東京都練馬区の寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容従来の年単位の修行期間を覆し、3ヶ月で寿司職人を育成する独自のプログラムを新たにスタート！ 老舗のノウハウを基礎から丁寧に指導します。 寿司職人の需要は国内外で高く、手に職をつけることで将来的な給与アップや独立も目指せます。 寿司職人として調理・カウンター業務をお任せいたします。 ・お寿司作り ・美登利サイドメニュー商品の作成 ・盛り付け 未経験からでも3ヶ月で寿司の美登利が持つ技術、一通りの流れをお教えします。 ネタ、シャリ、寿司酢、海苔など、ひとつひとつにこだわった素材を使用。 焼き物や煮物などの一品メニューも豊富なので、幅広く調理技術を学べます。 食材の良さを最大限発揮できる

勤務時間【勤務時間】 11：00〜23：30 上記の時間内で応相談 <シフト例> 11：00〜14：30（ランチのみ） 15：00〜23：00（終電まで） 18：00〜22：00（学校やお仕事終わりに） 15：00〜18：00（仕込み・準備だけ） etc... 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容【恵比寿の高級鮨店】昇給査定年4回＆インセあり◎「稼げるすし職人」へ！《創業7年で年商35億円突破》 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎 【給与備考】 《経験者大歓迎！》 シフト管理・新人指導ができる方優遇 →時給1500円～1800円 《週3日以上勤務いただけるフリーターさん大歓迎！》 《未経験の方もOK！》 先輩社員がしっかりサポートしますのでご安心ください♪ ※他業態の経験者ももちろん歓迎いたします！ ※入社時の基本給については、前職の給与・実績を最大限考慮します。 ◆交通費規定内支給 ◆昇給あり 【応募資格】 《経験者大歓迎！》 割烹・寿司・和食等でのサービス経験、仲居経験が

仕事内容『廻転鮨 銀座おのでら 本店』 鮨職人募集 活気溢れる臨場感のある環境で、本気の仲間と鮨を握りませんか？ 当店には技を磨き始めたばかりの若手職人（20代）から、長年寿司と向き合ってきたベテラン職人までさまざまな世代の仲間が活躍中！ 鮨職人として活躍できる環境をご用意しています♪ *☆彡 お仕事内容の紹介 *☆彡 ・魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理・仕込み・切り付け ┗ 入荷した鮮魚の目利き、三枚おろし、柵取りなど、ネタとしての仕込み全般 ・一品料理の調理・盛り付け・提供準備 ┗ お造り、焼き物、揚げ物、小鉢など、日替わりや季節メニューを含む調理全般 ・寿司の握り・盛り付け・カ

仕事内容・旬の魚介の仕入れ、目利き、丁寧な仕込み（魚の捌き、シャリの準備、ネタの仕込み） ・カウンターでの握り、お客様との会話を通じたおもてなし ・食材の品質管理、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加、調理技術の向上 ・若手職人の育成、店舗運営全般のサポート（経験者）

仕事内容店舗にて、寿司職人として調理業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 - 調理業務全般 - 接客対応 ┗ お客様とコミュニケーションを取りながらおもてなしを行います。 【未経験の方、経験が浅い方の場合】 - 基礎からスタート ┗ 包丁の握り方、仕込み、基本的な調理技術から丁寧にお教えします。 - 段階的なステップアップ ┗ 慣れてきたら、オリジナルソース作りや、素材を活かした調理法などを順を追って指導します。 【経験がある方の場合】 - 板場での実務 ┗ これまでの経験を活かし、即戦力として板場に立ち、技術を発揮していただきます。

勤務時間週2日以上のシフトインから勤務OK！ご希望の曜日はご相談ください。

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容今だけ！入社祝い金30万★育成制度で未経験から寿司職人へ！前職給最大限考慮＆経験者500万～も◎ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※みなし残業代45h分を含む（超過分は別途支給） ※試用期間：3か月あり（条件変動なし） ※経験とスキル、前職の給与をもとに決定いたします ＼今だけ期間限定！入社お祝い金30万円★／ 積極採用中の今だけ限定で、入社された方全員にお祝い金30万円を支給◎ ※試用期間3か月経過後に支給 ◆昇給あり ◆賞与年3回（基本給の3ヵ月分程度／2025年度実績） ◆交通費全額支給 ＜初年度想定年収＞ 540万円～ └月給40万円＋賞与（初年度実績20万円）×3回

仕事内容キッチンにおいての調理業務全般、メニュー考案、 アルバイト教育採用、店舗開発デザイン、 マーケティングといった、多岐に亘る店舗業務の 全般をお任せします！

仕事内容「未経験・第二新卒から育てます」 入社後は、接客や握りの補助から一歩ずつスタートします。 いきなり難しいことをお任せすることはありません！ 【お仕事を覚える順番】 1. 研修場所でお寿司の握り方、 寿司ネタの種類と配置、メニューを覚えてもらいます 2. 配属店舗の寿司カウンターから、 明るい接客でお客様からのご注文をお聞きします 3. ご注文ネタの用意をして、 握りやすいネタから握りを開始します その後、軍艦握りの作成（例、ねぎとろ、いくら等）、握ったお寿司をバーナーで炙るなど、段階的に調理の幅を増やしていきます 4. 握ったお寿司をカウンター越しから 直接提供や、提供後の伝票チェッ

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・高卒以上 ・鮨職人としての実務経験 【歓迎条件】 ・板長としてのご経験をお持ちの方 ・ホテルでの勤務経験をお持ちの方 ・新規店舗の立ち上げ経験をお持ちの方 【職種名】 【鎌倉】新規ホテル・寿司職人（板長）/650万～800万円/地域密着型/東証プライム上場 【仕事内容】 東証プライム上場企業です。 新規オープン予定のホテル内の鮨処での勤務です。 オープニング・立ち上げから活躍してくださる方を求めています。 ■寿司職人（板長） 鎌倉にてオープン予定の新規ホテル内・鮨処にて、 板長として業態立ち上げ・店舗運営・顧客体験設計まで一貫してお任せします。 ※

仕事内容【応募資格】 [必須] ★握り手のご経験がある方（3年以上） ～こんな方に最適です～ ○レシピ通りに調理するだけではなく自身で何かを生み出したい方 ○業務範囲に縛られず、自由度高く活躍したい方 ○注目を集めるおしゃれな空間で働きたい方 【職種名】 【表参道】寿司職人（板長候補）／GENTLE Dining & Sushi Bar／プライム上場 【仕事内容】 『GENTLE Dining & Sushi Bar』は結婚式の企画・実施をはじめ、ブライダルにおける多様なサービスを展開している『テイクアンドギヴ・ニーズ（T&G）』が運営するレストランです。 GENTLEでは、1つの店舗内に「地中海料

仕事内容急募！寿司職人の正社員募集 月8回休み 月収34万円・寿司カウンターでの接客＆にぎり 2026年11月の入社希望者さん受付中！西東京エリアの方、お待ちしております！ スタンディング寿司バー魚がし日本一でのお仕事。 寿司を握る、巻くことに特化した原点スタイルの寿司屋です。 テイクアウトコーナーもあるので丼製造や、巻物製造もありますが、基本的には煮る、焼く、揚げるなどの調理の無い寿司屋ですので、寿司職人として接客と握りをお願いいたします。 【「魚がし日本一」とは】 「立喰い寿司店 魚がし日本一」は、板前が握ったお寿司を目の前で立って食べるスタイルのお寿司屋。立食いスタイルだからこそ、気軽に美

仕事内容＜評価制度＆手当も充実◎＞未経験OK／経験者優遇／技術は惜しみなく伝授、自信がつくまで伴走します！ 【特徴・メリット】 未経験者歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 制服貸与 社会保険完備 受動喫煙対策： 屋内禁煙 【職種】 寿司職人 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 236,000円〜346,000円 ※試用期間なし ※給与は経験やスキルに応じて決定いたします。 ※残業が発生した場合は、1分単位で全額支給いたします。 ＜年収例＞ 年収400万円／29歳（入社4年） 年収500万円／38歳（入社8年） 年収600万円／42歳（入社16年） 【勤務時間】 16:0

勤務時間6:00〜15:00の間でシフト制 ※1日3時間～、週3日～OK!（6時間勤務も歓迎）

仕事内容店舗名：パン工房 BOULANGERIE KEN（ブランジェリー ケン） 業態: パン屋・ベーカリー 【独立支援あり・完全週休2日】商品開発にも携われる！板橋の人気ベーカリー｜ハード系からベーグルまで、幅広い製造に挑戦できる環境！ 【おすすめポイント】 ・OB・OGの独立実績10名以上！製造技術から商品開発、店舗運営まで一通り学べます ・完全週休2日制で、腰を据えてパン作りに向き合える環境が整っています ・第二新卒・20代の若手大歓迎！意欲と情熱があれば経験は問いません◎ 【仕事内容】 製造補助としてチームを支える役割をお任せします。 ベーグル生地を茹でる作業やトッピングのセッティングな

仕事内容【2026年7月OPENしたばかり】渋谷の隠れ家鮨店｜業績好調につき社員を追加募集《完全週休2日制》 【特徴】 新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間3ヶ月（条件の変更なし） ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆インセンティブ制度あり ◆残業手当・深夜労働手当支給 【応募資格】 ◆鮨店で握りの経験がある方 【仕事内容・求める人物】 ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ 【2026年7月OPEN】渋谷の隠れ家鮨店 第二期オープニングスタッフ募集！ 完全週休2日制で働きやすい環境です◎ ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ 【 仕事内容 】 調理業務全般をお任せいたします。

仕事内容業界屈指の自由度・安定性を持つ飲食企業！ 多方面でのサポート制度充実！将来性も抜群 腰を据えて働きたい方も独立したい方も歓迎 ■GYRO HOLDINGSってどんな会社？ 『食で未来を創る』をコンセプトに多ブランド＆多ジャンル展開を行う飲食企業！ 食に関わるサービスを幅広く展開し、世の中を今より豊かにすること。 そんな想いを持ちながら現状約90のブランドを保有し、“食のブランドバンク”としてオリジナリティ・圧倒的付加価値を持つ新たな店を生み出し続ける会社です。 ■希望が叶うステージがきっとある！ 顧客ニーズ同様に、働くスタッフの希望も1人ひとり違って当たり前…そう考えるから、居酒屋・寿司

仕事内容レストラン・結婚式場を展開する安定企業！ ウェディングケーキ～コース料理まで携われ る舞台が有！エリア限定社員など選択肢多数 ＜“一生の思い出となる特別な1日”を彩る、笑顔に最も近い仕事ができる場所＞ 「世の中のニーズを汲み取り(take)、そのニーズを満たすサービスを提供する(give)」という想いを込めて1998年設立後、沢山の方の笑顔と共に成長を続け、ウェディング・ホテル運営・イベントプロデュース・レストラン運営など幅広い事業を展開する業界最大手であり、リーディングカンパニーとして知られています。 特にウェディング事業においては、『一軒家完全貸切』『1顧客1担当制』という業界に革命

仕事内容寿司職人・和食調理人募集/幅広い調理スキルを身につけれます！/安定感抜群の企業で働きませんか ▼仕事内容 【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。 お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り、圧し寿司、接客しながら作れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキ

仕事内容寿司のにぎり・調理補助業務など ︎食材の仕込み ︎寿司のにぎり、調理、盛り付け ︎洗い物、清掃 ︎接客 ＞入社〜1ヶ月 ・調理補助、簡単な仕込み、洗い物、清掃 →包丁の扱い方や魚のおろし方の実技、握りの実技、和食の基本技術の習得を行います ＞1ヶ月〜2ヶ月 ・魚をおろす、切りつけ、テーブル客の握り、一品料理の調理 →反復練習で和食の基礎技術を習得します ＞3ヶ月目 ・カウンターでの握り、コース進行の把握/指示 →お客様の前で握るための所作、コース料理の進行の管理を身につけます

仕事内容これまでのキャリアを活かし、次のステージへ！ 入社祝い金合計３０万円支給！前職給与保証！（規定あり） 回転寿司「金沢まいもん寿司」で寿司職人を募集します。 仕込みや握り、接客など一貫してお任せするため、これまで培った 技術を存分に発揮できます。「本物の旨い寿司を届ける」ことに こだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年２回の技術試験で頑張りを正当に評価し、昇給に反映。 将来的には店長・スーパーバイザーなどキャリアアップも 可能です。一流を目指したい方、ぜひご応募ください！ 【トライアル雇用求人】変更範囲：変更なし ※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を 受けて下さい。