寿司職人の求人・仕事・採用

勤務時間【勤務時間】 終日10：00～22：00 ※上記の時間でシフト制 終電考慮

仕事内容2026年は6店舗出店予定！関西・東海エリアで有名店を多数運営する成長企業◎休日選択制＆高待遇が自慢 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ※深夜手当あり ◎交通費支給（規定内） ◎随時時給アップあり 【応募資格】 調理経験のある方歓迎！ もちろん未経験者も歓迎します♪ 【仕事内容・求める人物】 【 仕事内容 】 仕込み・調理・盛付・在庫管理・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。 厳選して集めた素材に直接触れ、ワンランク上の調理技術を身につけることができます。 仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事しながら勉強できる環境ですよ♪ カウンターキッチンでは、お客様と会話しながら調

仕事内容＊つけ場での寿司握り ＊ネタの仕込み ＊一品料理の調理 ＊接客 など 先輩スタッフの指導の下、たくさんのスキルを習得し、寿司職人を目指していただきます。

仕事内容神戸ポートピアホテル内にある すしレストランです。 大阪すし、にぎりすしの調理及びすし材料の仕込み等、 すし全般の仕事に従事して頂きます。 【変更範囲：変更なし】

仕事内容これまでのキャリアを活かし、次のステージへ！ 入社祝い金合計１５万円支給！前職給与保証！（規定あり） 回転寿司「金沢まいもん寿司」で寿司職人を募集します。 仕込みや握り、接客など一貫してお任せするため、これまで培った 技術を存分に発揮できます。「本物の旨い寿司を届ける」ことに こだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年２回の技術試験で頑張りを正当に評価し、昇給に反映。 将来的には店長・スーパーバイザーなどキャリアアップも 可能です。一流を目指したい方、ぜひご応募ください！ 【トライアル雇用求人】変更範囲：変更なし ※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を 受けて下さい。

仕事内容【仕事内容】 【求人のPOINT】 …………………………………………… 完全週休2日制プライベート充実！ 経験を活かして即戦力として活躍可能 昇給賞与で頑張りを還元！ マイカー通勤可能で無料駐車場完備 …………………………………………… ＜仕事内容＞ 老舗の『かね喜』にて寿司職人として調理業務全般をお任せします。 ◇具体的には ・鮮魚を下ろす ・ネタの切付け ・仕込み作業 ・寿司を握る など 店舗で魚をさばきお客様の目の前で握るスタイルを大切にしています！ 求人のPOINTを要チェック ＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊ 毎年必ず昇給あり 当社では独自の年齢給制度を

仕事内容＊つけ場での寿司握り、接客 ＊ネタの仕込み ＊一品料理の調理 など ※業務の変更範囲：会社が指定する範囲

仕事内容『廻転鮨 銀座おのでら 本店』 鮨職人募集 活気溢れる臨場感のある環境で、本気の仲間と鮨を握りませんか？ 当店には技を磨き始めたばかりの若手職人（20代）から、長年寿司と向き合ってきたベテラン職人までさまざまな世代の仲間が活躍中！ 鮨職人として活躍できる環境をご用意しています♪ *☆彡 お仕事内容の紹介 *☆彡 ・魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理・仕込み・切り付け ┗ 入荷した鮮魚の目利き、三枚おろし、柵取りなど、ネタとしての仕込み全般 ・一品料理の調理・盛り付け・提供準備 ┗ お造り、焼き物、揚げ物、小鉢など、日替わりや季節メニューを含む調理全般 ・寿司の握り・盛り付け・カ

勤務時間就業時間１：10時00分〜20時00分又は10時30分〜20時30分の時間の間の8時間程度 就業時間に関する特記事項：・土・日・祝日の勤務は時給を優遇します。 ・就業時間は応相談。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：注文が集中した時、繁忙期、残り客の対応。月８０時間、年６回、 年間７２０時間を上限。相談の上で担当に応じて固定時間の増減可 休憩時間120分 休日水曜日，その他 週休二日制：毎週その他月度前にシフトを作成 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：1日

仕事内容「回転寿司とらふぐ」の調理スタッフ ・和食料理全般 ・寿司料理全般 ＊ジャンル問わず調理経験のある方を歓迎いたします。 ご応募お待ちしております。 【変更範囲：変更なし】

仕事内容お客様に最高水準の料理を提供する業務をお任せいたします。 料理補助：料理長や料理長候補の指示に従い、料理の下ごしらえや調理を行います。食材の洗浄、切り分け、調味料の準備など、料理の準備作業全般を担当します。また、料理長が開発したレシピや指示に基づいて料理を調理し、料理の提供に備えます。 料理業務：料理メニューに基づいて料理を調理し、顧客に提供します。料理長や料理長候補の指示に従い、伝統的な日本料理の技法や素材を活かした上質な料理を提供します。調理の過程で料理品質を管理し、最高水準の味と見た目を確保します。 盛り付け：料理の盛り付けや仕上げを行い、見た目の美しさや料理の完成度を追求します。料理

仕事内容ーあなたの手で、お客様を笑顔にする本格寿司職人ー 市場直送の新鮮なネタを使い、寿司や一品料理をお客様に提供します。 ️調理業務：ネタの仕込み、シャリ炊き、寿司の握り、一品料理の調理など ️カウンター業務：お客様との会話を楽しみながら、最高の状態で寿司を提供 ️店舗運営：スキルに応じて、仕入れやメニュー開発、後輩の指導もお任せします 業界未経験でも安心の教育体制 「見て覚えろ」は言いません。学生の時などの飲食でのアルバイト経験があればOK!丁寧に指導し、一人前の職人へ育てます。あなたのペースで成長できる環境です。

仕事内容まぐろを中心に各漁場の鮮魚を仕入れ、「グルメ廻転寿司」業態の店舗を展開する当社。入社後は90日間の研修で、充実した教育体制のもと、寿司職人として手に職を付けることが出来ます。 (1)業務内容 ◆握り、仕込み、魚の切り付け、その他調理、清掃、洗い物 など 最初から丁寧に教えていきます！ 90日でお寿司が一通り握れお客様の前に立つことが出来るプログラムがあるので安心して任せてください。★異業種からの未経験転職で、活躍している人の実績あり ◆更に上へ！ 店舗運営管理、人材育成、商品開発、販売促進など 適性がある方は、握りだけではなく幹部候補としてトレーニング （1~2年は現場で寿司作成メインで営業

仕事内容「お寿司が好き」それだけでＯＫ！ 金沢まいもん寿司で、職人の道を始めてみませんか？ まずは味噌汁や茶わん蒸しなどの基本的な調理や仕込みからスタ ート。現場での実践を通して、魚の捌き方や握りの技術まで丁寧 に指導します。早い段階から包丁を握り、本物の技術に触れられ る環境です。先輩がしっかりサポートするので、経験がなくても 安心。頑張りは技術試験で評価され、給与アップにもつながりま す。将来は独立したい方も大歓迎！ 少しでも気になった方は、ぜひご応募ください！ 【トライアル雇用求人】変更範囲：変更なし ※応募される方は ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さい。

仕事内容甲府駅ビル（セレオ）のレストラン街（5F）にある 気軽に入れるお寿司屋さんの寿司職人（正社員・アルバイト）募集！ ◎当店は県内3店舗を展開する仙場グループです◎ ★未経験者歓迎 ★経験者は給与優遇（希望収入など相談に応じます） 【仕事内容】 未経験の方でもお寿司を握れるようになります！ 1つひとつ丁寧にお教えしますので安心してご応募ください。 お客様との会話などの楽しみもあり！ オープン前には仕込み作業や材料の仕入れ・お買い物もお願いします。 駅ビルなので様々なお客様が気軽に訪れることのできるお店です！ ★魚が好き！食べることが好きな方歓迎！ ★将来独立を目指している方も歓迎！ 男性活躍

仕事内容京都・先斗町の情緒あふれる店舗「先斗町かっぱ寿司」にて、 寿司・和食の調理業務全般をお任せします。 食材の仕入れや魚の目利き、仕込み、握り、カウンターでの接客まで、 一つひとつの工程にこだわり抜ける環境です。 【主な業務内容】 ・旬魚の仕込み(切り付け・下処理・煮切りなど) ・寿司・一品料理の調理および提供 ・カウンターでのお客様対応 ・衛生・在庫管理、若手スタッフの育成 単なる調理ではなく、「一貫に想いを込める」仕事。 経験に応じてカウンターや仕入れも担当でき、確かな技を磨けます。 【キャリア・成長環境】 入社後は経験に応じてポジションを決定。 副調理長・調理長へと段階的にステップア

仕事内容シャリ・ネタ・醤油・わさび・海苔・ガリまで、すべてにこだわり抜いた江戸前寿司と日本酒の魅力を日本だけでなく、世界に発信していくお仕事です◎ ▼具体的には 寿司の握り 魚の仕込み、調理 新メニュー開発 食材管理、衛生管理 etc…

仕事内容回転寿司店での寿司等の調理業務全般 ・寿司調理業務 ・揚げ物、汁物調理 「変更範囲：変更なし」

仕事内容株式会社EKIZEN ★未経験歓迎！完全個室＆Wifi完備で快適♪【 船員 】賞与4ヶ月 ※応募に当たっては、マイナビ転職の会員登録が必須となっております。 詳細な応募方法は下記【応募方法】をご確認くださいませ。 【仕事内容】 ＜ 日本全国の海を巡る仕事 ＞大型作業船や洋上風力発電設備の曳航、国家プロジェクトの安全を支えるタグボートの運航・整備を担当します。(1) 甲板部 航海中の見張り・安全確認 操舵（船の操縦サポート） 港への離着岸作業 作業船や大型構造物の曳航作業補助 船体・設備の保全や塗装 (2) 機関部 エンジンの運転監視・点検 発電機やポンプなど各種機器のメンテナンス 燃料・潤滑油

仕事内容まぐろを中心に全国の漁場から旬の鮮魚を仕入れ、「グルメ廻転寿司」業態の店舗を展開する当社。入社後は90日間の研修で、充実した教育体制のもと、寿司職人として活躍できます！ (1)業務内容 ◆握り、仕込み、魚の切り付け、その他調理、清掃、洗い物 など 最初から丁寧に教えていきます！ 90日でお寿司が一通り握れお客様の前に立つことが出来るプログラムがあるので安心して任せてください。 ★異業種からの未経験転職で活躍している人の実績あり！ ◆更に上へ！ 店舗運営管理、人材育成、商品開発、販売促進など 適性がある方は、握りだけではなく幹部候補としてトレーニング （1~2年は現場で寿司作成メインで営業

仕事内容大正から続く江戸前の伝統を守り、お客様の目の前で技を振るう。 築地本店のカウンターにて、手握り寿司の調理および接客全般をお任せします。 ・仕込み： 築地市場から直送される厳選された旬の魚介の下処理、ネタの切り出し。 ・握り： カウンター越しの対面接客と、伝統的な手握りによる寿司の提供。 ・一品料理： 季節の食材を活かした和食・つまみの調理。 ・管理・育成： 経験に応じて、若手職人の育成にも携わっていただきます。

仕事内容寿司職人見習い 雇用形態：正社員 「仕事内容」 本格江戸前鮨を楽しめる店舗で 寿司職人を目指したい方、ご応募OK！ 見習いとして仕込みから提供まで 幅広い業務に携わっていただきます。 具体的には… ・魚の仕込み(捌き、下処理、ネタ準備) ・握り、巻物などの調理業務 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・カウンターでの接客、提供 ・店内の清掃、衛生管理 ・メニュー開発や季節商品の考案 ・スタッフ間での情報共有、連携 運営元の株式会社Superbは 20代から50代までと幅広い 年齢層が和気あいあいと活躍する エネルギー溢れる会社。 オン・オフのメリハリを大切に お客様の「美味しい！」を 目の前で味