寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容【業務内容】 「築地 孫右衛門」の料理長・料理長候補として、スタッフの教育、調理業務、売上収支管理などの運営に関する業務をお任せ致します。 ※店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です。 ※和食調理未経験の方は最初はホール業務から徐々にお任せしますのでご安心ください。 ご経験者の方は、ご経験に合った業務からお任せしていきます。 ★調理スキルはもちろん、接客スキルも磨くことが可能です。 ★所属社員について 「店長の人柄で入社を決めた」と話す社員がいるくらい、気さくな社員が多いです。 「お寿司の職人さんは気難しいのではないか？」という不安を抱えている方もいるかと思います。 しかしな

仕事内容まぐろを中心に全国の漁場から旬の鮮魚を仕入れ、「グルメ廻転寿司」業態の店舗を展開する当社。入社後は90日間の研修で、充実した教育体制のもと、寿司職人として活躍できます！ (1)業務内容 ◆握り、仕込み、魚の切り付け、その他調理、清掃、洗い物 など 最初から丁寧に教えていきます！ 90日でお寿司が一通り握れお客様の前に立つことが出来るプログラムがあるので安心して任せてください。 ★異業種からの未経験転職で活躍している人の実績あり！ ◆更に上へ！ 店舗運営管理、人材育成、商品開発、販売促進など 適性がある方は、握りだけではなく幹部候補としてトレーニング （1~2年は現場で寿司作成メインで営業

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お店の「顔」としてカウンターに立っていただきます。 ー＊ー＊ー＊求人

勤務時間週2日以上のシフトインから勤務OK！ご希望の曜日はご相談ください。

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容当社が展開している『銀座おのでら』各店舗にて寿司職人をお任せします。 ▽お店について ■廻転鮨 銀座おのでら境町店 『鮨 銀座おのでら』の味を多くのお客様に楽しんでいただきたいと出店を重ねる今、オープンと同時に各地で話題や注目を集めています！ ひと手間を惜しまない江戸前鮨をライブ感満載の店内で味わう幸せを今度は茨城の皆さまへお届けしたい――。 そんな想いを私たちと一緒に実現する方を大募集。“働きやすい職場環境”を完備しているのも当社の自慢です！

仕事内容鮨未経験の見習いでも高月給35万円～∔賞与年2回∔月8日休み★充実の研修制度で最短3年で大将に！ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ◆会社の売上に応じて、賞与年2回(2ヶ月分)を皆さんにも支給！見習い期間にも安定した収入と福利厚生の整った環境で安心して腕を磨いてくださいね！ ◆一人でできる業務の段階と店舗での役割に応じて随時昇給あり！ ◆引っ越し代支給にて10万円を支給(就業後3ヶ月で支給) 【月収例】 ・月収35万円（入社3ヶ月/21歳見習い） ・月収40万円 （入社1年/22歳見習い） ・月収80～90万円 →月給40万円＋インセンティブ（入社7ヶ月/26

仕事内容回らない気軽に入って頂ける街のお寿司屋です。 板前でのお仕事をお願いします。 ＜仕事＞ 魚貝類の下処理、ネタの仕込み、片付け、清掃 営業時は寿司を握る、造りを引くなど。 ＊先輩スタッフが基本から丁寧に教えます。 ＊簡単な仕事から徐々に行って頂きますので、ご安心下さい。 カウンター席：２４席 テーブル席：５テーブル （変更範囲：変更なし）

仕事内容東京都世田谷区のすし職人経験者／金沢まいもん寿司 三軒茶屋 (正社員) | 株式会社 エムアンドケイ ▼仕事内容 これまでのキャリアを活かし、次のステージへ！入社祝い金合計３０万円支給！前職給与保証！（規定あり）回転寿司「金沢まいもん寿司」で寿司職人を募集します。 仕込みや握り、接客など一貫してお任せするため、これまで培った技術を存分に発揮できます。 「本物の旨い寿司を届ける」ことにこだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年２回の技術試験で頑張りを正当に評価し、昇給に反映。 将来的には店長 ・スーパーバイザーなどキャリアアップも可能です。 一流を目指したい方、ぜひご応募ください！【トライ

勤務時間就業時間１：11時00分〜15時00分 就業時間２：12時00分〜16時00分 就業時間３：17時00分〜21時00分又は11時00分〜21時00分の時間の間の4時間以上 就業時間に関する特記事項：上記は勤務例です。☆１１時から２１時の間の４～８時間で相談可 （休憩は法定通り） 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：5時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：その他 シフト制 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：5日

仕事内容ミナカ小田原内「回転寿司 北條」での板前業務 仕込、オーダーに応じて寿司を握る 接客、ドリンクサービス 等 その他付随する業務 変更範囲：なし

仕事内容私たちは、３ヶ月でプロの寿司職人を養成する人材・教育機関「飲食人大学」を運営しています。 寿司職人の未来の明るさを伝え、日本の鮨文化を継承する人材を一人でも多く輩出することで、社会に貢献していきたいと考えています！ 【主な仕事内容】 「飲食人大学」寿司マイスター専科の講師候補の募集を行います。 飲食人大学は、３ヶ月の短期間で、現場で通用する職人を育成するための学校です。 江戸前鮨や日本料理の技術指導から、学生指導、在学生との個別面談による目標管理などのサポートをお任せ致します。 日本の先人たちが受け継いでくださった寿司文化千年を、次の千年へと受け継ぐ未来を共に拓きましょう！ 弊社独自カ

仕事内容石川県金沢市の【未経験歓迎】寿司職人／金沢まいもん寿司金沢駅店 (正社員) | 株式会社 エムアンドケイ ▼仕事内容 「お寿司が好き」それだけでＯＫ！金沢まいもん寿司で、職人の道を始めてみませんか？まずは味噌汁や茶わん蒸しなどの基本的な調理や仕込みからスタート。 現場での実践を通して、魚の捌き方や握りの技術まで丁寧に指導します。 早い段階から包丁を握り、本物の技術に触れられる環境です。 先輩がしっかりサポートするので、経験がなくても安心。 頑張りは技術試験で評価され、給与アップにもつながります。 将来は独立したい方も大歓迎！少しでも気になった方は、ぜひご応募ください！【トライアル雇用求人】変

仕事内容石川県白山市の【未経験歓迎】寿司職人／金沢まいもん寿司 白山インター店 (正社員) | 株式会社 エムアンドケイ ▼仕事内容 「お寿司が好き」それだけでＯＫ！金沢まいもん寿司で、職人の道を始めてみませんか？まずは味噌汁や茶わん蒸しなどの基本的な調理や仕込みからスタート。 現場での実践を通して、魚の捌き方や握りの技術まで丁寧に指導します。 早い段階から包丁を握り、本物の技術に触れられる環境です。 先輩がしっかりサポートするので、経験がなくても安心。 頑張りは技術試験で評価され、給与アップにもつながります。 将来は独立したい方も大歓迎！少しでも気になった方は、ぜひご応募ください！【トライアル雇用

仕事内容鮪、サーモン、いくらなどの定番ネタに加え、不定期ながら漁港よ り直送される旬なネタを握っていただく「寿司職人」を募集します 。『祭雛 ヨドバシ横浜』はおいしい、リーズナブル、普段の食事 から、ちょっと一杯や女子会にまで、使い勝手の良いすし屋。新鮮 なネタがずらりと並ぶカウンターで職人がすしを握ります。自慢の 旬の料理を楽しみながら、鮨で〆る居酒屋使いにもうってつけ。も ちろん、食べ放題のラインナップも充実。６０種以上のすしネタに 、おつまみも加わった豊富なお料理からお選びいただけます。 変更範囲：会社の定める業務

仕事内容未経験・鮨職人募集 ★10月末オープン予定！ ★池袋駅から徒歩5分 今話題の人気店、「廻転鮨 銀座おのでら」が今年秋に池袋にNEW OPEN！ 高級外食ブランド「銀座おのでら」は、食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくことを目指し、毎年続々と新規店舗をオープンしております！ そんな銀座おのでらの「廻転鮨」業態は、本格江戸前寿司をもっとカジュアルにたくさんの方に楽しんでいただきたいという思いから、1貫ずつ注文できるスタイルで提供しています。 「わくわくする楽しい鮨 日本一」を目指し、一緒にお店を盛り上げて下さる方を募集！ ＜未経験歓迎求人です！＞ たくさんの若手職人を育成してきた

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

勤務時間シフト制 週2日以上・1日3時間以上 10:00-22:00 シフトは応相談！ フルタイム、Ｗワーク、短時間勤務希望など、お気軽にご相談ください。 融通は利きます！

仕事内容素材、職人技、おもてなしの心。 この基本となる部分を当たり前として丁寧に積み重ねてきた「寿司の美登利」初の高級店舗でスタッフ大募集です！ 白木をメインとしたカウンター12席の洗練された空間で提供する、完全予約制のコース料理。 「産直」「天然」「旬」にこだわったネタ、シャリ、醤油、塩、海苔にもこだわった最高品質のお寿司ですが、リーズナブルさを忘れないのは「美登利」ならでは。 先まで予約が埋まる人気店で、その秘訣を学びませんか？ お寿司の素材から接客まで、人気店になるのは突飛なことではなく、実は、基本的でシンプルなことの積み重ね。 ここで身につけたことは、日々の生活の豊かさや将来にも役立つ