フランス料理 - 長野県 の求人・仕事・採用

仕事内容【ミシュランガイド掲載】日本が世界に誇るおもてなしと、移り変わる四季が魅力のホテルで高みを目指す 【給与備考】 ※上記月給は宿泊支配人の給与です 【募集ポジション】 ▼アシスタントマネージャー（ハウスキーパー） 年収450～500万円（月給37.5～41.6万円） ▼宿泊支配人 年収500～600万円（月給41.6～50万円） ▼一般職（レストランサービス、宿泊サービス） 月給25～40万円（年収300～480万円） ※経験に応じて給与は決定します ◎昇給あり…業績・評価により毎年4月に査定あり ◎業績により、決算賞与あり ◎家族手当（扶養配偶者10,000円／月・18歳未満の扶養者1名

仕事内容ホテル内のフレンチレストランで料理長候補になる方を募集します。 歴史ある奥志賀高原ホテルのフレンチレストラン「現代」での調理になります。 ★業務内容★ ・洋食調理、フレンチ料理の提供。 ・フルコースのメニュー考案から調理まで ・仕込み、調理工程、盛り付け。 ・仕入、在庫管理。 ・メニュ構成、原価管理。 ・お客様対応(要望があった場合) ・後任、バイトへの指導(チームワーク) ほか、厨房内の付随的な業務全般をお願いします。

仕事内容オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ内のフランス料理レストランにて、ホールスタッフをお任せいたします。 ＜仕事内容＞ ・お客様の接客 ・ワインの管理 ・ドリンクメニュー作成 ・営業の準備、後片付け、食器洗い、店内の清掃 など 経験がない方には、一から丁寧に教えていきますので、ご安心ください。 シニアソムリエ、ソムリエ、利き酒師も在籍しておりますので、これからソムリエや利き酒師を目指している人にもぴったりの環境です。 【従業員寮】 あり（単身用/男女別） 【選考フロー】 まずはおもてなしHRからご登録ください 【面接関連事項・予定地】 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可

仕事内容【週3日休み・長期有給休暇あり】軽井沢のグランメゾンで一流を目指せる◎経験者・未経験者ともに歓迎！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※能力・経験により決定 ■昇給あり ■賞与あり ■交通費支給 【応募資格】 ・レストラン・ホテル等のパティスリー部門、洋菓子店での実務経験がある方 【仕事内容・求める人物】 ＝―＝―＝―＝―＝―＝ 最高のおもてなしを追求できる ＜軽井沢のグランメゾン＞ 未経験の方も、独立希望者も歓迎します！ ＝―＝―＝―＝―＝―＝ 【仕事内容】 ＊仕込み ＊調理補助 ＊調理 ＊食材管理 ＊後輩指導などのマネジメント ＊メニュー考案 「お客さまの数だけ違ったご要

仕事内容【キッチンスタッフ】 最高の一日にふさわしい、フランス料理を作ること ▼ 週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込みに当てます。 ・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。 ・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。 ▼パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、 お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。 ▼原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。 当社の提供する料理は手作りの本格フレンチです。 100人の料理を1度に作るのではなく、1皿の料理を100皿作る。 フランス料理が苦手な

仕事内容「ホテル ドゥ ラルパージュ」にて、キッチンスタッフ（フレンチ）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・ホテル内フレンチレストランでの調理 ー レストラン・ル・ジャルダン 美食の街・フランスを彷彿とさせる店内は、落ち着いた雰囲気が特徴のクラシックスタイルに統一されています。 フランス各地の星付きレストランで腕を磨いてきたシェフ監修のもと、地元の食材を活かしたフランス料理を提供。 ソムリエ兼給仕長が、2千本以上のワインセラーからお料理＆お好みに合ったものをセレクトいたします。 ー 『ホテル ドゥ ラルパージュ』について HOTEL HEIDIとして歴史を積み重ねてきた当館は

仕事内容20代後半～40代 料理人＆パティシエが 活躍！2年目は年収420円以上がベース。 2026年1月～の入社にむけた先行募集！ ■ANNIVERSAIRE（アニヴェルセル）について。 私たちは“記念日プロデュース企業”として、ウェディング・パーティーだけでなく、併設するカフェの運営など、多彩なフィールドを展開しています。ウェディング業界での経験をお持ちの方はもちろん、ホテルやレストランでの経験を活かし参加したメンバーも多数活躍しています。福利厚生や休日体制などもしっかりと充実。「AOKIグループ」ならではの安定した環境も私たちのグループの大きな強みです。 表参道、立川、横浜、柏、大宮、大阪

勤務時間【勤務時間】 ◆①9:00～15:00 ◆②17:30～21:30 ※勤務時間はご相談ください。 終電考慮／ランチのお仕事

仕事内容★2025年8月にリニューアルオープン！軽井沢駅から徒歩圏内のフレンチレストランで調理スタッフを募集！＜正社員・寮完備・海外研修あり＞ ＜仕事内容＞ ◆フレンチレストランの調理スタッフ募集◇ 調理経験の浅い方も歓迎！本格フレンチを身につけられる◎ 【業務内容】 配属先のフレンチオーベルジュにて料理長のもと、調理・調理補助・前菜調理などの業務をお願いします。 ▼具体的には、 ・調理・仕込み・メニュー開発 ・食器洗い・店内の清掃・衛生管理 ・食材の管理（簡単な発注・管理）などをお任せいたします。 業務に慣れてきたら、将来的にはスタッフの育成や指導などの業務にも携わっていただきます。 【レ

仕事内容【ミシュランガイド掲載】日本が世界に誇るおもてなしと、移り変わる四季が魅力のホテルで高みを目指す 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ※経験に応じて給与は決定します ※未経験者は応相談 ※大卒の方は月給22.2万円～、専門卒の方は月給20.2万円～ 【年収モデル】 400万円～500万円 ◎昇給あり…業績・評価により毎年4月に査定あり ◎業績により、決算賞与あり ◎家族手当（扶養配偶者10,000円／月・18歳未満の扶養者1名につき3,000円／月) ◎交通費：1ヵ月50,000円まで支給 【応募資格】 レストラン（フランス料理）において少なくとも3年以上の調理、パティシエの経験 お

仕事内容【星獲得を目指すオーベルジュ◎マリアージュを提案するソムリエを募集】寮完備×冬期休暇1カ月の好待遇♪ 【給与備考】 ※研修期間3か月…月給40～50万円 ┗熟練度による短縮あり ※経験・スキルを考慮して給与を決定します ※固定残業代40時間分、13.5万円～を含む（超過分は別途支給） ┗研修期間中も同じ ◎昇給あり（年1回） ◎賞与あり（年2回） ◎交通費支給（当社規定あり） ◎退職金制度（勤続3年以上の方が対象） ＼独身寮あり（家具・家電つき/月1～2.4万円）／ 《個人ルームありルームシェア》 家賃2万4000円（光熱費・水道代を含む） 《単身寮（借り上げ社宅）》 家賃3万円（光熱費・

仕事内容2025年冬に長野県の黒姫高原に新規リゾートホテルがオープン！ 一緒にホテルを創り上げてくださるフレンチの調理スタッフを募集！ ホテル内のフレンチレストランにて、調理業務全般を担当していただきます。 ・食材の仕込みおよび調理 ・盛り付けおよび品質管理 ・衛生管理および清掃業務 ・在庫管理および発注業務のサポート ・シェフや他スタッフとの連携 ・メニュー開発の補助

仕事内容【週3日休み・長期有給休暇あり】軽井沢のグランメゾンで一流を目指せる◎経験者・未経験者ともに歓迎！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※能力・経験により決定 ■昇給あり ■賞与あり ■交通費支給 【応募資格】 ・飲食店でのソムリエ業務経験3年以上（資格あれば尚可） ・マネジメント経験のある方優遇 【仕事内容・求める人物】 ＝―＝―＝―＝―＝―＝ 最高のおもてなしを追求できる ＜軽井沢のグランメゾン＞ 未経験の方も、独立希望者も歓迎します！ ＝―＝―＝―＝―＝―＝ 【仕事内容】 ＊接客・サービス全般 ＊ワインの仕入れ ＊在庫管理（フランス産を中心に1970年代からのワインが10

仕事内容【黒姫駅】調理経験活かせる★転勤なし◎リゾートホテルでのフレンチ調理 リゾートホテルのオープニングスタッフとして、調理業務をご担当いただきます。 ホテル内のフレンチレストランにて、料理の仕込みから盛り付けまで、調理業務全般をお任せします。 ≪業務内容≫ ◇食材の仕込みや調理作業 ◇盛り付けと品質管理 ◇厨房内の衛生管理と清掃 ◇在庫確認や発注業務のサポート ◇料理長やスタッフとの連携 ◇メニュー開発のサポート ◆経験活かせる！ レストランまたはホテルでの調理経験が必須になります。 経験を活かしたい方、ぜひチャレンジください。 ＊転勤の可能性：なし 企業情報 ＼経験活かせる／ リゾート

仕事内容【職種】サービス＞店舗管理・店舗運営 【業種】サービス＞ホテル ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります 【募集ポジション】 《ホテルマロウド箱根・軽井沢 フレンチシェフ（副厨房長）》 「自然との調和」をコンセプトに、美しい景観と美食を堪能できるホテルとして、お客様に最高のひとときを提供しているホテルマロウド箱根・軽井沢。 ホテルで、フレンチシェフとして腕を振るい、お客様の心に残る料理を創造していただきます。 シェフには、フランス料理全般の調理（コース料理の調理）や朝食の調理はもちろん、食材の仕入れからコスト管理、衛生管理、調理スタッフの指導

仕事内容＊ホテル直営のフランス料理レストランで調理スタッフとして活躍 していただきます。 ・コース料理を楽しみにお越しになるお客様も多く、ご家族連れや カップルなど幅広いお客様にご満足いただける調理を目指します 【具体的な仕事／厨房コック】 ◆朝食・パティシエ・ディナーの調理 ◆食材の在庫管理 ◆メニューの考案 など調理業務、経験や熱意で担当を考慮いたします。 【変更範囲】会社の定める業務

仕事内容【仕事内容】 ＜ 本格フレンチレストラン「Crete」でおもてなしを学ぶ店舗スタッフ募集！ ＞ 【お店の紹介】 「Crete（クレート）」は、旬の素材を活かした本格フレンチを提供するレストランです。 落ち着いた雰囲気の中で、料理・サービスともに“上質”を追求し、特別な時間をお届けしています。 お客様の記念日や大切な日のディナーを演出する、地域でも人気のレストランです。 【募集背景】 来店数増加に伴い、店舗運営を支える新しい仲間を募集します。 未経験の方も、最初はホール補助や簡単なキッチン補助からスタート！ 「お客様に感動を届けたい」「料理・接客を学びたい」という方を歓迎します。 【仕事内

勤務時間■ シフト・勤務時間 週2日以上、1日3時間以上 9:30～19:00 週2日/1日3hからOK！/シフト制 ※ 勤務時間はお気軽にご相談ください。 ■ 勤務できる曜日 月、火、水、木、金、土、日 ■休日の希望は面接時にお気軽にご相談ください ■有給休暇・産休・育休あり アルバイトの方も、有休はもちろん、産休育休を取得できます（取得実績あり）。 カムバックして活躍中の方もどんどん増えています。

仕事内容軽井沢の自然に囲まれて、あなたの料理人生を次のステージへ。 伝統あるオーベルジュで、スーシェフを募集します！ ■仕事内容 本格的なフランス料理レストランで、スーシェフとしてチームの中心となってご活躍いただきます。 ■お任せすること 料理の仕込み、メニューの調理 新メニューの企画・開発 キッチンスタッフへの指導・育成 食器洗いや店内の簡単な清掃 など これらを中心に、現場運営まで幅広い業務をお願いします。 ■求める人物像 「どんな料理人になりたいか」という想いを持ち、日々チャレンジをしたい方 フランス料理が好きで、さらに高みを目指したい方 伝統あるオーベルジュで一流の経験とスキルを磨きた

仕事内容【応募資格】 [必須] ■レストランサービスの経験をお持ちの方 [歓迎] ■ソムリエ資格をお持ちの方 ■英語や多言語会話のスキルをお持ちの方 【募集年齢（年齢制限理由）】 25歳 ～ 39歳 （ 長期勤続によりキャリア形成を図るため ） 【フィットする人物像】 ■オープンマインドな方 ■前向きで、バイタリティにあふれる方 ■チームワークを重視し、協力して働ける方 【職種名】 【フレンチ｜サービス｜軽井沢】年収400～550万円｜年間休日110日以上｜寮完備｜充実の福利厚生 【仕事内容】 本格フレンチオーベルジュ(フレンチレストラン＋宿泊施設）サービススタッフ ■お客様の接客 ■ワインの管理 ■