リゾートホテル 料理長 - 長野県 の求人・仕事・採用

仕事内容[募集背景運営施設拡大に向けての体制強化を図るための増員の募集となります。 [転勤の有無有り [仕事内容]： 宴会和食料理長（候補含む） ・宴会和食厨房責任者（料理長またはその候補）（同社松本の基幹ホテル勤務） ・厨房業務のマネジメント業務 【具体的には…】 ・食材発注並びに在庫管理・原価管理・衛生管理・後進の育成 ・四季に応じた献立作成（会席料理・弁当惣菜等） 【HUREX求人担当コメント】 ・新卒・中途などの年齢や経験・性別に関わらず「やる気」「能力」「意識醸成」を持ち備えた人財には、権限委譲をどんどん行っています。 ・長野県内６ホテル・旅館をさらに拡大計画があり活躍が期待されてい

仕事内容【月給29万円～】信州の絶景温泉旅館で調理のプロへ。年休115日でプライベートも充実◎寮あり 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ◆固定残業代なし ◆昇給あり（前年度実績：1時間あたり＋50円～200円） ◆賞与あり（前年度実績：年2回／計1.50ヶ月分） ◆賃金の締切・支払 └締切日：毎月25日／支払日：月末 ◆入居可能住宅：単身用あり（寮費1万円／月、電気・ガス代は自己負担） ◆退職金制度あり（退職金共済に加入） ◆マイカー通勤手当 └通勤距離10km以上が対象／日額150円〜上限300円まで 【応募資格】 ◆調理の実務経験がある方【必須】 ◆調理師免許をお持ちの方【必須】 ◆普通

仕事内容全国で展開する森トラストグループからの、 滅多に無い希少なオファー！経験業態不問！ 各種福利厚生など安定感抜群の環境も魅力！ ■母体企業について 日本初の法人会員制倶楽部の設立や、日本初進出のホテルの開業…等、 初の試みを多数行い、地域や業界を盛り上げてきた、 リーディングカンパニーとしても知られる会社です。 ホテル開発・経営・運営・国内外ブランドの誘致・コンサルティング等、 多数事業を展開しており、新たにレストラン事業にも力を入れています。 スタッフ自身の活躍を広げ、グローバルステージで通用する、 多数のノウハウ・技術の習得をサポートすると共に、 業界の状況に左右されず、“安心して働いて

仕事内容「プリマヴェーラ」の料理人として料理長の下、調理補助～前菜調理などの業務に携わっていただきます。 具体的には、料理の仕込み・メニューの調理・メニュー開発・食器洗い・店内の衛生管理／清掃・食材の仕入れや在庫／コスト管理・スタッフの育成・指導などの業務にも携わっていただく予定です。 「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」は 30年の歴史 を持つフレンチレストランです。その 伝統 と 味 を 大切 に しながらも、新しい発想や感性を取り入れて、レストランに新しい風を吹き込んでいただける方を歓迎いたします！ お客様にご満足いただけるお料理・サービスの向上を目指し、チームでお互いに協力し合いながら、よ

仕事内容2026年4月1日より安曇野高原リゾートへ（旧AMBIENT 安曇野ホテル） 美味しいお料理で特別な時間を過ごしていただくお仕事です 【調理スタッフ】宿泊のお客様へ提供する朝・夕食の調理業務をお任せします。食材の仕入れや仕込み、管理／調理・盛り付け／準備・片付け／メニュー考案／簡易清掃 など 【職種】 リゾートホテルの調理スタッフ【正社員】 【雇用形態】 正社員 【アクセス】 JR大糸線保高駅より車20分 【給与】 月給21万9,600円～30万6,094円 固定残業時間（トータル） 15.00時間/月 残業代 2万1,600円～3万94円 ※経験・前職・年齢等考慮して決定 ※試

仕事内容・居酒屋の料理全般 ・衛生管理 ・収益計算 ・料理人のスタッフ育成、シフト作成 ・仕入れ、在庫管理、発注 変更範囲：変更なし

仕事内容高原リゾートでの業務全般 ・ホテルフロント業務全般（電話応対・接客・予約管理など） ・個人～学校団体のお客さまなど多岐です 【従業員寮】 ・入居可能住宅：単身用、世帯用あり 【選考フロー】 ▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定 【面接関連事項・予定地】 - 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり） 【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり） 【有期労働契約を更

仕事内容【料理長候補募集：月給38万～】信州の幸と新鮮な海鮮が自慢の和食居酒屋。日曜定休も魅力！ 【給与備考】 試用期間3か月（同条件） ※固定残業代あり （月給380,000円〜400,000円は1か月当たりの固定残業代100,000円／45時間相当分を含む。45時間を超える残業代は追加で支給） ※固定深夜手当50,000円含む（深夜労働の有無にかかわらず、一か月40時間分の深夜手当を支給） ◆昇給あり ◆繫忙期手当年2回 ◆交通費別途支給（1kmごとに14円支給） ◆移住手当あり（住宅手当として月額上限3万円支給） 【応募資格】 ◎飲食施設での経験がある方（居酒屋、割烹、料亭などジャンル不問

仕事内容弊社運営の旅館やリゾートホテルの運営業務全般をお任せしていき ます。幹部候補は、旅館やリゾートホテル内での様々な業務を経験 することで、将来的に副支配人や支配人など、管理職へとステップ アップする可能性が広がります。 ・旅館やホテルのフロント、サービス業務全般 ・運営にかかわる業務全般、他部門のサポート ・売上、年間計画、経費管理、労務管理 ・営業販促活動など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

仕事内容【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり

仕事内容★洋食、フレンチの調理部門で募集開始！経験の浅い方も歓迎しています ■仕事内容 ホテル内のレストランや宴会場、ビュッフェ等の配属先にて洋食の調理業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます ＜求人おすすめポイント＞ ◎年間休日105日以上あり！ライフスタイルに合わせて、プライベートも充実させられます！ ◎経験の浅い方も歓迎！経験豊富なスタッフが多数在籍しているため、彼らから直接技術を学び取ることができキャリアアップできる環境があります！ ◎リゾートホテルで料理のおもてなしを提供！洋食・フレンチの調理経験が活かせます！ ◎寮がありますので、遠方からの就業も歓迎しています！ ＜給

仕事内容ホテルスタッフとして下記の業務に携わります。 ◎宿泊予約の受付・確認 ◎チェックイン・チェックアウト対応 ◎お客様からの電話応対 ◎館内や周辺施設のご案内 ◎客室清掃 他 ◎レストラン業務 ◎スタッフのマネジメント等 東日本を中心に約50館の温泉旅館を運営している伊東園ホテルズ。 「大人1泊2食付き7,800円(税込8,580円）～」 「夕食時アルコール飲料飲み放題」 「館内のカラオケや麻雀等が無料」などなど… 数々の独自サービスで観光ホテル業界の常識を塗り替えてきました！ 今回さらなる拡大に向けて一緒に働く仲間を募集します！ 最初はお手伝いやサポートから… 少しずつお仕事に慣れていただけ

仕事内容あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか 2026年夏にグランドオープン予定！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「鳥しきICHIMON」のカジュアルブランド「軽井沢とりまち」 オープニングスタッフ大募集！ 料理長としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の世界を切り拓いていきましょう。 あなたの応募を心よりお待ちしています。 料理長として、調理、メニュー開発、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導など店舗運営全般のマネジメントをお任せ致します。 新規オープン直後から携わっていただくので

仕事内容【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり

仕事内容「ESSENCE KARUIZAWA」にて、創作和食の副料理長の業務をお任せいたします。 ※2026年7月の開業まではESSENCE KARUIZAWA 開設準備室（〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1019-215）での就業となります。 ――【具体的な業務内容】 ・ホテル敷地内レストランでの創作和食調理業務 ・軽井沢の自然が育んだ新鮮な食材を使用した日本料理を提供 ・1日2食スタート、ゆくゆく提供予定のランチの調理 ――【この仕事の魅力】 当ホテルで働く醍醐味は、何と言っても「ゼロからお店を創り上げる手応え」にあります。 厨房は6～7名の少数精鋭体制。40代半ばの柔軟な料理

仕事内容【応募資格】 [必須] 調理師免許 [歓迎] ・衛生管理者資格保有者 【フィットする人物像】 ・自発的に考え、上司や部下とコミュニケーションを取りながら円滑に物事を進められる方 ・必要な知識を自発的に習得する為の旺盛な好奇心をお持ちの方 ・難易度の高い課題を解決に導く粘り強さをお持ちの方 ・自身の経験や知見を後進に伝え育成する事にやりがいを感じる方 ・ゴルフが好きな方 ゴルフ場は一事業所あたり約50～100名規模、様々な職種のスタッフが協力して運営を行っています。 変革を求められるゴルフ業界では、日々様々な課題を解決していかなくてはいけません。 その為、自ら現場を理解し先頭に立って指揮をと

仕事内容2号店OPEN予定★【絶景テラス×本格蕎麦】製麺機導入で未経験も安心！車通勤OK 【給与備考】 ※経験・能力を考慮の上、加算・決定いたします ※役職手当：25,000円含む ※固定残業30時間分／50,510円を含む └超過した分は別途支給します ※研修期間：6か月（能力に応じて1か月の実績もあり） ◆賞与あり ◆昇給あり 【応募資格】 【人柄重視の採用！】 - 素直に学べる方、協調性のある方 - スキルよりも人間性を大切にできる方 ※年齢・性別などでの限定はありません 【仕事内容・求める人物】 2号店OPEN！新店舗を担う 料理長候補を大募集！ スキルよりも人柄を重視します◎

仕事内容お客様に提供する料理の調理業務を行います。 料理担当は、当ホテルに宿泊される６０名程度の少数のお客様に 提供する料理を作る仕事です。 料理は、和洋折衷の会席料理を中心に提供しています。 和食や洋食の基礎を丁寧に指導しながらレベルアップを図ります。 また、オープンキッチンでの料理提供やお客様の前で実演等も実 施し料理を通して地域の素晴らしい食材を紹介いただいています。 ＊試用期間中はホテルの様々な業務に携わっていただきます。

仕事内容【仕事内容】 調理技術に加え、チーム運営や若手育成、メニュー企画にも携わる方を募集します！ 和食調理部門の中心メンバーとして、調理・管理・開発を幅広く担当していただきます。 ・和食全般の仕込み・調理・盛り付け ・季節メニューやフェアの企画・開発 ・若手スタッフの教育・技術指導 ・食材・在庫・衛生管理 ・ライブキッチンでの実演調理 ・宴会・会席料理の対応（団体・法人・観光客向け） 将来的には料理長として、部門運営や商品開発をリードするポジションを目指せます。 【待遇・福利厚生】 寮・社宅あり/社保完備/制服貸与/まかない（食事）あり/社員割引あり/交通費支給/バイク・車通勤OK/昇給あり

仕事内容株式会社ホテルジャパン 【長野県｜軽井沢】リゾートホテルの施設メンテナンス※寮完備 【仕事内容】 【長野県｜軽井沢】リゾートホテルの施設メンテナンス※寮完備 【具体的な仕事内容】 【創業49年｜会員制リゾートホテルの施設メンテナンス｜自社施設（ゴルフ場有）を社員価格で利用可能】 ■仕事内容： ・会員制リゾートホテルでの設備、管理 ・館内施設の設備・管理・保守点検・メンテナンス ・機械設備全般（ボイラー・給排水・井戸ポンプ） ・空調 ・メーター検針 ・電球交換 ・修理部品の仕入・修理場所への移動（館内）等 ・社用車：軽ワンボックス ・その他付随する業務（清掃等） ■当社の魅力： ・当社