人が握る本格寿司が好評の「や台ずし」は、全国340店舗以上を展開する東証上場・ヨシックスホールディングスのグループです。熊本県熊本市の「や台ずし健軍町」で、調理と接客を担当します。 ■寿司や一品料理の調理 ■お客様への接客 ■慣れてきたら受発注・在庫管理・売上管理 ■アルバイトの面接・育成、メニュー開発 寿司の調理技術に加えて、店舗マネジメントまで身につけられます。意欲に応える自己申請昇格制度があり、年2〜3回昇給するスタッフもいます。500店舗を目指し、業績も右肩上がりです。 ＜おすすめポイント＞ 有給休暇100％消化制度

仕事内容飲食店を運営する株式会社HERO'Sが、熊本県熊本市ですし職人を募集しています。 お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとりながら、目の前で握りを披露する一人前の寿司職人をめざしていただきます。 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ（市場に出向くことも） ・仕込み ・握り ・一品料理などの調理、在庫管理、食材発注 未経験でも安心してスタートできる方を歓迎します。研修制度や社員旅行に加え、業績賞与・決算賞与が年間を通じて用意されており、独り立ちまでしっかりサポートします。旬の食材の知識を深めながら、見て、聞いて、食べて美味しい寿司を提供できるようになるまでじっくり経験を積める環境です。慶弔

仕事内容ブライダル事業を展開するゲストハウスを運営する株式会社オンザページが、熊本県熊本市でキッチンスタッフを募集しています。 まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートし、限定メニューの調理にも携わりながらスキルを広げていただきます。 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理、料理長の補助 経験に関わらず安心してスタートできる方を歓迎します。年間MVP表彰制度や研修制度、深夜手当・住宅手当など待遇も充実しています。料理長の補助を通じて着実にスキルアップでき

仕事内容給食サービスのリーディングカンパニー！ ＜完全週休二日制×明確な待遇制度＞ 食の専門職として、長く安定して働けます。 1972年、日清医療食品は病院向け医療食の販売事業からスタートしました。1986年には本格的に食事サービス（施設給食）の受託を開始。以来50余年、病院・介護施設・保育園などの幅広い現場にて「安心」と「おいしさ」を届け続けています。医療・福祉向けの食事サービスは、今後も安定的な需要が見込まれる分野。私たちは経営ビジョンとして 「2030年売上高3,500億円」 を掲げ、持続的な成長と未来への挑戦を続けています。 全国5,500ヵ所の受託実績 日清医療食品は、全国約5,500ヵ