料理長 - 長野県 の求人・仕事・採用

仕事内容仕事内容 ！2025年8月施設リニューアルOPEN！ 【 業務内容 】 料理長候補として日々のお客様の状況に応じて、柔軟に対応しながら厨房をリードしていただきます。 具体的な業務内容は、調理、食材の仕込み、食材の仕入れ・在庫管理、そして季節やお客様のニーズに合わせた新しいメニューの開発など、キッチン業務全般に携わっていただきます。 【 是非ご応募いただきたい方 】 ◆どんな料理人になりたいのかの想いを胸に日々挑戦をし続け、共に未来を切り開いていける方 ◆フランス料理が好きで、これからもさらに料理の技術を高めたい方 ◆伝統あるオーベルジュで勤務をしてみたい方 【 料理人として、経営者

仕事内容株式会社野村屋 新規オープンホテルの【料理長】裁量を持って活躍！ ※応募に当たっては、マイナビ転職の会員登録が必須となっております。 詳細な応募方法は下記【応募方法】をご確認くださいませ。 【仕事内容】 新規ホテルのグランドシェフ（料理長）候補として、グランドメニュー開発やレシピ作成、現場への落とし込みなど幅広く業務を担当いただきます。・ホテルレストランのグランドメニュー開発およびレシピ作成 ・料理の品質管理と提供スピードの最適化 ・スタッフの教育・指導および現場への業務の落とし込み ・衛生管理・安全対策の実施 【雇入れ直後】上記業務を担当 【変更の範囲】会社の定める業務全般 【給与】 月給

仕事内容正社員／料理長候補 雇用先企業：株式会社フォンス｜せきれい橋 川上庵 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 320,000円～400,000円 (固定残業代や一律手当を含む) 固定残業代: 1ヶ月あたり4万1880円~5万620円 (固定残業時間:20時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【勤務地】 長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5 ハルニレテラスH棟 募集情報 唯一無二のサービスで急成長！軽井沢から東京、世界へ…成長を続けるFONZと共に、成長しませんか。 FONZは「泉」「源泉」を意味しており、「物事の始まりを作る

仕事内容正社員／料理長候補 雇用先企業：株式会社フォンス｜軽井沢 川上庵 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 320,000円～400,000円 (固定残業代や一律手当を含む) 固定残業代: 1ヶ月あたり4万1880円~5万620円 (固定残業時間:20時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【勤務地】 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10 募集情報 唯一無二のサービスで急成長！軽井沢から東京、世界へ…成長を続けるFONZと共に、成長しませんか。 FONZは「泉」「源泉」を意味しており、「物事の始まりを作る」という思いでスタートした会社で

仕事内容<仕事内容> 【料理長候補】7 月中旬OPEN！オープニング!パリの名店フレンチビストロ★ 新幹線代も全額支給！ 当社は、パリに本店を構えるフレンチビストロ「サクレフルール」を 軽井沢・首都圏・関西圏にてを展開。 7月中旬 軽井沢プリンスホテル イーストに新店OPEN！ Sacree Fleur Japanが仕掛ける新業態（仮) 軽井沢プリンスホテルイーストのスキー場リフト乗り場前にOPENするオシャレな空間☆ テラスを含め約160席の大型店！ 今回入社する方には、調理を中心とした店舗運営業務をお任せ ＜お任せする業務＞ ・調理業務 ・厨房業務 ・在庫管理、発注 ・ワイン管理、バー業

仕事内容【応募資格】 [必須] 中華または西洋料理の経験があれば大歓迎！ 【職種名】 料理長・シェフ・調理師・メニュー開発 【仕事内容】 ホテルレストランにて調理補助業務・仕込みなどをお任せいたします ＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・ ジャンル不問！ 料理の実務経験者求む 昇給＆賞与有り・車通勤OKです♪ ＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・ ホテル内レストランで、洋食・イタリアンを主体とした調理業務に携わっていただきます。 料理長として部下の育成や教育、メニュー考案、労務管理、売上・原価管理など管理業務をお任せします。 主な業務内容 ・ホ

仕事内容権堂エリア「信州焼肉 悠雅亭」、「北陸寿司居酒屋 金澤 あえ の風」（両店並び）の飲食店（焼肉・韓国料理・和食等）における 料理長。 長野駅前エリアに「信旬酒肴 幸先」がありますが、そちらにも 行っていただくことがあります。 【変更の範囲：変更なし】

仕事内容・－「川上庵」とは？－ 気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦でる―― 江戸時代には”蕎麦屋酒”という文化があり、庶民は気軽に蕎麦屋に立ち寄り、 酒の肴を食しつつ、日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそうです。 『川上庵』では、そんな江戸時代から暮らしに根付く粋な食文化を現代に継承しております。 現在は軽井沢に2店舗・都内に3店舗を展開しており、 和食らしからぬモダンな空間で、自家製蕎麦と信州地酒をゆったりと愉しんでいただけるのが当ブランドの魅力です。 ・－業務内容－ ・下ごしらえ ・仕込み ・調理（揚げ物、煮物、焼き物） ・盛り付け ・蕎麦茹で ・片づけ ゆくゆくはマネジメントやメニ

仕事内容・－「川上庵」とは？－ 気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦でる―― 江戸時代には”蕎麦屋酒”という文化があり、庶民は気軽に蕎麦屋に立ち寄り、 酒の肴を食しつつ、日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそうです。 『川上庵』では、そんな江戸時代から暮らしに根付く粋な食文化を現代に継承しております。 現在は軽井沢に2店舗・都内に3店舗を展開しており、 和食らしからぬモダンな空間で、自家製蕎麦と信州地酒をゆったりと愉しんでいただけるのが当ブランドの魅力です。 ・－業務内容－ ・下ごしらえ ・仕込み ・調理（揚げ物、煮物、焼き物） ・盛り付け ・蕎麦茹で ・片づけ ゆくゆくはマネジメントやメニ

仕事内容「ペットと泊まれるホテル」を展開するカーロ・リゾートグループ の運営するホテルでのお仕事です。 レストランの料理長候補（創作料理・和食）の募集になります。 １ 朝食・ランチ・夕食の提供 ２ 四季・プランに合わせたメニューの企画立案、及び運営 ３ フードコストの管理、食材管理、人材育成 などのお仕事をしていただきます。 又、犬向けの料理も作っていただきます。 ※客室９部屋 変更範囲：変更なし

仕事内容<仕事内容> ワンコと泊まれるホテルの「洋食料理長候補」募集！ 【お任せする仕事内容】 売上管理，原価管理，資材管理、メニュー開発，レストランサービス管理 ※犬向けの料理も作っていただきます。 <給与> 年収360万円～480万円 <勤務時間> シフト制 <休日休暇> シフト制年間休日105日 有給休暇 特別休暇 <勤務地> 長野県北佐久郡軽井沢町長倉 ※車通勤可 <福利厚生> ※転勤可能な方 山梨県(4店)・長野県(3店)・群馬県(１店)・神奈川県(４店)・静岡県(3店)栃木県(２店) 月40万円 ※試用期間６か月間は月30万円 ※試用期間はご本人様の実力により短縮の可能性あ

仕事内容<仕事内容> 【和食】旅館の料理長候補 ■仕事内容 ・旅館の料理部門全体を統括する立場として、調理業務に加え、チームの指導・運営、メニュー開発、コスト管理などを担当。 ・和食の調理に精通し、季節や地域性を活かした料理を提供します。 ・食材の仕入れと品質管理、厨房の衛生管理を徹底します。 ・お客様からの特別なリクエストやアレルギー対応など、ホスピタリティを重視したサービスを提供いたします。 ■「働き易さ」であなたの挑戦をサポート（固定勤務時間＆固定休み） ■あなたの頑張りを見逃しません（上長面談＆資格手当等も充実） ■「一生ものの仲間」と一緒に夢を叶える（20代＆30代の仲間が多い） ■熟練

仕事内容【応募資格】 [必須] ■飲食業界で5年以上の調理経験のある方 ※和食調理の経験ある方優遇！ 歓迎スキル・経験 ■温泉旅館や日本料理店の料理長経験や副料理長の経験がある方大歓迎！ ■マネジメント経験者や新メニュー開発の経験者は歓迎！ 必要資格・ライセンス ■調理師免許 【職種名】 ホテルにて和食業態の副料理長募集◎ 【仕事内容】 和食業態の副料理長として活躍しませんか。 豊かな自然が広がる地で、地元で採れた新鮮な食材を使用した料理作りに取り組んでいただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・メニュー開発 ・調理、盛付け、仕込み ・人財育成 【事業内容・会社の特長】 観光、レジャー業を担

仕事内容●厨房での調理責任者 調理・盛り付け・前加工・洗浄 等 ＊藤山では、和食を中心とした本格料理をつくり、ご自宅にお届 けして召し上がって頂いています。 ※雇用条件等の詳細については面接時に説明いたします。 【変更範囲】：会社の定める業務

仕事内容～フード業界・飲食店のアルバイト・正社員求人サイト！お仕事探し・転職するなら【ペコリッチ】～ 飲食業界の求人を多数保有、あなたの希望に沿った求人をご紹介できます！ ◇ｰｰｰｰｰｰｰｰｰご紹介可能な求人例ｰｰｰｰｰｰｰｰｰ◇ ・月給25万円以上 ・昇給・賞与年2回 ・完全週休2日制／年間休日120日 ・残業月20時間以内 ・転勤なし／地域密着 ・未経験・異業種からの転職歓迎 ・充実の研修制度／資格取得支援 ・店長・マネージャー候補募集 ・産休・育休取得実績あり ・プライベートと両立できる働き方 ・キャリアアップが可能／本部職登用あり ◇ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

仕事内容【応募資格】 [必須] ・厨房業務のマネジメント経験（食材発注並びに在庫管理・原価管理・衛生管理・後進の育成） ・四季に応じた献立作成経験（会席料理・弁当惣菜等） [歓迎] ・宴会和食料理長経験者 ・U・Iターンも歓迎（社宅借上制度あり） 【フィットする人物像】 ・自ら進んで行動できる方 ・相手を思いやる気持ちがある方 ・始動力を持つ方 【職種名】 松本市(長野) ホテル宴会和食料理長（候補含む）複数ホテル旅館経営◎社宅制度あり 【仕事内容】 宴会和食料理長（候補含む）を担当していただきます。 ・宴会和食厨房責任者（料理長またはその候補）（同社松本の基幹ホテル勤務） ・厨房業務のマネジメント業

仕事内容<仕事内容> 【各種保険有り】料理長 候補者 募集中！ 松本市の人気店【魅惑の酒屋 MIKAMI】の新店舗が８月下旬オープン！～大人が楽しむタマゴの世界を体現できるお店 ～OH! MY EGGの料理長を募集しています！ 栄養価の高い卵にフューチャーし、長野県の食材を中心に、キャビアなどちょっとリッチな卵も組み合わせながら楽しめる優雅な時間を提供していきます。 ランチは、オムライス専門店。ディナーは、様々な卵を組み合わせたコース料理となります。 これまでの経験を生かして、調理場全体をお任せできる方を募集します。（ご経験が浅くても意欲、コミュニケーション能力に長けている方は是非ご応募ください！）

仕事内容完全週休2日制／賞与年2回／独身寮あり(家具・家電付き)／転勤の有無選択可能／子供手当あり あなたの気持ちやアイデアをメニューに変えて、進化するレストランを一緒に作りましょう。 【仕事内容】キッチン／料理長候補業務※店長候補も同時募集中 調理場の責任者としてお迎えいたします。 主にキッチンのオペレーション全般をお願いします。 仕込み／調理／食材仕入／衛生管理／メニュー考案 スタッフ教育／試作会等 【ロイヤルフードサービス】 一人ひとりの「成長」をサポートしたいから キャリアアップを重視した働き方であなたを支えます。 ホスピタリティ・レストラン「ロイヤルホスト」 安価に本格的和食定番を楽し

仕事内容<仕事内容> 【料理長候補】軽井沢発！蕎麦と和食のダイニング『川上庵』で腕を振るいませんか？寮完備・車通勤可 『 川上庵』とは？ 気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る―― 江戸時代には”蕎麦屋酒”という文化があり、庶民は夕方から気の利いた蕎麦屋で酒の肴を食しつつ、日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそうです。 FONZグループの第1ブランドである『川上庵』では、そんな江戸時代から暮らしに根付く粋な食文化を現代に再現。 現在は軽井沢に2店舗・都内に3店舗を展開しており、和食らしからぬモダンな空間で、ジャズを聴きながら、自家製蕎麦と信州地酒をゆったりと愉しんでいただけるのが当ブラン

仕事内容「ペットと泊まれるホテル」を関東のリゾートに展開するカーロ・ リゾートグループの運営するホテルでのお仕事です。 レストランの料理長候補（イタリアン）を募集します。 １、朝食・ランチ・夕食の提供 ２、四季・プランに合わせたメニューの企画立案、及び運営 ３、フードコストの管理、食材管理、人材育成 などのお仕事をして頂きます。 犬向けの料理も作っていただきます。 ※客室９部屋 変更範囲：変更なし