料理長 - 北海道札幌市 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容調理業務全般を行っていただきます。まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。 調理作業は主に ◇ステーキや揚げ物など火を扱う調理 ◇先付けやすきやき用の野菜など盛り付けメインの調理 ◇すきやきやステーキ用の肉をカットする調理 に分担して行っています。 ＜具体的な仕事内容＞ ◇仕込み作業全般 ◇焼き場揚げ場での調理 ◇先付け・デザートなどの盛り付け ◇すきやき・しゃぶしゃぶ用の野菜の盛り付け ◇和牛をはじめとする生肉の品質管理 ◇食材の在庫及び仕入れ管理 ◇洗い物やあと片付け・衛生管理 ＜料理長に求めること＞ それは全てを「見る」

仕事内容料理長候補／料理長候補 完全週休2日 賞与年3回 料理人としての新たな一歩を 賞与年3回＋昇給年2回で安定の収入 年間休日120日以上！ 東証プライム市場上場！ 海外研修制度や独立支援制度あり 【具体的には…】 ◆結婚式当日の調理全般 ◆メニュー開発や店舗マネジメント ◆食材の仕入れ、管理、熟成調理 ◆経営ノウハウの習得やスタッフ育成 特別な日を彩るブライダルシェフ として、オンリーワンの料理を提供する 仕事です。新郎新婦のアイデアを形にし、 記憶に残る料理を作り上げます。 ブライダル業界ならではのメニュー 開発経験を積めます。また、独立支援 制度を活用し、夢の店舗開業も実

仕事内容・BIOTOPカフェ＆レストランで料理長候補募集 ・キッチンにおける調理業務全般 ・仕入 ・食材管理 ・メニュー開発 ・コスト管理 ・スタッフ育成 ・その他店舗運営業務店舗のマネージメント業務全般 これまでの経験を最大限活かしながら、料理人として活躍していただけます！ メニューは各店舗の料理長に裁量を任せています。 料理長以外のポジションでもどんどんアイデアを出し、提案できます。 あなたの考えた料理が、次のヒット商品になるかもしれません。 実際にスタッフが主導で開発したメニューも多数あります。 料理人として、ワンランク上のステージを目指したい方は大歓迎です！ お客様の“おいしい”と働く仲間

仕事内容料理長候補／笑顔と喜び溢れるライフスタイルを一緒に作りましょう 前職給与考慮 未経験者歓迎 料理長候補をお任せします。商品開発・コストコントロール・人災育成・営業計画の立案・売上管理などをお任せします。本部スタッフへの昇格・異動があります。 1.飲食店運営 2.飲食店プロデュース 3.人材派遣 など飲食店に携わる事業を展開しております。 現在は札幌市内に３店舗運営しておりますが、年内には５店舗を目指し 来年以降には道外にも出店予定です。 多種多様な飲食店を展開しておりますので自分のライフスタイル・将来的ビジョンに合った店舗や 本部運営に興味がある方は是非ご連絡ください。 未経験OK,学歴

仕事内容6月／南伊豆(静岡)、7月／雫石(岩手) 温泉旅館新規開業！オープニング募集☆ 源泉かけ流しの湯を用い厳かな雰囲気を演出 2026年6月(南伊豆／静岡)、7月(雫石／岩手)と立て続けに新規ハイクラス旅館開業の新プロジェクトが始動！新ブランド旅館の立ち上げからご参加いただくオープニングスタッフ大募集！ ◇源泉一途 南伊豆＜南伊豆＞◇ 山と川に囲まれた豊かな自然が広がる静かな温泉街に位置し、夏は海水浴を楽しむお客様で賑わいを見せます。 全39室(客室)、日本料理レストランを備えた温泉旅館。源泉かけ流しの湯が目玉の一つで個室風呂も完備。 一泊あたり3万円～3.5万円前後の単価設定となっており、元

仕事内容和食・寿司・天ぷら各業態を展開中！ 関東・関西・名古屋・札幌などエリア採用！ 新店＆新業態のスタートアップメンバー募集 有名和食業態を数多く展開するグループで、今後予定している新規出店のプロジェクトを牽引するメンバーを募集。関東の一都三県をはじめ、大阪・名古屋・札幌など地方にも拡大していきます。展開予定のブランドは、＜鮨・天ぷら・和食＞といったジャンルを予定。各エリアの自社ビル内で複数の業態を展開する予定もあり、活かせる経験ジャンルも様々です。 【こんな経験をお持ちでないですか？】 ◎和食・寿司・天ぷら いずれかの経験を培ってきた ◎複数の店舗管理や立ち上げを経験してきた ◎飲食企業の成長

仕事内容＼ココロオドル♪Bakery＆Cafe2026年8月のオープニング募集！残業ほぼなしの安定企業◎ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※経験・スキル・前職給与などを考慮して決定いたします ※上記は固定残業代30h分・5～6万円を含みます ※残業が発生しない月も満額支給し、超過分は別途支給します ■昇給あり（随時） ■交通費支給（規定内） ■決算手当 ■大入り手当 ■リファラル紹介制度 └社員1人紹介1万5000円／アルバイト1人紹介5000円 ＜キャリアアップ例＞ 入社1年後（主任）月給25万円～ 入社2年後（店長）月給30万円～ 入社3年後（店舗統括）月給35万円～ ※こちらはあく

仕事内容【独立希望者歓迎】札幌の超人気鮨店◎日祝定休＆早上がりもあり！◆鮨職人を目指す方は必見 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※経験･能力により考慮・優遇します ●状況をみて随時昇給あり ●交通費全額支給 【応募資格】 ◎飲食店で調理経験をお持ちの方。 ◎独立希望者歓迎 ◎女性スタッフもおりますので、女性も方もご安心ください。 ◎若手スタッフ歓迎です。(21歳のスタッフもおります。) 【仕事内容・求める人物】 ━…━…━…━…━…━…━ ＼将来の2番手を大歓迎！／ 【鮨職人を志す料理人の方を募集中】 お人柄ややる気も重視します◎ ━…━…━…━…━…━…━ 【 仕事内容

仕事内容料理長候補／札幌 転勤無し イタリアンダイニングの料理長候補 昇給年2回 福利厚生充実 【業務内容】 ・調理業務全般（管理含む） ・仕入れ管理 ・予算管理（原価、客単価） ・人材管理（育成、シフト） ・メニュー開発（グランドメニュー、季節メニュー） 上記が主なお仕事になります。 最初からすべてという事ではなく、ご経験や能力に沿って 行っていただきます。 ＜お店について＞ 『グラッツェ』は、札幌に3店舗展開しています。オススメ料理はピザやパスタ・ニョッキなど。お客様は幅広い年代の方がいらっしゃいますが、20代が中心。特に女性から好評です。地域に根ざしたお店でリピートの方が多数。曜日によります

仕事内容＼銀座の人気店が札幌に初出店！OPENしたばかり／鮨大将★月給40万～【都内給与水準！】 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※入社時の基本給については、前職の給与・実績を最大限考慮します。 ◎毎月売上インセンティブあり（売上次第では月給65万円以上も可能！） ◎昇給あり（昇給査定：年4回あり） ◎交通費支給（会社規定内） 【給与例】 《入社1年目：大将候補》 月給40万円＋歩合10〜15万円（社内規定あり） ⇒年収600万円以上！ 《入社1年目：板前》 ベース月給35万円＋インセンティブあり ⇒年収500万円以上！ 【応募資格】 寿司屋での板長の経験がある方 現在以下のビザ

仕事内容【オープニングスタッフ募集】本店8年連続ミシュラン獲得の実力店☆経験により月給40万円スタートも可◎ 【特徴】 新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※固定残業代30時間分（7〜8万円分）含みます（超過分は追加支給） ※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です！ ◆試用期間あり：最長3ヶ月（期間中の給与変動なし） ┗期間は経験・スキルにより変動、または試用期間なしの場合あり ◆昇給あり（3ヶ月に1回） ◆売上インセンティブ支給 ┗売上歩合・ランチインセンティブ・大入り（1日の売上が100万円に達すると発生）など多数！ 【給与例】 ▼高単

仕事内容料理長／札幌 U Iタ ン歓迎 イタリアンダイニングの料理長候補 公休8日間 福利厚生充実 【業務内容】 ●キッチン業務 ・勤務店舗の提供する料理の仕込み、調理業務、盛り付け。 ※ご経験に従ってお願いする範囲の設定いたします。 ※技術と慣れの状況見て、範囲拡げていきます。 ・管轄店舗の調理に関する数量・品質管理 ・管轄店舗のメニュー開発（グランドメニュー、季節メニュー） ・管轄キッチンスタッフに関する人材管理。 【お店について】 『グラッツェ』は、札幌に3店舗展開しています。オススメ料理はピザやパスタ・ニョッキなど。お客様は幅広い年代の方がいらっしゃいますが、20代が中心。特に女性から

仕事内容【大盛況による追加募集！】＼月9休・年120休＆残業1分単位支給／アパレル会社発の人気店が札幌に☆ 【給与備考】 ＋諸手当＋賞与年2回 ※経験・能力・前職給与などを考慮し決定します ※上記は想定残業20H分、4.3万円〜5.2万円を含んだ際の金額です 残業代は勤務した時間のみ1分単位で換算・支給します！ ◆昇給（年1回） ◆賞与（年2回） ◆各種表彰制度／インセンティブあり ◆交通費（月3万円まで支給） ◆時間外手当 …実働7.5Hを超える勤務は1分単位で算出し、法定通り支給 【応募資格】 ◎洋食調理経験3年以上お持ちの方 ◎シェフ、スーシェフ経験1年以上お持ちの方、優遇します！ ◎食

仕事内容■仕事内容 [仕事内容] 調理業務全般を行っていただきます。まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。 調理作業は主に ◇ステーキや揚げ物など火を扱う調理 ◇先付けやすきやき用の野菜など盛り付けメインの調理 ◇すきやきやステーキ用の肉をカットする調理 に分担して行っています。 ＜具体的な仕事内容＞ ◇仕込み作業全般 ◇焼き場揚げ場での調理 ◇先付け・デザートなどの盛り付け ◇すきやき・しゃぶしゃぶ用の野菜の盛り付け ◇和牛をはじめとする生肉の品質管理 ◇食材の在庫及び仕入れ管理 ◇洗い物やあと片付け・衛生管理 ＜料理長に求めること＞

仕事内容ＪＲ札幌駅直結、ＪＲタワーステラプレイスにあるカジュアル洋食 レストラン「ビストロコバラヘッタ 札幌ステラプレイス店」にお いて、仕込み・オーダー調理・洗い物等のキッチン業務に携わって 頂くスタッフを募集いたします。 経験を積んだ後には主任・料理長として、食材発注、原価・コスト 管理、スタッフ採用・教育、販促企画、メニュー提案等の調理責任 者業務をお任せします。 飲食店や調理業務のご経験がある方大歓迎！ ご興味がございましたらぜひご応募ください。 変更範囲：会社の定める業務（ホールサービス係、エリアマネージ ャー等）

仕事内容＜わしづについて＞ 当社は、居酒屋やダイニングバーをはじめとする 飲食店の運営に加え、お酒の卸売・配達事業も展開しております。 また、夏の風物詩であるビアガーデンへの出店を行うほか、 飲料業界の大手企業であるサントリーとも深い関係を築いており、 安定した経営基盤を持つ企業です。 ■料理長候補 調理経験10年以上ある方や料理長経験のある方をを探しています！ あなたのこれまで積み上げてきたキャリアはしっかり評価します。 当社であなたの実力を発揮しませんか？ ＜お仕事内容＞ 調理スタッフの管理やメニュー管理・開発など、 経験に応じて調理以外の部分でも力を発揮していただきたいと考えています。 バラ

仕事内容＼板前・ホール募集／カジュアルに楽しむ本格寿司店★経験を活かして働けます！住宅手当あり◎駅徒歩1分♪ 【給与備考】 試用期間3ヵ月 期間中給与25万円 【応募資格】 寿司調理経験者 【仕事内容・求める人物】 魚の仕込み、調理、握りなど板前としてのスキルを活用して頂きます。 経験者歓迎ですが、将来的にお寿司を握れるようになりたいという方も歓迎いたします！ 立ち食いで忙しい店なのでスキルはすぐに身につきます！ 【身につくスキル・学べる知識】 包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の

仕事内容【時給1500～1800円】業界最高水準の時給◎こだわりの高級ジンギスカン店！フルタイム勤務歓迎★ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間1ヶ月〜：月給25万円 ※固定残業代40時間分・（超過分は別途支給） ※詳しくは面接でお伝えします ◆昇給あり ◆交通費支給 【応募資格】 飲食店経験者 お肉のカットができる方 日本一のジンギスカン店を一緒に目指していける方 【仕事内容・求める人物】 こんなお仕事をお願いします ・調理業務全般 ・接客全般 ・ワインや日本酒の説明 ・洗い物 ・清掃 など まずは接客を中心にお店に慣れていってください。 希望の方には、調理業務もお教えし

仕事内容レストランのシェフ、スーシェフ業務をお任せいたします。新ホテル開業に伴うオープニング募集となります。 ■常にステイクホルダーの満足度/サービスクオリティの担保・改善・サービスバリューの向上を図る ■日々の業務の計画・管理 ■レストラン部門の利益および売上の最大化を図る ■レストランの年計画を策定（年毎の料理単価目標設定/原価率目標設定/チームMBO目標設定） ■スタッフの人員管理（採用/育成/評価/代謝） ■クレームの対応/解決/指導/改善 ■スタッフ個人の目標設定・進捗管理 ■労働環境の管理 【歓迎要件】 ・ホテルレストランでの実務経験 ・基本的な調理技術がある（シニアプレイヤーレベル） ・

仕事内容新規開業、株式会社TRUNKブティックホテルの先駆者TRUNK（HOTEL）が北海道にOPEN！2017年に渋谷に1号店が～今後2040年までにグローバルブランドに向けてさらなる開発Pjtが進行中！レストランのシェフ、スーシェフ業務をお任せいたします。新ホテル開業に伴うオープニング募集となります。 ■常にステイクホルダーの満足度/サービスクオリティの担保・改善・サービスバリューの向上を図る ■日々の業務の計画・管理 ■レストラン部門の利益および売上の最大化を図る ■レストランの年計画を策定（年毎の料理単価目標設定/原価率目標設定/チームMBO目標設定） ■スタッフの人員管理（採用/育成/評価