寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容【応募資格】 [必須] ■寿司の握り経験がある方 〈前職にはこんな方たちがいます！〉 飲食店店長・和食料理・洋食料理・ホールスタッフ・接客販売・店舗マネジメント・焼き肉店・焼き鳥店・居酒屋店長・レストランサービス・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニング 雇用形態 [歓迎] ■一流店が扱う、高品質の食材で調理したい方 ■人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方 ■とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方 ■上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方 ■自信を持ってオススメできる料理を作りたい方 ■料理でお客様の喜びを追求したい方 【募集年齢（年齢制限理由）】 18歳か

仕事内容【業務内容】 寿司の調理全般を担当していただきます。状況に応じて接客業務もお願いします。 寿司職人経験者は大歓迎。これまでのスキルを活かして即戦力として活躍できます。 新規出店や海外出店の計画もあり、多彩なキャリアアップのチャンスがあります。 [この仕事のおすすめポイント] 【即戦力として活躍できる環境】 人気寿司店で経験を活かしながらスキルアップ！ あなたの経験・能力・やる気をしっかり評価します。 高給与スタートでお迎えします。 【高給与＆昇給制度】 ・寿司職人：月給35万円～（経験・スキルに応じて決定） 昇給幅が大きく、成果や成長をしっかり給与に反映します。 「人が財産」という考え

仕事内容・寿司の仕込み（魚の下処理、シャリの準備、ネタの切り付けなど） ・寿司の握り（経験に応じ、徐々に担当していただきます） ・サイドメニューの調理補助、盛り付け ・お客様への料理提供、接客、ドリンク対応 ・店舗の清掃、衛生管理、開店・閉店作業全般

勤務時間就業時間１：10時00分〜14時00分 就業時間２：17時00分〜21時00分 就業時間に関する特記事項：（１）（２）いずれか、又は両方（（１）（２）の間は自由時間） ※相談に応じます。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日火曜日，その他 週休二日制：毎週その他シフトにより ※応相談 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：3日

仕事内容・寿司のにぎりと軍かんを作る ・片付け、掃除 変更範囲：変更なし ※未経験者も歓迎

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。お店の「顔」としてカ

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。お店の「顔」としてカ

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容三島駅前の寿司店にて、寿司職人としての業務をご担当いただきます。 【仕事内容】 - 食材の仕込みや在庫管理 - 調理や盛り付け - カウンターでの寿司の握り ┗一通りの調理場業務をお願いいたします。カウンターでお客様の目の前で寿司を握るため、明るいコミュニケーションも大切なお仕事です。

仕事内容【完全週休2日制・実働7h】月給40万円！残業ほぼなし◎西武新宿駅すぐの寿司店で職人募集★ 【給与備考】 【 勤務時間帯により給与が異なります 】 《1》10：00〜18：00⇒月給35万円 《2》15：00〜23：00⇒月給40万円 ※試用期間3カ月：待遇変動なし ※上記給与に残業手当は含まれていません ◆交通費規定支給 【応募資格】 寿司が好きな方、人と関わるのが好きな方大歓迎◎ 経験者は“即戦力”として採用いたします！ ＊経験が浅い方、ブランクがある方もOK ＊プライベートの時間もしっかり確保したい方、長く活躍したい方も歓迎 【仕事内容・求める人物】 ・・・・ 実働7時間＆完全

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容【おいしいを創る『魚がし日本一』での寿司板前】 寿司職人として、調理業務をお任せします！ 嬉しいことに当店は多くの方にご高評いただいております。 その分「おいしい」「ごちそうさま」といった声を聞く機会が多く、 また、明るく元気な仲間と協力しての毎日なので 働きがいを感じていただけるはずです！ ≪具体的な仕事内容≫ ・仕込み(主に切り付け) ・握り ・接客 ・寿司カウンターでの業務全般 ≪こんな方歓迎します≫ ・接客しながらの調理が得意、経験のある方 ≪就業されている方の声≫ ・20代男性 「休みがしっかり取れ趣味などプライベートが充実しています！」 ・30代男性 「活気のある職場で仲間もたくさ

仕事内容2026年10月入社希望者さん受付中 ここだけの寿司職人体験が出来る！正社員 月8日休み シフト制で勤務可能！寿司職人、板前さん 休める安心感が特徴です。 スタンディング寿司バー魚がし日本一で、寿司調理業務をするお 仕事です。寿司カウンターでの仕事、調理場での仕事、ひと通り できる方は活躍できます！ 【「魚がし日本一」とは】 「本格江戸前寿司 魚がし日本一」は、毎朝豊洲で直接仕入れた新鮮なネタの鮮度と、リーズナブルなお寿司の価格には絶対の自信があります！シャリのお米も、その年の一番出来の良い産地のものを使用する程のこだわりぶり。旬の食材を使ったお寿司や料理をお手軽な価格で充分楽しんでいた

仕事内容「や台ずし 小松駅前町」で、あなたも本格的な寿司職人としてのキャリアをスタートしませんか？未経験からでも一流の技術を習得できる充実した研修制度と、働きやすい環境があなたを待っています。 ・寿司の握り、巻き物、刺身の調理 ・魚介類の仕込み、捌き、下処理全般 ・サイドメニュー（揚げ物、焼き物など）の調理、仕込み補助 ・食材の在庫管理、発注業務 ・厨房内の清掃、衛生管理

仕事内容前職給与完全保証！自分らしく輝ける職場 8月5日NEW OPEN！オープニング 募集！年間休日115日★料理人積極採用中 「日本の“TABERU”をやばくする！」 そんな強烈なスローガンを掲げる株式会社QRAUD。私たちは単なる飲食店運営企業ではありません。北新地、銀座、麻布といった一等地で、会員制肉懐石、高級蟹料理、進化系江戸前鮨など、ハイエンドかつ独創的なブランドを次々と展開。そして2026年、ついにドバイへの出店も決定。世界を舞台に挑戦を続けています。 今回募集するのは、各ブランドを牽引する料理人、鮨職人、サービス、そしてマネージャークラスです。既存の枠にとらわれず、新しい価値を創造で

勤務時間1日2時間～応相談

仕事内容【立川店OPEN】江戸前鮨の伝統と革新。 飲食事業を母体とする安定した経営基盤！ オープニングメンバーを中心に新戦力募集！ 古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、荻窪、そして2026年10月の立川オープンと、着実にその輪を広げています。今回、立川店のオープニングスタッフを中心に、その他、赤坂・新宿・荻窪・八王子の4店舗でも新メンバーを同時募集。 経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方

仕事内容若江岩田店／寿司職人／来春、大阪に新店オープン予定／一生モノの技術が 身にきます。 寿司職人 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、 徐々に仕事の幅を広げて いきましょう。 成長をしっかりサポートしますので、 経験に関わらず安心して スタートできる環境です。 ※エリアマネージャーへのステップアップも可能です。 奈良・大阪・京都・滋賀で店舗を展開する 安定企業『本家さんきゅう』で、 新しいキャリアを始めませ

仕事内容前職給与完全保証！自分らしく輝ける職場 8月5日NEW OPEN！オープニング 募集！年間休日115日★料理人積極採用中 「日本の“TABERU”をやばくする！」 そんな強烈なスローガンを掲げる株式会社QRAUD。私たちは単なる飲食店運営企業ではありません。北新地、銀座、麻布といった一等地で、会員制肉懐石、高級蟹料理、進化系江戸前鮨など、ハイエンドかつ独創的なブランドを次々と展開。そして2026年、ついにドバイへの出店も決定。世界を舞台に挑戦を続けています。 今回募集するのは、各ブランドを牽引する料理人、鮨職人、サービス、そしてマネージャークラスです。既存の枠にとらわれず、新しい価値を創造で

仕事内容・あなたのすし職人としての「匠の技・いぶし銀の技」を徹底的に活かします お寿司を握るＬＩＶＥの主役はもちろんあなたです。あなたの「匠の技・いぶし銀の技」を当社では、徹底的に評価し、輝くステージを用意しています。具体的な仕事内容としては、魚の目利き（当社は魚市場から直接仕入れています）、多種多様の魚を捌く（捌く量が違います。だからあなたの技が冴え光ります）、エンターテイナー（寿司職人）としての接客、新商品の開発（アイデア大歓迎）、地味だが大切な衛生管理などあなたが当社で末永く活躍するための技術・知識をいかんなく発揮してください。当社では、「すし職人＝エンターテイナー」と位置づけていますので、あな