リゾートホテル 料理長 - 長野県 の求人・仕事・採用

仕事内容【応募資格】 [必須] ・調理の経験がある方 [歓迎] ・料理長、副料理長の経験がある方 【職種名】 シェフ／料理長 【仕事内容】 料理長として腕を奮っていただける方を募集いたします。 本格フレンチをベースとしたウェルネス×フレンチの開発を、ご自身の感性で存分に生かして私達と一緒に進めていただき、お客様に最上の「癒し」を提供する、そんな気概を持った方に是非お任せしたいと考えております。 ・調理 ・人材マネジメント ・キッチン業務全般 ・在庫管理、納品業務 ・新人教育 ・発注、在庫管理、メニュー考案、商品開発 【事業内容・会社の特長】 ・ホテル 旅館等の運営 ・ホテル 旅館等の経営コンサル

仕事内容[募集背景2024年6月1日にリニューアルオープンいたしましたフランス料理レストランにて、ベテラン総料理長を継ぐ次期料理長候補を募集します。 エリアトップクラスのホテルで、あなたの腕を試してみませんか？ リニューアルしたホテルを一緒に盛り上げていただける方をお待ちしております！ [転勤の有無有り [仕事内容]： 上高地リゾートホテルの次期料理長候補（フランス料理） ・レストランのマネジメント全般をお任せします 【具体的には】 ・メニュー開発 ・調理、盛り付け、仕込み ・原価管理（発注、ロス管理） ・人財管理（スタッフ指導、シフト調整）等 ※レストランの座席数：50席 ※ディナーの他、朝

仕事内容月給55万円可！新オープンの名店でゼロから厨房を任される主役に ✤ • • • · ·· ココがポイント ·· · • • • ✤ 月給45万〜55万円の高収入！ あなたのこれまでの経験と技術を、最高の条件で評価します。 2026年5月グランドオープン！ 軽井沢駅直結の複合施設「軽井沢 T-SITE」でゼロから厨房を任されるやりがい。 恵比寿の江戸前寿司の名店「鮨屋小野」の技術を継承し、伝統とモダンが融合する繊細な寿司の世界に挑戦。 引越しサポート（上限20万円※規定）＆家賃補助（月2万円※規定）あり！ 遠方からの新たなスタートを全力応援。 ✤ • • • · ··

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：17時00分〜21時30分 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：10時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期や突発的事項の対応のときは、１日６時間まで、６階を限度 として１ヶ月６０時間まで、１年６４０時間まで延長できる。 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他シフト制

仕事内容大正期に創業した老舗旅館で、信州の自然豊かな温泉郷の中心にご ざいます。 学生から主婦（夫）、シニアの方まで幅広く活躍しています。 ブランクのある方、未経験の方でも丁寧に教えますので、安心して スタートできます。 【主な業務】 ・夕食の下準備、配膳、下膳 ・ドリンク準備 ・お客様の席へのご案内 ・食器類の洗浄・片づけ （変更範囲：変更なし）

仕事内容母体は全国展開する大手医療法人グループ 日本料理店(海外)・リゾートホテル・施設 内調理など多様な舞台＆業界高水準の環境有 ｜母体グループについて｜ 私たちは「人生100年時代の生きるを満たす」をミッションに掲げ、 医療・介護・予防医療を基盤とした多角的なヘルスケア事業を展開する「ウェルビーイング・フロンティア」企業です。 2005年に1つの病院からスタートし、M&Aや新規事業の立ち上げを通じて事業領域を拡大。 現在は年商800億円規模のグループへと成長し、複数事業を横断するグループ経営体制へと進化しています。 これからも無くなる事がなく、需要が高まる病院や高齢者住宅、 予防医療事業などの

仕事内容ラグジュアリーリゾートホテルにて、設備点検・保守・修繕などの施設管理業務 ＼創業40年以上！／オリジナル研修・充実の福利厚生で安心のサポート体制！あなたの「働きたい！」を応援します♪ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 250,000円～410,000円 ・固定残業代30,000円(20時間分)含む、超過分は別途支給 ・経験により優遇 ・試用期間3ヶ月 【勤務地】 長野県上水内郡信濃町 募集情報 日本リックで安心のお仕事探し♪ ◆ 安心のサポート体制 お仕事探しから就業後まで、営業担当・コーディネーターがしっかりサポート！ ◆ オリジナル研修をご用意 ビジ

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：6時00分〜11時00分 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：10時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期や突発的事項の対応のときは、１日６時間まで、６回を限度 として１ヶ月６０時間まで、１年６４０時間まで延長できる。 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他シフト制

仕事内容大正期に創業した老舗旅館で、信州の自然豊かな温泉郷の中心にご ざいます。 学生から主婦（夫）、シニアの方まで幅広く活躍しています。 ブランクのある方、未経験の方でも丁寧に教えますので、安心して スタートできます。 【主な業務】 ・朝食の下準備、配膳、下膳 ・ドリンク準備 ・お客様の席へのご案内 ・食器類の洗浄・片づけ （変更範囲：変更なし）

仕事内容[募集背景体制強化を図るための募集となります。 ・弊社ホテルズ全体の調理部門を統括する「統轄総料理長」が当該ホテルの総料理長を兼務している状況であり、体制整理の観点からの募集でございます。 [転勤の有無有り [仕事内容]： ホテル総料理長（候補） ・ホテルブエナビスタ内の全調理部門（洋食、和食、中華、カフェ、料亭、ベーカリー）および宴会・婚礼調理を統括するトップとして、以下のマネジメント業務全般をお任せします。 【具体的には…】 ・調理部門の組織マネジメント・人材育成 ・各調理部門（全7部門）の料理長および調理スタッフ（総勢数十名規模）の統括・指揮。 ・ベテランから若手まで多様な年齢層が

仕事内容 仕事内容 世界に誇る山岳リゾート「上高地」の ホテルで、お客様の一生の思い出を 創るお仕事です。 (1)フロント業務 (4月～11月/上高地) ・チェックイン・チェックアウト対応 ・予約受付（電話・PC入力） ・お客様の荷物管理、施設案内 ・ネイチャーガイドツアーの受付 ・季節イベントの企画・運営 ・SNSでの情報発信 お陰様で口コミの評価も年々上がり、 お客様からの期待の高さを感じます。 (2)企画業務 (12月～3月/松本本社) ・宿泊プランの企画 ・ネイチャーガイドツアーの企画 ・広報・販促企画 ・売上・アンケートのデータ分析 毎年シーズンオフには、仲間と共に お客様の喜び

仕事内容料理長候補 当旅館において、和食調理全般のご担当および、料理長候補としての業務をお任せいたします。 単に美味しい料理を作って現場を回すことではなく、野沢温泉、日本、そして「世界で唯一無二の料理」を創り上げる「パートナー」としてのご活躍です。 【具体的な業務内容】 ■仕込み、調理、盛り付けなど、和食調理全般の一連の業務 ■出汁づくり・焼き・煮・揚げといった和食の基本技術の実践 ■旬の素材（山菜、自家製野菜、ジビエ等）を活かした献立メニュー開発 ■食材の目利き、仕入れへの関与、在庫管理 ■調理場の品質・衛生管理 ■今後のチーム拡大を見据えたスタッフの採用・育成 当館では、現在決まったマニュアルや既

仕事内容★フレンチレストランで副料理長（スーシェフ）候補を募集！寮完備ですので遠方からも歓迎しています＜正社員・賞与年2回＞ ■仕事内容 ＜フレンチオーベルジュの副料理長候補＞ 料理長のもとで調理業務およびキッチン全体の運営・管理を担当。 季節メニュー開発やレシピ管理、スタッフ育成など、店舗の中核として活躍できるポジションです。 【業務内容】 ・調理業務全般（仕込み～調理・仕上げ） ・キッチン全体の管理、オペレーション改善 ・新メニュー／季節限定メニューの開発 ・レシピ管理、品質管理 ・食材の仕入れ、在庫管理、原価管理 ・スタッフの育成・指導、衛生管理 【レストラン紹介】 2025年8月にリニュ

仕事内容長野リンデンプラザホテル 料理長 正社員 月給33～50万円｜研修制度・昇給・賞与あり 「☆料理で人を幸せにするお仕事です☆」 雇用形態：正社員 【主な業務内容】 厨房にて、夜食・朝食の仕込み、調理等、ご経験やスキルに応じて勤務していただきます。 料理長として、スタッフのマネジメントをお任せします。 ※入社時期に応じて研修を行います。 ※勤務地は「長野リンデンプラザホテル」もしくは「たびのホテルlit松本」のいずれかとなります。 ◎チャレンジを応援する社風です。ホテル業界で自分ならではのキャリア作りに挑戦できます！ ◎スピード感を持って成長できます。早い方は入社後２～３

勤務時間9：00～13：45（実働4.75時間）または 9：30～14：15（実働4.75時間） ※固定残業15分あり ※実働とは別に移動の時間があります。（1~1.5時間程度）

仕事内容[仕事内容] 【上高地リゾートホテルでの清掃業務】 景色と空気が綺麗な環境の中で、ヒーリングしながら働きませんか？ 4月中旬から11月中旬までのお仕事！春から秋にかけてのお仕事をお探しの方はぜひ、一度お気軽にご相談ください。 ※11月以降もお仕事されたい方は、別ホテル現場などをご案内致しますのでご相談ください！ 1.客室清掃スタッフ ・ベットメイク、トイレ、洗面所清掃等 ・シーツ、ゴミの回収 ・アメニティのセット ・床の掃除機掛け等 ※2名1組での作業になるので安心♪ 2.共用部清掃スタッフ ・ロビー、通路、階段などの清掃業務 ◆無料送迎バスがあるから安心！ ・松本駅を出発点に上高地線（

仕事内容リゾートホテル内の予約センタースタッフとしてご活躍いただきます。 【具体的な業務内容】 ・ホテル、ドライブイン、レジャー施設などの予約受付 ・施設のご案内 ・データ入力 ・客室コントロールなど各種予約対応 【未経験OK！】 ・未経験の方でも応募可能です◎ ・心機一転♪あなたのチャレンジを全力でサポートします！ 【やりがい】 ・多くのお客様にお越しいただくための事前準備を進めたり、対策を練ったりすることにやりがいを感じられます◎ ・自分のアイデアが活かされ、お部屋が満室になると大きな達成感を得られます！ ・平均勤続年数は7年以上！安心して長く働ける環境です◎ 【職場環境】 ・幅広い世代の

仕事内容【職種】サービス＞店舗管理・店舗運営 【業種】サービス＞ホテル ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります ＜会員制リゾートクラブ/サービスのエキスパート＞ ■会員制リゾートクラブを構成するホテルの支配人・副支配人候補ポジション。 ＜仕事内容＞ 売上管理、施設管理、人事(採用・労務)、企画など、ホテルにおける運営全般に関わる業務に携わっていただきます。 当社の運営する施設のいずれに配属するかにつきましては、ご相談をさせていただいた上で、決定させていただきます。 ※業務内容の変更範囲：当社業務全般 ＜魅力＞ ■会員制リゾートクラブならではの、高

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり8時間 6:00～22:00（時間応相談／シフト制） ■勤務時間例：6:30～10:30/17:00～21:00など ■月平均所定労働時間：160時間～ ■契約期間 即日～OK 2ヶ月～OK

仕事内容リゾートホテルでのお仕事です！ ホテル内のレストランにてサービス業務をお任せします。 未経験者さん大歓迎！ まずは簡単な業務からお願いしていきます！ ＜具体的には＞ ・お客様のご案内 ・ビュッフェ料理の交換 ・会場準備、片付け ・料理の配膳、下膳 など 経験によりますが 朝食はビュッフェ、夕食はビュッフェまたはコース料理の勤務になります。 接客が好きな方にはピッタリのお仕事です！

仕事内容料理長候補として、居酒屋やうなぎ料理を中心とした店舗で調理全般をお任せします。仕込みや調理、盛り付け、食材管理など厨房業務全般に携わりながら、将来的にはメニュー開発やスタッフ指導にも関わっていただきます。まずは現場の流れに慣れていただくことから始まりますので、ご安心ください。 1日あたりの調理業務の件数は20～40件程度です。営業状況や曜日によって多少変動はありますが、無理なく取り組めるペースでスタッフ全員と協力しながら進めていきます。忙しい時間帯も分担しながら作業するため、過度な負担がかかる心配はありません。 入社後は既存料理長がマンツーマンでしっかりサポートいたします。実際の業務を通じ

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり8時間 シフト例 ・7時30分～12時00分 ・16時00分～20時00分 勤務時間 [07:00～21:00] シフト制です。 お仕事の希望時間、考慮します。

仕事内容北アルプスの山々に囲まれた大自然の中にある白馬で働きませんか？ スキー、スノーボードをしながら、アルバイトできます。 レストラン朝食、夕食のホール＆ROOMのベットメイキングや清掃業務が主なお仕事です。 ワーホリの前や後の勤務にも最適。英語の勉強にもなりますよ。 (冬季 英語出来る方優遇。)

仕事内容・－「川上庵」とは？－ 気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦でる―― 江戸時代には”蕎麦屋酒”という文化があり、庶民は気軽に蕎麦屋に立ち寄り、 酒の肴を食しつつ、日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそう。 『川上庵』では、そんな江戸時代から暮らしに根付く粋な食文化を現代に継承しております。 現在は軽井沢に2店舗・都内に3店舗を展開しており、和食らしからぬモダンな空間で、 自家製蕎麦と信州地酒を心ゆくまで愉しんでいただけるのが当ブランドの魅力です。 ・－業務内容－ ・キッチン業務（仕込み・煮物・揚げ物・蕎麦茹で等） ・スタッフマネジメント ・原価管理、人件費管理 ・メニュー考案 etc…

仕事内容・調理業務に加え、チームの指導・運営、 メニュー開発、コスト管理などを担当。 ・和食の調理に精通し、 季節や地域性を活かした料理を提供します。 ・食材の仕入れと品質管理、厨房の衛生管理を徹底します。 ・お客様からの特別なリクエストやアレルギー対応など、 ホスピタリティを重視したサービスを提供いたします。 ＜トライアル雇用併用求人＞ 期間中賃金：同条件 ※仕事内容の詳細については、面接時に説明します。 なお、労働条件の詳細についても面接時に説明します。 ※変更範囲：変更なし