熊本県の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容仕事内容 当店での料理長候補として、キッチン全体のマネジメントと調理業務をお任せします。具体的には、以下の業務を担当いただきます。 メニュー開発と品質管理 季節に応じた新メニューの提案や、料理の品質・味の維持・向上に努めます。お客様の声を反映し、魅力的なメニューを作り上げることが求められます。 スタッフ管理・教育 キッチンスタッフのシフト調整、教育、育成に携わり、チームが効率よく業務を進められるようサポートします。未経験スタッフの指導にも力を入れ、チーム全体のスキルアップを目指します。 食材の発注・在庫管理 料理の品質を保つため、適切な食材の発注と在庫管理を行い、コスト管理にも貢献します

仕事内容○「地鶏炭焼き 紅葉堂」で料理長候補としての業務になります。 →３ヶ月～半年を目安に料理長を目指すポジションになります！ 【主な業務内容】＊仕込み・調理・仕入れ ＊新メニュー開発 ＊現価管理・食材管理 ＊その他上記に付随する業務 ◆残業時間は繁忙期でも月１０時間程度で、基本的にはありません ※応募にはハローワークの求人票が必要になります。 「変更範囲：変更なし」

仕事内容海鮮炉端居酒屋の料理長候補 【9月中旬リニューアルオープン！】 ※キッチン・調理経験者の募集！ 雇用形態：正社員 ◎全国の絶品牡蠣×牛深直送鮮魚の「海鮮炉端」居酒屋♪ ◎髪型・制服自由で自分らしく働ける！ ◎経験を活かせる！メニュー開発・店舗運営にも挑戦したい方大歓迎！ 【仕事内容】 『海鮮炉端 海真丸』での調理業務全般および 厨房マネジメント・店舗運営業務をお願いします。 厳選牡蠣やオーナー自ら競りで仕入れる牛深直送鮮魚、 豪快な炉端焼きなどを提供する居酒屋です。 【主な業務】 ・仕込み、下処理、加熱調理、盛り付け、衛生管理 ・鮮魚の目利き・捌き、発注、在庫管理 ・新規メニュー開発、

仕事内容【完全週休二日制】平日22：00までの勤務★プライベートも充実☆和食店のような雰囲気の炭火焼き鳥店☆ 【給与備考】 ※経験・能力を考慮して給与を決定します。 ※固定残業代45時間分（70000円〜）を含む ◆昇給あり（年1回） 前年実績／3,000円〜20,000円 ◆交通費支給（月額上限／11,300円） ◆インセンティブ制度あり 【応募資格】 調理経験者 ※料理長経験者は優遇いたします。 【仕事内容・求める人物】 【中核メンバー募集】 現在19店舗、熊本で15店舗運営！ 今後も出店計画あり◎ 裁量を持って働ける環境です！ ／ 和食店のような雰囲気の清潔感ある店内！ 生産

仕事内容【塚田農場】 ーそのおいしさには理由があるー 宮崎、鹿児島でより良い食材を追い求め、独自にやり方を工夫する農家さん。 そんな生産者の想いがつまった食材だから、最後のひと口までおいしく食べてもらう努力を怠りたくない。 ー独自の生販直結モデルによって、こだわりの地鶏をおいしく手ごろにー 独自モデル「生販直結」 作り手と売り手が協同し お客様がこだわりの食材を手頃に楽しめるように。 流通の常識を覆す「生販直結」は 普通や当たり前に疑問を持ち 生産者の想いを受け取るところから始まりました。 ここから生まれた「ALL-WIN」の精神を軸に 今日も「おいしい理由」を探求します。 ー妥協なき「おいし

仕事内容創業5年で30店舗以上手掛ける成長企業！ 出店エリア拡大のためスタッフ募集！ ☆日本の食文化の伝統を引継ぐお仕事☆ 当社は創業5年で現在30店舗以上手掛ける成長企業です。時代を見据えたブランド展開「サブローカル戦略」を実践し、東京や大阪などの都心ではなく、あくまでその近郊都市への出店を続けてきた結果、お客様との生活に密着した存在として、人々のライフスタイルに根付いた地域密着型の店舗運営を実現。今後5年で30店舗出店を計画するなど、出店計画の絶えない強固な運営基盤を構築しております。 新規出店や新事業スタートなど、≪カフェ≫≪うなぎ≫両ブランドともに更なる展開に向けて新たなスタッフを大募集！経

仕事内容【結婚式場の調理管理職候補】 ＜結婚式という一生に一度の日に提供する”記憶に残る”お料理＞ 私たちは提供されるその瞬間、一皿にすべての想いを込めています。 最高の状態のお料理が、結婚式の特別な思い出とともに、すべてのゲストに「おいしい」という記憶を残すからです。 記憶に刻まれる料理が、記憶に刻まれる結婚式を作ると考え、１秒、１℃、１ｇを探究し、ゲストの五感を覚醒させる料理を提供することで、テーブルの風景と味も記憶に残るよう、感動の一皿を生みだしています。いっさいの妥協なく、常に最高の状態の料理を目指し続けてください。 併設する専用キッチンで、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

仕事内容熊本県南小国町で2026年5～6月に新規開業する「Au Kurokawa」内カウンター割烹を運営する株式会社Signeが、調理スタッフ・料理長を募集しています。 ・全12席、18時一斉スタート1日1回転の営業体制での調理業務全般 ・九州産の厳選食材を用いた38,500円のコース料理の調理・仕込み ・旅館「奥の湯」宿泊者を中心とした接客と、所作や空気感まで含む空間演出 ・経験に基づいた新メニューの提案や新店立ち上げへの参画 カウンター調理と接客の両方に対応でき、田舎暮らしや旅・自己研鑽を楽しめる方に向いています。住宅手当や社宅・社員寮、売上インセンティブを用意するほか、黒川温泉の温泉・サウナ

仕事内容【結婚式場の料理長候補】 結婚式場でのメニュー考案や、数値管理と人事管理、原価管理といったマネジメント業務を中心にお任せいたします。 店舗を率いるリーダー候補として、あなたの今までの経験を存分に発揮してお客様にご満足いただける上質な料理メニューの考案や料理の仕込み・提供からキッチンスタッフのマネジメント、若手の調理師の教育指導など顧客満足向上のための施策を一任します。 今後のご自身の独立を見据えて学びたい方、さらにマネージメントスキル・調理スキルを身につけたい方大歓迎です。 ※料理長候補者向けの求人です。 ※洋食レストランシェフ・スーシェフ経験者の方も同時に募集中です。 休日・休暇・勤務日

仕事内容【募集店舗】 熊本ワシントンホテルプラザ 三十三間堂 『熊本ワシントンホテルプラザ』内にあるしゃぶしゃぶ・日本料理レストラン「三十三間堂」にて、調理チーフ候補を募集します。 ▼「三十三間堂」について ホテル12階から熊本市街地を一望できるレストラン。地域の食材や旬の食材を使った季節感ある料理の数々を、単品や会席料理のコースなどで提供しています。平日は宿泊者のご利用が中心。休日には、ご家族連れやご友人同士でのお祝い事、企業の歓送迎会などでのご利用も多数です。 ～経験を存分に活かしてご活躍ください～ 入社後は、ディナー営業と朝食バイキングの調理をお任せします。慣れてくれば、メニュー開発や原価

仕事内容成長ブランド「銀座惣菜店」で店長を目指す 全国で出店加速中につき、社員募集拡大中！ 焼き鳥経験者の他、他業態の出身者も大歓迎 【ブランドのこだわりを守りながら、全国展開へ。】 時代背景に左右されない強い基盤を持つサイプレス。‟笑顔になれる美味しさを、一人でも多くのお客様にお届けする”を使命に、30以上のブランド・約130店舗を展開しています。 今回、特に力を入れて募集するのが、こだわりの炭火焼き鳥を提供する「銀座惣菜店」です。全国への出店を加速させる中でも、チェーン店として効率化を進めるだけではなく、炭火で焼き上げることにこだわり、職人が培ってきた「技術」を大切にしています。 そんな「銀

仕事内容□ダイニングバー ・調理、調理補助、盛り付け、清掃、メニュー考案、発注、 キッチンシフト管理など、キッチン業務全般 ＊４０席ほどでカウンター席やテラス席のあるオープンキッチン のお店です。 ＊賄い付き 【変更範囲】変更なし

仕事内容＼2026年11月OPEN／未経験OK！性別や年齢も不問◎うなぎ専門店【キャリアアップを目指せます】 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※給与には以下を含みます ▼固定残業代44時間分・6万円（超過分は別途支給） ▼一律通勤手当1万円 ※給与は経験・能力などを考慮の上、決定します ※試用期間1～3カ月 ■役職手当あり ■随時昇給 ■独身寮あり 【年収例】 ・年収456万円：入社1年目／店長兼料理長（月給38万円） ・年収396万円：入社2年目／料理長（月給33万円） 経験年数で決定せず、何ができるかによって給与を決定します！ そのため若い方で

仕事内容料理に本気な人と働きたい。◎新店舗展開の為、増員募集☆月8休でプライベートも充実 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間3カ月（給与変動なし） ■昇給 ■賞与 ■交通費一部支給（社内規定あり） ■資格手当 【応募資格】 調理経験者 料理長経験者歓迎 【仕事内容・求める人物】 2024年12月にOPENしたイタリアン♪ 社員メインの落ち着いた職場を目指しています◎ 【仕事内容】 キッチンでの調理業務全般と、料理長候補として厨房の管理運営業務をお願いします。 ◎調理業務 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い場 など ◎管理運営業務 ・スタッフの管理・育成 ・仕入れ

仕事内容【料理長候補（料理マネージャー候補）】 週休2日×夏季休暇・冬期休暇有◎ グループ300店舗展開する大手で安定して働ける◎ 調理・厨房管理・スタッフ育成まで担当できます 裁量を持って、メニュー開発や店舗づくりにも関われます 【具体的な仕事内容】 料理長候補として、キッチン業務全般と厨房運営をお任せします。 ・食材の仕入れ ・仕込み、調理、盛り付け ・在庫管理 ・原価管理 ・衛生管理 ・厨房スタッフの育成 ・スタッフのスケジュール管理 ・新メニューの開発 ・厨房全体の運営管理 これまでの経験を活かしながら、料理長として必要な管理スキルも身につけられます。 スタッフとこまめにコ

仕事内容毎年関東、福岡、関西へ25店舗以上出店で オープニングスタッフ多数！店長36.4万 ＋毎月インセンティブ！ベトナム勤務も歓迎 2020年の会社設立後、現在では関西・九州・東京に15業態124店舗を展開するまでに急成長！ 3年連続で年間25店舗の新規出店！さらなる成長にむけ、新規メンバーを積極採用。 店長クラスで、月給48万円～月給60万円が多数！実績を正当に評価しています！ 『まだ見ぬ世界は自分たちで創る』という理念のもと、居酒屋から和食、洋食、鮨店、焼肉、ラーメン店など多彩な展開を進める私たち。関西からはじまり、2023年に東京へ初出店。2030年には、九州80店舗、関東80店舗、関西1

仕事内容【 既存店＆新規店の人員強化のため積極採用中！調理長や幹部を目指す☆ 】 キャリアアップを目指して、バリバリ仕事をしたい方におすすめ♪調理長や幹部、独立への道も準備してます♪ 既存店の人員強化と、首都圏での新規出店に向けた調理人の増強です。 食材の仕込みや在庫管理、調理・盛り付けなど一通りの調理場業務をお任せします。 オープニングスタッフとして新店舗の立ち上げに携わるチャンスもあります。 [この仕事のおすすめポイント] ●将来の独立も視野に入れて 「将来は大庄の幹部に」「独立して自分のお店を持つ！」など バリバリ仕事に打ち込んで働いて、しっかり稼ぎたい…。 そんなあなた向けの募集ポジション

仕事内容熊本県熊本市の飲食店を運営する株式会社HERO'Sにて、すし職人を募集しています。 お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとりながら、目の前で握りを披露する一人前の寿司職人をめざしていただきます。 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ（市場に出向くことも） ・仕込み ・握り ・一品料理などの調理、在庫管理、食材発注 未経験でも安心してスタートできる方を歓迎します。研修制度や社員旅行に加え、業績賞与・決算賞与が年間を通じて用意されており、独り立ちまでしっかりサポートします。旬の食材の知識を深めながら、見て、聞いて、食べて美味しい寿司を提供できるようになるまでじっくり経験を積める環境です。慶

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 「ホテルアレグリアガーデンズ天草」で洋食料理長・洋食料理長候補を募集しています。 まずは電話でのご相談、職場見学も大歓迎！ お気軽にご連絡ください。 0969-22-3161（採用担当／コンドウ） 【具体的には】 洋食料理長・洋食料理長候補として宿泊のお客様の食事や婚礼・各種宴会の料理を担当していただきます。 ・食材の発注管理・調理場の管理清掃・メニュー考案・シフトや勤怠管理・若手育成等 【当ホテルについて】 広大な有明海の眺望と四季折々の美しい自然が楽しめるスパリゾートホテルです。 5万平米という広大な敷地に天然温泉、レストラン、チャペルなどさま

仕事内容＼26年2月にリニューアル／和と洋の垣根を追えた新たなお店◎完全週休2日・月給25万～未経験者歓迎◎ 【給与備考】 ※経験・能力を考慮して給与を決定します。 ※固定残業代45時間分（70000円〜）を含む ◆昇給あり（年1回） 前年実績／3,000円〜20,000円 ◆交通費支給（月額上限／11,300円） ◆インセンティブ制度あり 【応募資格】 調理経験者 ※料理長経験者は優遇いたします。 【仕事内容・求める人物】 【中核メンバー募集】 現在19店舗、熊本で15店舗運営！ 今後も出店計画あり◎ 裁量を持って働ける環境です！ ／ 2026年2月、業態を変えてリニューアルOP