寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容鮨職人募集 ★10月末オープン予定！ ★池袋駅から徒歩5分 今話題の人気店、「廻転鮨 銀座おのでら」が今年秋に池袋にNEW OPEN！ 国内外に複数店舗展開する高級外食ブランド「銀座おのでら」は、食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくことを目指し、毎年続々と新規店舗をオープンしております！ そんな銀座おのでらの「廻転鮨」業態は、本格江戸前寿司をもっとカジュアルにたくさんの方に楽しんでいただきたいという思いから、1貫ずつ注文できるスタイルで提供しています。 「わくわくする楽しい鮨 日本一」を目指し、一からお店作りに携わっていただける方を募集しております！ ＜即戦力となる経験者の方

仕事内容・包丁を握ったことのないあなたも、プロの職人になれます。 まずお任せするのは仕込み。 寿司を握るまでに必要な技術と知識を 身につけていただきます。 寿司に関係する言葉を覚えたり、 ネタごとに適切な調理を一つずつ教えていきます。 必要な技術や知識を学び、真心とともに寿司を 握ることで一人前の寿司職人になることができます。 ・「寿司職人」と聞いてどんなイメージを持ちますか？職人気質で物静か？そんなことはないんですよ。 職人気質で物静か、無口で職場はいつも静か… なんてイメージでしたか？ 実はとってもアットホームな職場なんです。 いつも笑いが絶えず、お互いをフォロー しあっている仲のいい職場です。

仕事内容カウンター越しの寿司・料理提供、接客がメインとなります。 ＜お仕事詳細＞ ・仕込み ・寿司の提供 ・接客など 寿司を握ったり料理を提供するだけでなく、 接客スタッフとしてお客様へ笑顔と一緒に美味しさを届けてください。 一貫ずつお好みで握るお寿司の他に、ランチやディナーで提供するセットメニューや、 一品料理などがメニューに並びます。 寿司だけでなく調理全般のスキルを上げることが可能な環境です。 ＜技術を磨ける環境です＞ 新卒から勤続30年のベテランスタッフまで、幅広い年代やスキルを持ったスタッフが活躍中！ 社内コンクールもあり仲間とともに切磋琢磨しながら成長を感じられる環境です。 イチか

仕事内容POINT／長期（2カ月以上）／夕方／シフト勤務／残業20時間未満／駅から徒歩圏内／交通費支給／ミドル活躍中／シニア活躍中／食事補助あり ［大阪市中央区］《オープニングスタッフ》高級鮨店での寿司職人／賞与有／原則定時退社／週休二日制／駅チカ／月収36万円～ お仕事内容 ★オープニングスタッフ募集★ 2026年10月、新規オープン予定！ 大阪・本町に誕生する高級鮨店「鮨 加藤」 大阪メトロ御堂筋線「本町駅」から徒歩1分。 新築ビル内にオープンする、こだわりの高級鮨店です。 【寿司職人】 ▼仕事内容 （雇入れ直後） 寿司職人として、仕込みから調理、カウンターでの接客まで

仕事内容大阪府吹田市の寿司職人／未経験／金沢まいもん寿司吹田グリーンＰ (正社員) | 株式会社 エムアンドケイ ▼仕事内容 「お寿司が好き」それだけでＯＫ！金沢まいもん寿司で、職人の道を始めてみませんか？まずは味噌汁や茶わん蒸しなどの基本的な調理や仕込みからスタート。 現場での実践を通して、魚の捌き方や握りの技術まで丁寧に指導します。 早い段階から包丁を握り、本物の技術に触れられる環境です。 先輩がしっかりサポートするので、経験がなくても安心。 頑張りは技術試験で評価され、給与アップにもつながります。 将来は独立したい方も大歓迎！少しでも気になった方は、ぜひご応募ください！【トライアル雇用求人】変

仕事内容ラグジュアリーなリゾートホテルの日本料理・寿司コーナーで活躍頂きたいと思います。 熱海を代表とする「お宮の松」の正面に位置しており、オープン４年目を迎えた新しいホテルです。 寿司懐石フルコースの職人として楽しくお仕事が出来る職場です。 寿司コーナーの責任者候補の募集です。経験必須と致します。

仕事内容回転寿司店での寿司等の調理業務全般 ・寿司調理業務 ・揚げ物、汁物調理 「変更範囲：変更なし」

仕事内容「金沢まいもん寿司」は、北陸金沢発の回転寿司店として、金沢港や「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾を中心に鮮魚を仕入れています。「がす海老」「てい貝」、11月の「香箱かに」や冬の「寒ブリ」などは自慢のネタのひとつです。 秋シーズンの増員募集！ これからお仕事するならここで決まり★ 入社祝金：合計15万円支給！ 前職給与保証（規定あり）！ 【仕事内容】 「金沢まいもん寿司」での寿司職人業務 主に、 ・仕込みや握り、接客など一貫してお任せ致します。 これまで培った技術を存分に発揮できます。 「本物の旨い寿司を届ける」ことにこだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年に2回の技術試験で頑張

仕事内容もりもり寿しで一人前の寿司職人として成長できます！ 【具体的な仕事内容】ホール業務／寿司を握る／調理（魚をさばく）／仕込み ／在庫管理／店内清掃など 【入社後の研修内容】まずは全体の流れを掴んでいただくため、ホールの接客 や洗い場からスタート。３か月～調理場で、魚の骨取り、エビの殻取りなど簡 単な握りの用意からお任せします。６か月～実際に回転レーンの中に入り、お 客様の前で握りの練習をしていきます。魚のさばき方なども適性を見ながら段 階的に指導します。店舗運営も調理技術も身につけて店長や仕入れ管理責任者 といったキャリアも◎ ＊業務内容変更範囲：変更なし

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容日曜定休×夜のみ営業｜月給40万円～◎星付き店経験者の実力派大将が率いる高級鮨店！毎月インセンティブ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※前職給与は必ず考慮します！ ◆昇給あり ┗売上実績に応じてスピーディーな昇給が可能！ ┗最短入社1ヶ月で月給32万→35万円の昇給実績あり！ ◆インセンティブ制度（店舗売上に応じて毎月支給チャンスあり） ┗月平均3.5万～10万円支給◎ ◆交通費全額支給 ◆住宅手当あり：3万円（会社都合による転居の場合） 【 鮨職人 平均給与 】 ★月給45万円 昇格ペースが早い当社だからこそ、高い給与水準が実現できています♪ 【 給与例 】 《入社1年目・

仕事内容前職給与完全保証！自分らしく輝ける職場 8月5日NEW OPEN！オープニング 募集！年間休日115日★料理人積極採用中 「日本の“TABERU”をやばくする！」 そんな強烈なスローガンを掲げる株式会社QRAUD。私たちは単なる飲食店運営企業ではありません。北新地、銀座、麻布といった一等地で、会員制肉懐石、高級蟹料理、進化系江戸前鮨など、ハイエンドかつ独創的なブランドを次々と展開。そして2026年、ついにドバイへの出店も決定。世界を舞台に挑戦を続けています。 今回募集するのは、各ブランドを牽引する料理人、鮨職人、サービス、そしてマネージャークラスです。既存の枠にとらわれず、新しい価値を創造で

仕事内容・包丁を握ったことのないあなたも、プロの職人になれます。 まずお任せするのは仕込み。 寿司を握るまでに必要な技術と知識を 身につけていただきます。 寿司に関係する言葉を覚えたり、 ネタごとに適切な調理を一つずつ教えていきます。 必要な技術や知識を学び、真心とともに寿司を 握ることで一人前の寿司職人になることができます。 ・「寿司職人」と聞いてどんなイメージを持ちますか？職人気質で物静か？そんなことはないんですよ。 職人気質で物静か、無口で職場はいつも静か… なんてイメージでしたか？ 実はとってもアットホームな職場なんです。 いつも笑いが絶えず、お互いをフォロー しあっている仲のいい職場です。

仕事内容◤ココがPOINT ◢ 月8日休み／休暇充実 昇給年2回（実績90%！） 独立支援／キャリアアップ 手当・待遇充実の上場企業 仕事内容 寿司職人として調理全般業務を行って頂きます。 経験・能力に応じて、その他管理業務もお任せします。 ・カウンター業務（握り・接客） ・納品～仕込み ・発注管理 ・食材管理 ・在庫管理 ・衛生管理 ・人材育成 ・業績管理 など 通常の寿司店では、「仕込み」を経験してから「握り」の順番ですが、当店は逆の順番。 握りの経験を、実践で積んでいける環境です。 早い段階から活躍出来るよう、スピード感を持ってサポートします。 「お客様の喜びにつながる意見」

仕事内容もりもり寿しで寿司職人として、魚をさばいて寿司を握って提供す るお仕事を主にお任せします！ 【具体的な仕事内容】寿司を握る／調理（魚をさばく）／仕入れや 仕込み／在庫管理／店内清掃／メニュー開発等 【入社後の研修内容】まずは全体の流れを掴むため、ホールや洗い 場からスタート。調理場で、握りの用意からお任せします。実際に 回転レーンの中に入り、お客様の前でお寿司を握り提供お願い致し ます。１年後には店舗運営もできる、一人前の寿司職人として成長 できます！ゆくゆくは店長や仕入れ管理責任者、独立してＦＣ店舗 の社長になるキャリアも◎【変更範囲：転籍の可能性あり、待遇変 わらず】（オンライン自主応募の

仕事内容・包丁を握ったことのないあなたも、プロの職人になれます。 まずお任せするのは仕込み。 寿司を握るまでに必要な技術と知識を 身につけていただきます。 寿司に関係する言葉を覚えたり、 ネタごとに適切な調理を一つずつ教えていきます。 必要な技術や知識を学び、真心とともに寿司を 握ることで一人前の寿司職人になることができます。 ・「寿司職人」と聞いてどんなイメージを持ちますか？職人気質で物静か？そんなことはないんですよ。 職人気質で物静か、無口で職場はいつも静か… なんてイメージでしたか？ 実はとってもアットホームな職場なんです。 いつも笑いが絶えず、お互いをフォロー しあっている仲のいい職場です。

仕事内容・包丁を握ったことのないあなたも、プロの職人になれます。 まずお任せするのは仕込み。 寿司を握るまでに必要な技術と知識を 身につけていただきます。 寿司に関係する言葉を覚えたり、 ネタごとに適切な調理を一つずつ教えていきます。 必要な技術や知識を学び、真心とともに寿司を 握ることで一人前の寿司職人になることができます。 ・「寿司職人」と聞いてどんなイメージを持ちますか？職人気質で物静か？そんなことはないんですよ。 職人気質で物静か、無口で職場はいつも静か… なんてイメージでしたか？ 実はとってもアットホームな職場なんです。 いつも笑いが絶えず、お互いをフォロー しあっている仲のいい職場です。

仕事内容回転寿司店での寿司等の調理業務全般 ・寿司調理業務 ・揚げ物、汁物調理 「変更範囲：変更なし」

仕事内容株式会社ＥＹＣ 【大阪本町】寿司職人（見習いも歓迎）◆「鮨 加藤」新店オープニング／週休2日・賞与年2回／OJT研修 【仕事内容】 【大阪本町】寿司職人（見習いも歓迎）◆「鮨 加藤」新店オープニング／週休2日・賞与年2回／OJT研修 【具体的な仕事内容】 ～若手・見習いOK／高級鮨店の立ち上げオープニングメンバー募集／駅徒歩1分／週休2日／OJT研修あり／料理人経験者歓迎／賞与年2回／新築モダン店舗／若手育成環境／仕込み～接客習得／残業代別支給～ ＼この求人のポイント／ （1）月給28万～45万／年収500万以上も可能 （2）残業月20時間以内×本町駅徒歩1分の好立地 （3）FDSグル

仕事内容＊つけ場での寿司握り ＊ネタの仕込み ＊一品料理の調理 ＊接客 など 先輩スタッフの指導の下、たくさんのスキルを習得し、寿司職人を目指していただきます。