和食 料理長 の求人・仕事・採用

仕事内容開店前の仕込み、調理、盛り付け・仕上げ等の調理業務全般 料理長候補として、メニュー開発、調理場内管理、お客様へのご挨拶などをお任せします。 [この仕事のおすすめポイント] 【食材】 ・丹後の豊富な海から揚る魚介類に触れて、自由な発想で調理ができます 間人蟹、丹後の甘鯛、丹後とり貝など貴重な食材にも触れていただきます ・地元の農家、近隣に豊富にある港からの仕入れなど、生産者の開拓もお任せします 【休日】 ・定休日があるため、生活のリズムが作りやすいです [身につくスキル] 高級食材の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き [求める人物像] ・料理で人を喜ばせたいから ・地元食材に興味の

仕事内容ブランドの未来を創る料理長・副料理長募集 ラグジュアリー施設で、旬の食材を活かした 懐石料理を新たな表現で。月8～9日休み◎ ★宿泊・食・SPA・茶の湯を融合させた「はちかん大原」 四季折々の自然に包まれた大原は、京都市内にあって今なお里山文化を大切に守り、静謐な時を味わえる、多くの人を魅了する特別な場所です。「はちかん大原」は、お越しいただくお客様の五感を整え、心身を解き放つことをコンセプトに設計されており、その体験の中心を担うのがお料理です。ぜひ中心となる料理人として技と感性を発揮しませんか？ ※当社の施設内（厨房・休憩室含む）は全て禁煙となっております。健康的な職場環境を大切にしてい

仕事内容【応募資格】 [必須] ・実務経験5年以上（副料理長補佐、チーフ） ・実務経験3年以上（主任） ・実務経験3年未満（一般社員） ・ホテル内での調理業務経験者 ・調理師免許をお持ちの方 【募集年齢（年齢制限理由）】 20歳以上50歳まで （ 長期勤続によりキャリア形成を図るため ） 【職種名】 【南紀白浜リゾートホテル】調理師募集！ 【仕事内容】 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務（日本料理、洋食料理、中国料理）をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティテ

仕事内容常識を覆し、新しいカタチの飲食店を展開。 確かな実績と安定性が両立！業界屈指の将来 性を持つ会社の今後を担う新メンバーを募集 ー当社について紹介ー 創業から5年未満で予約困難な人気ブランドを多数展開。 それぞれのブランドが特色を活かし、独自の世界観とこだわりを表現する店として営業をしており、会員制・完全予約制のスタイルをとりながら、素材と調理法に妥協することなく沢山のお客様に愛される人気店として知られています。 ー2026年には24店舗まで事業拡大計画があり！ー 直近でも新規出店予定があり、その後もカフェ・洋食・居酒屋（客単価7～8,000円）と多ジャンル出店を計画中。 ブランド毎に特色

仕事内容<仕事内容> 料理長候補／完全週休2日★賞与年3回★料理人としての新たな一歩を 賞与年3回＋昇給年2回で安定の収入 年間休日120日以上！ 東証プライム市場上場！ 海外研修制度や独立支援制度あり 【具体的には…】 ◆結婚式当日の調理全般 ◆メニュー開発や店舗マネジメント ◆食材の仕入れ、管理、熟成調理 ◆経営ノウハウの習得やスタッフ育成 特別な日を彩るブライダルシェフ として、オンリーワンの料理を提供する 仕事です。新郎新婦のアイデアを形にし、 記憶に残る料理を作り上げます。 ブライダル業界ならではのメニュー 開発経験を積めます。また、独立支援 制度を活用し、夢の店舗開業も

仕事内容和食店の料理長／月23万円のインセンティブ実績あり 株式会社ディー・アール 和食,日本料理・懐石料理 ＼新着／定着率91.2％ ここなら長期的に働ける！ そんな転職者が多数います！ ◍ 月給40万円～60万円 前職給与＋5万円スタートした人も…！ ◍ インセンティブ賞与あり（毎月） 各店舗の利益はスタッフに還元！ ひと月あたり【23万円】の実績あり✧ ◍ 月8日休み（休みの曜日相談OK） 土日休み・5連休なども取得できます ◍ 車バイク自転車通勤OK 転居を伴う転勤なし（店舗異動あり） 仕事内容 ＼和食・調理経験者、優遇！／ ════════════════ お店の軸となる《

仕事内容ホテルニューオータニ内の名店「岡半」 中途・新卒共にキッチン・サービス人材募集 賞与年２回・月９日以上休みと厚待遇も魅力 レア求人。ホテルニューオータニ内の名店「岡半」の募集です 最高級牛肉銘柄とされる松阪牛を使用したすき焼き・しゃぶしゃぶをご提供。一枚一枚、心を込めて調理をし、お客様のお席で仲居が丹精を込めてお作り致します。普段の生活ではなかなかお会いすることのできない著名なお客さまも多数ご来店。奇跡のような出会いのあるお店です。 今後、新店舗も計画しています 今後、新店舗も出店予定。将来的に料理長・店長等の管理職ポジションで活躍するチャンスがあります。調理場、ホールともにご経験の有無を

仕事内容世界展開！『Hitsumabushi』ブランドの成長を共に支える仲間を募集 本職場で、貴方は日本の伝統料理である鰻調理の技術を研鑽し、極める機会を得ます。未経験者であっても、熟練の焼き手が懇切丁寧に指導いたしますので、ご安心ください。鰻の焼き方のみならず、包丁さばき、繊細な盛り付け、更には高級食材である魚介類、肉類、野菜類に関する深い知識まで、包括的に習得できる環境です。単品メニューの調理から始まり、段階的なスキルアッププランに基づき、貴方の潜在能力を最大限に開花させる機会を提供いたします。 当職場の教育プログラムは、単なる調理技術の習得にとどまりません。日本料理の伝統、特に鰻料理の歴史、

仕事内容25年－26年、新規出店大型プロジェクト 得意を活かし、ハイキャリアを目指せる！ 働き方改革進行中＞月8休・時短勤務など 【大型プロジェクト、始動】多彩な専門店のフロアマネージャーも積極採用中！ 2024年は、正社員52名・うち店舗責任者6名の採用実績となり、大型プロジェクトが決まっていることからも、例年の2～3倍まで採用を拡大した1年になりました。 2025年晩秋から2026年にかけて、東京・神奈川・大阪・福岡の各エリアで、新規出店の大型プロジェクトが進行中！昨年同様、大規模の採用数を予定しています。 寿司、焼き鳥、串揚げ、天ぷら、中華、蟹専門店、鉄板焼など各ジャンルでオープニングスタ

仕事内容今回、事業拡大に伴い、和食割烹料理店の料理長の方を募集いたします！ 主な業務内容としては、調理作業、オペレーション業務の構築、調理スタッフへの技術指導、仕入れルートの確保、予算管理などをお任せします！ 【月のお休みは9日間になる為、ワークバランスが取りやすいです！】 お互いの強みをいかしたり、サポートし合いながら、業務を少しずつ覚えていきましょう！ 現料理長の下でしっかりと修業ができるので、料理の基礎を一から学びなおしたい。料理長として活躍したいとお考えの方大歓迎です！是非ご応募ください！

勤務時間8:00～15：00 17：00～21：00 シフト制、週3日～OK ・ランチタイムのみ勤務OK ・ダブルワーク・副業OK ・フルタイム歓迎 ・転勤なし ・長期勤務歓迎 ・週2日からOK ・週4日以上OK ・シフト制 ・自由シフト制(毎回、時間・曜日を選べる)

仕事内容日本料理店の副料理長候補 「和食の鉄人"中村 孝明"の直営店」「横浜駅直結」「月8〜9日休み」「独身寮有」「食事手当有」 運営会社"株式会社テイクファイブ"は「レストランを通して沢山の人を幸せに」をモットーに、国内・海外（アメリカ/ミャンマー）展開中!!食を通じて…「成長/経験/達成したい」「人を喜ばせたい/役に立ちたい」そんな方を求めています。 【副料理長候補として採用致します】 仕込み、調理、盛り付けなど調理業務全般をお任せします。 ゆくゆくは食材の管理・発注、数値管理、新メニュー考案など 店舗運営に関わって頂きたいと思っています。 （変更の範囲）雇い入れ直後の従事すべき業務と同じ

仕事内容「和食」が気になるなら、「今から」でも 遅くない。カジュアルから高級店まで多彩な 和食店を生み出す僖成グループの新規採用！ 『人の喜ぶ場を成せる』 お客様の様々なシーンに寄り添う多様な和食業態を展開する株式会社僖成。 「外苑前 僖成（きなり）」をはじめ、「神楽坂 斗南」「神楽坂 久露葉亭」「僖ニ成ル食 京橋」など、一店舗一屋号のコンセプトの異なる和食店を運営。地方の旅館やホテルの食事メニューのコンサルティングやプロデュース、地元の食材を活かした商品開発など、“和食”のノウハウを活かした僖成ならではの事業も展開しています。 厳しいイメージを持たれる和食業界ですが、僖成ではもっと自由に、楽しく

仕事内容常識を覆し、新しいカタチの飲食店を展開。 確かな実績と安定性が両立！業界屈指の将来 性を持つ会社の今後を担う新メンバーを募集 ー当社について紹介ー 創業から5年未満で予約困難な人気ブランドを多数展開。 それぞれのブランドが特色を活かし、独自の世界観とこだわりを表現する店として営業をしており、会員制・完全予約制のスタイルをとりながら、素材と調理法に妥協することなく沢山のお客様に愛される人気店として知られています。 ー2026年には24店舗まで事業拡大計画があり！ー 直近でも新規出店予定があり、その後もカフェ・洋食・居酒屋（客単価7～8,000円）と多ジャンル出店を計画中。 ブランド毎に特色

仕事内容“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社 東京・神奈川で8ブランド23店舗展開中 賞与年3回／年齢不問／土日祝定休店舗あり メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、会席料理、寿司、焼き鳥、イタリアンなど【美味しい食材に徹底してこだわる】飲食店を幅広く運営中！ 鮮魚仲卸事業も行っている当社は、『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、“最高の食材”を“最高の状態”で“最高の笑顔”でコスパよくご提供することをモットーにしています。今後もより本物の美味しさにこだわる為に経験者を積極的に採用します。 ★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上 ★賞与年3

仕事内容<仕事内容> 恵比寿イタリアンバル料理長候補月給35万円以上立ち上げメンバー 恵比寿西1-7-13「スイングビル１F」にある恵比寿カイトバルは、“旬の食材を活かしたお料理”“いろいろな味を楽しめるお酒”を提供する大人のためのバルです。 このたび、メニュー強化および店舗運営体制の拡充を目的に、料理長としてキッチン部門を牽引し、将来的には新規出店・ブランド拡大にも参画いただける方を募集いたします。 (3)仕事内容 キッチン業務全般（調理・盛り付け・衛生管理） 季節・旬の食材を活かしたメニュー開発および提案 仕入れ・在庫・原価管理・発注業務 キッチンスタッフ育成・シフト作成・労務管理 ホール

仕事内容【年収500万～可】100年企業で“裁量×自由”の料理長デビューしませんか？ 雇用先企業：クマガイコーポレーション株式会社(山城屋 庄藏) 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 350,000円～450,000円 ※経験・能力を考慮し決定いたします。 ◇昇給：随時 ◇賞与：あり ※インセンティブ制度の導入 半期に一度目標とする営業利益を超えた分の50％を社員に還元する、 高インセンティブ制度になります。 【勤務地】 東京都渋谷区道玄坂2-6-4 熊谷商店ビル 2F・3F 山城屋 庄藏 渋谷店 募集情報 ★雇用先企業のご紹介★ ★クマガイコーポレーションは、

仕事内容<仕事内容> 料理長・料理長候補 週休2日 賞与年間2回 イタリアン食堂＆ワインバル『渋DRA』 ◤◢◤ POINT ◢◤◢ 月8日休み 駅チカ 海外視察・海外旅行 技術ノウハウ取得 お仕事内容 調理全般業務 アルバイトスタッフの教育 メニュー開発や原価計算 など、料理長として調理場の指揮・管理を担当していただきます。 幅広い仕事を経験し、レベルアップしていただく環境をご準備しております。 渋DRA いつも活気溢れる店内は、ワイワイ賑やかなバルスタイル わいわいガヤガヤとした気軽に楽しめる雰囲気はそのままに。 ‘最高に楽しい’イタリアンバルです！ 開

仕事内容「和食」が気になるなら、「今から」でも 遅くない。カジュアルから高級店まで多彩な 和食店を生み出す僖成グループの新規採用！ 『人の喜ぶ場を成せる』 お客様の様々なシーンに寄り添う多様な和食業態を展開する株式会社僖成。 「外苑前 僖成（きなり）」をはじめ、「神楽坂 斗南」「神楽坂 久露葉亭」「僖ニ成ル食 京橋」など、一店舗一屋号のコンセプトの異なる和食店を運営。地方の旅館やホテルの食事メニューのコンサルティングやプロデュース、地元の食材を活かした商品開発など、“和食”のノウハウを活かした僖成ならではの事業も展開しています。 厳しいイメージを持たれる和食業界ですが、僖成ではもっと自由に、楽しく

仕事内容～今春待望の2店舗目がOPEN～ 当店だからこそ多くの経験や知識が取得可能 高時給で時短勤務も可能／充実の福利厚生 【創業メンバーとして一緒に成長していく仲間を募集します】 茅場町・日本橋のちょうど中間に構える当店。営業は平日のみ行い、接待やデート、会食など幅広い用途でご利用いただいています。今春には「久治」から10歩進んだところに、2号店となる「十歩」をOPEN。最短2年後には、3号店をOPEN予定です。 立ち上げメンバーとして活躍できるのはもちろん、独立・資格支援など多くの福利厚生をご用意。その他、上京をお考えの方には引っ越し手当でサポートいたします。待遇以外にも、個人店だからこその