寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お店の「顔」としてカウンターに立っていただきます。 ー＊ー＊ー＊求人

仕事内容未経験・鮨職人募集 ★10月末オープン予定！ ★池袋駅から徒歩5分 今話題の人気店、「廻転鮨 銀座おのでら」が今年秋に池袋にNEW OPEN！ 高級外食ブランド「銀座おのでら」は、食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくことを目指し、毎年続々と新規店舗をオープンしております！ そんな銀座おのでらの「廻転鮨」業態は、本格江戸前寿司をもっとカジュアルにたくさんの方に楽しんでいただきたいという思いから、1貫ずつ注文できるスタイルで提供しています。 「わくわくする楽しい鮨 日本一」を目指し、一緒にお店を盛り上げて下さる方を募集！ ＜未経験歓迎求人です！＞ たくさんの若手職人を育成してきた

仕事内容・江戸前鮨の調理・握り（仕込み、握り、つまみ、接客を含む） ・食材の仕入れ補助、下処理、鮮度管理 ・カウンターでの接客、配膳、顧客対応

仕事内容【鮨経験者は年収750万も目指せる】今だけ！入社祝30万★前職給最大限考慮◎【賞与年3回・月休8日】 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※みなし残業代45h分を含む（超過分は別途支給） ※試用期間：3か月あり（条件変動なし） ※経験とスキル、前職の給与をもとに決定いたします ＼今だけ期間限定！入社お祝い金30万円★／ 積極採用中の今だけ限定で、入社された方全員にお祝い金30万円を支給◎ ※試用期間3か月経過後に支給 ◆昇給あり ◆賞与年3回（基本給の3ヵ月分程度／2025年度実績） ◆交通費全額支給 ＜初年度想定年収＞ 540万円～ └月給40万円＋賞与（初年度実績20万円）×3

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：9時30分〜15時00分 就業時間２：17時00分〜21時00分又は9時30分〜21時00分の時間の間の5時間程度 就業時間に関する特記事項：勤務日数、勤務時間についてはご相談に応じます 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：10時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：年末年始、お盆等の繁忙期、年６回限度、１ヶ月９０時間、 １年間６００時間限度 休憩時間30分 休日その他 週休二日制：その他 シフトによる 週４日程度勤務、繁忙期（お盆、年末年始等）も働ける方大歓迎！ ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日

仕事内容○最初は簡単な作業（炙りや軍艦）から始め、徐々に握りの研修を していきます。早い方だと半年～１年でお客様に満足して頂くレベ ルに達します。・シャリ炊き・接客対応・清掃等、職人としての付 随業務も担当していただきます。 変更範囲：キッチン業務、ホール業務

勤務時間就業時間１：10時00分〜20時00分又は10時30分〜20時30分の時間の間の8時間程度 就業時間に関する特記事項：・土・日・祝日の勤務は時給を優遇します。 ・就業時間は応相談。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：注文が集中した時、繁忙期、残り客の対応。月８０時間、年６回、 年間７２０時間を上限。相談の上で担当に応じて固定時間の増減可 休憩時間120分 休日水曜日，その他 週休二日制：毎週その他月度前にシフトを作成 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：1日

仕事内容「回転寿司とらふぐ」の調理スタッフ ・和食料理全般 ・寿司料理全般 ＊ジャンル問わず調理経験のある方を歓迎いたします。 ご応募お待ちしております。 【変更範囲：変更なし】

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容石川県白山市の寿司職人／経験者／金沢まいもん寿司 白山インター店 (正社員) | 株式会社 エムアンドケイ ▼仕事内容 これまでのキャリアを活かし、次のステージへ！入社祝い金合計１５万円支給！前職給与保証！（規定あり）回転寿司「金沢まいもん寿司」で寿司職人を募集します。 仕込みや握り、接客など一貫してお任せするため、これまで培った技術を存分に発揮できます。 「本物の旨い寿司を届ける」ことにこだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年２回の技術試験で頑張りを正当に評価し、昇給に反映。 将来的には店長 ・スーパーバイザーなどキャリアアップも可能です。 一流を目指したい方、ぜひご応募ください！【

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お店の「顔」としてカウンターに立っていただきます。 ー＊ー＊ー＊求人

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容仕事内容：調理・接客・準備・片付け・掃除など。

仕事内容恵比寿の隠れ家鮨店「恵比寿 鮨 おぎ乃」で、伝統と革新が融合した至極の寿司を共に創り上げませんか？厳選された旬の食材を扱い、お客様に感動を与える一貫を握る喜びを分かち合いましょう。 ・仕込み業務全般（魚の捌き、シャリの準備、ネタの仕込みなど） ・握り業務（経験に応じて、お客様への提供） ・カウンター越しのお客様への接客、料理説明 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・新メニュー開発への参加、アイデア出し

仕事内容東京都北区の和食調理スタッフ・寿司職人（正社員）／北区赤羽 (正社員) | 有限会社リバーサイド ▼仕事内容 ◆「寿し和／赤羽店」で調理業務全般をお願いします。 ・和食調理（調理全般 ・仕込み盛り付け片付けなど）キッチン内全てをお任せします。 ・メニュー開発（スキルや調理経験を勘案） ・数字管理 ・衛生管理※やる気次第でどんどんお仕事をお任せするので、活躍の機会がたくさんあります。 ※将来的に独立したい、スキルアップしたいという方、歓迎！【変更範囲：変更なし】 (東京都北区) ▼職種 和食調理スタッフ・寿司職人（正社員）／北区赤羽(正社員) ▼雇用形態 正社員 ▼給与 月給3000

仕事内容私たちは、３ヶ月でプロの寿司職人を養成する人材・教育機関「飲食人大学」を運営しています。 寿司職人の未来の明るさを伝え、日本の鮨文化を継承する人材を一人でも多く輩出することで、社会に貢献していきたいと考えています！ 【主な仕事内容】 「飲食人大学」寿司マイスター専科の講師候補の募集を行います。 飲食人大学は、３ヶ月の短期間で、現場で通用する職人を育成するための学校です。 江戸前鮨や日本料理の技術指導から、学生指導、在学生との個別面談による目標管理などのサポートをお任せ致します。 日本の先人たちが受け継いでくださった寿司文化千年を、次の千年へと受け継ぐ未来を共に拓きましょう！ 弊社独自カ

勤務時間8:00～18:30の中でのシフト制【お店の営業時間】9:30～18:00※週2日～OK※1日5時間～OK

仕事内容【仕事内容】 ୨୧･････････････････････････････୨୧ 接客のお仕事が好きな方必見！ 地域に「おいしい」を届ける一員として 活躍しませんか？ ୨୧･････････････････････････････୨୧ ＼まずはココだけ！求人の魅力／ 週1日～＆1日4hからOK 20%の社割あり 人間関係が良好で、和やかな職場 未経験の方は先輩が丁寧に指導 ＼お仕事内容はコチラ！／ ・店舗での対面接客 ・レジ業務 ・加工補助（コロッケのパン粉付けなど） ・清掃業務 【アピールポイント】 .｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ＋ 1918年創業。100年以上続く 地域で愛